TRƯỜNG ĐẠI HỌC KỸ THUẬT CÔNG NGHỆ TP. HCM
KHOA MÔI TRƯỜNG & CÔNG NGHỆ SINH HỌC BÀI GIẢNG
TH
ỰC H
ÀNH

VI SINH
VI SINH VI SINH
VI SINH ỨNG D
NG DNG D
NG DỤNG
NGNG
NG TS. Nguyễn Hòai Hương


II Thực hành 5

1. Môi trường - hóa chất 5

2. Tiến hành thí nghiệm 6

3. Quan sát và ghi nhận kết quả 7

III Bài nộp 8

Bài 2 Vi khun nitrate hóa
9

I Lý thuyết 9

II Thực hành 9

1. Môi trường - hóa chất 10

2. Tiến hành thí nghiệm 10

3. Quan sát và ghi nhận kết quả 10

III Bài nộp 11

Bài 3 Vi khun phản nitrate hóa 12

I Lý thuyết 12

3

I Lý thuyết 19

II Thực hành 20

1. Môi trường - hóa chất 20

2. Tiến hành thí nghiệm 20

3. Quan sát và ghi nhận kết quả 20

III Bài nộp
Tài liệu tham khảo
Phụ lục
21

22

23

5

BÀI 1: VI KHUẨN AMÔN HÓA

I. Lý thuyết
Quá trình amôn hóa là quá trình phân gii protein và các hp cht hu cơ khác có
cha nitơ to thành amoniac. Các vi sinh vt có kh năng amôn hóa bao gm nhiu
loài sinh bào t hoc không sinh bào t, có kh năng s dng nhiu ngun vt cht
khác nhau. Ngoài ra còn nhiu loi x khuNn và nm khuNn ty. Tuy vy, nhng vi sinh
vt ch s dng riêng mt loi protein thì không nhiu.
Các vi sinh vt này có kh năng tit men phân gii protein vào môi trưng, thy
phân thành các amino acid. Khi ó, chúng s dng các amino acid này trong quá trình
d hóa và ng hóa. Các sn phNm c trưng ca quá trình phân gii protein là NH
3
và
H
2
S.
Quá trình phân gii protein có th xy ra trong các iu kin hiu khí và k khí.
Trong iu kin hiu khí, các hp cht hu cơ có cha nitơ ưc phân gii bi các
loài trong ging Bacillus và Pseudomonas, các i din trong h Enterobacteriaceae,
các x khuNn và nm khuNn ty. Trong ó, vai trò quan trng và ch yu nht là ging
Bacillus. Trong iu kin k khí thì các loài trong ging Clostridium tham gia quá
trình chuyn hóa này. Còn trong iu kin thông khí hn ch, quá trình amôn hóa
ưc thc hin bi các loài vi khuNn và trc khuNn k khí tùy nghi.


hình cầu, oval

Bài 5. Vi sinh vât phân hủy cellulose

Vi khun thủy phân cellulose (niêm
khun)
Cytophaga hutchinsonii,

26

KhuNn lạc Sorangium cellulosum
Tế bào Sorangium cellulosum