GVHD: TRẦN THANH HƯƠNG
Trường ĐH Sư Phạm Kỹ Thuật TP.HCM Cộng hòa xã hội chủ nghĩa Việt Nam
Khoa Công nghệ may & Thời trang Độc lập-Tự do-Hạnh phúc
PHIẾU NHẬN XÉT SINH VIÊN THỰC TẬP SẢN XUẤT
Họ và tên sinh viên: Đoàn Hoàng Anh Lớp: 127093A
Cơ quan tiếp nhận: Công ty Cổ Phần Quốc Tế Phong Phú
I. NHẬN XÉT CỦA CƠ QUAN
1. Nhận xét về Năng lực chuyên môn
1.1. Kiến thức chuyên ngành
Giỏi Khá Trung bình Yếu
1.2. Trình độ tay nghề
Giỏi Khá Trung bình Yếu
1.3. Khả năng tiếp cận thực tế sản xuất
Giỏi Khá Trung bình Yếu
2. Nhận xét về Đạo đức nghề nghiệp
2.1. Mối quan hệ giao tiếp
Tốt Khá Trung bình Yếu
2.2. Tác phong công nghiệp
Tốt Khá Trung bình Yếu
2.3. Tinh thần trách nhiệm trong công việc
Có Không
3. Nhận xét về Quyển Báo cáo kết quả thực tập (Hình thức trình bày, Nội dung thực
tập )
II. ĐÁNH GIÁ
Năng lực chuyên môn
TPHCM, Ngày Tháng Năm 2015
SVTH: ĐOÀN HOÀNG ANH TRANG 2
GVHD: TRẦN THANH HƯƠNG
LỜI CẢM ƠN
Để hoàn thành Đồ Án Công Nghệ với đề tài “ Công tác đảm bảo vệ sinh công nghiệp trên sản
phẩm may”, lời đầu tiên em xin gửi lời cảm ơn chân thành và sâu sắc nhất tới các Thầy Cô
giáo trong Khoa Công Nghệ May và Thời Trang đã tận tình giảng dạy, truyền đạt cho em
những kiến thức, kinh nghiệm quý báu suốt thời gian vừa qua và tạo điều kiện cho chúng em
có cơ hội thực tập tại công ty may. Đặc biệt em xin gửi lời cảm ơn đến cô Trần Thanh Hương
đã tận tình giúp đỡ, trực tiếp chỉ bảo, tư vấn và theo dõi quá trình thực tập và làm đồ án của
em.
Qua thời gian thực tập tại công ty, em xin gửi lời cảm ơn đến ban giám đốc cùng toàn thể các
anh chị quản lí, công nhân viên tại Công Ty Cổ Phần Phong Phú đã tạo điều kiện cho em được
tham gia thực tập và hướng dẫn, giúp đỡ em trong quá trình thực tập.
Cuối cùng em xin chúc các Thầy Cô Khoa Công Nghệ May và Thời Trang – Trường Đại Học
Sư Phạm kĩ Thuật TPHCM, ban lãnh đạo cùng toàn thể công nhân viên đang làm việc tại
Công Ty Cổ Phần Phong Phú luôn dồi dào sức khỏe và đạt được thành công mà mình mong
đợi.
SVTH: ĐOÀN HOÀNG ANH TRANG 3
GVHD: TRẦN THANH HƯƠNG
MỤC LỤC
Trang
Nhận xét của công ty 2
Nhận xét của giáo viên hướng dẫn 3
Lời cảm ơn 4

GVHD: TRẦN THANH HƯƠNG
GIỚI THIỆU ĐỀ TÀI
1. Lý do lựa chọn đề tài
Trong nền công nghiệp sản xuất hàng may mặc Việt Nam hiện nay, để cạnh
tranh được và đứng vững trên thị trường ngoài yếu tố giá cả thì chất lượng sản phẩm
chính là yếu tố quyết định. Chính vì vậy, công tác đảm bảo vệ sinh công nghiệp trên
sản phẩm may khi hoàn tất có ảnh hưởng quan trọng đến chất lượng sản phẩm may.
Trong thời gian thực tập ở xí nghiệp, nhận được sự giúp đỡ của các anh chị trong công
ty, thầy cô, bạn bè, em đã chọn đề tài “Công tác đảm bảo vệ sinh công nghiệp trên sản
phẩm may”. Tuy đây là một đè tài nghiên cứu còn sơ sài, trình độ bản thân còn nhiều
hạn chế không tránh khỏi nhiều sai sót, em hi vọng cô cho em nhận xét và góp ý thêm
cho bài làm của em được hoàn chỉnh.
2. Mục đích nghiên cứu
Hiểu được tổng quan quy trình làm việc và phương pháp để đảm bảo vệ sinh
công nghiệp trên sản phẩm may, đồng thời tìm ra các vấn đề phát sinh và biện pháp
giải quyết trong quá trình làm việc để đảm bảo tính liên tục và thuận lợi cho quá trình
sản xuất.
3. Địa điểm nghiên cứu
Công ty cổ phần Quốc tế Phong Phú
Địa chỉ: 48 đường Tăng Nhơn Phú, khu phố 3, phường Tăng Nhơn Phú B,
Quận 9, Việt Nam.
Phần I: Tổng quan về công tác đảm bảo vệ sinh công nghiệp trên sản phẩm may tại công
ty may Phong Phú
I. Giới thiệu về công tác đảm bảo vệ sinh công nghiệp trên sản phẩm may
SVTH: ĐOÀN HOÀNG ANH TRANG 6
GVHD: TRẦN THANH HƯƠNG
- Đảm bảo vệ sinh công nghiệp trên sản phẩm may là một trong những nội dung
chủ yếu trong công tác kiểm tra chất lượng sản phẩm Được tiến hành vào
công đoạn hoàn tất.
- Chất lượng sản phẩm hiểu theo một cách khái quát là toàn bộ những tính năng

của khách hàng. Đầu năm 2012 đánh dấu một bước phát triển mới của Công ty
khi tiếp tục duy trì và phát triển lên tầm cao mới các Chi nhánh/Nhà máy đã
được xây dựng và đưa vào hoạt động như:
a. Xưởng May Phong Phú Guston Molinel
b. Chi nhánh Tp.HCM
c. Nhà máy May Xuất Khẩu Phong Phú Long An
d. Nhà máy May Xuất Khẩu Phong Phú Nha Trang
e. Nhà máy May Xuất Khẩu Phong Phú Đà Nẵng
SVTH: ĐOÀN HOÀNG ANH TRANG 8
GVHD: TRẦN THANH HƯƠNG
f. Nhà máy Thời Trang Phong Phú
g. Nhà máy May Thời Trang Phong Phú – Thủ Đức
h. Nhà máy May Jeans Xuất Khẩu (Khu A – Khu B)
Song song đó trong năm 2012 lần lượt cho ra đời các Nhà máy:
a. Nhà máy May Thun Xuất Khẩu Phong Phú – Sài Gòn
b. Nhà máy Phong Phú – Phú Yên
c. Điểm nghiên cứu ứng dụng và phát triển thời trang Phong Phú v.v
Nhìn lại khoảng thời gian một năm làm việc, đứng trước tình thế muôn vàn
khó khăn của kinh tế thế giới và trong nước. Tập thể Công ty Cổ Phần Quốc Tế Phong
Phú với phương châm: “Hiệp lực cùng phát triển” trên dưới một lòng đoàn kết để gặt
hái thêm được nhiều thành công tốt đẹp.
Cùng với sự chuyển mình của các ngành công nghiệp nói chung và ngành may
mặc nói riêng, công ty đã dần thay đổi công nghệ sản xuất số liệu sang công nghệ sản
xuất Lean tinh gọn, nâng cao năng suất lao động và từ đó thu nhập cho cán bộ - công
nhân viên dần được cải thiện.
Với những kết quả đó, Công ty đã làm hài lòng các khách hàng khó tính trong
và ngoài nước. Uy tín được nâng cao, có nhiều Lãnh đạo và các vị khách quý ghé
thăm, tham quan và làm việc.
Ngoài ra, Công ty cũng đặc biệt chú trọng tới thị trường nội địa phục vụ tiêu
dùng trong nước nhằm hưởng ứng lời kêu gọi của Nhà nước “Người Việt Nam dùng

may
Tổ
cắt
Tổ bảo
trì-cơ
điện
Tổ
KCS
Kho
nguyên
phụ liệu
Kho thành
phẩm
Tổ
đóng
kiện
Tổ bảo vệ-
vệ sinh
Xưởng sản
xuất
Tổ may
mẫu
Nhóm
đào tạo
Nhóm kỹ
thuật
xưởng
Nhóm sơ
đồ
Nhóm tiêu

nghiệp trong và ngoài nước.
- Kiểm tra số lượng, chất lượng trước khi cho xuất, nhập khẩu.
- Quản lý mọi sổ sách xuất, nhập để kiểm tra đối chiếu khi gặp trục trặc trong việc xuất,
nhập để đáp ứng nhu cầu sản xuất.
2.4. Bộ phận kế toán
- Tổ chức hệ thống kế toán.
- Quản lý và giám sát việc thu chi.
- Báo cáo việc quản lý sổ sách thu chi hàng tháng, hàng quý, hàng năm cho cấp trên để
có thể nắm bắt thông tin một cách nhanh chóng và chính xác về quá trình sản xuất
kinh doanh trên toàn xưởng PPGM.
- Kiểm soát sử dụng vốn hiệu quả sản xuất kinh doanh.
- Kiểm soát thuế và tài chính.
2.5. Bộ phận vật tư
- Thực hiện hồ sơ mua hàng.
- Chọn nhà cung ứng đạt yêu cầu.
- Giám sát việc thực hiện của nhà cung ứng.
- Quản lý nguồn vật tư để luôn đáp ứng được nhu cầu nguyên phụ liệu cho quá trình sản
xuất.
- Quản lý, sắp xếp vật tư.
- Kiểm tra, lưu trữ và bảo quản sổ sách.
2.6. Bộ phận kế hoạch
- Xem xét hộp đồng
- Lập kế hoạch vật tư cần thiết cho mã hàng cần sản xuất.
- Lập các thủ tục xuất nhập khẩu cho hàng gia công.
- Lập lịch trình sản xuất toàn bộ, thông qua quá trình cân đối về thời gian gia công giao
nhận, về năng lực, về lao động… xây dựng kế hoạch cho các bộ phận lập tiến độ sản
xuất hàng tháng, hàng quý….
- Tham mưu cho ban giám đốc ban hành lệnh sản xuất và các biện pháp thực hiện các
bộ phận liên quan.
- Định kỳ báo cáo về năng suất – chất lượng sản phẩm.

- May hoàn chỉnh mẫu.
- Xem xét điều kiện may mẫu có phù hợp với tiêu chuẩn kỹ thuật.
II.7.6. Nhóm sản xuất
- Thực hiện tất cả các khâu từ khâu chuẩn bị đến khâu hoàn tất một sản phẩm.
- Theo dõi hoạt đông của nhân viên để đôn đốc sản xuất
II.8. Bộ phận đảm bảo chất lượng
- Chịu trách nhiệm về chất lượng toàn xưởng. kịp thời xử lý, ngăn chặn sự không phù
hợp, tổ chức các hoạt động khắc phục và phòng ngừa yếu tố ảnh hưởng đến chất lượng
sản phẩm.
- Định kỳ báo cáo tình hình thực hiện mục tiêu chất lượng cho giám đốc.
- Kiểm soát mọi quá trình tạo ra sản phẩm, kiểm tra chất lượng sản phẩm.
- Duy trì và đảm bảo hiệu chuẩn thiết bị đo lường.
- Kiểm soát việc thực hiện hồ sơ chất lượng
- Kiểm soát, khắc phục, phòng ngừa, giải quyết khiếu nại của khách hàng
SVTH: ĐOÀN HOÀNG ANH TRANG 13
GVHD: TRẦN THANH HƯƠNG
 Nói tóm lại, để đạt được hiệu quả cao và thành công thì là nhờ sự đóng góp to lớn
của các bộ phận đã nổ lực tích cực trong các hoạt động của các thành viên cũng
như trong các công việc tại mỗi bộ phận. do đó, trong một công ty không có bộ
phận nào là quan trọng nhất. bởi lẽ, vì tất cả các bộ phận đều là nhân tố cần thiết
cho sự tồn tại và phát triển của công ty. Tất cả các bộ phận đều có mối quan hệ
chặt chẽ vì công việc của tất cả các bộ phận liên quan mật thiết với nhau. Nếu
thiếu nhân sự trong một bộ phận nào đó thì công việc tại bộ phận đó luôn được
hoạt động trôi chảy đúng tiến độ không bị ngưng trệ do tất cả các thành viên luôn
hỗ trợ cho nhau.
3. Văn hóa công ty
Nâng cao tiềm lực kinh tế và chất lượng cuộc sống cộng đồng thông qua việc cung
ứng các sản phẩm và dịch vụ có chất lượng vượt trội đáp ứng tốt nhất nhu cầu của
khách hàng và góp phần vào sự phát triển kinh tế, xã hội.
Phát triển đi cùng trách nhiệm với cộng đồng, hướng đến mục tiêu phát triển bền

trong thế giới vải đầy sắc màu của Phong Phú
Dệt gia dụng
SVTH: ĐOÀN HOÀNG ANH TRANG 15
GVHD: TRẦN THANH HƯƠNG
Sản phẩm dệt gia dụng Phong Phú được sản xuất theo tiêu chuẩn chất lượng quốc tế 100 của
Oeko-tex, sử dụng dây chuyền công nghệ khép kín từ khâu dệt, nhuộm và may hoàn tất, bao
gồm khoảng 400 máy dệt và dây chuyền nhuộm công nghệ tiên tiến, đạt năng lực sản xuất
trên 500 tấn thành phẩm/tháng.
Một trong những đặc điểm nổi bật của sản phẩm gia dụng Phong Phú là sử dụng các nguyên
liệu có nguồn gốc thiên nhiên, thân thiện với môi trường như cotton, tơ tằm, gỗ, sồi, tre, nứa,
lá, đậu nành, sữa… kết hợp với việc áp dụng các quy trình sản xuất cổ điển, thời gian sản xuất
dài, không hóa chất độc hại nên các sản phẩm gia dụng luôn đạt được nhiều tính năng vượt
trội.
Thời trang Phong Phú
May mặc là lĩnh vực mà Phong Phú đang đẩy
mạnh phát triển trong những năm gần đây với
mục tiêu cung cấp giải pháp may mặc trọn
gói cho khách hàng. Phong Phú hiện có trên
100 chuyền may hiện đại với tổng năng lực
sản xuất đạt 20 triệu sản phẩm/năm để phục
vụ cho thị trường xuất khẩu và nội địa.
Xuất phát từ 3 nhà máy may xuất khẩu liên
doanh với tập đoàn Guston Molinel từ năm
1991, Phong Phú đã tổ chức lại hệ thống may mặc thông qua việc xây mới nhà máy may
jeans xuất khẩu với dây chuyền may hiện đại sử dụng nguyên liệu vải denim của Phong Phú,
SVTH: ĐOÀN HOÀNG ANH TRANG 16
GVHD: TRẦN THANH HƯƠNG
liên kết phát triển may mặc với một số đối tác khác nhằm vươn tới thị trường rộng lớn tại Hoa
Kỳ, Tây Âu, cũng như các thị trường tiềm năng khác trên thế giới.
Đầu tư tài chính

toàn cho người sử dụng . Ngoài ra nếu công tác đảm bảo vệ sinh không được tiến hành
chặt chẽ thì nếu có sơ suất nhỏ trên sản phẩm may như vết bẩn, dính chỉ ở khuy, sản
phẩm nhàu cũng sẽ làm cho sản phẩm trở nên thiếu thẩm mỹ đi nhiều. Vậy nên công
tác đảm bảo vệ sinh công nghiệp trên sản phẩm may phải được thực hiện một cách
nghiêm túc và chặt chẽ.
Phần II: Công tác đảm bảo vệ sinh công nghiệp trên sản phẩm may tại công ty may
Phong Phú
I. Giới thiệu về sản phẩm Veste Cuisine – Molinel (Mã hàng 2979)
SVTH: ĐOÀN HOÀNG ANH TRANG 18
GVHD: TRẦN THANH HƯƠNG
Hình 1
Veste cuisine – Áo bếp nam tay dài ( Mã hàng 2979)
- Sản phẩm: Áo bếp nam tay dài
- Chất liệu kaki trắng với phần cổ phối vải màu và decoup thân sau được phối vải lưới
(code CS 965294)
- Sản phẩm có túi mổ ở ngực trái và xẻ tà 2 bên áo
- Hai bên tay áo được may 2 dây viền (màu đen và màu xám) dọc từ vai xuống lai tay.
II. Giới thiệu bộ phận chuyên trách công tác đảm bảo vệ sinh công nghiệp
trên sản phẩm may của công ty may Phong Phú
- Bộ phận hoàn tất là bộ phận chuyên trách công tác đảm bảo vệ sinh công
nghiệp trên sản phẩm may của công ty
- Sau khi may xong sản phẩm sẽ được người giao nhận vận chuyển sản phẩm
đến bộ phận hoàn tất mang đi cắt chỉ, đóng nút, đính bọ, hút bụi, kiểm tra mặt
SVTH: ĐOÀN HOÀNG ANH TRANG 19
GVHD: TRẦN THANH HƯƠNG
phải, trái rồi mang đi ủi, đem đi đo và kiểm tra lần cuối, cuối cùng thì sản
phẩm sẽ được treo nhãn, đóng gói cho vào thùng và chuyển đến kho thành
phẩm chờ ngày xuất hàng.
Không đạt
Đạt

hoàn
tất
GVHD: TRẦN THANH HƯƠNG
V. Triển khai công tác đảm bảo vệ sinh công nghiệp trên sản phẩm may
trong công ty may Phong Phú
1. Công đoạn tẩy
Khi phát hiện sản phẩm có vết bẩn, người ta cần tìm nguyên nhân và khắc phục
khuyết điểm:
- Thông thường nếu là vết phấn thì sẽ tự bay sau một thời gian ngắn hoặc
sau khi ủi.
- Nếu là vết bẩn như dầu máy, mực bút bi thì tẩy bằng cách đặt vải lót ở
dưới, cho dung dịch axeton lên vết bẩn rồi dùng bàn chải đánh răng chà
trên vết bẩn, chất bẩn sẽ hoàn tan và thấm vào vải lót (Axeton là hợp chất
hữu cơ, có công thức là (CH
3
)
2
CO. Axeton là một chất lỏng dễ cháy, không
màu và là dạng xeton đơn giản nhất. Axeton tan trong nước và là dung
môi chủ yếu dùng để làm sạch trong phòng thí nghiệm, đồng thời là một
chất dùng để tổng hợp các chấthữu cơ và còn được sử dụng trong các thành
phần hoạt chất của sơn móng tay.)
- Các vết bẩn thông thường thì sử dụng xà phòng pha nước để tẩy.
- Nếu là vết bẩn do bụi thì sẽ xịt bụi để làm sạch.
SVTH: ĐOÀN HOÀNG ANH TRANG 21
GVHD: TRẦN THANH HƯƠNG
2. Công đoạn giặt
- Ở sản phẩm này không yêu cầu giặt
Giới thiệu về hình thức giặt
- Hình thức giặt nước: hàng sau khi phân loại, được cho vào máy giặt nước giặt sạch rồi

- Công tác đảm bảo vệ sinh công nghiệp trên sản phẩm may là một công đoạn
đóng một vai trò quan trọng, phụ thuộc vào chất lượng công tác của những
người thực hiện công việc. Vì thế cấp trên sắp xếp công việc phù hợp với đào
tạo và liên tục đào tạo để đáp ứng công việc đòi hỏi.
- Xếp sản phẩm ngay ngắn, đúng quy định.
- Tổ trưởng, trưởng nhóm kiểm tra chất lượng ở mỗi công đoạn của bộ phận và
giám sát việc sữa chữa đến khi đạt yêu cầu
SVTH: ĐOÀN HOÀNG ANH TRANG 24
GVHD: TRẦN THANH HƯƠNG
Phiếu đánh lỗi
SVTH: ĐOÀN HOÀNG ANH TRANG 25