Đề tài: Tìm hiểu quy trình làm việc của nhân viên phòng kỹ thuật
NHẬN XÉT CỦA CÔNG TY
……………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………
.
Đồng Nai, ngày… tháng… năm…….
(kí tên, đóng dấu)
SV: Hồ Thị Hằng - 11709019 Page 1
Đề tài: Tìm hiểu quy trình làm việc của nhân viên phòng kỹ thuật


đã học thông qua môi trường thực tế, đồng thời so sánh những kiến thức đã học với thực tiễn
sản xuất tại doanh nghiệp để bổ sung những kiến thức, kinh nghiệm cho bản thân.
Để hoàn thành được quyển đồ án này trước hết em xin gửi lời cám ơn chân thành và sâu sắc
nhất đến quý thầy ,quý cô khoa Công Nghệ May Và Thời Trang – Trường Đại Học Sư Phạm Kĩ
Thuật TPHCM đã tận tình truyền đạt những kiến thức và kinh nghiệm quý báu cho chúng em
Em xin gửi lời cảm ơn đến thầy Nguyễn Thành Hậu- Giáo viên hướng dẫn đã quan tâm, giúp
đỡ, tư vấn cho chúng em trong quá trình làm đồ án
Em xin gửi lời cảm ơn chân thành đến ban lãnh đạo công ty cổ phần SCAVI đã tạo điều kiện
tốt nhất để em hoàn thành đồ án, cám ơn chị Thu Nguyệt, chị Kim Thoa, anh Hữu Phước cùng
tất cả các anh chị trong phòng kĩ thuật và các phòng ban có liên quan đã tận tình giúp đỡ, giải
đáp những thắc mắc, cung cấp tài liệu đầy đủ cho chúng em
Cuối cùng, em xin kính chúc cho các thầy, cô tại Khoa Công Nghệ May và Thời Trang- Trường
ĐH Sư Phạm Kĩ Thuật TPHCM luôn dồi dào sức khỏe, vững bước trên con đường sư phạm
Kính chúc ban lãnh đạo cùng toàn thể cán bộ công nhân viên công ty SCAVI dồi dào sức khỏe,
hoàn thành xuất sắc nhiệm vụ để công ty ngày càng phát triển
SV: Hồ Thị Hằng - 11709019 Page 3
Đề tài: Tìm hiểu quy trình làm việc của nhân viên phòng kỹ thuật
MỤC LỤC
Trang
NHẬN XÉT CỦA CÔNG TY……………………………………………………………………… 1
NHẬN XÉT CỦA GIÁO VIÊN HƯỚNG DẪN…………………………………………………… 2
LỜI CẢM ƠN ……………………………………………………………………………………… 3
MỤC LỤC………………………………………………………………………………………… 4
GIỚI THIỆU ĐỀ TÀI……………………………………………………………………………… 5
PHẦN I. TỔNG QUAN VỀ TỔ CHỨC QUẢN LÝ SẢN XUẤT
TRONG DOANH NGHỆP MAY…………………………………………………………………….6
1. Các khái niệm………………………………………………………………………….6
2. Giới thiệu công ty SCAVI…………………………………………………………….6
3. Vai trò của nhân viên kĩ thuật trong công ty SCAVI………………………………12
PHẦN II. TÌM HIỂU QUY TRÌNH LÀM VIỆC

4. Phạm vi nghiên cứu
Em tiến hành nghiên cứu quy trình làm việc của nhân viên phòng kỹ thuật tại công ty cổ phần
SCAVI
SV: Hồ Thị Hằng - 11709019 Page 5
Đề tài: Tìm hiểu quy trình làm việc của nhân viên phòng kỹ thuật
PHẦN I. TỔNG QUAN VỀ TỔ CHỨC QUẢN LÝ SẢN XUẤT TRONG DOANH NGHỆP
MAY
1. Các khái niệm
1.1 Tổ chức: Tổ chức là cách sắp xếp, phân công con người một cách có hệ thống nhằm
phục vụ một mục đích nào đó
1.2 Quản lý: Quản lý là một hoạt động mà mọi tổ chức ( gia đình,doanh nghiệp, chính phủ…)
đều có, nó bao gồm 5 yếu tố tạo thành: kế hoạch, tổ chức, chỉ đạo, điều khiển,
kiểm soát
1.3 Quy trình: Quy trình là thứ tự các bước tiến hành trong quá trình sản xuất
2. Giới thiệu công ty SCAVI
SV: Hồ Thị Hằng - 11709019 Page 6
Đề tài: Tìm hiểu quy trình làm việc của nhân viên phòng kỹ thuật
2.1 Những thông tin cơ bản
▪ Tên công ty: Công ty cổ phần Scavi.
Trực thuộc tập đoàn Group Corele International của Pháp
▪ Địa chỉ: lô14, đường số 19A, khu công nghiệp Biên Hòa 2, tỉnh Đồng Nai
▪ Chủ tịch tập đoàn, tổng giám đốc: Ông Trần Văn Phú
▪ Năm thành lập: 1988.
▪ Điện thoại: (84)61. 3994994
▪ Fax: (84)613994996/997
▪ Email:
▪ Website: www.scavi.com.vn
SCAVI là công ty đầu tư nước ngoài tiêu biểu liên tục trong nhiều năm liền từ năm
liền từ năm 2003 đến năm 2009 được Bộ Công Thương bình chọn
▪ Thị trường chính: châu Âu, châu Á, Bắc Mỹ

ứng tình thế mới. Sáng tạo cá nhân và sáng tạo tập thể qua sự cấu tạo và phát triển của
các nhóm sáng tạo đặc nhiệm = NSTĐN.
-Sáng tạo là cơ cấu trọng điểm của công ty, phải nỗ lực và phát triển mỗi ngày để đẩy
lùi không ngừng những biên giới của ý chí và phát triển công ty.
• Khẩu hiệu sức mạnh năng động:
CHÚNG TA SẼ THỰC HIỆN NHỮNG GÌ CHÚNG TA MUỐN VỚI NHỮNG GIẢI PHÁP MÀ CHÚNG TA SẼ
SÁNG TẠO NHỮNG GÌ CHÚNG TA MUỐN = MỤC TIÊU PHẤN ĐẤU = SỰ THỰC HIỆN CỤ THỂ + THỜI
ĐIỂM THỰC HIỆN
Tác phong thường nhất trong công ty:
• Chuyên cần, công tâm và can đảm.
• Chính xác tinh vi và linh động uyển chuyển.
• Tiết kiệm cho công ty, mỗi chi phí phải tuyệt đối cần thiết cho công ty và ở mức độ thấp
nhất.
• Giản dị, khiêm tốn và thường trực mở rộng.
• Trung thực và liêm khiết.
Văn hóa công ty:
• Sự chia sẻ: mở rộng cửa tham dự tài chính vào hiệu quả kinh tế của công ty.
• Tinh thần đoàn kết và lên đới.
Công ty là gia đình thứ hai của chúng ta đặt căn bản trên chương trình chung – đi vào thế kỷ
21
Quy định chung của công ty
- Cung cấp môi trường làm việc đảm bảo an toàn và sức khỏe cho người lao động.
-Hàng ngày cứ 10 phút đầu mỗi ca công nhân phải vệ sinh, lau chùi sạch sẽ máy móc. Và cuối
giờ làm việc 15 phút thứ tư và thứ bảy hàng tuần công nhân phải lau chùi sạch sẽ máy kể cả
mâm dầu.
-Công ty cũng tuân thủ các nguyên tắc trong sản xuất_Nguyên tắc WRAP.
SV: Hồ Thị Hằng - 11709019 Page 8
Đề tài: Tìm hiểu quy trình làm việc của nhân viên phòng kỹ thuật
Nguyên tắc WRAP được dựa trên các tiêu chuẩn quốc tế được chấp nhận chung tại nơi làm
việc, luật pháp địa phương và các quy định nơi làm việc trong đó bao gồm quản lý nguồn

Các nhà sản xuất hàng may sẽ nhận ra và tôn trọng quyền của người lao động để thực
hiện các quyền hợp pháp của họ tự do hiệp hội và thương lượng tập thể.
• Môi trường:
Các nhà sản xuất hàng may sẽ thực hiện theo quy định môi trường, các quy định và
tiêu chuẩn áp dụng đối với hoạt động của mình, và sẽ quan sát thực hành ý thức môi
trường trong tất cả các địa điểm mà họ hoạt động.
• Tuân thủ hải quan:
Các nhà sản xuất hàng may sẽ tuân thủ pháp luật hải quan áp dụng, và đặc biệt, sẽ thiết
lập và duy trì các chương trình tuân thủ pháp luật hải quan liên quan đến chuyển tải bất
hợp pháp của sản phẩm hoàn chỉnh.
SV: Hồ Thị Hằng - 11709019 Page 9
Đề tài: Tìm hiểu quy trình làm việc của nhân viên phòng kỹ thuật
• An ninh:
Các nhà sản xuất hàng may sẽ duy trì các thủ tục an ninh làm cơ sở để ngăn chặn sự
vận chuyển phi pháp hàng hóa không được khai báo (VD: ma túy, thuốc nổ…)
2.2 Sản phầm chủ lực: trang phục lót nam và nữ, night wear, trang phục trẻ em
SV: Hồ Thị Hằng - 11709019 Page 10
Đề tài: Tìm hiểu quy trình làm việc của nhân viên phòng kỹ thuật
2.3 Các dịch vụ của công ty:
-Nâng cao giá trị sản phẩm.
-Nâng cao dịch vụ trị giá gia tăng.
- Tìm kiếm và phát triển nguyên phụ liệu
-Thiết kế
-Làm rập, nhảy size, fitting
-Dịch vụ hậu cần: định hướng cho khách hàng, dịch vụ giao hàng đến các điểm bán hàng của
khách hàng ở Châu Âu - ở Mĩ.
-Dịch vụ giao hàng nhanh chóng.
2.4 Thế mạnh của công ty
- Là công ty đầu tiên sản xuất trang phục lót tại Việt Nam
- Sức mạnh công ty dựa trên sự hợp tác của hai quốc gia Pháp – Việt

SV: Hồ Thị Hằng - 11709019 Page 13
Giám đốc kỹ nghệ:
Chị Thu Nguyệt
Bộ phận kỹ thuật Các chuyền mẫuCơ điện trung ương
Chị Kim
Thoa
Anh
Hữu
Phước
Chị
Thiên
Kim
Chị
Ngọc
Lan
Chị
Ngọc Di
Anh
Duy
Đính
Chị
Thanh
Thủy
Anh
Văn
Sơn
(UC)
Đề tài: Tìm hiểu quy trình làm việc của nhân viên phòng kỹ thuật
2. Chức năng, nhiệm vụ, quyền hạn của nhân viên kỹ thuật
2.1 Chức năng của nhân viên kỹ thuật

- May mẫu theo yêu cầu của khách hàng ( Photo, meeting,fitting, collection )
- May mẫu size set
Giao TLKT cho sản xuất
- Bộ TLKT phải đầy đủ các thông tin yêu cầu
SV: Hồ Thị Hằng - 11709019 Page 14
Đề tài: Tìm hiểu quy trình làm việc của nhân viên phòng kỹ thuật
- Đáp ứng đúng mục tiêu
- Mẫu phải đúng quy cách may và đúng nguyên phụ liệu
May mẫu
Giải quyết sản xuất: Giải đáp các vướng mắc, hướng dẫn kỹ thuật cho sản xuất
2.3 Quyền hạn của nhân viên kỹ thuật
- Trao đổi với khách hàng về các vấn đề kỹ thuật
- Kiểm tra,nhắc nhở bộ phận sản xuất nếu không làm đúng quy trình và yêu cầu kỹ thuật
- Đề xuất với ban lãnh đạo công ty về các biện pháp cải tiến trong sản xuất
3. Các điều kiện để trở thành nhân viên kỹ thuật
3.1 Yêu cầu về trình độ chuyên môn : Nhân viên kỹ thuật cần nắm vững các kiến thức cơ bản
về chuyên ngành như:
- Viết quy trình may,quy trình công nghệ, quy cách may, vẽ mô tả mẫu
- Tính định mức nguyên phụ liệu
- Tính định mức thời gian
- Làm bảng hướng dẫn sử dụng nguyên phụ liệu
- May mẫu, biết sử dụng các loại máy chuyên dùng
- Thiết kế rập, nhảy size, giác sơ đồ bằng tay và bằng máy vi tính
- Đọc , hiểu tài liệu kỹ thuật bằng tiếng Anh
3.2 Yêu cầu về kỹ năng mềm
- Có khả năng làm việc nhóm và làm việc độc lập
- Kỹ năng giao tiếp
- Kỹ năng quản lý thời gian
- Giải quyết vấn đề nhanh nhẹn, linh hoạt
- Cẩn thận, tỉ mỉ, nhạy bén với con số

- Nhận mẫu từ chuyền mẫu ( đúng ngày yêu cầu), bộ phận kĩ thuật kiểm tra mẫu đúng với kiểu
dáng và thông số hay không
- Mẫu đạt: bộ phận kĩ thuật hoặc bộ phận thương mại sẽ chuyển cho khách hàng
- Sau khoảng 1 tuần. bộ phận kĩ thuật nhận phản hồi từ khách hàng, nhân viên kĩ thuật điều
chỉnh rập cho phù hợp với yêu cầu của khách hàng
- Tiến hành may mẫu revise gửi khách hàng song song đó phải chuyển những thông tin đã thay
đổi trên mẫu revise cho bộ phận tính định mức, chuyển tác nghiệp đặt hàng cho bộ phận
thương mại và bộ phận làm tác nghiệp màu
4.6 Làm mẫu size set
- Tiến hành nhảy size theo thông số ( tất cả các size)
- Tiếp tục may mẫu, kiểm mẫu rồi gửi khách hàng
- Nếu mẫu của các size đạt yêu cầu của khách hàng thì tiến hành may mẫu cho sản xuất( Pre
Production Sample)
- Căn cứ vào kế hoạch cắt bán thành phẩm gửi rập đã duyệt cho bộ phận cắt
- Chuyển tài liệu kĩ thật cho chuyền sản xuất
4.7 Kiểm mẫu giao cho sản xuất( mẫu đối cho sản xuất)
- Đối chiếu quy trình may và thông số trong tài liệu kĩ thuật
- Khi chuyền sản xuất tiến hành may mẫu tiền sản xuất thì bộ phận kĩ thuật có trách nhiệm
kiểm tra mẫu đó có thực hiện đúng quy trình may và có đạt thông số kích thước hay không
- Khi chuyền may tiến hành sản xuất nếu xảy ra sự cố nhân viên kĩ thuật sẽ xem xét và giải
quyết trong thẩm quyền của mình
SV: Hồ Thị Hằng - 11709019 Page 18
Thiết kế rập trên phần mềm Lectra tại cty SCAVI
Đề tài: Tìm hiểu quy trình làm việc của nhân viên phòng kỹ thuật
5. Cách xây dựng bộ tài liệu kỹ thuật để triển khai sản xuất
● Bảng thông số kích thước thành phẩm: Số liệu của bảng tùy thuộc vào loại tài liệu do khách
hàng cung cấp:
-Trường hợp 1:Nếu khách hàng đưa bộ tài liệu kỹ thuật thì nhân viên kỹ thuật phải dịch ra
tiếng Việt
-Trường hợp 2: Nếu khách hàng chỉ gửi mẫu chuẩn thì tiến hành đo trên mẫu rồi lấy số liệu,

- Tỉ lệ đi sơ đồ
- Quy cách đặt ren ( với những sản phẩm chú trọng cung ren)
SV: Hồ Thị Hằng - 11709019 Page 19
Đề tài: Tìm hiểu quy trình làm việc của nhân viên phòng kỹ thuật
● Bảng tính định mức thời gian
Các cơ sở tính định mức thời gian:
- Khảo sát thực tế
- Dựa vào kinh nghiệm
- Dựa vào thư viện số phút
Ngoài ra khi làm định mức thời gian cần chú ý các yếu tố:
- Chất liệu vải
- Tay nghề công nhân
- Quy trình may, quy cách may
- Thiết bị
SV: Hồ Thị Hằng - 11709019 Page 20
Quy cách đặt ren
Đề tài: Tìm hiểu quy trình làm việc của nhân viên phòng kỹ thuật
6. Các vấn đề phát sinh và cách khắc phục
* Nguyên nhân khách quan:
- Sai sót trong hồ sơ của khách hàng dẫn đến làm mẫu không đạt
- Tiến độ giao nguyên phụ liệu từ thương mại chậm nên không làm kịp mẫu
- Phần mềm thiết kế của khách hàng và phần mềm của công ty không giống nhau nên thông
số bị sai lệch
- Phân xưởng may không đáp ứng được định mức thời gian mà phòng kĩ thuật đưa ra
* Nguyên nhân chủ quan:
- Sơ suất trong thiết kế, ví dụ: dư hoặc thiếu thông số, quên lấy dấu bấm
- Tài liệu kĩ thuật bằng tiếng Anh nên đôi khi hiểu nhầm ý đồ khách hàng
* Biện pháp khắc phục
- Cần kiểm tra thật kĩ hồ sơ của khách hàng trước khi sản xuất, nếu có vấn đề phải kịp thời
thông báo và đi đến thống nhất, tránh tự tiện làm theo ý kiến cá nhân

* Đối với nhà trường
- Cần đào tạo thêm mảng trang phục lót
- Dành nhiều thời gian cho môn Anh văn chuyên ngành nhằm giúp sinh viên thích nghi tốt hơn
với doanh nghiệp
SV: Hồ Thị Hằng - 11709019 Page 22
Đề tài: Tìm hiểu quy trình làm việc của nhân viên phòng kỹ thuật
PHẦN IV. PHỤ ĐÍNH
Tài liệu kĩ thuật của mã hàng: 9L01CN
1. Bảng quy trình may
2. Bảng định mức nguyên phụ liệu
3. Bảng tiêu chuẩn tác nghiệp nguyên phụ liệu
4. Bảng hướng dẫn sử dụng nguyên phụ liệu
5. Bảng định mức thời gian
6. Bảng thông số thành phẩm
7. Bảng thông số mould
8. Quy định sử dụng mould
9. Quy định sử dụng gọng
10. Phiếu lãnh vật tư
11. Biên bản giám dịnh
12. Bảng quyết toán bàn cắt
13. Packing list
14. Quy cách bao gói

SV: Hồ Thị Hằng - 11709019 Page 23