`BỘ GIÁO DỤC VÀ ðÀO TẠO
TRƯỜNG ðẠI HỌC NÔNG NGHIỆP HÀ NỘI
***
TRẦN THỊ THU HÀ
GIẢI PHÁP MARKETING THÚC ðẨY TIÊU THỤ
MẶT HÀNG GỐM SỨ MỸ THUẬT CỦA LÀNG GỐM
BÁT TRÀNG LUẬN VĂN THẠC SĨ
HÀ NỘI, 2013
BỘ GIÁO DỤC VÀ ðÀO TẠO
TRƯỜNG ðẠI HỌC NÔNG NGHIỆP HÀ NỘI
***
- Tôi xin cam ñoan rằng, số liệu và kết quả nghiên cứu trong luận văn là trung
thực và chưa từng ñược sử dụng ñể bảo vệ bất kỳ học vị nào.
- Tôi xin cam ñoan rằng, mọi sự giúp ñỡ cho việc thực hiện luận văn này ñã
ñược cảm ơn và các thông tin trích dẫn trong luận văn này ñã ñược chỉ rõ nguồn.
Hà Nội, ngày 20 tháng 08 năm 2013
Học viên Trần Thị Thu Hà
Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sỹ khoa học Kinh tế……
ii
LỜI CẢM ƠN
ðể hoàn thành chương trình cao học và viết luận văn này, tôi ñã nhận ñược
sự hướng dẫn, giúp ñỡ và góp ý nhiệt tình của các quý thầy cô trường ðại học
Nông nghiệp Hà Nội.
Trước hết, tôi xin chân thành cảm ơn ñến quý thầy cô trường ðại học Nông
nghiệp Hà Nội, ñặc biệt là những thầy cô ñã tận tình hướng dẫn - dạy bảo cho tôi
DANH MỤC SƠ ðỒ vi
DANH MỤC HÌNH vi
DANH MỤC VIẾT TẮT vii
MỞ ðẦU 1
Chương 1 CƠ SỞ LÝ LUẬN VÀ THỰC TIỄN CỦA ðỀ TÀI 4
1.1. Cơ sở lý luận 4
1.1.1 Lý thuyết về sản phẩm truyền thống – làng nghề 4
1.1.2 Lý thuyết về marketing sản phẩm 8
1.2 Cơ sở thực tiễn 31
1.2.1 Hoạt ñộng marketing nhằm ñẩy mạnh tiêu thụ sản phẩm gốm sứ mỹ
thuật của các nước trên thế giới 31
1.2.2 Hoạt ñộng marketing nhằm ñẩy mạnh tiêu thụ sản phẩm gốm sứ mỹ
thuật của Việt Nam 34
1.2.3 Sản phẩm gốm sứ nghệ thuật của Nhật Bản và sự thành công trong sử
dụng các chiến lược marketing 38
1.2.4 Gốm mỹ thuật ở Trung Quốc và khả năng cạnh tranh 39
1.3 Bài học từ cơ sở lý luận và thực tiễn 41
2.2.2 Các chỉ tiêu phân tích 57
Chương 3. KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU VÀ THẢO LUẬN 58
3.1 Thực trạng Marketing hàng gốm mỹ thuật của làng gốm Bát Tràng58
3.1.1 Các yếu tố ảnh hưởng ñến hoạt ñộng marketing sản phẩm gốm sứ mỹ
thuật của làng gốm Bát Tràng 58
3.1.2 Thực trạng marketing ñối với hàng gốm sứ mỹ thuật của làng gốm Bát
Tràng 67
3.1.3 So sánh hoạt ñộng marketing của 3 nhóm doanh nghiệp 88
3.2 Một số giải pháp marketing cho mặt hàng gốm sứ mỹ thuật của làng
gốm Bát Tràng 88
3.2.1 Căn cứ xây dựng giải pháp 88
3.2.2 Một số giải pháp marketing thúc ñẩy tiêu thụ mặt hàng gốm sứ mỹ nghệ
của làng gốm Bát Tràng 90
KẾT LUẬN VÀ KIẾN NGHỊ 110
TÀI LIỆU THAM KHẢO 115Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sỹ khoa học Kinh tế……
v
vi
DANH MỤC SƠ ðỒ
Sơ ñồ 3.1. Các chủng loại sản phẩm gốm sứ mỹ thuật cơ bản của làng gốm Bát Tràng.69
Sơ ñồ 3.2. Nghiên cứu sản phẩm gốm sứ mỹ thuật của làng gốm Bát Tràng: 70
Sơ ñồ 3.3: Quá trình hình thành và tổ chức hệ thống phân phối 73
Sơ ñồ 3.4 : Hệ thống phân phối của các doanh nghiệp gốm sứ tại Bát Tràng 74
Sơ ñồ 3.5: Kênh phân phối nhóm tổ chức sản xuất kinh doanh 80
Sơ ñồ 3.6: Hoạt ñộng marketing của 3 nhóm doanh nghiệp 88
Sơ ñồ 3.7: Tổ chức phòng Marketing 96 DANH MỤC HÌNH
Hình 1.1. Gốm sứ Việt Nam tại Hungary 35
Hình 3.1. Trình ñộ giám ñốc – ban ñiều hành marketing của các doanh nghiệp sản
xuất kinh doanh gốm sứ mỹ thuật. 63
Hình 3.2. Bao bì gốm sứ mỹ thuật 72
Hình 3.3. Tỷ trọng tiêu thụ sản phẩm theo từng thời kỳ trong năm 76 Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sỹ khoa học Kinh tế……
vii
DANH MỤC VIẾT TẮT
Việt Nam.
Maketing ñóng vai trò quan trọng trong việc nối kết giữa người sản xuất và tiêu
dùng. ðồng thời, marketing cũng tác ñộng trực tiếp ñến hoạt ñộng sản xuất kinh doanh
của người sản xuất và lợi ích của người tiêu dùng.
Gốm sứ mỹ thuật Bát Tràng là một dòng gốm Việt Nam có lịch sử gắn liền với
việc hình thành làng gốm cổ Bát Tràng từ thế kỷ XIV-XV. Thời gian trôi qua ñã chứng
kiến nhiều giai ñoạn phát triển của dòng gốm này. Trong quá trình giao lưu thông
thương, gốm sứ mỹ thuật Bát Tràng mặc dù có chịu ảnh hưởng của một số ñặc ñiểm
gốm sứ Trung Quốc nhưng với chất ñất và sự tài hoa của người Việt, gốm sứ mỹ thuật
Bát Tràng vẫn tạo ra phong cách riêng ñộc ñáo, ñậm ñà bản sắc dân tộc.
Ngày nay, gốm sứ mỹ thuật Bát Tràng tiếp tục chinh phục thị trường trong và
ngoài nước bằng chất lượng cũng như giá trị nghệ thuật. Người tiêu dùng có thể tìm
thấy sản phẩm gốm sứ mỹ thuật thuộc các nhóm hàng: ñồ thờ cúng, ñồ gia dụng và ñồ
trang trí.
Tuy nhiên, khi nền kinh tế thị trường tạo ra xu hướng mở cửa hội nhập, gốm sứ
mỹ thuật Bát Tràng cũng là một trong những mặt hàng tham gia vào cuộc cạnh tranh
mạnh mẽ với gốm sứ ñến từ các nước trên thị trường quốc tế, ñặc biệt là gốm sứ Trung
Quốc. Ngay trong nội ñịa, gốm sứ mỹ thuật Bát Tràng tuy ñã có mặt ở rất nhiều tỉnh
thành trong Nam ngoài Bắc nhưng nó vẫn chưa thực sự chiếm lĩnh thị trường.
Mặc dù Bát Tràng trong những năm qua ñã có sự phục hồi phát triển, ña dạng
hóa sản phẩm, nâng cao tính cạnh tranh của sản phẩm trên thị trường trong nước và
quốc tế nhưng sản xuất và tiêu thụ của gốm sứ mỹ thuật Bát Tràng còn nhiều hạn chế:
Trước hết ñó là thị trường tiêu thụ sản phẩm, tiếp ñến là các hình thức quảng bá sản
phẩm gốm sứ mỹ thuật ñến với các người tiêu dùng, các bạn hàng trong nước và quốc
Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sỹ khoa học Kinh tế……
2
tế. Các doanh nghiệp gốm sứ Bát Tràng nói chung và các doanh nghiệp sản xuất -
kinh doanh gốm sứ mỹ thuật Bát Tràng nói riêng ñã có những bước phát triển mạnh
mẽ cả về quy mô sản xuất và quảng bá thương hiệu.
3 ðối tượng nghiên cứ của ñề tài
3.1 ðối tượng nghiên cứu
Từ mục tiêu nghiên cứu của ñề tài, ñối tượng nghiên cứu của ñề tài là các giải
pháp marketing thúc ñẩy tiêu thụ mặt hàng gốm sứ mỹ thuật của các doanh nghiệp tại
làng nghề gốm sứ Bát Tràng.
3.2 Phạm vi nghiên cứu
Phạm vi không gian: Nghiên cứu chiến lược marketing thúc ñẩy tiêu thụ mặt
hàng gốm sứ mỹ thuật của các doanh nghiệp tại làng nghề gốm sứ Bát Tràng.
Phạm vi về nội dung: ði sâu ñánh giá các chiến lược marketing áp dụng cho các
sản phẩm gốm sứ mỹ thuật của làng gốm Bát Tràng. Nghiên cứu tập trung vào những
giải pháp marketing chiến lược nhằm phát triển xuất khẩu hàng gốm sứ mỹ thuật ñó.
Phạm vi về thời gian: Các số liệu thu thập ñược chủ yếu từ năm 2011-2012.
Thời gian nghiên cứu ñề tài: từ tháng 5/2012 ñến tháng 8/2013
Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sỹ khoa học Kinh tế……
4
Chương 1 CƠ SỞ LÝ LUẬN VÀ THỰC TIỄN CỦA ðỀ TÀI
1.1. Cơ sở lý luận
1.1.1 Lý thuyết về sản phẩm truyền thống – làng nghề
1.1.1.1 Sản phẩm truyền thống – làng nghề
Sản phẩm truyền thống là sản phẩm hoặc dòng sản phẩm ñược duy trì và phát triển
liên tục khoảng 50 năm trở lên.
Sản phẩm truyền thống là các sản phẩm có từ lâu ñời và bây giờ vẫn còn tồn tại, nó
có thể ñược coi là nét ñặc trưng của một ñất nước, tỉnh thành, xã phường, hầu như nó ñược
làm bằng các vật liệu tự nhiên, ñơn giản, mang ý nghĩa của truyền thống.
Làng nghề là một khái niệm mang tính ñặc thù chung của Việt Nam, song hiện nay ở
nước ta chưa có một tiêu chí thống nhất nào cho khái niệm này.
Làng nghề là những làng nông nghiệp nhưng có thêm một hoặc nhiều nghề phụ,
năm tính từ thời ñiểm 1954) sản phẩm có tính cách riêng biệt mang ñặc thù, có giá trị
văn hoá lịch sử của ñịa phương ñược nhiều nơi biết ñến, phương thức truyền nghề -
cha truyền con nối hoặc gia ñình, dòng tộc.
Theo ñịnh nghĩa này thì một nghề ñược xếp vào các nghề thủ công gốm sứ cần
hội ñủ các yếu tố sau:
+ ðã hình thành và phát triển lâu ñời.
+ Sản xuất gốm sứ mang tính tập trung tạo thành các làng nghề.
+ Có nhiều thế hệ nghệ nhân và ñội ngũ thợ lành nghề.
+ Kỹ thuật và công nghệ khá ổn ñịnh.
+ Sử dụng nguyên liệu tại chỗ, trong nước hoàn toàn hoặc chủ yếu nhất.
+ Sản phẩm tiêu biểu và ñộc ñáo của Việt Nam, có giá trị và chất lượng cao, vừa
là hàng hoá,vừa là sản phẩm văn hoá của dân tộc, mang bản sắc văn hoá Việt Nam, với
những giá trị văn hóa phi vật thể rất cao.
+ Làng nghề nuôi sống một bộ phận dân cư của cộng ñồng, có ñóng góp ñáng kể
vào ngân sách của Nhà nước.
1.1.1.3 ðặc ñiểm và vai trò của làng nghề gốm sứ
Làng nghề gốm sứ ñã tạo ra một khối lượng hàng hoá ña dạng phong phú phục
vụ cho tiêu dùng và sản xuất. Ngày nay, sản xuất của làng nghề gốm sứ phát triển theo
hướng chuyên môn hoá, ña dạng hoá sản phẩm ñã làm cho làng nghề năng ñộng hơn.
Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sỹ khoa học Kinh tế……
6
ðiều quan trọng hơn cả là thời gian qua ở làng nghề gốm sứ ñã có hàng trăm hộ nông
dân chuyển sang phát triển ngành nghề gốm sứ hoặc vừa sản xuất nông nghiệp vừa sản
xuất gốm sứ làm ngành nghề. Vì thế, ñã tăng cường cơ sở vật chất kỹ thuật và năng lực
sản xuất cho kinh tế nông thôn. Việc sản xuất trong làng nghề gốm sứ ñang hướng về
những sản phẩm kỹ thuật cao, thị trường tiêu thụ rộng khắp, chứng tỏ rằng, sản xuất và
lưu thông hàng hoá của làng nghề gốm sứ phát triển mang tính hàng hoá tập trung khá
rõ nét.
Phát triển làng nghề gốm sứ là biện pháp hữu hiệu ñể giải quyết việc làm cho
công tất yếu phải thay ñổi cho phù hợp với thị hiếu người tiêu dùng. Có nghĩa là,
người lao ñộng phải luôn luôn thích nghi với ñiều kiện và kỹ thuật mới.
Thực hiện hình thức liên kết giữa các doanh nghiệp ở ñô thị và các khu công
nghiệp tập trung với các làng nghề là vấn ñề hết sức quan trọng. Sự liên kết này có tác
dụng và hiệu quả rõ rệt, nhất là các làng nghề gốm sứ làm gia công, sản xuất phụ với
tư cách là vệ tinh cho doanh nghiệp lớn. Các làng nghề tiến hành sản xuất các loại phụ
tùng, chi tiết sản phẩm hoặc sản xuất chế biến nông sản thực phẩm ở giai ñoạn thô,
cung cấp cho các doanh nghiệp lớn ở thành thị làm ñầu mối lắp ráp, hoàn thiện sản
phẩm. Từ ñó, tinh chế các loại sản phẩm bán ra thị trường trong nước cũng như nước
ngoài. ðây là hình thức liên kết cần ñược khuyến khích phát triển rộng khắp làng
nghề.
Phát triển làng nghề gốm sứ góp phần gìn giữ bản sắc văn hoá dân tộc. Làng
nghề gốm sứ là một cụm dân cư sinh sống tạo thành làng quê hay phường hội. ðó
chính là cộng ñồng nhỏ về văn hoá. Những phong tục, tập quán, ñền thờ, miếu
mạo…của mỗi làng xã vừa có nét chung của văn hoá dân tộc, vừa có nét riêng của mỗi
làng quê, làng nghề. Các sản phẩm của làng nghề gốm sứ làm ra là sự kết tinh, sự giao
lưu và phát triển các giá trị văn hoá, văn minh lâu ñời của dân tộc. Những sản phẩm ñó
làm cho sản phẩm trong làng nghề vừa mang nét ñặc sắc riêng biệt vừa mang những
tương ñồng với các dân tộc khác trên thế giới. Vì vây, trong quá trình công nghiệp hóa
không có ý thức bảo tồn nghề thủ công mang ñậm bản sắc văn hoá dân tộc, thì những
nét văn hoá ñộc ñáo ñó sẽ bị mai một. Cho nên, việc duy trì ngành nghề gốm sứ, bảo
tồn bản sắc văn hoá dân tộc là rất cần thiết vì: các sản phẩm thủ công gốm sứ có giá trị
trường tồn ñặc biệt, nó mang trong mình bản sắc văn hoá dân tộc mà các dân tộc khác
không có ñược. Mặt khác các sản phẩm thủ công gốm sứ là những bức thông ñiệp bền
vững của một dân tộc ñược lưu truyền lại cho thế hệ sau.
Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sỹ khoa học Kinh tế……
8
1.1.2 Lý thuyết về marketing sản phẩm
1.1.2.1 Sự ra ñời và phát triển của marketing
này thì markering bao hàm một ý nghĩa rộng lớn và mở rộng lĩnh vực, phạm vi, ñối
tượng và ñược ứng dụng rộng rãi hơn. Do ñó, cùng với sự phát triển của nền kinh tế và
của thị trường thì các nhà kinh doanh không thể chỉ dừng lại ở hoạt ñộng “ làm thị
trường” mà họ phải liên kết, phân công nhau cả trong khâu ñưa hàng ra thị trường (tổ
chức kênh lưu thông). Với các biện pháp này thì các nhà kinh doanh ñã tạo ra ñược sự
thống nhất giữa cung ứng hàng hoá ra thị trường và bán hàng. Do vậy, hàng hoá ñược
bán nhiều hơn, lợi nhuận thu ñược ngày càng lớn.
Trong suốt một thời kì dài, từ ñầu thế kỷ 20 ñến trước chiến tranh thế giới lần
thứ II, marketing chỉ giới hạn trong lĩnh vực thương mại, tức là ñã có hàng hoá và tìm
cách ñem ñi bán ñể thu lợi nhuận. Ở giai ñoạn này người ta gọi là marketing truyền
thống. Từ sau chiến tranh thế giới lần thứ hai thì marketing không chỉ còn giới hạn hẹp
trong phạm vi thương mại mà nó ñã bao trùm tất cả những mặt của ñời sống xã hội. Và
marketing truyền thống xưa kia ngày nay ñã phát triển thành marketing hiện ñại
marketing hiện ñại bao gồm các hoạt ñộng tính toán, suy nghĩ, ý ñồ từ trước khi sản
phẩm ra ñời ñến hoạt ñộng tiêu thụ, dịch vụ sau bán hàng Nó trở thành giao ñiểm của
nhiều quá trình kinh tế, chính trị, tư tưởng, văn hoá, thể thao, quốc phòng
1.1.2.2 Các ñịnh nghĩa về marketing và những tư tưởng chủ ñạo của marketing
Các ñịnh nghĩa về marketing:
Marketing với tư cách là một hoạt ñộng ñem lại những hiệu quả kinh tế lớn lao
trên nhiều mặt, ngay từ khi ra ñời ñã không ngừng ñược ứng dụng phát triển và hoàn
thiện. Năm 1905 tại trường ðại học Pensylvania (Mỹ), ông W.E.Kreussi ñã tiến hành
hàng loạt các bài giảng về Marketing.
Marketing, theo sự ñánh giá của giới học giả kinh tế tư bản chủ nghĩa, là một
căn cứ có vai trò, có ý nghĩa cả về lý luận lẫn hoạt ñộng thực tiễn ñặc biệt quan trọng,
khả dĩ tới mức quyết ñịnh sự tồn tại và phát triển của nền kinh tế TBCN. Họ gán cho
marketing những danh từ thật mỹ miều “Triết học kinh doanh mới”, “bí quyết tạo nên
thành công trong kinh doanh” Và marketing ñược coi là một khoa học kinh tế, là một
nghệ thuật kinh doanh. Nó không ngừng phát huy tác dụng và không ngừng ñược bổ
sung và phát triển, do ñó nó ñược các tác giả, các nhà khoa học ñưa ra các ñình nghĩa
“Marketing là toàn bộ những công việc kinh doanh nhìn theo quan ñiểm của
người tiêu thụ.”
Từ những ñịnh nghĩa nêu trên chúng ta thấy cách hiểu về marketing hết sức
phong phú và ña dạng. Hại ñịnh nghĩa ñầu phù hợp với marketing truyền thống còn
Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sỹ khoa học Kinh tế……
11
các ñịnh nghĩa sau thì phù hợp với marketing hiện ñại. Mỗi ñịnh nghĩa chỉ ñúng xét
theo quan ñiểm về mặt thời gian, ñúng tại thời ñiểm này. Do ñó cho ñến nay người ta
vẫn thống nhất là không nên và không cần thiết có một ñịnh nghĩa, một khuôn mẫu ñối
với hoạt ñộng marketing. Việc làm ñó có thể dẫn tới sự hạn chế tính ña dạng, phong
phú và sinh ñộng của hoạt ñộng marketing trong thực tiễn.
Những tư tưởng chủ ñạo của marketing:
Marketing coi trọng khâu tiêu thụ hay ưư tiên dành cho nó vị trí cao nhất trong
chiến lược của doanh nghiệp. Mục tiêu ñầu tiên của doanh nghiệp ñó là tạo ra lợi
nhuận, do ñó các chính sách của doanh nghiệp ñều phải làm sao ñể thu ñược lợi nhuận.
Vì vậy doanh nghiệp phải quan tâm ñến khâu tiêu thụ.
Chỉ bán cái thị trường cần chứ không phải bán cái mình có. ðiều này là ñiều
mà doanh nghiệp chú ý trong thời buổi kinh tế thị trường như hiện nay. Người bán thì
nhiều, do ñó chỉ bán cái thị trường cần thì doanh nghiệp mới có thể tồn tại ñược.
Nhưng muốn biết thị trường và người tiêu thụ cần gì thì phải tổ chức tìm hiểu
thị trường, tìm hiểu những nhu cầu của thị trường, thị hiếu Từ ñó các doanh nghiệp
phải tìm hiểu tỉ mỉ, linh hoạt và phải có những phản ứng linh hoạt, nhạy bén với thị
trường.
Ngoài ra, mục tiêu của Marketing không chỉ là lợi nhuận. Marketing ñi liền với
quản lý và tổ chức trong hoạt ñộng của doanh nghiệp. Ngày nay, cùng với sự phát triển
của nền kinh tế nói riêng và mọi lĩnh vực của ñời sống xã hội nói chung thì các hoạt
ñộng của marketing ñã trở thành ñiều không thể thiếu trong bất kỳ một doanh nghiệp
nào. Với những tư tưởng chủ ñạo trên thì marketing ñã thực sự trở thành một công cụ
tất yếu nhằm nâng cao khả năng kinh doanh của tất cả các doanh nghiệp.
marketing sẽ là công cụ cho việc sinh lãi. Chức năng kinh tế ñòi hỏi doanh nghiệp
phải:
- Nghiên cứu, phân tích nhu cầu thị trường, từ ñó dự ñoán triển vọng của khách
hàng.
- Trên cơ sở nghiên cứu và phân tích như trên thì sẽ lập kế hoạch sản xuất và
tiêu thụ sản phẩm.
- Có kế hoạch tài chính ñể ñáp ứng việc lập kế hoạch sản xuất và tiêu thụ sản
phẩm.
Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sỹ khoa học Kinh tế……
13
Thông qua chức năng kinh tế của marketing thì người ta sẽ hạn chế bớt những
dao ñộng không ổn ñịnh và tự phát của thị trường. Qua ñó người ta có thể cản phá
những khả năng xấu có thể xảy ra những rủi ro trong kinh doanh cho doanh nghiệp.
Xét theo vai trò của marketing trong quản lý kinh tế thì có 4 chức năng:
Làm cho sản phẩm thích ứng với nhu cầu thị trường:
Mỗi người tiêu dùng ñều có những cá tính, thị hiếu khác nhau những khả năng
tiêu thụ khác nhau. Do ñó ñể sản phẩm hấp dẫn người mua thì có thể phải mới hoặc
phải do ñặc tính sử dụng của nó luôn ñược cải tiến, nâng cao. Và với mỗi sản phẩm thì
người tiêu dùng ñòi hỏi về chất lượng khác nhau và ñòi hỏi này sẽ không ngừng ñược
nâng cao theo thời gian, theo sự phát triển của xã hội Do ñó ñòi hỏi các doanh
nghiệp phải tìm hiểu nhu cầu của người tiêu dùng và phải làm cho sản phẩm của mình
phù hợp với người tiêu dùng. Hay marketing là liên kết tất cả các khâu từ thiết kế ñến
tiêu thụ sản phẩm. Và marketing sẽ chỉ cho doanh nghiệp biết ñược thị trường cần gì,
bán ở ñâu, giá cả như thế nào Với chức năng này thì marketing phải giải quyết 2 vấn
ñề sau:
- Nghiên cứu thị trường ñể từ ñó ñịnh hướng các nhà thiết kế, các nhà sản xuất
vào mục tiêu ñã ñịnh.
- Phối hợp các hoạt ñộng của nhà thiết kế, tạo ra sản phẩm, tiêu thụ sản phẩm
ñể tăng tính hấp dẫn của sản phẩm trên thị trường ñã chọn và thỏa mãn tối ña nhu cầu
trong những lúc kiểm soát giá thì cũng chỉ ra cho doanh nghiệp những nghiệp vụ và
nghệ thuật bán hàng ñể có lợi nhuận. Và chính những chính sách giá cả có ảnh hưởng
lớn ñến kết quả kinh doanh của doanh nghiệp.
Chức năng yểm trợ:
Doanh nghiệp phải tạo ra ấn tượng của người tiêu dùng ñối với sản phẩm của
mình, tạo nên lòng ham thích ñể từ ñó kích thích họ mua sản phẩm của mình. Do ñó
với chức năng yểm trợ thì marketing sẽ là quảng cáo, khuyếch trương, tuyên truyền
cho những cái ưu việt của sản phẩm mình nên chức năng trên rất quan trọng trong toàn
bộ hoạt ñộng marketing của doanh nghiệp. Thuộc chức năng này thì marketing bao
gồm các hoạt ñộng:
- Quảng cáo: thu hút, thuyết phục người tiêu dùng.
- Xúc tiến bán hàng: thu hút sự chú ý và làm hấp dẫn người tiêu dùng hơn ở nơi
bán hoặc nơi tiêu thụ.
Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sỹ khoa học Kinh tế……
15
- Dịch vụ hỗ trợ sản phẩm: cung cấp thêm người tiêu dùng, sách hướng dẫn sử
dụng, sửa chữa, hội trợ triển lãm.
Song bên cạnh ñó ñòi hỏi doanh nghiệp phải có chính sách yểm trợ vừa phải,
nội dung hấp dẫn ñể làm cho người tiêu dùng thật thoải mái, dễ chịu tránh làm cho
họ có ý nghĩ không tốt về sản phẩm của doanh nghiệp mình.
1.1.2.3 Những vấn ñề cơ bản về tiêu thụ sản phẩm
• Khái niệm về tiêu thụ sản phẩm
Tiêu thụ sản phẩm là hoạt ñộng quyết ñịnh sự thành bại của một doanh nghiệp,
ñể quá trình sản xuất diễn ra một cach liên tục thì các doanh nghiệp phải tiêu thụ ñược
sản phẩm của mình ñã sản xuất ra. Tiêu thụ sản phẩm còn là một trong sáu chứ năng
cơ bản của doanh nghiệp: Tiêu thụ, hậu cần, kinh doanh, tài chính, kế toán, và quản trị
doanh nghiệp. Vậy tiêu thụ là gì?
Quản trị kinh doanh truyền thống quan niệm tiêu thụ là hoạt ñộng ñi sau sản
xuất, chỉ ñược thực hiện khi ñã sản xuất ñược sản phẩm. Theo quan ñiểm hiện ñại thì
xuất và tái sản xuất mở rộng.
Tiêu thụ sản phẩm là thực hiện mục ñích của sản xuất là tiêu dùng, ñưa sản
phẩm từ nơi sản xuất ñến nơi tiêu dùng. Nó là “khâu lưu thông hàng hóa, là cầu nối
trung gian một bên là sản xuất và phân phối với bên kia là tiêu dùng. Trong quá trình
tuần hoàn các nguồn vật chất, việc mua bán ñược thực hiện”. ðồng thời giá trị sử dụng
và giá trị của hàng hóa cũng ñược thực hiện. Hàng hóa ñược chuyển từ hình thái hiện
vật sang hình thái tiền tệ (H-T) và vòng chu chuyển vốn của doanh nghiệp ñược hình
thành. Sau khi tiêu thụ sản phẩm, doanh nghiệp sẽ thu ñược một khoản tiền lớn hơn số
tiền bỏ ra ñầu tư sản xuất. Trường hợp doanh nghiệp không bán ñược hàng tức là sản
phẩm không ñược thực hiện thì quan hệ hàng hóa - tiền tệ (H-T-H) không ñược lưu
thông và chu trình sản xuất không thể tiếp tục. Thông qua tiêu thụ sản phẩm người sản
xuất tiếp cận ñược với người tiêu dùng nắm chắc nhu cầu thị hiếu tác ñộng ñến cầu và
hướng dẫn kích thích nhu cầu theo hướng có lợi nhất. Trên cơ sở ñó mà tổ chức sản
xuất những sản phẩm phù hợp nhu cầu người tiêu dùng từ ñó tạo ñiều kiện cho quá
trình tiêu thụ ñược nhanh chóng. ðây là doanh nghiệp ñã thực sự “bán cái thị trường
cần” chứ không phải “bán cái doanh nghiệp có”. Và cũng thông qua tiêu thụ giúp
doanh nghiệp hiểu thêm về kết quả sản xuất kinh doanh của mình.
Tiêu thụ sản phẩm bao gồm cả nội dung ñiều tra nghiên cứu thị trường, nó
quyết ñịnh hoạt ñộng sản xuất. Trong nền kinh tế thị trường doanh nghiệp phải giải
Copyright: Tài liệu đại học ©