B GIÁO DC VÀ ÀO TO
TRNG I HC KINH T TP.H CHÍ MINH

NGUYN MINH TUYN
MT S GII PHÁP NÂNG CAO NNG LC CNH TRANH
CA CÔNG TY C PHN VINACAFE BIÊN HÒA
GIAI ON 2011-2015
LUN VN THC S KINH T B GIÁO DC VÀ ÀO TO
TRNG I HC KINH T TP.H CHÍ MINH

NGUYN MINH TUYN
MT S GII PHÁP NÂNG CAO NNG LC CNH TRANH
CA CÔNG TY C PHN VINACAFE BIÊN HÒA
GIAI ON 2011-2015 Chuyên ngành : Qun tr kinh doanh
Mã s : 60.34.05 LUN VN THC S KINH T Ngi hng dn khoa hc: TS. Nguyn Hu Quyn

2. Mc tiêu đ tài 2
3. i tng và phm vi nghiên cu 2
4. Phng pháp nghiên cu 2
5. im mi ca đ tài 3
6. Ni dung nghiên cu. 3
CHNG 1: C S LÝ THUYT V CNH TRANH 4
1.1 KHÁI NIM V CNH TRANH, NNG LC CNH TRANH VÀ LI
TH CNH TRANH CA DOANH NGHIP 4
1.1.1 Khái nim cnh tranh 4
1.1.2 Các quan đim v cnh tranh 4
1.1.3 Li th cnh tranh 5
1.1.4 Khái nim nng lc cnh tranh 6
1.1.5 Tm quan trng ca vic nâng cao nng lc cnh tranh 7
1.2 TIÊU CHÍ ÁNH GIÁ NNG LC CNH TRANH CA DOANH
NGHIP 7
1.3 NHNG YU T TÁC NG N NNG LC CNH TRANH CA
DOANH NGHIP 8
1.3.1 Môi trng v mô 8

1.3.1.1 Yu t kinh t 9
1.3.1.2 Yu t Chính ph và chính tr 9
1.3.1.3 Yu t xã hi 9
1.3.1.4 Yu t t nhiên 10
1.3.1.5 Yu t công ngh và k thut 10
1.3.2 Môi trng vi mô 10
1.3.3 Môi trng ni b (môi trng bên trong) 16


2.4.1 Tài chính 54
2.4.2 Ngun nhân lc 54
2.4.3 Mc đ tip cn và ng dng công ngh hin đi trong sn xut 55

2.4.4 Nghiên cu phát trin 56
2.4.5 Hot đng Marketing 56
3.1 Nhng c s đ ra gii pháp: 60
3.1.1 Xu hng phát trin ca th trng 60
3.1.2 Xu hng phát trin ca ngành cà phê và thc phm dinh dng 61
3.1.3 Mc tiêu phát trin Vinacafé BH đn nm 2015 62
3.2 Các gii pháp nâng cao nng lc cnh tranh giai đon 2011-2015 63
3.2.1 Các gii pháp nâng cao nng lc qun tr kinh doanh và tài chính 63
3.2.2 Các gii pháp v xây dng, cng c và phát trin ngun nhân lc 65
3.2.2.1 Xây dng vn hoá Công ty Vinacafé BH có bn sc riêng, đc đáo 66
3.2.2.2 Xây dng hình tng cp lãnh đo Công ty Vinacafé BH 67
3.2.2.3 Xây dng ch đ lng, khen thng, phúc li tha đáng 67
3.2.2.4 Xây dng con đng phát trin ngh nghip cho ngi lao đng 68
3.2.2.5 Cung cp các c hi hc tp cho lãnh đo và nhân viên Công ty 69
3.2.2.6 T chc có hiu qu h thng thông tin qun tr doanh nghip 69
3.2.3 Gii pháp duy trì và phát trin thng hiu mnh thông qua chin lc
Marketing toàn din 71
3.2.3.1 Truyn thông và qung cáo thng hiu 71
3.2.3.2 Nghiên cu và phát trin th trng 72
3.2.3.3 Nâng cao tính hiu qu ca các kênh phân phi 74
3.2.3.4 Xây dng chính sách giá 75
3.2.3.5 y mnh công tác nghiên cu nâng cao cht lng s
n phm và phát trin sn

Trang
Hình 1.1 Các li th cnh tranh ca Michael Porter 5
Hình 1.2 Xây dng các khi tng th ca li th cnh tranh 6
Hình 1.3 Các yu t môi trng v mô tác đng đn doanh nghi
p 9
Hình 1.4 Mô hình nm áp lc cnh tranh ca Michael Porter 12
Hình 1.5 Quy trình thc hin Phng pháp chuyên gia và xây dng ma trn
hình nh cnh
tranh
15
Hình 1.6 Chui giá tr ca doanh nghip 21
Hình 2.1 S đ b máy t chc ca Vinacafé BH 28
Hình 2.2 Th phn cà phê hòa tan Vit Nam nm 2010 35
Hình 2.3 C cu tài sn c đnh ca Vinacafé BH nm 2010 40
Hình 2.4 C cu lao đng 2008 – 2010 . 44
Hình 2.5
Quy trình sn xut Cà phê 53
Hình 2.6 Quy trình sn xut Bt ng cc dinh dng 54
Hình 2.7 Doanh thu và t trng doanh thu ca các sn phm 57
Hình 3.1: Sn lng và tiêu th cà phê ti Vit Nam 75 DANH MC CÁC KÝ HIU, CH VIT TT
Ting Vit
Agrofa : B Nông nghip và Phát trin nông thôn Vit Nam
CP : C phn
KCS : Kim tra cht lng xut xng

nhà sn xut cà phê hòa tan đu tiên ti Vit Nam. Tuy nhiên, hin nay trong th trng cà
phê ch bin đang din ra cuc chin cnh tranh gay gt gia các đi th mnh ca c quc
t và trong nc mà ni tri hn c phi k đn sn phm Nescafé ca tp đoàn thc phm
ni ting th gii Nestlé và G7 ca tp đoàn Trung Nguyên. T ch thng lnh trong th
trng cà phê hòa tan, cà phê sa vi 50-60% th phn cách đây 10-15 nm, đn nay các
đi th trên đã giành li th phn gn nh ngang bng thm chí có xu hng vt qua
Vinacafé BH trong thi gian ti. Vi chin lc cnh tranh kt hp ngun lc mnh m t
tp đoàn quc t, Nestlé đang cho thy u th cnh tranh ca mình trên th trng Vit
Nam. Bên cnh đó, Trung Nguyên cng cho thy mt công ty vi sc tr và chin lc
kinh doanh đúng đn đang tng bc khng đnh v th ca mình.
Trc tình hình cnh tranh nêu trên, vic nghiên cu nng lc cnh tranh ca
Vinacafé BH tr nên cp thit hn bao gi ht và điu này là vn
đ trn tr đi vi toàn
b ban lãnh đo Vinacafé BH trong nhng nm qua.
Vi mong mun đóng góp công sc ca mình cho s phát trin ln mnh hn ca
Vinacafé BH, tác gi chn đ tài “Mt s gii pháp nhm nâng cao nng lc cnh tranh ca
công ty c phn Vinacafé Biên Hòa đn nm 2015”. T nghiên cu thc trng cnh tranh
ca Vinacafé BH đ tn dng nhng c hi và phát huy đim mnh, đng thi gim thiu
nguy c và khc phc đim yu nhm đa ra các gii pháp nâng cao nng lc cnh tranh
ca công ty trong thi gian ti.
2
2. Mc tiêu đ tài
Mc tiêu nghiên cu ca đ tài là dùng lý thuyt cnh tranh đ phân tích và xác đnh
nng lc cnh tranh ca Vinacafé BH da trên vic xác đnh và đánh giá các ngun lc ct
lõi đng thi đánh giá tng hp các đim mnh, đim yu trong ngun lc này. T đó, đ
xut các nhóm gii pháp nhm hoàn thin và nâng cao nng lc cnh tranh cho Vinacafé
BH giai đon 2011 - 2015.

+Tham kho ý kin chuyên gia bng cách trao đi vi b phn Marketing, các
đi lý ca Vinacafé BH, mt s chuyên gia trong ngành cà phê ca cao Vit Nam…, làm
c s xác đnh các yu t xây dng ma trn hình nh cnh tranh, ma trn đánh giá các
yu t bên ngoài, ma trn đánh giá các yu t bên trong ca Vinacafé BH.
Phn gii pháp đc thc hin da vào kt qu phân tích thc trng, các mc
tiêu, chin lc và tham kho ý kin mt s phòng ban ca Vinacafé BH.
5. im mi ca đ tài
- Lun vn này là công trình nghiên cu đu tiên mt cách toàn din v nng
lc cnh tranh ca Vinacafé BH đn nm 2015, trên c s phân tích các yu t liên
quan nh môi trng bên ngoài và bên trong, xác đnh các ngun lc ct lõi, đim
mnh và đim yu so vi đi th cnh tranh ca Vinacafé BH t đó làm c s đa ra
các ki
n ngh và gii pháp phù hp.
- Nhng kin ngh và gii pháp đa ra trên c s rút ra t kt qu nghiên cu
khoa hc trong lun vn này có th vn dng trong thc tin hot đng kinh doanh ca
Vinacafé BH trong thi gian ti nhm khai thác tt các nng lc vn có ca Công ty.
6. Ni dung nghiên cu.
Chng 1: C s lý thuyt v nng lc cnh tranh.
Chng 2: Phân tích thc trng v nng lc cnh tranh ca Công ty C phn
Vinacafe Biên Hòa (Vinacafé BH).
Chng 3: Mt s gii pháp nâng cao nng lc cnh tranh ca Công ty C phn
Vinacafe Biên Hòa (Vinacafé BH) giai đon 2011- 2015.
4
CHNG 1: C S LÝ THUYT V CNH TRANH
Phn m đu tác gi đã gii thiu tng quan v nghiên cu gm: mc tiêu, đi
tng và phm vi nghiên cu, phng pháp nghiên cu, ni dung nghiên cu. Chng 1
này s gii thiu lý thuyt c bn v cnh tranh; các mô hình phân tích, đánh giá nng lc

5
1.1.3 Li th cnh tranh
Li th cnh tranh là s hu ca nhng giá tr đc thù, có th s dng đc đ “nm
bt c hi”, đ kinh doanh có lãi. Khi nói đn li th cnh tranh, là nói đn li th mà mt
doanh nghip, mt quc gia đang có và có th có, so vi các đi th cnh tranh ca h. Li
th cnh tranh là mt khái nim va có tính vi mô (cho doanh nghip), va có tính v mô
( cp quc gia). Theo quan đim ca Michael Porter, doanh nghip ch tp trung vào hai
mc tiêu tng trng và đa dng hóa sn phm, chin lc đó không đm bo s thành
công lâu dài cho doanh nghip. iu quan trng đi vi bt k mt t chc kinh doanh nào
là xây dng cho mình mt li th cnh tranh bn vng. Theo Michael Porter li th cnh
tranh bn vng có ngha là doanh nghip phi liên tc cung cp cho th trng mt giá tr
đc bit mà không có đi th cnh tranh nào có th cung cp đc.
PHM VI
CNH TRANH
LI TH CNH TRANH
Chi phí thp Khác bit hóa
Mc tiêu rng 1. DN U CHI PHÍ 2. KHÁC BIT HÓA
Mc tiêu hp
3A. TP TRUNG VÀO
CHI PHÍ
3B. TP TRUNG VÀO
KHÁC BIT HÓA
Hình 1.1 Các li th cnh tranh ca Michael Porter
(Ngun: Micheal Porter, “Competitive Advantage”, 1985)[7]

s tha mãn
6
 duy trì li th cnh tranh, theo Micheal Porter, phi đáp ng đc ba điu
kin nh sau:
- Th nht, h thng cp bc ca ngun gc (tính bn vng và tính bt chc),
nhng li th cp thp hn nh chi phí lao đng thp thì rt d dàng b các đi th bt
chc trong khi nhng li th cao hn nh đc quyn v công ngh, danh ting
thng hiu, hay đu t tích ly và duy trì các mi quan h vi khách hàng thì các đi
th khó có th bt chc đc.
- Th hai, s lng ca nhng ngun gc khác bit, càng nhiu thì các đi th
càng khó bt chc.
- Th ba, không ngng ci tin và nâng cp, luôn to ra nhng li th cnh
tranh mi ít nht là nhanh hn đ
i th đ thay th nhng cái c.
1.1.4 Khái nim nng lc cnh tranh
Hin nay, có nhiu quan đim khác nhau v nng lc cnh tranh trên các cp đ:
quc gia, doanh nghip và sn phm. Và hin cha có mt lý thuyt nào hoàn toàn có tính
thuyt phc v vn đ này, do đó không có lý thuyt “chun” v nng lc cnh tranh. Các
quan đim v nng lc cnh tranh có th tóm l
c nh sau:
Nng lc cnh tranh là kh nng tn ti trong kinh doanh và đt đc mt s kt
qu mong mun di dng li nhun, giá c, li tc hoc cht lng các sn phm cng
nh nng lc ca nó đ khai thác các c hi th trng hin ti và làm ny sinh th trng
mi.
Nng lc cnh tranh ca doanh nghi
p là th hin thc lc và li th ca doanh
nghip so vi đi th cnh tranh trong vic thõa mãn tt nht các đòi hi ca khách hàng

kh nng thanh toán, t s li nhun …
Qun lý ngun nhân lc, gm các hot đng nh tuyn dng, đào to, duy trì và
phát trin nhân viên.
Mc đ tip cn và ng dng công ngh hin đi trong sn xut, là kh nng áp
dng thành tu khoa hc vào sn xut to ra sn phm dch v tt hn.
Nghiên cu phát trin là tìm ra nhng nguyên liu, công ngh, công thc mi nhm
hoàn thin hoc thay th quy trình c.
Hot đng Marketing, là quá trình nghiên cu th trng, d báo nhu cu, đa dng
hóa sn phm, chính sách giá, hot đng phân phi, qung cáo khuyn mi nhm đáp ng
nhu cu ca ngi tiêu dùng. [8]
Trong quá trình hot đng ca doanh nghip, các tiêu chí trên luôn b sung cho
nhau và thay đi di tác đng ca môi trng. Vic phân tích, đánh giá chúng đc tin
hành đng b và thng xuyên đ có các gii pháp khc phc kp thi nhm góp phn
nâng cao nng lc cnh tranh cho doanh nghip.

8
1.3 NHNG YU T TÁC NG N NNG LC CNH TRANH CA
DOANH NGHIP
Mi doanh nghip hot đng sn xut kinh doanh đu b chí phi bi các yu t môi
trng. Môi trng ca t chc có th chia thành hai loi: môi trng bên ngoài và môi
trng bên trong doanh nghip. Do vy kh phân tích các nh hng môi trng đn hot
đng kinh doanh ca doanh nghip đu phi xác đnh và phân tích các yu t
tác đng, tính
phc tp và nng đng ca nó.
1.3.1 Môi trng v mô
Vic phân tích môi trng v mô giúp doanh nghip bit đc hin ti doanh nghip
đang trc din vi nhng vn đ gì?

-
…
Yu t kinh t:
- Tc đ tng trng
kinh t.
-Lãi sut, lm phát,
chính sách tài khóa,
tin t.
- Chu k kinh t.
- Cán cân thanh tóan.
- Tht nghip, thu nhp
quc dân…
Yu t t nhiên :
-V trí đa lý.
-Khí hu, môi trng
sinh thái.
-t đai.
-Sông, bin
-Chu k kinh t.
-Tài nguyên, khoáng
sn
…
Yu t chính tr,
pháp lý :
-Mc đ n đnh
chính tr.
- Các chính sách, quy
ch, đnh ch, th tc
hành chính, ch đ lao
đng, xã hi….do nhà

tiêu, nghiên cu th trng, d báo nhu cu các nhà qun tr đu tham kho các yu t
kinh t này.
1.3.1.2 Yu t Chính ph và chính tr
Các yu t Chính ph và chính tr ngày càng có nh h
ng to ln đn các hot đng
ca doanh nghip. S n đnh chính tr, h thng pháp lut rõ ràng, to môi trng thun
li cho hot đng lâu dài ca doanh nghip. Vic thi hành lut pháp nghiêm minh hay cha
trit đê có th to ra c hi hoc nguy c cho môi trng kinh doanh.
Nhn xét, các yêu tô Chính ph và chính tr tác đng gián tip nhng nh hng rt
ln đn doanh nghip, các doanh nghip đu phi quan tâm đn yu t này khi đu t lâu
dài.
1.3.1.3 Yu t xã hi
Bao gm các yu t nh hành vi xã hi, tôn giáo, trình đ nhn thc, dân s, tui
tác, phân b đa lý, nh hng phm cht đi sng và thái đ mua sm ca khách hàng.
Nhng yu t trên thay đi đu nh hng đn hot đng ca doanh nghip.
Nhn xét, mt trong nhng yu t xã hi này thay đi hoc tin trin chm khó nhn
ra nên doanh nghip phi phân tích d đoán đ có chin lc phù hp.

10
1.3.1.4 Yu t t nhiên
Là nhng yu t liên quan đn v trí đa lý, môi trng thiên nhiên, điu kin khí
hu, tài nguyên, khoáng sn, th nhng Nhiu doanh nghip nhn thc tác đng ca môi
trng thiên nhiên tác đng đn điu kin kinh doanh ca doanh nghip nh ô nhim thiu
nng lng và s dng lãng phí các tài nguyên cng nh gia tng các nhu cu v ngun tài
nguyên.
Nhn xét, yu t
 t nhiên tác đng rt ln đn hot đng sn xut kinh doanh, khi


Hình 1.4 Mô hình nm lc cnh tranh ca Michael E. Porter
(Ngun: Michael Porter, “Competitive Strategy”,1980) [6]
- i th cnh tranh
Mc đ cnh tranh trên th trng ph thuc vào s lng các doanh nghip hot
đng trong ngành, tc đ tng trng ca ngành, c cu chi phí c đnh và mc đ đa dng
hóa sn phm.  đ ra chin lc cnh tranh hp lý, doanh nghi
p cn phân tích tng đi
th cnh tranh đ hiu đc thc lc, kh nng phn kháng, cng nh d đoán chin lc
kinh doanh ca các đi th.
- Khách hàng
S tn ti và phát trin ca doanh nghip ph thuc vào khách hàng, do đó doanh
nghip cn phi đáp ng ngày mt tt hn nhu cu ca khách hàng, đáp ng chui giá tr
giành cho khách hàng. Tuy nhiên khách hàng có th to áp lc lên doanh nghip bng cách
ép giá hoc đòi hi cht lng phc v cao hn. Nu doanh nghip nào không đáp ng
đc các đòi hi quá cao ca khách hàng thì doanh nghip đó cn phi thng lng vi
khách hàng hoc tìm nhng khách hàng mi có ít u th hn.
- Nhà cung ng

- i th tim n
Trong lnh vc kinh doanh, đi th tim n đc hiu là nhng đi th chun b
tham gia vào ngành hoc ai đó mua li mt công ty hot đng không hiu qu trong ngành
đ thâm nhp vào môi trng kinh doanh ngành. Mi đe da xâm nhp s thp nu rào cn
xâm nhp cao và các đi th tim n này gp phi s tr đa quyt lit ca các doanh
nghip đang hot đng trong ngành.
- Sn phm thay th
Phn ln các sn phm thay th là kt qu ca cuc bùng n công ngh. V c bn
sn phm thay th thng có u th hn bi nhng đc trng riêng bit. S xut hin các
sn phm thay th rt đa dng và phc tp to thành nguy c cnh tranh v giá rt mnh
đi vi sn phm hin có ca doanh nghip, làm gim li nhun ca doanh nghip.
Trong mt ngành kinh doanh, các doanh nghip hot đng trong ngành đu b áp
lc bi nm yu t cnh tranh nh trên, tuy nhiên có mt s công ty luôn đt li nhun cao
hn so vi các nhng công ty khác, điu này chng t các công ty đt li nhun cao có
nng lc cnh tranh cao hn các đn v trong ngành khác.
Nhn xét chung, các yu t vi mô tác đng trc tip đn hot đng kinh doanh ca
doanh nghip. Nghiên cu s tác đng riêng l và tng tác qua li ca chúng đ doanh
nghip nhn ra đim mnh và đim yu ca mình, qua đó doanh nghip có c s xây dng
ma trn đánh giá các yu t bên trong.

13
* Ma trn hình nh cnh tranh
Bên cnh đánh giá v th cnh tranh ca doanh nghip so vi đi th bng đnh tính,
ngi ta s dng ma trn hình nh cnh tranh.
Phng pháp này cho phép so sánh trc tip
gia doanh nghip đc nghiên cu vi các đi th cnh tranh.



Hình 1.5. Quy trình thc hin Phng pháp chuyên gia
và xây dng ma trn
hình nh cnh tranh

T VN 
(
Xác đ


quan
trng
Doanh nghip A Doanh nghip B Doanh nghip C
im
im
quan
trng
im
im
quan
trng
im
im
quan
trng
1 Yu t 1
2 Yu t 1
3 ……………
N Yu t n
Tng cng 1.00 XX YY ZZ
Nhn xét, công c đánh giá bng ma trn hình nh cnh tranh doanh nghip giúp
các doanh nghip đánh giá đc nng lc cnh tranh ca mình trong mi tng quan so
sánh vi các đi th cnh tranh trên th trng mc tiêu, t đó tìm ra đc nhng li th c
bn nhm nâng cao nng lc cnh tranh ca doanh nghip trên th trng.
Sau khi xác đnh li th ca doanh nghip so vi các đi th cnh tranh chính trong
ngành qua ma trn hình nh cnh tranh, ngi ta s dng ma trân đánh giá các yu t bên
ngoài đ đnh lng các c hi và nguy c ca doanh nghip.
* Ma trn đánh giá các yu t bên ngoài
Cách thành lp ma trn đánh giá các yu t bên ngoài gm 5 bc (xem bng 1.2),
trong đó:

tn dng c hi và ng phó vi các nguy c.
1.3.3 Môi trng ni b (môi trng bên trong)
Môi trng bên trong ca doanh nghip bao gm các hot đng: qun tr, tài chính,
k toán, sn xut/kinh doanh/tác nghip, nghiên cu và phát trin (R&D), marketing, h
thng thông tin doanh nghip…
 tn ti và phát trin, các doanh nghip cn phi phân tích k lng môi trng
bên trong ca doanh nghip nhm xác đnh rõ nhng đim mnh, đim yu ca doanh
nghip mình, t đó doanh nghip cn có bin pháp đ ci t, thay đi nhng yu t tác
đng xu đn doanh nghip, phát huy nhng đim mnh đ đt đc u th cnh tranh ti
đa.
Trong hoch đnh chin lc ca doanh nghip, phân tích môi trng bên trong rt
quan trng đ nhn din nhng đim mnh, đim yu đ t đó thit lp mt chin lc
hoàn ho.
Vic nghiên cu môi trng ca doanh nghip bao gm các công vic sau:
- Thu thp các thông tin cn thit tác đng đn hot đng doanh nghip.
- Chn l
c và x lý thông tin.
- a ra nhng d báo din bin các yu t môi trng có kh nng tác
đng đn doanh nghip.
17
- Lp bng tng hp thông tin v môi trng bên ngoài, bên trong.
- Phân tích đnh tính: s dng phng pháp chuyên gia đ nhn đnh các
yu t tác đng đn hot đng doanh nghip.
- Phân tích đnh lng: phng pháp đnh lng s dng phng pháp lp
ma trn đánh giá các yu t bên ngoài (EFE Maxtrix- External Factor
Evaluation Matrix), phng pháp lp ma trn hình nh cnh tranh và lp
ma trn đánh giá các yu t bên trong (IFE Maxtrix- Internal Factor