4/22/2009
1
Chương 3:
Giới thiệu về môi trường ao nuôi thủy sản
A. Đặc tính môi trường ao nuôi
thủy sản
• Ao nuôi tôm/ca như là môi trường
nhân tạo Æ rất dễ biến động Î
quản lý ao sao cho phù hợp nhất
với tôm/cá nuôi
www.ctu.edu.vn/colleges/aquaculture
với tôm/cá nuôi.
1. Đặc tính chung
•Môi trường nước mặn/biển: S%o = 30-35 %o
•Môi trường nước lợ: S%o = 2-30 %o
•Môi trường nước ngọt: S%o = <0.5%o

Yếu tố lý và hoá học:
Nước
2.
Bản chất của nước

Các yếu tố sinh học
•
Tôm/cá
www.ctu.edu.vn/colleges/aquaculture

Nước

Đất


www.ctu.edu.vn/colleges/aquaculture
.
D. O
D. O
Time
Time
6 am
12
6 pm 6 pm
12
12
12
1212
6 am
6 am6 am
8
4
0
0
4
10
15
a) Oxy hoà tan

Oxy sinh ra: nhờ quang
hợp, thay nước và sục khí

Oxy mất: hô hấp của
phiêu sinh vật
,

6:25
7:10
7:55
8:40
9:25
10:10
10:55
11:40
Ao nhiều
tảo
www.ctu.edu.vn/colleges/aquaculture
tôm/cá,..
Ao nhiều
tảo
4/22/2009
2
1000
1200
Nhu cầu oxy trong ao nuôi tôm
200
400
600
800
1000
mg/m
2
/hr
Tổng
Đất
Nước

hợp cho các loài tôm cá
ổ í ấ
<20 mg/l
50 300 /l
www.ctu.edu.vn/colleges/aquaculture
•
pH thay đổi theo tính chất
của đất, quang hợp của
thủy sinh vật
<50-300 mg/l

Tăng pH

Thay nước mới có pH cao hơn

Bón vôi

Bón phân Æ tăng tảo

Giảm pH

Thay nước giảm mật độ tảo
www.ctu.edu.vn/colleges/aquaculture
ygậộ

Bón alum (phèn)

Bón thạch cao để kết tủa CaCO
3
hay phân lân vô cơ.

mặn thì >116 mg/l

Độ cứng (Hardness)

Tổng lượng ion Canxi và Magnesium trong nước
www.ctu.edu.vn/colleges/aquaculture

Tổng lượng ion Canxi và Magnesium trong nước

Alkalinity và Hardness có thể được tôm/cá hấp thu
trực tiếp.

Hàm lượng tốt cho tôm/cá là từ 12-400 mg/l

Quan trọng của độ kiềm là giúp tạo vỏ tôm, nước
ầ
d) Độ kiềm
ao nuôi tôm cần CaCO
3
và Ca(HCO
3
)
2

Ảnh hưởng đến hệ đệm trong ao nuôi

Nước biển có độ kiềm luôn >200 mg/l

Tốt nhất cho nuôi tôm là >80 mg/l


dạng ion (NH
4
+
). Tỉ lệ giữachúng
tùy vào pH và nhiệt độ
NH 01 /l
N
NH
3
NO
2
NO
3
www.ctu.edu.vn/colleges/aquaculture
•
NH
3
<0.1 mg/l
Time, days
0
5
10 15
µM - N
4/22/2009
4
pH, nhiệt độ
Khí độc
Nước xanh
Tảo chết
ammonia


Bùn có màu đen thường có nhiều H
2
S (cuối vụ nuôi
ôá)
www.ctu.edu.vn/colleges/aquaculture
tôm/cá)

Quản lý ao là làm cho lớp bùn đáy ao có nhiều oxy.

Quản lý thức ăn và oxy sẽ quyết định đến khí H
2
S.
pH thấp
H
2
S
Mưa
Tảo đáy chết
H
2
S
Nước xanh
www.ctu.edu.vn/colleges/aquaculture
Mưa làm pH giảm thấp
pH và khí độc
100
120
100
120

Trong nước gồm chất vô sinh (khí thiên nhiên
hay các chất chưa tham gia vào quá trình sống)
và chất hữu sinh là chất có thể tham gia vào
quá trình sống (NO
3
, NH
4
+
, PO
4
2-
,...) và các sinh
ật ố (ikhẩ tả tô á )
www.ctu.edu.vn/colleges/aquaculture
vật sống (vi khuẩn, tảo, tôm, cá,...)
•
Các vật chất luôn ở trạng thái động và luôn bị
tác động bởi các yếu tố bên ngoài
Mối quan hệ giữa các SV trong môi trường nước
Aquatic Plants
Autotrophic
Terrestrial Plants
SUN
Aquatic Plants
Phytoplankton
insects
small fish
carnivores
zooplankton
small fish