TRƯỜNG ĐẠI HỌC NÔNG LÂM
THÀNH PHỐ HỒ CHÍ MINH
BAO BÌ THỰC PHẨM
NHÓM 4
Sự phân hủy của bao bì plastic và ảnh hưởng của nó
đến môi trường


STT Tên

MSSV

1 Trương Thị Vẹn

13155305

2 Trác Duy Luân(Nhóm trưởng)

13155155

3 Võ Thị Kim Sang

13155225

4 Hồ Minh Nhựt

13155198

5 Huỳnh Lữ Nhi

13155187

II.

SỰ PHÂN HỦY

III.

ẢNH HƯỞNG

IV.

1.

Đến con người

2.

Đến môi trường

GIẢI PHÁP


i. KHÁI QUÁT VỀ PLACTIC
1. Khái niệm
Plastic là loại polymer chứa 5000÷10.000 monomer, có
nguồn gốc từ chữ "Plastiko" của Hy Lạp mang nghĩa là "đúc
hình“.
Vào năm 1909 nhà hóa học người Mỹ Leo Hendirk
Backerland đã chế tạo ra plastic từ phenol và formaldehyd,
và tung ra thị trường lần đầu tiên.
Ngày nay, nguyên liệu chủ yếu để sản xuất ra plastic là

EPS (espanded polystyren)


2. Đặc điểm
Ưu điểm
-Trọng lượng bao gói nhẹ.
- Ít bể hơn thủy tinh.
- Chịu ăn mòn hóa học tốt
- Không có tính chất quang học như thủy tinh: truyền sáng, khúc xạ,
phản chiếu
- Có thể đóng bao, niêm phong bằng phương pháp gia nhiệt
- Có thể sản xuất mọi nơi
Nhược điểm
- Sức bền kém và chịu lực kém hơn kim loại.
- Cho phép thấm khí, thấm mùi, độ ẩm , ánh sáng và vi sinh vật
- Dẫn nhiệt kém, chịu nhiệt kém


3. Thực trạng
Nhựa được dùng làm vật liệu để sản xuất nhiều
loại vật dụng trong đời sống hằng ngày như là:áo
mưa, ống dẫn điện... cho đến những sản phẩm công
nghiệp, gắn với đời sống hiện đại của con người: điện
thoại, ti vi, máy tính,….
Ngoài ra nó còn được sử dụng rộng rãi để thay thế
cho các sản phẩm làm bằng: vải, gỗ, da, kim loại,
thủy tinh. Vì chùng bền, nhẹ, khó vỡ, nhiều màu sắc
đẹp.



 Hầu hết các loại túi plastic (mà người Việt Nam quen gọi là túi nylon)
được sản xuất từ dầu mỏ. Dầu mỏ là sản phẩm cuối của quá trình
phân hủy hàng triệu năm trong tự nhiên của các sinh vật đã bị chôn
trong lòng đất cùng với nhau bởi một lý do nào đó. Thành phần chính
của dầu mỏ là các lipid ở trong tế bào của các sinh vật sống cách đây
hàng triệu năm. Câu hỏi ở đây là tại sao dầu mỏ là sản phẩm của quá
trình phân hủy tự nhiên thì túi plastic, một sản phẩm làm từ dầu mỏ
lại khó phân hủy (và gây hại cho môi trường bởi sự khó phân hủy
này) ???


 Theo các nhà khoa học, quá trình phân hủy trong tự nhiên
không “quen” với hợp chất mới lạ này. Thông thường các
hợp chất trong tự nhiên có thể tương đối dễ dàng phân hủy
và tạo ra đường, có ích cho cơ thể và cho các vi sinh vật.
Tuy vậy, các liên kết vững chắc của Carbon trong Polymer
khiến cho quá trình phân hủy tự nhiên không thể bẻ gãy và
do vậy, túi plastic khó lòng có thể được phân hủy một cách
tự nhiên được. Nói cách khác, các vi khuẩn giúp cho việc
phân hủy trong tự nhiên chưa được “luyện tập” với một hợp
chất khó nhằn kiểu Polymer.


III. Ảnh hưởng của bao bì plastic
 Trong quá trình sản xuất nó sẽ tạo ra khí CO2 làm tăng hiệu
ứng nhà kính, thúc đẩy biến đổi khí hậu toàn cầu
mực nước
biển dâng cao, nắng nóng gay gắt, bão lụt, hạn hán, phá hủy hệ
sinh thái..


giảm khả năng miễn dịch, rối loạn chức năng tiêu hoá và các dị tật
bẩm sinh ở trẻ nhỏ.


Một số loại túi nilon có lẫn lưu huỳnh, gặp hơi nước
sẽ tạo thành axit sunfuric dưới dạng các cơn mưa axit, rất
có hại cho phổi.


Bên cạnh ảnh hưởng tới nguồn nước, đất sức khỏe, túi
nilon còn gây mất mỹ quan.