MỤC LỤC
CHƯƠNG 1: NHỮNG VẤN ĐỀ CHUNG VỀ SẢN XUẤT CÀ PHÊ VÀ
TÌNH HÌNH SẢN XUẤT TIÊU THỤ CÀ PHÊ THẾ GIỚI............................6
1.1. Khái quát về cây cà phê và các sản phẩm cà phê.......................................6
1.1.3 Ý nghĩa của sản xuất cà phê....................................................................11
1.2 Tình hình sản xuất, tiêu thụ cà phê và thị trường cà phê quốc tế...........14
1.2.1 Tình hình sản xuất...................................................................................14
 
!"#$%&'()*+,-./012
345!60+%7,#89$
+2.:;%7$,9$.<*=>/?
@#A%7B9$,)C$
D+9!AC<%E'<FC'/6G2<1'
+A<HC%EICJ<+9FAIC6"K
$,%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%LM
CHƯƠNG 2: NHỮNG VẤN ĐỀ CHỦ YẾU VỀ ...........................................19
KINH TẾ - TỔ CHỨC SẢN XUẤT CÀ PHÊ NƯỚC TA...............................19
2.1 Những thuận lợi và khó khăn...................................................................19
2.2 Những thành tựu và thực trạng.................................................................24
CHƯƠNG 3: NHỮNG PHÂN TÍCH VÀ DỰ BÁO .......................................34
VỀ SẢN LƯỢNG CÀ PHÊ DỰA TRÊN ........................................................34
MÔ HÌNH KINH TẾ LƯỢNG.........................................................................34
3.1 Các biến trong mô hình..............................................................................34
3.2 Xây dựng và phân tích mô hình.................................................................35
CHƯƠNG 4: PHƯƠNG HƯỚNG, MỤC TIÊU.............................................51
VÀ GIẢI PHÁP.................................................................................................51
4.1 Mục tiêu ......................................................................................................51
Chuyên đề thực tập tốt nghiệp 
LỜI CẢM ƠN
N,HB&I+.2!*)
9()2!<OP*)*

Đàm Thị Thúy Hằng Toán Kinh tế 47
Chuyên đề thực tập tốt nghiệp 
MỞ ĐẦU
1. Tính cấp thiết của đề tài
`PgChijLLjhhk()*+/B<+2
LlhK&f;+BQm&4SCV;
G+%()"Km&4V+<BDW;
9<6F<%*()*+J/
B<)%*<B()*+FG+ D
.Cn!PBA9.1%
*()*+VP'YohG+
<BICW+"9#)21I+GG!.G/A<
-./0%ECV"+9+[!6-./0
K<1'/+B-./0Lp<\+Lpd/
<+[!6-./0K6%ICV'
:/W+G.1<9/2H"C+W
D1BG)<+1GH)#I%
&9q A1()*+
WA9Pg',()*+B
G!.:%
&C1V9<9/2P+Y
!WF1!/Hm&4DJ[W
6 %
2. Mục tiêu và nhiệm vụ nghiên cứu
*H:+ dKIC1[)< 
9HK)C1+VdW: “Phân tích các nhân
tố tác động đến sản lượng cà phê bằng mô hình kinh tế lượng”r+!I
+Pn;CA6"!6<1g'+
#s+/<P#+9!A6%
4

Chuyên đề thực tập tốt nghiệp 
CHƯƠNG 1: NHỮNG VẤN ĐỀ CHUNG VỀ SẢN XUẤT
CÀ PHÊ VÀ TÌNH HÌNH SẢN XUẤT TIÊU THỤ CÀ PHÊ
THẾ GIỚI
1.1. Khái quát về cây cà phê và các sản phẩm cà phê
1.1.1. Khái quát về cây cà phê
1.1.1.1 Khái quát về cây cà phê
<+9A 9KG+),
%5B''Y<+[;+B d$
, A1!#:+U%
q+W<IC<IG+/Q/6glyLhh
<BS%&C1/6<J{{B1+9!A<
/-FIC,.C%_'<'c
a/%@.',()<
?Q/dCoffea ArabicaS1B#)/6kL|!60+
    %@< A Q /d Coffea
canephoraCCoffea robustaS1+:ot|!60+%*
Y'Coffea libericaCoffea excelsaQ"()*+d<+2S
!6<//P%
•{{R@ dZ<R1()*+<
?%?P./.1/2HY1)9
 IgLMy

19Lhhh+1 <+G+
/6LlhhyLMhh++1+s//}#/ k%*F<B
Rf</11x+~R
<{.1;$;+%
6
Đàm Thị Thúy Hằng Toán Kinh tế 47
Chuyên đề thực tập tốt nghiệp 

`{{KXQ"9LoihyLMoh+S%&g'IC,
)#$<w/%
€()*+1IC#B,O+Pq
<+6gFG+LMli%&gG+Ltoh1ICZ:q
FqWP/I%&g'C1#)21G!.1
!6<"/gG<%
IC'WK<B1+b<B'qA1[P+!
/%&C1Pq/) 6gIC
:6DcW/)W/\HPIC!
" 6A.%
1.1.2.1.1 Đất đai
‚6-./$<c/'P!•'G
!./%‚/)C'P#W/)+,/
Fs1W/)W.1.##T1/2H1AIC~
IC/YU/Z/W.1''PPA
W<B./E.IU1I[.-+~%&
'1.U•IC!"A1G!.%>:;
6<':.+[!Igih+"<1':;
;[QE.$ƒy!}S%
1.1.2.1.2 Thời tiết khí hậu
y *)9
ICA!"P2.")9g„
k

%IC'0+)9zyk

<2)9
./#i

%+229oyl

&'+<BIC'FC:!1YUW/)
W.,/2H2%`FC:C
IC!•!"G!.1.<A%&1
"5•<<+W/).2IC%*IC
q"F;/W/):
6/Zwr)/\H1qIC
'~&C,#8.B%&
!;+A1''~s!I)6".<)!6
9
Đàm Thị Thúy Hằng Toán Kinh tế 47
Chuyên đề thực tập tốt nghiệp 
-.%@$!vK.C2VIC
G:+9+BW6%
1.1.2.2 Nhân tố kỹ thuật sản xuất cà phê
`_FW/)'6"IC+
IC+AG!.1.<.:F,<9
'C+1/\H%7)C1<BF9/\H+V
#w!6-.%*F9/\H
KCW.W!
† @BA/dVAZBAIC
'G!.1.<1'/6GA$AW/)+
,2W/)B6#)9%
† .'d1Yg!I)JU
#B%
† …#w9/\H;'1)/2'~
qd1G+!'1B116 6!60+%
*F)/\H+'ca.<%IC
/F!60+'G!.;1.<A;1
+YBFB16"K1#$)%
2F9/\HCV'+IA/\H!6

G+%€+9!A A1!<+9qG<
B9K,J#:+UAW/%*:
Y<96F'CWAA*H1&
NA P/1G'1-V99H/~
 5B'1!60+<C<)+9!A
)0+/ƒ1~
1.1.3.2. Sản xuất cà phê mang lại nguồn lợi nhuận lớn cho nhiều
nước
11
Đàm Thị Thúy Hằng Toán Kinh tế 47
Chuyên đề thực tập tốt nghiệp 
 Thế giới:‰./0V+<BqB)/P
W%&BLi Aq21+[
C''l|/+B-./06%
<+9F+['2;+B%&
whhLjhhp<)-./0V<il%Lz|!6<!6
-.%V+<BqB)<-.
/0+[  C%& Hg  P+l| "5•< h|"
<+%€+9!A A&\JP+hyoh|f
H-./0u+<17#!1*~
Y<+9<B!6 dH+
P"IO'BqB)KCFG+LtMty
Ltt‡#QMo1o|S15#Qil|S1x=#QlM|SXQli1k|S%
9!A-./0:<5!<1()*+1
<+1 e#!1 Š  E91 -1 X1 u+<1 O~%‚6
<KC+MM|!6<-./0K6
%&'!6<K5•<V+;oh|%&f!6
<K A:<5•<1()*+<+W;
.6/9<B%
@-./02BM1Mi)

&)C'/6ilqKCH
"*+\1IOI…%`6Lh)<9+
!6-.%&f#)2/6Lh)1!6<
G+#k).1+<BH/6Lhh),%
*/P6F,q,< w
'/6hyl),!A,IC%
13
Đàm Thị Thúy Hằng Toán Kinh tế 47
Chuyên đề thực tập tốt nghiệp 
*Wq"()*+<+9qH+9'+
#I"1#+WD%VB)<+
;khh%hhh#I!A,'9!A< <
/6L),%
1.2 Tình hình sản xuất, tiêu thụ cà phê và thị trường cà phê quốc tế
1.2.1 Tình hình sản xuất

•

Ž

•
+IC<IG+;
Ž

•
;
•

•


I…\@%
&
•
;
•

•
<
Ž

•

•
C
•

•
$/
•
 
Ž
<
RQ?S
•
x!!QAS%OI
•
<;
•

•

•
Ltth
•
hhk1!
•
-I
•

•

•
;
•
G
+
Ž
;
•

•

Ž
L1tM|%NG+1!6<
9/W1G6+/.,1
•
C
•
<
•
#!

<;
Ž

Ž

Ž
I
•

•

•
!
Ž
C
•

•
;
•

•
1G
Ž

Ž
<
•
/<;
Ž

•
<;
Ž

•

•

•
;
•
%‚;
Ž

•
G+
Lttz1!
•
<;
Ž

•
5•<
•

•
;
•
G+Lttl_BM1Lt)
Q+bkh/SMk1t)1!6<6+M|!

z1lM/j,%
*G+hhM1//K6%€F A
!6-.1$,+;k|<w1
9$6+V/22#s%*'1
wB$,C/'-$.+96
"%*F/w<Y<Bq+
$,"EˆI…1W:IC.Cw
BIC!•"<Bf%*1&NA^<+9$,
wU1!•/'.6"n)
;+B%
s!GKf<#s1
#sJG%EWCU1p<)#s
BqVG<%&IC1wK
C"'W/P+H I:
,<%`W/P.<BP
' #sJG</P%&C-}f!6
<#s1<#s9$CV
G^Y/.%
*G+Ltth1!6<#s9$<Lt1kk)1+
h1kf<#s1G+hhh!ACVG
;<M1l)l1k|1G+hhk!ACVG<
oL1z)l1i|%&p<)GBCB-.-_
o|jG+%
16
Đàm Thị Thúy Hằng Toán Kinh tế 47
Chuyên đề thực tập tốt nghiệp 

•

Ž

;
•
'+w
GW.
•
+5•<1&N
•
Q
•
lh‘
•
G+Ltti<
;
•
Lhl‘
•
G+hhhS17
•
N
•
Q
•
tk‘
•
G+Ltti<;
•

LlM‘
•
G+hhLSE

+
•
!
•
;;
•

•
;
•

•

•

•
!
Ž
C
•

!;
•
‘
•

•

•


Ž
5
•
;
•
+
•

Ž
‘
•

•
+zl|1
z|
•
M|<;
Ž

Ž

•

•
;
•
%[#sf<
#s<wG<#sB/
#sW.:G.2, 1H+2"
&ICˆY6+ƒ%


•
;
•

•
C
•
<
•

’

•
;
•
!
•
-I
•

•

•
I
Ž
‘
•
G
Ž

Đàm Thị Thúy Hằng Toán Kinh tế 47
Chuyên đề thực tập tốt nghiệp 
CHƯƠNG 2: NHỮNG VẤN ĐỀ CHỦ YẾU VỀ
KINH TẾ - TỔ CHỨC SẢN XUẤT CÀ PHÊ NƯỚC TA.
2.1 Những thuận lợi và khó khăn
2.1.1 Những thuận lợi
2.1.1.1 Điều kiện tự nhiên
 Đất đai:()*+q<B2A
?1'1#)2A+;tl|f#)2
q%KCq"sqD25Z&IC
*C%])2HW."s&IC*C1B
_EZ/@Z/1EZ/*1u@1`&+1@I+EqKC<
A%])2K/C+i|f#)26
!6<J+/6t|f!6<6%
?qKC"s*+&591sD25Z#sC
"s;1#)2!6<./+A1H
W"_N6&$1‚;@E)5%
 Khí hậu thời tiết:()*+s/2H
s!6-.%(s&IC*C_Eq*'.U
•1.H<PqA_+W5Z19s
Q/6kyMhh+Ss?%
&D'P/”$+9P+<x!()
*+'.<1H+2;”sK<BK
W/%E'<x!A'qA!g
Fs.'0+"IO1C<q"
C'9+[PHC19)9C+<
.<!60+"IC;”"s.%`,
19
Đàm Thị Thúy Hằng Toán Kinh tế 47
Chuyên đề thực tập tốt nghiệp 

Wƒsq:/1WC
<+6+/P2!6-.K!60+%7;F1s!6
-.2()*+W:6-./0%()+r+"$
2H<6,KC<^,/)
HCP!60+-./0!J#8#%7'
K-./0KCHCPr,P+<B',
P#W6!ICW<<%`H
CP-./0K/6 W<V6
/1WC'H<<%
 Thứ tư là hệ thống chính sách của nhà nước đối với ngành cà
phê thông thoáng, tạo môi trường bình đẳng.6I+
!6-.1w%
‚!/1#I()*+<,Hp
<)+.!+-./0%B9G+hh
+tz|!-./0"()*+%&/'1p<)C"
-./0/.;.e#!QMo|S1.E9
QMo|S1‡#Qil|SeCQko|S%
*,<gzCA()*+V'
+<a$,1[)<IO%
&/6lG+<BIC'H!6-.1"
:W!6-.A%
2.1.2. Khó khăn
2.1.2.1 Điều kiện tự nhiên
JW<BICq/)!6-.Jw
9<W/),1[G+,/H</
PK<-./01/'#C+!6<-./0f$%
21
Đàm Thị Thúy Hằng Toán Kinh tế 47
Chuyên đề thực tập tốt nghiệp 
&CG++s-./0<B6A+[+9

U%7;FKw2KI1
ICW/'/G,C%
 Thứ ba, vấn đề đầu tư cơ sở hạ tầng nông thôn nhanh chưa
tương xứng,+[#s+,G+ 1qA:;!"B
:1CW1KC<1)~V'FCP
/P%
5B'1)A/P+1+!0.<!6
0+YC/}+<BH%'+w<d
.W/P++!.<1-.-;)K'%
&/'"()*+B9CDdA
g!6-.-./0%7)6#
;)f'-G<,:IC%
EWCBF.<#)1[)<#
)U#26);) !Kd%
 -:IC$,.C/6
GBK()*+/'#C,"
y &.1-#s!•H!60+.
<1!60+F;!60+!B%
y 7)A/P++! AqA-.-K
!60+!•9,q6+#:I' 'G!.
!•'-6+
y &G" /KC#G#)
2q[)<g/q:+/66
%7)CW;VZ:[-+,!C16
"GG!.$0C<%
2.1.3 Đánh giá chung
23
Đàm Thị Thúy Hằng Toán Kinh tế 47
Chuyên đề thực tập tốt nghiệp 
&'+<B1()*+'<W

-./0G+/6Mlh%hhh.%()*+
!ih As<Vf1I<w
*()*++9,/#_Y
kG+1+9:/p1/Pg!G+LtilV'F
PHA9/p<w!Wq/
%5!/pL1()*+V'#)2/6lhh%hhh
<-./0G+/6Mlh%hhh.%()*+
!ih As<Vf1I<w%
&gFG+Ltth1LttL!!VK@‰
‰7*Eˆ)$$K/Y
F1()*+Z:-D9V$,
:G+LttL()*+Z:H1<2K&f
 AWQe4S%C1G+hhi()*+V
#s"iz As<Vf"/ZI<w%(_
!lG+P!:/pL()*+V+$2
W<-./0_!5•<%
&iw:ICghhhjhLhhkjhi1A/Lh
:+()*+V+z%Mo%lLL. I+b
w+kLL%toh.+$:io1oo|%Y<B;kh$,
/_+L%lli%llk.1 Iw%lhM.+$:
_'k1ki|%'P'rFG+ ,/
#1_';LhG+()*+V'F$,
<1'P<$,CWAK+"<•$,C
H/0x!()*+/A<;A<W[
6FG+/K6.FG+%*-+-}$
,w()*+gI<w'P.C$,
25
Đàm Thị Thúy Hằng Toán Kinh tế 47

Trích đoạn Xây dựng và phân tích mô hình

---