* Gạo là một nguồn cung cấp năng lượng cho cơ thể. Con người hấp thụ chất bột và một số
vitamin từ gạo. Có khoảng 2 tỉ người ở châu Á dùng gạo và các chế phẩm từ gạo để bổ
sung 60% tới 70% nguồn năng lượng hàng ngày cho cơ thể. Việt Nam là một trong những
nước hàng đầu thế giới (lớn thứ hai trên thế giới) về xuất khẩu gạo, với hai vựa lúa lớn
nhất nước là Đồng bằng sông Hồng và Đồng bằng sông Cửu Long.
* HỆ SỐ CO GIÃN GIÁ CỦA CẦU = phần trăm thay đổi của lượng cầu / phần trăm thay
đổi của giá
-Gạo là hàng thiết yếu => dường như cầu không thay đổi đối với giá cả
+người việt ăn cơm(gạo) trong các bữa cơm
-Mức độ sẵn có của các mặt hàng hoá thay thế thấp
+gạo là lương thực chính của người Việt Nam,sử dụng gạo trong các bữa ăn hằng ngày.
Khó có sản phẩm nào thay thế cho gạo
-Sản phẩm chiếm tỉ trọng ít trong chi tiêu
-Phạm vi thị trường gạo rộng->khó tìm hàng hoá thay thế
hệ số co giãn giá của gạo tương đối không thay đổi vì lượng cầu
không thay đổi khi giá thay đổi
hệ số co giãn giá của cầu nhỏ hơn 1
* HỆ SỐ CO GIÃN GIÁ CỦA CUNG = phần trăm thay đổi của lượng cung/ phần trăm
thay đổi của giá

-chu kì sản xuất gạo tương đối ngắn =>cung có thể co giãn,có thể thay đổi đáng kể khi có
sự thay đổi của giá
--------------------------------------------------------------------------------------------
 GẠO NĂM 2008
*Bắt đầu từ khoảng cuối tháng 3 năm 2008, tình hình thiếu thốn gạo - trên toàn thế giới
diễn ra hết sức nhanh chóng. Theo dự đoán của bộ Nông nghiệp Mỹ, trong năm 2008 trữ
lượng gạo toàn cầu sẽ giảm xuống tới mức thấp nhất trong 25 năm qua, có thể gây ra “cơn
đói” mới. Giá gạo liên tục tăng gấp nhiều lần chỉ trong vài tháng, mặc dù theo thông báo
sản lượng gạo của các nước xuất khẩu gạo vẫn liên tục tăng
*Nguyên nhân khủng hoảng giá gạo:
 Sự xao lãng vấn đề nông nghiệp của một số nước.

Thêm vào đó, các quan chức Philippines sẵn sàng trả giá cao để mua gạo của
Vinafood (Việt Nam) với số lượng lớn. Giá gạo bị đẩy tăng lên hàng trăm USD/tấn.
 Về phía người bán: Nhiều doanh nghiệp đang nắm lúa gạo bắt đầu ém hàng,
nằm im không ra hàng hoặc ra hàng nhỏ giọt, trong khi đó một số doanh nghiệp ở TP Hồ
Chí Minh cho xe xuống các tỉnh mua gạo với giá cao, làm cho thị trường gạo ĐBSCL thêm
tăng giá. Không loại trừ khả năng một số người mua gạo bán lậu ra thị trường các nước lân
cận bằng con đường biển vì thế giới đang thiếu gạo trầm trọng => doanh nghiệp dễ trở nên
trục lợi
Có các dấu hiệu cho thấy vụ tăng giá mới đây nhất do giới đầu cơ khởi xướng. Lợi
dụng tâm lý cho rằng việc hạn chế xuất khẩu gạo là biểu hiện VN sẽ thiếu lương thực, một
số người đã tích trữ và đẩy giá lên. Khi cầu lớn hơn cung gấp nhiều lần thì giá buộc phải
tăng lên để câ nba82ng cung-cầu
Để bình ổn thị thị trường, sáng nay, UBND các quận đã chỉ đạo phòng quản lý thị
trường các quận đã kết hợp với Phòng kinh tế và ban quản lý các chợ nhắc nhở các hộ kinh
doanh phải niêm yết giá công khai và không được tiếp tục tăng giá gạo.
 Tin đồn đánh vào tâm lý sợ hết gạo ăn trong dịp lễ và ngại giá gạo tiếp tục tăng cao của
người dân. Hội chứng “tâm lý số đông”,tâm lý này thường có ở nhóm những người nghèo
và những con người đang ở trong sự bất ổn của cuộc sống. Một số người khá giả hơn cũng
có tâm lý như vậy, hễ thấy người ta xếp hàng mua đồ thì mình cũng tự nhảy vào hàng mặc
dầu chưa hẳn mình đang cần món đồ đó.
Tóm lại khối lượng gạo bị giảm ít trong khi nhu cầu tăng quá nhanh, kết hợp tình trạng
con buôn đầu cơ đã khiến cho giá các hạt lương thực tăng nhanh, đúng theo quy luật cung
cầu của nền kinh tế thị trường.
-Giai doạn sau cuối tháng 4 năm 2008 : giá gạo giảm xuống bình thường
Thứ nhất: sự nhu cầu giảm do trước đó đã tích trữ nhiều, không bán lại được
Thứ hai :đường cầu dịch chuyển sang trái,sự giảm nhu cầu
Thứ ba : sự thay đổi trong trạng thái cân bằng
+cầu về gạo trở lại bình thường,giá cũng giảm xuống về mức bình thường
Giá gạo các loại tại chợ trong ngày 30-4 và 1-5 đã đồng loạt giảm từ 4.000 - 8.000
đồng/kg so với những ngày trước đó. Giảm nhiều nhất là gạo si dẻo, giảm 8.000 đồng/kg,

Đúng là tiền bán lúa có nhiều hơn, nhưng chi phí đầu vào, nhất là phân bón vốn liên quan
nhiều đến giá nhiên liệu, cũng tăng. Xăng dầu để bơm nước, vận chuyển tăng. Giá thuê
mướn nhân công cũng lên vì cớ lạm phát.
-Lợi nhuận không vào tay nông dân. Lớp trung gian và giới đầu cơ đang tích trữ gạo chờ
bán giá cao đã hưởng hết lợi
*Dùng biện pháp mạnh chặn cơn sốt ảo giá gạo:
Việc “khủng hoảng lương thực giả tạo” này là cơ hội để giới đầu cơ gạo hốt bạc, còn người
ăn gạo chợ thì đang "héo ruột".
-đoàn kiểm tra bao gồm công an kinh tế, thuế vụ và quản lý thị trường đi nắm tình hình.
-Lực lượng này sẽ nắm các doanh nghiệp kinh doanh lương thực, lúa gạo, nắm về lượng
lúa gạo hiện có của doanh nghiệp, giá đầu vào, giá bán ra, có thể truy thu số tiền các doanh
nghiệp nâng giá thu lợi bất chính trong thời gian diễn ra sốt ảo lúa gạo.
 có biện pháp mạnh và đồng bộ, giá gạo và kinh doanh gạo sẽ nhanh chóng trở lại bình
thường.