TỔNG QUAN TÀI LIỆU VỀ
KỸ THUẬT CỐ ĐỊNH VI SINH VẬT
BẰNG PHƯƠNG PHÁP TẠO GEL







NHIỆM VỤ LUẬN VĂN:
TÌM HIỂU KỸ THUẬT CỐ ĐỊNH VI SINH VẬT
TÌM HIỂU CÁC PHƯƠNG PHÁP CỐ ĐỊNH
TẾ BÀO VI SINH VẬT
TÌM HIỂU KỸ THUẬT CỐ ĐỊNH TẾ BÀO
BẰNG PHƯƠNG PHÁP TẠO GEL


CÁC KHÁI NIỆM










KỸ THUẬT CỐ ĐỊNH
Là quá trình giữ hay đònh vò những tế bào trong một khu




NHÓM PHƯƠNG PHÁP CỐ ĐỊNH VI
SINH VẬT TRÊN BỀ MẶT CHẤT MANG
PHƯƠNG PHÁP HẤP PHỤ TẾ BÀO TRÊN
BỀ MẶT CHẤT MANG
Đây được xem là phương pháp cố đònh đơn giản nhất
trong kỹ thuật cố đònh vi sinh vật.
Cơ chế gắn vi sinh vật lên bề mặt chất mang bao gồm
tương tác ion, tương tác tónh điện, tạo liên kết giữa
màng tế bào và bề mặt chất mang, lực mao quản, lực
Val der Waals, …
Chất mang sử dụng phải là những chất với bề mặt có
tính chất xốp hoặc có chứa nhiều nhóm chức hoá học
như than hoạt tính, silicagel, nhựa trao đổi ion, …
Những tế bào vi sinh vật được cố đònh trên bề mặt
chất mang theo phương pháp hấp phụ:


CÁC PHƯƠNG PHÁP CỐ ĐỊNH
TẾ BÀO VI SINH VẬT










CÁC PHƯƠNG PHÁP CỐ ĐỊNH
TẾ BÀO VI SINH VẬT





NHÓM PHƯƠNG PHÁP CỐ ĐỊNH TẾ BÀO
VI SINH VẬT KHÔNG CHẤT MANG
Nhờ những tác nhân lưỡng hoặc đa chức, các tế bào vi
sinh vật riêng biệt được đính hoặc kết chùm thành những
khối tế bào có vai trò và tính chất tương tự như những tế
bào vi sinh vật được cố đònh.


CÁC PHƯƠNG PHÁP CỐ ĐỊNH
TẾ BÀO VI SINH VẬT





NHÓM PHƯƠNG PHÁP CỐ ĐỊNH TẾ BÀO
VI SINH VẬT BẰNG THIẾT BỊ
MEMBRANE
Màng membrane gồm rất nhiều những lỗ vô cùng nhỏ,
có thể giữ được tế bào vi sinh vật. Gồm hai dạng:















NHÓM PHƯƠNG PHÁP CỐ ĐỊNH TẾ BÀO
TRONG CẤU TRÚC GEL
TRONG CẤU TRÚC COVALENT GEL
Covalent gel được đònh nghóa là một loại gel mà cấu trúc
mạng lưới của nó được hình thành từ những phân tử chất
mang gắn kết với nhau bằng các liên kết cộng hoá trò.
Huyền phù sinh khối tế bào sau khi ly tâm được trộn vào
dung dòch các monomer hoặc dung dòch polymer. Hỗn hợp
được xử lý bằng những phản ứng thích hợp để các
monomer hoặc các sợi polymer liên kết với nhau hình
thành cấu trúc gel.
Chất mang thường gặp trong phương pháp này là
polyacrylamide và một số gel vô cơ được hình thành từ
một số oxide như SiO2, TiO2, …
Phương pháp được nghiên cứu và ứng dụng trong việc xử
lý nước thải và sản xuất chất kháng sinh …














NHÓM PHƯƠNG PHÁP CỐ ĐỊNH TẾ BÀO
VI SINH VẬT TRONG CẤU TRÚC GEL
TRONG CRYOGEL
Cryogel là một cấu trúc gel polymer mới. Nó được hình
thành bằng cách xử lý ở nhiệt độ rất thấp như cấp đông,
bảo quản ở trạng thái băng trong một thời gian xác đònh và
làm tan giá những tiền polymer có phân tử lượng khác
nhau.
Công việc cố đònh tế bào trong cryogel cũng tương đối đơn
giản. Lượng sinh khối tế bào sẽ được trộn lẫn với dung
dòch polyvinyl alcohol (10% - 20%). Hỗn hợp này được đưa
đi xử lý lạnh đông – rã đông để thu nhận những hạt
polyvinyl alcohol – cryogel chứa tế bào vi sinh vật cố
đònh.
Cố đònh tế bào trong cryogel là một phương pháp mới, do
đó các chất mang thích hợp với điều kiện cố đònh chưa
được nghiên cứu nhiều. Hiện nay polyvinyl alcohol là loại
chất mang được sử dụng trong kỹ thuật cố đònh tế bào vi
sinh vật trong cấu trúc cryogel.

amino acid, acid hữu cơ, alcohol, polysaccharide và các sản
phẩm lên men như bia, rượu vang, nước trái cây lên men có
độ cồn thấp …