BÁO CÁO KẾ HOẠCH HOÁ PHÂN TÍCH
SVTH: Lê Thị Kim Thoa
GVHD: Th.S Huỳnh Thị Minh Hiền
Ngày báo cáo: 7/12/2016


BÁO CÁO KẾ HOẠCH
Bài 10: Xác Định Hàm
Lượng Axit Ascorbic
(Vitamin C) Trong Viên Sủi
Bằng Phương Pháp Chuẩn
Độ Điện Thế


2. Xác định hàm lượng axit
ascorbic trong viên sủi

Xác định
chính xác
hàm lượng
Na2S2O3
• Dùng K2Cr2O7
0,01N
• Phương pháp
chuẩn độ oxi hóa
– khử

Xác định
chính xác
hàm lượng I2
• Dùng Na2S2O3

= 0,0217 N


Xác định chính xác nồng độ
Xác định chính xác nồng độ I2 bằng dd chuẩn
Na2S2O3
Dung dịch I2

10,00ml dd Na2S2O3 0,05N
10ml H2O
5ml đệm acetat
2 giọt hồ tinh bột 1%

Thực hiện 3 lần thu được :
V1= 8,2ml
V2= 8,15ml
= 8,22 ml
V3= 8,3ml
=
== 0,0264N


Xác định hàm lượng axit ascorbic
trong viên sủi (bao bì ghi 60 mg)
Hút 10ml dd
axit ascorbic
2ml dd Glyoxal

Khuấy đều, để
yên 5 phút

MET Iot

Thông số chuẩn độ
Start V

0 ml

Equilibr.time

26 s

V step

0,1 ml

Pause

5s

Tirtr.Rate

Max ml/ min

Meas.input

1

Sinal.Drift

50 mV/ min

Ep recognition

Đánh giá
EPC

All


Xác định hàm lượng axit ascorbic
trong viên sủi (bao bì ghi 60 mg)
Thể tích
(ml)

Điện thế
(mV)

Thể tích (ml)

Điện thế
(mV)

1

152,3

11

0,1

2

17
18
19
20
E= 91,2 mV

0,1
0,1
0,1
0,1
0,1
0,1
0,1
0,1


Xác định hàm lượng axit ascorbic
trong viên sủi (bao bì ghi 60 mg)
Đồ thị biểu diễn sự phụ thuộc của E theo V chất chuẩn:
200
E

150
100
50
0
0

5