Họ tên học sinh : . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .. Đề kiểm tra một tiết lÇn 1
. Líp 12 A ....... M«n: Ho¸ häc
§iĨm Lêi phª cđa c« gi¸o
§ề số : 001
A. Tr¾c nghiƯm(5 ®iĨm):
1. Ph©n tư saccaroz¬ ®ỵc cÊu t¹o bëi
A. hai gèc fructoz¬. B. kh«ng ph¶i A, D vµ C.
C. mét gèc glucoz¬ vµ mét gèc fructoz¬. D. hai gèc glucoz¬.
2. Thc thư ®Ĩ nhËn biÕt tinh bét lµ :
A. AgNO
3
/NH
3
B.
Cu(OH)
2
C.
I
2
D.
Br
2
3. TÝnh chÊt ho¸ häc cđa saccaroz¬ :
A. Tham gia ph¶n øng tr¸ng g¬ng.
B. c¶ A, D, C.
C. Tham gia ph¶n øng víi Cu(OH)
2
khi ®un nãng t¹o ra kÕt tđa ®á g¹ch.
D. Tham gia ph¶n øng thủ ph©n.
4. §Ĩ ®iỊu chÕ xµ phßng, ngêi ta ®un nãng chÊt bÐo víi dung dÞch kiỊm trong thïng lín. Mn t¸ch xµ
phßng ra khái hçn hỵp níc vµ glixerol, ngêi ta cho thªm vµo dung dÞch :

D. C¸c este tan tèt trong níc.
12. ChØ ra øng dơng cđa saccaroz¬ :
A. Dïng ®Ĩ pha chÕ mét sè thc d¹ng bét hc láng.
B. Nguyªn liƯu quan träng trong c«ng nghiƯp thùc phÈm.
C. C¶ A, B, D.
D. Thøc ¨n cÇn thiÕt hµng ngµy cho con ngêi.
13. Glucoz¬ cã ®Çy ®đ tÝnh chÊt ho¸ häc cđa :
A. ancol ®¬n chøc vµ an®ehit ®a chøc. B. ancol ®a chøc vµ an®ehit ®a chøc.
C. ancol ®¬n chøc vµ an®ehit ®¬n chøc. D. ancol ®a chøc vµ an®ehit ®¬n chøc.
14. ChØ ra néi dung sai khi nãi vỊ ph©n tư glucoz¬ :
A. Cã mét nhãm chøc an®ehit. B. Cã 5 nhãm hi®roxyl.
C. C«ng thøc ph©n tư cã thĨ ®ỵc viÕt C
6
(H
2
O)
6
. D. M¹ch cacbon ph©n nh¸nh.
15. S¶n phÈm n«ng nghiƯp nµo chøa nhiỊu tinh bét nhÊt ?
A. G¹o. B. M×. C. S¾n. D. Ng«.
16. Sobitol có cấu tạo :
A. HOCH
2
[CH(OH)]
3
COCH
2
OH. B. HOCH
2
[CH(OH)]

CH = CH[CH
2
]
7
COOH đợc gọi là :
A. Axit oleic. B. Axit linoleic. C. Axit panmitic. D. Axit stearic.
19. Axit béo no thờng gặp là :
A. Axit stearic. B. Axit oleic. C. Axit butiric. D. Axit linoleic.
20. Chất có độ ngọt bằng khoảng 0,6 lần độ ngọt của đờng mía :
A. Glucozơ. B. Saccarin. C. Mantozơ. D. Fructozơ.
B. Tự luận (5 điểm):
1. Để tráng một chiếc ruột phích, ngời ta phải đun nóng dd chứa 72 gam gluczơ với lợng vừa đủ dd AgNO
3
trong NH
3
. Tính khối lợng AgNO
3
cần dùng và lợng Ag đã sinh ra, giả sử hiệu suất phản ứng đạt 80%.
2. Đốt cháy hoàn toàn 8,6 gam một este X đơn chức thu đợc 8,96 lit CO
2
( đktc) và 5,4 gam H
2
O . Xác
định công thức phân tử, viết công thức cấu tạo của X và phơng trình phản ứng điều chế X từ axit và ancol
tơng ứng, biết rằng este X đợc tạo thành từ axit hữu cơ Y và ancol Z.
Bài làm:
A. Trắc nghiệm:
Câu 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20
Đáp án
B. . Tự luận:

...
C¸c chÊt ë vÕ ph¶i cđa ph¬ng tr×nh hãa häc lµ :
A. CH
3
COOH + CH
3
CHO B. CH
3
COOH + CH
3
- CH - CH
2
C.
CH
2
= CH - COOH + CH
3
OH D. CH
3
COOH + CH
2
= CH - OH
5. S¶n phÈm n«ng nghiƯp nµo chøa nhiỊu tinh bét nhÊt ?
A. M×. B. Ng«. C. G¹o. D. S¾n.
6. §Ỉc ®iĨm cđa este lµ :
A. C¸c este ®Ịu nỈng h¬n níc. B. Cã mïi dƠ chÞu, gièng mïi qu¶ chÝn.
C. S«i ë nhiƯt ®é cao h¬n c¸c axit cacboxylic t¹o nªn este ®ã. D. C¶ A, B, C.
7. Trong qu¸ tr×nh s¶n xt ®êng, ngêi ta tÈy tr¾ng níc ®êng b»ng :
A. khÝ sunfur¬. B. clorua v«i. C. níc Gia-ven. D. khÝ clo.
8. Trong dÇu mì ®éng vËt, thùc vËt cã :

A. Axit panmitic. B. Axit oleic. C. Axit linoleic. D. Axit stearic.
14. ChØ ra néi dung sai khi nãi vỊ ph©n tư glucoz¬ :
A. Cã mét nhãm chøc an®ehit. B. M¹ch cacbon ph©n nh¸nh.
C. Cã 5 nhãm hi®roxyl. D. C«ng thøc ph©n tư cã thĨ ®ỵc viÕt C
6
(H
2
O)
6
.
15. Thc thư ®Ĩ nhËn biÕt tinh bét lµ :
A. Cu(OH)
2
B.
I
2
C.
Br
2
D.
AgNO
3
/NH
3
16. ChØ ra øng dơng cđa saccaroz¬ :
A. Thức ăn cần thiết hàng ngày cho con ngời.
B. Dùng để pha chế một số thuốc dạng bột hoặc lỏng. C. Cả A, B, D. D. Nguyên liệu quan
trọng trong công nghiệp thực phẩm.
17. Thành phần chính tạo nên lớp màng tế bào thực vật là :
A. Tecpen. B. Xenlulozơ. C. Lipit. D. Protein.

2. Đốt cháy hoàn toàn 12,9 gam một este A đơn chức thu đợc 13,44 lit CO
2
( đktc) và 8,1 gam H
2
O . Xác
định công thức phân tử, viết công thức cấu tạo của Avà phơng trình phản ứng điều chế A từ axit và ancol t-
ơng ứng , biết rằng este A đợc tạo thành từ axit hữu cơ B và ancol D.
.
Bài làm:
C. Trắc nghiệm:
Câu 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20
Đáp án
. Tự luận:
Họ tên học sinh : . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .. Đề kiểm tra một tiết lÇn 1
. Líp 12 A ....... M«n: Ho¸ häc
§iĨm Lêi phª cđa c« gi¸o
§ề số : 003
A. Tr¾c nghiƯm(5 ®iĨm):
1. ChØ ra néi dung ®óng :
A. Este cđa axit cacboxylic thêng lµ nh÷ng chÊt láng khã bay h¬i.
B. C¸c este tan tèt trong níc.
C. C¸c este ®Ịu nỈng h¬n níc.
D. Este s«i ë nhiƯt ®é thÊp h¬n so víi c¸c axit cacboxylic t¹o nªn este ®ã.
2. Khi thủ ph©n bÊt k× chÊt bÐo nµo còng thu ®ỵc :
A. axit oleic. B. axit panmitic. C. axit stearic. D. glixerol.
3. Trong qu¸ tr×nh s¶n xt ®êng, ngêi ta tÈy tr¾ng níc ®êng b»ng :
A. clorua v«i. B. khÝ clo. C. níc Gia-ven. D. khÝ sunfur¬.
4. ChØ ra chÊt cã trong xµ phßng bét :
A. Natri stearat. B. Natri panmitat.
C. Natri glutamat. D. Natri ®o®exylbenzensunfonic.

9. Trong dÇu mì ®éng vËt, thùc vËt cã :
A. axit metacrylic. B. axit acrylic. C. axit axetic. D. axit oleic.
10. §Ỉc ®iĨm cđa este lµ :
A. C¶ A, B, C. B. C¸c este ®Ịu nỈng h¬n níc. C. S«i ë nhiƯt ®é cao h¬n
c¸c axit cacboxylic t¹o nªn este ®ã. D. Cã mïi dƠ chÞu, gièng mïi qu¶ chÝn.
11. S¶n phÈm n«ng nghiƯp nµo chøa nhiỊu tinh bét nhÊt ?
A. M×. B. Ng«. C. S¾n. D. G¹o.
12. Hoµn thµnh ph¬ng tr×nh hãa häc : CH
3
COOCH = CH
2
+ H
2
O
0
H
t
+
→
...
C¸c chÊt ë vÕ ph¶i cđa ph¬ng tr×nh hãa häc lµ :
A. CH
3
COOH + CH
3
- CH - CH
2
B.

CH