ĐẠI HỌC THÁI NGUYÊN
TRƯỜNG ĐẠI HỌC NÔNG LÂM

BÀI TIỂU LUẬN MÔN CHĂN NUÔI GIA CẦM

Giảng viên:
Học viên:
Lớp:

PGS.TS. Trần Thanh Vân
Nhóm 2
Cao học chăn nuôi k19


Chuyên đề 7:
Vai trò của Canxi đối với gia cầm? Cách
tính nhu cầu Ca? Tỷ lệ Ca trong thức ăn?
Nguồn nguyên liệu cung cấp và cách cung cấp
Ca cho gà đẻ trứng thương phẩm?


I. Đặt vấn đề
- Sự hiểu biết về vai trò và nhu cầu Canxi của
gia cầm là hết sức cần thiết:
+ Giúp người chăn nuôi tìm ra nguồn Canxi.
+ Cách bổ xung Canxi thích hợp nhất cho gia cầm
đem lại hiệu quả cao trong chăn nuôi.

- Đó là vấn đề đang được đặt ra hiện nay, sau
đây chúng ta cùng nhau đi tìm hiểu vấn đề này.


sáng tán xạ… cũng gây ra hiện tượng bệnh lý
tương tự như thiếu can xi.
- Sử dung canxi trong khẩu phần thức ăn bằng
cách: Cho gia súc gia cầm ăn lá cây hoà thảo, rau
muống, khoai lang, lá cây ho đậu, bột cá, bột
xương, bột thịt…


VAI TRÒ CỦA CANXI TRONG CHĂN
NUÔI GIA SÚC GIA CẦM
- Trong cơ thể gia cầm canxi có hàm lượng
cao nhất trong xương, răng, ...
+ Gần 99% canxi trong cơ thể tập trung
trong bộ xương, chỉ có 1% tồn tại trong tế bào
và dịch các mô.
+ Canxi có vai trò quan trọng đối với hoạt
động sống của gia cầm.


VAI TRÒ CỦA CANXI TRONG CHĂN NUÔI
GIA SÚC GIA CẦM
- Canxi và photpho là 2 nguyên liệu chủ yếu cho
việc hình thành nên xương và vỏ trứng của gia cầm.
- Canxi còn duy trì chức năng hoạt động trong cơ
thể:
+ Hoạt động của mô thần kinh.
+ Xúc tác quá trình đông máu.
+ Tăng hoạt động của mô cơ vân, cơ tim, cơ trơn.
+ Duy trì hoạt động của tế bào.
+ Tạo điện thế sinh học trên mặt bằng tế bào và xúc tác men


- Sự thiếu hụt Canxi trong:
+ Giảm tính thèm ăn
+ Lông xù
+Trứng mỏng vỏ
+Co giật, đứng run rẩy,
+Hay cắn mổ nhau
+ Còi xương,
+Gây viêm nhiễm cơ quan nội tạng.
+Gà đẻ gây vẹo xương lưỡi hái, vỏ trứng mỏng hoặc
mềm (trứng non),
+ Xương ống chân, xương cánh bị xốp.


VAI TRÒ CỦA CANXI TRONG CHĂN NUÔI
GIA SÚC GIA CẦM

- Nếu thừa canxi:
+ Nếu thừa (>5% trong thức ăn) sẽ làm giảm
tính ngon miệng
+ Gây rối loạn trao đổi chất, chậm lớn, phù lề.
+ Rối loạn thần khinh, đi đứng khó khăn
+ Nếu thừa Canxi ảnh hưởng đến hoocmon
tuyến cận giáp trạng.
+ Gây suy thận cho gia cầm do thừa Ca.


TÍNH NHU CẦU CANXI CỦA GIA CẦM
- Gia cầm chỉ hấp thu được 50 - 60% Canxi trong khẩu
phần.

- Bột sò hến (nung)
- Bột xương thịt
- Bột cá
- Dicanxi photphat
- Thức ăn thực vật (rau, cỏ,
củ, quả, hạt)

Hàm lượng Canxi g/kg
380
350
280
50 – 70
250 – 280
1–3


Một số nguyên liệu bổ sung Canxi

Bột Cá sấy khô


Bột đá bổ
sung Ca


Vỏ sò bổ sung cho gia cầm


Trứng gà bổ sung canxi



% Là ăn

98,9

0,5

98,4 99,4

4

Protein thô

% DM

5,6

1,8

4,5

3

Thô sợi

% DM

0,3

1


366,5

Photpho

g / kg DM

1,6

Amino axit

Đơn vị

TB

Arginine

% Protein

0,5

Lysine

% Protein

1,5

0,2

2,9


Nb

Max

30,5 322,0 386,6
SD

4

1,5

1,7

2

Min

Max

Nb
1

1


NGUỒN CUNG CẤP CANXI
- Theo nghiên cứu của (Neri et al., 1976;
Vandepopuliere et al., 1975;) thì bột vỏ trứng có
thể được sử dụng để thay thế tất cả bột đá vôi hoặc