BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO
TRƯỜNG ĐẠI HỌC CẦN THƠ
KHOA CÔNG NGHỆ
------------

LUẬN VĂN TỐT NGHIỆP ĐẠI HỌC

XÁC ĐỊNH THÀNH PHẦN HÓA HỌC
CỦA VỎ TRÀM
MELALEUCA CAJUPUTI POWEL.

CÁN BỘ HƯỚNG DẪN

SINH VIÊN THỰC HIỆN

Ts. Lê Thanh Phước

Tôn Lư Phương Du
MSSV: 2063946
Ngành: Công Nghệ Hóa Học-Khóa 32

Tháng 12/2010


LỜI CẢM ƠN

Qua một thời gian thực hiện đề tài, em đã đạt được một số kết quả nhất định. Để
đạt được kết quả như hôm nay, em xin gửi lời biết ơn sâu sắc đến thầy Lê Thanh
Phước, thầy đã tận tình hướng dẫn, truyền đạt cho em nhiều kiến thức quý báu về lĩnh
vực hóa học hợp chất thiên nhiên và chỉ bảo em rất nhiều để em có thể hoàn thành tốt
đề tài của mình.


năm 2010

NHẬN XÉT VÀ ĐÁNH GIÁ CỦA CÁN BỘ HƯỚNG DẪN
1. Cán bộ hướng dẫn: Ts. Lê Thanh Phước
2. Tên đề tài:
Xác định thành phần hóa học của vỏ Tràm - Melaleuca cajuputi Powel.
3. Sinh viên thực hiện: Tôn Lư Phương Du

MSSV:2063946

Lớp Công Nghệ Hóa Học – Khóa 32
4. Nội dung nhận xét:
a. Nhận xét về hình thức luận văn tốt nghiệp:
................................................................................................................................
................................................................................................................................
b. Nhận xét về nội dung luận văn tốt nghiệp:
 Đánh giá nội dung thực hiện đề tài: ..........................................................
................................................................................................................................
 Những vấn đề còn hạn chế: .......................................................................
................................................................................................................................
c. Nhận xét đối với sinh viên tham gia thực hiện đề tài:
................................................................................................................................
................................................................................................................................
d. Kết luận, đề nghị và điểm:
................................................................................................................................
................................................................................................................................
Cần Thơ, ngày

tháng

a. Nhận xét về hình thức luận văn tốt nghiệp:
................................................................................................................................
................................................................................................................................
b. Nhận xét về nội dung luận văn tốt nghiệp:
 Đánh giá nội dung thực hiện đề tài: ..........................................................
................................................................................................................................
 Những vấn đề còn hạn chế: .......................................................................
................................................................................................................................
c. Nhận xét đối với sinh viên tham gia thực hiện đề tài:
................................................................................................................................
................................................................................................................................
d. Kết luận, đề nghị và điểm:
................................................................................................................................
................................................................................................................................
Cần Thơ, ngày

tháng

năm 2010

Cán bộ phản biện


Luận văn tốt nghiệp Đại học

TÓM TẮT LUẬN VĂN
---------Cây Tràm là một loài cây được trồng khá phổ biến ở vùng Tây Nam Bộ của nước
ta vì có nhiều ứng dụng thực tế. Ngoài khả năng cho gỗ, Tràm còn là nguồn cung cấp
tinh dầu rất phong phú và đa dạng, đồng thời còn là một vị thuốc chữa được nhiều
bệnh như: thấp khớp đau nhức xương, đau dây thần kinh, viêm ruột, suy nhược thần

1.1.8 Tác dụng dược lý ...................................................................................... 6
1.1.8.1 Tính vị, tác dụng................................................................................ 6
1.1.8.2 Công dụng, chỉ định và phối hợp ....................................................... 6
1.1.8.3 Một số công dụng khác ...................................................................... 8
1.2 Đại cương về các nhóm chức........................................................................... 9
1.2.1 Đại cương về alkaloid ....................................................................... 9
1.2.2 Đại cương về flavonoid.......................................................................... 10
1.2.3 Đại cương về sterol ...................................................................... 12
1.2.4 Đại cương về glycosid .................................................................. 13
1.2.5 Đại cương về saponin ................................................................... 14
1.2.6 Đại cương về tannin ..................................................................... 15
1.3 Phương pháp chiết tách hợp chất tự nhiên ........................................................ 16
1.3.1 Nguyên liệu .................................................................................. 16
1.3.2 Dung môi ...................................................................................... 16
1.3.2.1 Dung môi phân cực và không phân cực .......................................... 17
1.3.2.2 Dung môi để chiết tách các hợp chất ra khỏi mẫu cây ..................... 17
1.3.2.3 Lựa chọn dung môi để chiết tách .................................................... 18
1.3.2.4 Một số điều cần biết khi sử dụng dung môi để chiết tách hợp chất .. 18
1.3.2.5 Sự hòa tan của hợp chất vào dung môi ............................................ 19
1.3.3 Các kỹ thuật chiết tách hợp chất ra khỏi cây ........................................... 20
1.3.3.1 Kỹ thuật chiết rắn-lỏng .................................................................... 20
Tôn Lư Phương Du

Trang ii


Luận văn tốt nghiệp Đại học

1.3.3.2 Kỹ thuật chiết lỏng-lỏng ................................................................. 21
1.4 Các phương pháp sắc ký .................................................................................. 23

Tôn Lư Phương Du

Trang iii


Luận văn tốt nghiệp Đại học

3.3.1.1 Thuốc thử alkaloid ........................................................................... 37
3.3.1.2 Kết quả định tính alkaloid................................................................ 38
3.3.2 Khảo sát sự hiện diện của flavonoid........................................................ 39
3.3.2.1 Thuốc thử flavonoid ........................................................................ 39
3.3.2.2 Kết quả định tính flavonoid ............................................................. 40
3.3.3 Khảo sát sự hiện diện sterol .................................................................... 40
3.3.3.1 Thuốc thử sterol............................................................................... 40
3.3.3.2 Kết quả định tính ............................................................................. 41
3.3.4 Khảo sát sự hiện diện của glycosid ................................................... 42
3.3.4.1Thuốc thử glycosid ................................................................. 42
3.3.4.2 Kết quả định tính ............................................................................ 42
3.3.5 Khảo sát sự hiện diện của saponin ................................................... 43
3.3.5.1 Thuốc thử saponin ................................................................. 43
3.3.5.2 Kết quả định tính ............................................................................ 43
3.3.6 Khảo sát sự hiện diện của tannin ............................................................. 44
3.3.6.1 Thuốc thử tannin ............................................................................. 44
3.3.6.2 Kết quả định tính ............................................................................. 44
3.4 Khảo sát trên lượng nhỏ cao ethanol (EtOH) tổng và cao PE ........................... 46
3.5 Điều chế cao ethanol tổng (EtOH) ................................................................... 47
3.6 Điều chế cao petroleum ether ........................................................................... 48
3.7 Điều chế cao ethyl acetate (Ea) và cao n-butanol ............................................ 48
3.8 Khảo sát cao PE bằng sắc ký bản mỏng (TLC)................................................. 51
3.9 Khảo sát cao PE bằng sắc ký cột ...................................................................... 51


Ea

Ethyl acetate

TLC

Thin Layer Chromatography

Ac

Acetone

s

Mũi đơn

m

Mũi đa

Tôn Lư Phương Du

Trang v


Luận văn tốt nghiệp Đại học

DANH MỤC CÁC BẢNG
Trang

Tôn Lư Phương Du

Trang vi


Luận văn tốt nghiệp Đại học

DANH MỤC CÁC HÌNH
Trang
Hình 1 Một số loại cây thuộc họ Myrtaceae

3

Hình 2 Thân, lá, hoa, quả cây Tràm ta

4

Hình 3 Cấu trúc hóa học của một vài hợp chất alkaloid

10

Hình 4 Cấu trúc hóa học của một vài hợp chất flavonoid

11

Hình 5 Cấu trúc hóa học của một vài hợp chất sterol

12

Hình 6 Cấu trúc hóa học của một vài hợp chất glycosid


Hình 14 Xác định giá trị Rf

28

Hình 15 Nhồi bông gòn vào cột

30

Hình 16 Nhồi cột và ổn định cột

31

Hình 17 Theo dõi quá trình giải ly cột

32

Hình 18 Vườn Tràm nơi thu hái nguyên liệu

36

Hình 19 Vỏ, lá, quả cây Tràm nguyên liệu

36

Hình 20 Vỏ Tràm đã được phơi khô

37

Hình 21 Định tính alkaloid


Tôn Lư Phương Du

Trang vii


Luận văn tốt nghiệp Đại học

Hình 29 Định tính với thuốc thử Molish

42

Hình 30 Định tính với thuốc thử Felling A, B

43

Hình 31 Định tính saponin

44

Hình 32 Định tính saponin

44

Hình 33 Định tính với thuốc thử gelatin mặn

44

Hình 34 Định tính với thuốc thử Stiasny


Hình 42 Chiết lỏng lỏng cao EtOH với PE

48

Hình 43 Cao PE

48

Hình 44 Dịch chiết cao Ea

49

Hình 45 Dịch chiết cao n-butanol

49

Hình 46 TLC cao PE

51

Hình 47 Cột sắc ký cao PE

52

Hình 48 Kết quả TLC các lọ đầu tiên

53

Hình 49 Kết quả TLC từ lọ 51 đến 58



Hình 57 Kết quả TLC phân đoạn 10

61

Hình 58 Lọ gửi mẫu đi đo phổ

61

Hình 59 TLC khảo sát hợp chất vừa cô lập

62

Tôn Lư Phương Du

Trang viii


Luận văn tốt nghiệp Đại học

LỜI MỞ ĐẦU
---------Từ ngàn xưa, nhân dân ta đã biết sử dụng các loại cây, cỏ có dược tính để chữa
bệnh, chúng có tác dụng chữa bệnh tốt, dễ tìm, rẻ tiền, sử dụng tương đối dễ dàng. Tuy
nhiên việc sử dụng chỉ dựa vào kinh nghiệm nhân gian, phần lớn vẫn chưa được giải
thích bằng cơ sở khoa học hiện đại.
Ngày nay, khoa học kỹ thuật ngày càng phát triển, con người đã đi sâu nghiên
cứu để có thể giải thích chính xác cho chúng ta biết được trong các loại cây, cỏ đó có
chứa thành phần gì mà chúng lại có khả năng chữa bệnh.
Không dừng lại ở đó, việc sử dụng dược liệu có nguồn gốc tự nhiên kết hợp với
phương pháp trị liệu hiện đại ngày càng phổ biến. Chính vì thế, việc nghiên cứu các

phẩm “HEBARIUM AMBOINENSE” của Georges Everhard Rumph. Năm 1754, cây
Tràm có tên là Myrtus leucadendra L. in Stickman và đến năm 1767, Linné đặt ra chi
Melaleuca với một loài duy nhất là Melaleuca leucadendron L. Đến năm 1790, cây
Tràm được tìm thấy ở Việt Nam bởi ông Jean Loureiro.
Về mặt phân loại học, trong hầu hết các tài liệu khoa học xuất bản ở nước ta trước
năm 1993 đều định danh khoa học cây Tràm mọc tự nhiên ở ta là Melaleuca
leucadendron. Thực ra Melaleuca leucadendron là một nhóm các loài Tràm có hình
thái bên ngoài giống nhau và có quan hệ di truyền gần gũi với nhau mà cây Tràm của
Việt Nam từ năm 1993 đã được định danh lại là Melaleuca cajuputi, là một loài thuộc
nhóm này.
Tràm là tên Việt Nam dùng để gọi chung các loài trong chi thực vật Melaleuca
thuộc họ Sim (Myrtaceae). Trong cuốn sách “Các loài cây rừng của Úc” được sửa
chữa và tái bản năm 1984 các tác giả cho biết chi Tràm gồm khoảng 150 loài; song
hiện nay với các kết quả nghiên cứu khảo sát đã xuất hiện thêm các loài mới, đồng thời
sử dụng các phương pháp hiện đại để giám định lại các biến dị cấp loài, người ta đã
thống kê được chi thực vật này có tới hơn 250 loài khác nhau.
Có thể xem Tràm như những loài thực vật đặc hữu của Úc vì trên 90% các loài
trong chi thực vật này có vùng phân bố tự nhiên ở đây và chỉ có khoảng hơn 10 loài
Tràm có vùng phân bố vươn ra ngoài lãnh thổ nước này. Các loài Tràm mọc tự nhiên
trên nhiều kiểu lập địa khác nhau. Đa phần các loài Tràm ưa mọc ở những nơi ẩm ướt,
hàng năm có một mùa ngập nước dọc theo bờ các con suối hay trên các vùng đầm lầy,
tập trung ở vùng Bắc và Đông Bắc nước Úc.
1.1.2 Phân loại khoa học 13
Giới: Plantae
Ngành: Magnoliophyta
Lớp: Magnoliopsida
Tôn Lư Phương Du

Trang 1


Cây Tràm liễu (Tràm đỏ)

Trang 2


Chương 1 TỔNG QUAN

Cây khuynh diệp lá tràm
Hình 1

Cây trâm khế

Một số loại cây thuộc họ Myrtaceae

1.1.4 Đặc điểm hình thái 5,8,10
Tràm là loài cây gỗ lớn, vỏ xốp gồm nhiều lớp mỏng xếp chồng lên nhau, cành
nhỏ, lá có tinh dầu thơm, phiến thon, không lông, có từ 3-7 gân phụ.
Hoa hình gié ở đầu cành, màu trắng, dài từ 3-7 cm trên chót gié có chùm lá nhỏ;
lá hoa hình giáo dài 5-20 mm. Hoa không cuống, tụ thành 2-3 hoa chụm trông rõ rệt.
Đài hoa hình trụ, có lông mềm, có 5 thùy, dài 0.6 mm. 5 cánh hoa tròn lõm vào trong
dài 2-2.5 mm, tiểu nhụy nhiều, trắng, dài 10-12 mm.
Quả nang gần tròn, đường kính khoảng 4 mm, khai thành 3 lỗ trên 3 buồng, có
nhiều hạt tròn hay nhọn dài 1 mm, tử diệp dày, ra hoa vào tháng 5 và kết trái vào tháng
11.
Về kích thước, theo tài liệu “Danh lục các loài thực vật Việt Nam” của Viện Sinh
Thái và tài nguyên sinh vật thuộc Trung tâm khoa học tự nhiên và công nghệ Quốc Gia,
Nhà xuất bản Nông Nghiệp năm 2003 thì Tràm là loài cây gỗ nhỏ, cao khoảng 10 m;
nhưng theo Lâm Bỉnh Lợi và Nguyễn Văn Thôn (1972) cây Tràm cao đến 20-25 m,
đường kính đến 60 cm và theo Hoàng Chương (2004) thì đại đa số các loài Tràm là
các cây bụi hoặc cây nhỏ, cây trưởng thành chỉ cao từ 1-2 m đến không quá 20 m; chỉ



Chương 1 TỔNG QUAN

Về mặt phân loại học loài tràm Melaleuca cajuputi có 3 loài phụ là:
- Melaleuca cajuputi subsp. cajuputi Powell, phân bố ở Indonesia, Australia;
- Melaleuca cajuputi subsp. cumingiana Barlow, phân bố ở Myanma, Thái Lan,
Malaysia, Indonesia và Việt Nam.
- Melaleuca cajuputi subsp. Platyphylla Barlow, phân bố ở Papua New Ghiné,
Australia và là giống Tràm bản địa chính mọc nhiều ở Indonesia.
1.1.6 Đặc điểm phân bố và sinh thái 8,9
Melaleuca cajuputi là loài Tràm bản địa duy nhất của nước ta và là loài có vùng
phân bố tự nhiên rộng nhất của chi Tràm. Theo các tài liệu khoa học mới được công bố
gần đây thì loài Tràm có thể gặp trên nhiều loại đất khác nhau ở vùng nhiệt đới và cận
nhiệt đới: Việt Nam, Lào, Campuchia, Thái Lan, miền Nam Trung Quốc (đảo Hải
Nam, Hồng Kông), Malaysia, Tây nam Papua New Ghiné, miền duyên hải Bắc nước
Úc, Ghiné và Nigiêria ở châu Phi và Brasil ở Nam Mỹ. Vùng phân bố tự nhiên của
tràm tập trung nhất là từ 180 vĩ Nam đến 1200 vĩ Bắc.
Ở nước ta cây Tràm được xem là một trong số ít các loài cây rừng có sự đa dạng
sinh thái và hình thái lớn nhất. Tên ở miền nam quen gọi loài này là “Tràm cừ” do
người ta trồng chủ yếu khai thác cừ, thực ra về mặt khoa học chưa thật thích hợp lắm
bởi ngoài dạng Tràm có thân cao sản xuất cừ, ở nước ta còn có dạng Tràm thân thấp
như cây bụi thường được cắt lá chưng cất tinh dầu và gọi là “Tràm gió”. Cả hai dạng
này đều thuộc loài Melaleuca cajuputi, song chúng có phải là hai biến chủng có cơ sở
biến dị di truyền hay chỉ là các thường biến do cách lấy giống và cách trồng thì đến
nay vẫn chưa được chứng minh.
Ở Việt Nam vùng phân bố tự nhiên của Tràm xa nhất về phía Bắc là phía Nam
tỉnh Thái Nguyên và tỉnh Vĩnh Phúc. Tại đây, Tràm mọc rải rác hoặc tập trung thành
những đám nhỏ trên các bãi đất trũng quanh các hồ nước nằm xen giữa những quả đồi
đất thấp.

độ phân cực tăng dần, với hệ dung môi methanol:dichloromethane = 98:2 người ta đã
phân lập được tinh thể rắn có khối lượng 0.239 g và được xác định đó là hợp chất 3-betulinic acid.
1.2.8 Tác dụng dược lý 4,17
1.1.8.1 Tính vị, tác dụng
Lá Tràm có vị cay, chát, tính ấm, mùi thơm, có tác dụng làm ra mồ hôi, trừ thấp,
giảm đau.
Vỏ có vị đắng, nhạt, tính bình, có tác dụng an thần, trấn tĩnh, khư phong giảm
đau.
1.1.8.2 Công dụng, chỉ định và phối hợp
- Lá Tràm được dùng trị sổ mũi, sốt, thấp khớp đau nhức xương, đau dây thần
kinh, viêm ruột, tiêu chảy, lỵ. Dùng ngoài chữa viêm da dị ứng, eczema.
Tôn Lư Phương Du

Trang 6


Chương 1 TỔNG QUAN

- Vỏ dùng trị suy nhược thần kinh, mất ngủ. Liều dùng 10-15 g, dạng thuốc sắc.
- Ngoài ra lá còn được dùng nấu nước uống thay trà, giúp tiêu hoá và làm thuốc
chữa ho hoặc xông để trị cảm cúm. Nước sắc lá dùng đắp lên mụn nhọt, vết thương có
tác dụng sát trùng và cầm máu, dùng thoa các vết bỏng cho chóng lên da non. Lá còn
dùng nấu nước tắm trị mẩn ngứa. Liều dùng 20 g lá và cành tươi sắc uống hay hãm
uống.
Đặc biệt lá Tràm, sau khi chưng cất thì tinh dầu Tràm chữa được nhiều bệnh như:
dùng làm thuốc cao để xoa bóp, chữa đau nhức, cảm mạo, tiêu đờm, chứng tê thấp.
Ngoài ra, tinh dầu Tràm còn có khả năng kháng sinh, kháng khuẩn, nhiều thầy thuốc
đã dùng nước lá Tràm chữa bệnh phỏng rất công hiệu và có thể thay thế được thuốc
kháng sinh trong một số trường hợp.
 Một số bài thuốc có cây Tràm 4,17

với 4-5 lít nước trong 15-20 phút, đợi khi nước ấm đem tắm.
Chữa bỏng: lá Tràm tươi 1 kg, rửa sạch, diệt khuẩn bằng thuốc tím, để ráo nước,
giã nhuyễn hoặc đem phơi khô, tán nhỏ, rây bột mịn, lấy 100 g. Pha thuốc với nữa lít
nước muối 0.9%, khuấy đều, gạn lấy nước, lọc kỹ. Khi dùng lấy bông thấm thuốc bôi
hoặc đắp ngày nhiều lần lên vết thương.
Chữa sốt, nhức đầu, ho, sỗ mũi, viêm họng, khan tiếng:
-

50 g lá Tràm tươi.

-

30 g lá bạc hà.

-

20 g lá hương nhu.

-

10 g lá kinh giới.

-

10 g lá đại bi.

-

5 g hạt mùi.


trồng chắn sóng trên các tuyến đê hiện nay.
Vỏ Tràm có cấu tạo từng lớp mỏng với tích tụ chất canxi oxalate và carbonate
giữa các lớp nên tạo khả năng cách nhiệt tốt nên ở Australia người ta dùng vỏ Tràm để
làm vật liệu cách nhiệt.
Dầu Tràm ở thể lỏng, trong, màu xanh lục nhạt, thơm nhưng hơi chua. Dầu Tràm
có chất cajeputol có tính sát trùng nên được sử dụng làm thuốc trị bệnh đường hô hấp
không những được sử dụng trong việc làm thuốc sát trùng mà còn được sử dụng trong
công nghệ chế tạo dầu thơm. Năm 1865 đảo Bornéo đã sản xuất mỗi năm 8000 chai
dầu Tràm (Lâm Bỉnh Lợi & Nguyễn Văn Thôn 1972).
Ngoài ra, do rừng Tràm có nhiều chất hữu cơ trong đất, có tác dụng thúc đẩy sự
hoạt động của các vi khuẩn yếm khí trong đất, nên chính là môi trường thuận lợi cho
các loài tảo, phù du và động vật nhuyễn thể phát triển, chính chúng là thức ăn cho
nhiều loài cá. Do đó, ngoài tài nguyên về gỗ Tràm, rừng Tràm còn là nơi sinh sản và
phát triển rất nhiều loài cá nước ngọt như cá rô, cá lóc, cá sặc, …

1.2

Đại cương về các nhóm chức 1-3

1.2.1 Đại cương về alkaloid
Là nhóm hợp chất tự nhiên quan trọng nhất về mặt tác dụng sinh lý nhưng cũng
là nhóm phức tạp về phương diện hóa học.
Trong thực vật bậc thấp đã tìm thấy khoảng 250 alkaloid ở nấm, ở tảo và các loài
khác, nhưng alkaloid phân bố nhiều nhất trong thực vật bậc cao. Trong cây một lá
mầm đã tìm thấy khoảng 500 alkaloid trong khi đó ở cây hai lá mầm đã tìm thấy
khoảng 3600 chất. Người ta cũng thấy alkaloid trong động vật, côn trùng, sinh vật biển,
vi sinh vật, …Trong cây alkaloid thường tập trung ở một số bộ phận nhất định. Ví dụ:
alkaloid tập trung ở hạt như mã tiền, cà phê, …; ở quả như ớt, hồ tiêu, thuốc phiện, …;
Tôn Lư Phương Du


CH3

Nicotine

Hình 3

O

CH3
Arecoline

OH
Morphine

Cấu trúc hóa học của một vài hợp chất alkaloid

Các alkaloid ở dạng base tự do hầu như không tan trong nước nhưng thường tan
tốt trong các dung môi hữu cơ như chloroform, diethyl ether, các alcol bậc thấp. Trong
môi trường acid, alkaloid hiện diện ở dạng muối thì tan trong nước, alcol và hầu như
không tan trong các dung môi hữu cơ như chloroform, diethyl ether, benzene.
1.2.2 Đại cương về flavonoid
Flavonoid là một trong những nhóm hợp chất phân bổ rộng nhất trong thiên
nhiên, hơn một nửa rau quả thường dùng có chứa flavonoid. Cho đến nay có khoảng
4000 flavonoid đã biết rõ cấu trúc.
Flavonoid là những hợp chất màu phenol thực vật, tạo nên màu cho rất nhiều rau,
quả, hoa, … có cấu trúc cơ bản kiểu C6-C3-C6, trong đó mỗi C6 là một vòng benzene
gắn với C3. Cấu trúc có thể là vòng kín hoặc mở.

Tôn Lư Phương Du


O

O
Chacol

Hình 4

OCH3
OCH3

Rotenon

Cấu trúc hóa học của một vài hợp chất flavonoid

Các flavonoid có độ hòa tan khác nhau tùy theo số nhóm hydroxy (-OH) và các
nhóm thế khác có trong cấu trúc hóa học. Ví dụ: flavonoid mang nhiều nhóm –OCH3
và ít nhóm –OH, có tính phân cực yếu nên tan tốt trong dung môi ít phân cực như
benzene, chloroform, ethyl acetate. Flavonoid mang nhiều nhóm –OH, có tính phân
cực mạnh sẽ hòa tan trong các dung môi phân cực như acetone, ethanol, methanol,
butanol, nước, …
Để phân lập từng chất flavonoid, người ta áp dụng phương pháp sắc ký cột, chất
hấp phụ thông dụng là bột polyamid dùng để tách tất cả các các loại flavonoid. Có thể
dùng các chất khác như silica gel, bột cellulose, …Trong đó, silica gel dùng để tách
Tôn Lư Phương Du

Trang 11


Chương 1 TỔNG QUAN


bằng dung môi hữu cơ thường là hỗn hợp các ester sterol kết hợp với lipid, caroten,
lecitin. Phải qua giai đoạn xà phòng hóa để tách các chất này ra khỏi sterol, sau đó
chiết sterol bằng dung môi hữu cơ. Tinh chế bằng kết tinh phân đoạn.

Tôn Lư Phương Du

Trang 12