Tính toán, thiết kế, chế tạo máy tách lòng trứng gà

NHẬN XÉT CỦA GIẢNG VIÊN HƯỚNG DẪN
........................................................................................................................................
........................................................................................................................................
........................................................................................................................................
........................................................................................................................................
........................................................................................................................................
........................................................................................................................................
........................................................................................................................................
........................................................................................................................................
........................................................................................................................................
........................................................................................................................................
........................................................................................................................................
........................................................................................................................................
........................................................................................................................................
........................................................................................................................................
........................................................................................................................................
........................................................................................................................................
........................................................................................................................................
........................................................................................................................................
........................................................................................................................................
........................................................................................................................................
........................................................................................................................................
........................................................................................................................................
........................................................................................................................................
........................................................................................................................................
........................................................................................................................................
........................................................................................................................................
TP.HCM, ngày…..tháng…..năm…..
Giảng viên hướng dẫn

........................................................................................................................................
........................................................................................................................................
........................................................................................................................................
TP.HCM, ngày…..tháng…..năm…..
Giảng viên phản biện

MỤC LỤ
2


Tính toán, thiết kế, chế tạo máy tách lòng trứng gà

MỤC LỤC ẢNH..........................................................................................................6
MỤC LỤC BẢNG........................................................................................................9
LỜI MỞ ĐẦU............................................................................................................10
LỜI CẢM ƠN............................................................................................................. 11
CHƯƠNG 1: TỔNG QUAN VỀ NGHÀNH CÔNG NGHIỆP TRỨNG............12
1.1

SỰ RA ĐỜI.....................................................................................................12

1.2

TÌNH HÌNH PHÁT TRIỂN HIỆN NAY.......................................................13

1.3

TÌNH HÌNH SẢN XUẤT VÀ TIÊU THỤ TRỨNG TRÊN THẾ GIỚI.....14

1.4

1.6.2.1

Phân tích cơ cấu...................................................................................21

1.6.2.2

Ưu điểm................................................................................................23

1.6.2.3

Nhược điểm..........................................................................................23

1.6.3 Kết luận.......................................................................................................23
CHƯƠNG 2:TÍNH TOÁN THIẾT KẾ HỆ THỐNG TRUYỀN ĐỘNG............24
2.1

CƠ CẤU MAN.................................................................................................25

2.2

TÍNH TOÁN THIẾT KẾ XÍCH TẢI TRỨNG.............................................27

2.2.1 Chọn loại xích, bước xích............................................................................27
2.2.2 Xác định các thông số bộ truyền..................................................................27
3


Tính toán, thiết kế, chế tạo máy tách lòng trứng gà

2.2.3 Động học xích tải........................................................................................28


2.7

5.1.1.1

Số vòng quay........................................................................................38

5.1.1.2

Mô men xoắn.......................................................................................38

TÍNH TOÁN THIẾT KẾ XÍCH TRUYỀN ĐỘNG......................................39

2.7.1 Chọn loại xích.............................................................................................39
2.7.2 Xác định các thông số của xích và bộ truyền...............................................39
2.8

TÍNH TOÁN THIẾT KẾ TRỤC....................................................................42

2.8.1 Phân tích lực................................................................................................42
2.8.2 Tính toán momen uốn ở các mặt cắt nguy hiểm..........................................42
2.9

TÍNH TOÁN THIẾT KẾ Ổ LĂN..................................................................44

CHƯƠNG 3: HỆ THỐNG CUNG CẤP TRỨNG VÀ ĐIỆN TRONG MÁY......47
3.1

CUNG CẤP VÀ TÁCH LÒNG TRỨNG......................................................47


3.6

HỆ THỐNG AN TOÀN..................................................................................58

3.6.1 Cách sử dụng máy.......................................................................................58
3.6.2 Hệ thống an toàn.........................................................................................61
3.6.3 Bảo trì..........................................................................................................62
CHƯƠNG 4: CHẾ TẠO MÔ HÌNH...........................................................64
4.1 THIẾT KẾ QUY TRÌNH CÔNG NGHỆ GIA CÔNG TRỤC CHỦ ĐỘNG
XÍCH TẢI...............................................................................................................64
4.1.1 Phân tích chức năng và điều kiện làm việc của chi tiết ..............................64
4.1.2 Yêu cầu kĩ thuật..........................................................................................64
4.1.3 Phân tích tính công nghệ trong kết cấu của chi tiết.....................................64
4.1.4 Chọn Phương Pháp Chế Tạo Phôi..............................................................65
4.1.4.1 Phân tích các phương pháp thường dùng để chế tạo phôi trục bậc......65
4.1.4.2 Phân tích lựa chọn phương pháp chế tạo phôi.....................................65
4.1.5 Thiết Kế Qui Trình Công Nghệ Gia Công Chi Tiết....................................66
4.1.5.1 Xác định đường lối công nghệ..............................................................66
4.1.5.2 Lập tiến trình công nghệ.......................................................................66
4.2 MÔ PHỎNG VÀ GIA CÔNG MÁY.............................................................72
CHƯƠNG 5:KẾT LUẬN..........................................................................74
5.1

KẾT QUẢ.........................................................................................................74

5.2

KẾT LUẬN....................................................................................................754

5.3

Hình 2.6: Cấu tạo của cơ cấu tách vỏ..........................................................................30
Hình 2.7: Lược đồ cơ cấu tay quay con trượt..............................................................31
Hình 2.8: Họa đồ vận tốc khi φ=450............................................................................32
Hình 2.9: Họa đồ vận tốc của 8 vị trí đặc biệt.............................................................33
Hình 2.10: Họa đồ gia tốc khi φ=450..........................................................................34
Hình 2.11: Họa đồ gia tốc của 8 vị trí đặc biệt............................................................35
Hình 2.12: Sơ đồ phân bố...........................................................................................42
Hình 2.13: Sơ đồ lực trục 3.........................................................................................43
Hình 2.14: Tải trọng tác dụng lên các ổ đỡ.................................................................44
Hình 3.1: Máng dẫn trứng vào cơ cấu tách trứng........................................................47

6


Tính toán, thiết kế, chế tạo máy tách lòng trứng gà

Hình 3.2: Máng dẫn trứng ra.......................................................................................47
Hình 3.3: Kích thước máng dẫn trứng vào..................................................................48
Hình 3.4: Kích thước máng dẫn trứng ra....................................................................49
Hình 3.5: Hình dạng bộ phận cấp liệu vào..................................................................49
Hình 3.6: Hình dạng bộ phận tạo sản phẩm................................................................50
Hình 3.7: độ nghiêng của máng tách trứng.................................................................50
Hình 3.8: Độ nghiêng bộ phận cấp liệu.......................................................................51
Hình 3.9: Độ nghiêng bộ phận hứng trứng.................................................................51
Hình 3.10: Hình dạng khe tách trứng..........................................................................51
Hình 3.11: Kích thước khe tách trứng.........................................................................52
Hình 3.12: Inox 304 dạng tấm....................................................................................54
Hình 3.13: Phương pháp hàn que................................................................................54
Hình 3.14: Phương pháp gò cơ bản.............................................................................55
Hình 3.15: Tủ điện......................................................................................................55

MỤC LỤC BẢNG
Bảng 1: Các thông số vận tốc......................................................................................33
Bảng 2 : Các thông số gia tốc.....................................................................................36
Bảng 3: Thông số động cơ..........................................................................................37
Bảng 4: Các hệ số xét đến sự ảnh hưởng....................................................................39
Bảng 5: Các thông số xích..........................................................................................40
Bảng 6: Thông số ổ bi.................................................................................................45
Bảng 7: Điều kiện bền ổ lăn........................................................................................46
Bảng 8: Thành phần hóa học của thép C45................................................................ 64
Bảng 9: Thông số dao ................................................................................................67
Bảng 10: Chế độ cắt nguyên công 1 ...........................................................................67
Bảng 11: Lượng dư gia công Zb .................................................................................68
Bảng 12: Chế độ cắt nguyên công 2 ...........................................................................68
Bảng 13: Chế độ cắt nguyên công 3 ...........................................................................69
Bảng 14: Chế độ cắt nguyên công 4 ...........................................................................69
Bảng 15: Thông số dao tiện ren .................................................................................70
Bảng 16:Chế độ cắt nguyên công 5 ............................................................................70
Bảng 17: Thông số dao ..............................................................................................71
Bảng 18: Lượng dư gia công nguyên công 6 .............................................................71
Bảng 19: Chế độ cắt nguyên công 6 ...........................................................................71

9


Tính toán, thiết kế, chế tạo máy tách lòng trứng gà

CHƯƠNG 1: TỔNG QUAN VỀ NGHÀNH CÔNG NGHIỆP
TRỨNG
1.1 SỰ RA ĐỜI
Theo như hai tác giả người Mỹ JOE W. KOUDELE và EDWIN C. HEINSOHN

Chế Độ Cắt Trong Gia Công Cơ Khí
Nhà xuất bản Đà Nẵng, 2002.
[7] - PGS.TS.Nguyễn Đắc Lộc – PGS.TS. Lê Văn Tiến - PGS.TS. Ninh Đức Tốn PGS.TS. Trần Xuân Việt
Sổ Tay Công Nghệ Chế Tạo Máy (Tập 1,2,3)
Nhà xuất bản Khoa học kỹ thuật, 2001.
[8] - GS.TS Trần Văn Địch. Thiết Kế Đồ Án Công Nghệ Chế Tạo Máy
Nhà xuất bản Khoa học kỹ thuật, 2007.
[9] – Đào Lệ Hằng, “Sản xuất trứng sạch và công nghiệp hóa ngành sản xuất trứng”,
10-2008

11


Tính toán, thiết kế, chế tạo máy tách lòng trứng gà

<URL: >
[10] - FAO, “World Egg Day 2012”, 15 April 2013
<URL: />Day_2012.html>
[11] />[12] />[13] />[14] />
12