I.Giới thiệu sản phẩm
I.Giới thiệu sản phẩm
!"# !
!"# !
$#%&'(!")*
$#%&'(!")*
+, -.
+, -.
(/) #0%
(/) #0%
12%3%4$#)5 !
12%3%4$#)5 !
(167(
(167(
89%)"(!")* #0%7
89%)"(!")* #0%7
#
#
9%
9%
:%; #0% "+<4$
:%; #0% "+<4$
O9
K
K
P *
P *
FQ(HG*(;$#RK
FQ(HG*(;$#RK
SLLT(LM*( $ #0%CA9UV
SLLT(LM*( $ #0%CA9UV
, #W+X Y4$ $0!
Tính chất hóa học
Tính chất hóa học
:
:
Z, ;$[4$5 $0!\
Z, ;$[4$5 $0!\
@
@
K
K
, #W+X Y
, #W+X Y
]^=%
]^=%
AC8)!0U8)(8)!0U
AC8)!0U8)(8)!0U
8) _
t
S#
a
b
c
O$
c
`X
b
9
d
e !A
d
S#
a
b
c
O$
c
`X
b
9
d
e !A
d
$
d
0
b
$.
d
%0f
a
]0!O$$# O$
c
$
d
0
b
$.
d
%0f
a
]0!O$$# O$
c
+XO5
g
b
$
d
.
a
%"
h00
b
$0
b
c
1
d
%$
c
%!
a
%"
5!!0i$
c
c
+X $
d
.
d
%V
5!!0i$
c
c
+X $
d
b
V#0%
a
b
d
8
a
O$
c
`X
b
.
c
8
b
V#0%
a
b
d
8
a
O$
c
`X
b
)X
a
#j
c
V.
c
Xj
c
d
X
a
+
b
A
a
1
d
%%
#j
c
V.
c
Xj
c
d
X
a
2. Tha
̀
nh phâ
̀
n :
2. Tha
̀
nh phâ
̀
n :
Sk9
b
A.
b
O$
c
`X
b
j
d
$
d
+X
d
Sk9
b
A.
b
d
) 9
a
A$
d
)9
a
O9
b
.
d
%Vl!`
%9
d
) 9
a
A$
d
)9
a
O9
b
.
d
%Vl!`
#0%
a
.
a
$!$
III.Quy trình sản xuất
III.Quy trình sản xuất
a
c
$
b
9%0$
a
b
$
d
a
c
$
b
9%0$
a
b
$
d
a
j
b
%
d
%!
a
)
a
j
b
f
d
)+$
b
A.
g
X
b
#
b
)$
d
%
f
d
)+$
b
AX
a
c
%$
c
+0
b
%
$
b
$
a
9
a
80
c
$
b
)9V
$
b
$
a
9
a
80
c
$
b
1
d
%$
b
!0$
a
)$
b
%
d
b
$Vn.
b
Of
b
898X
b
.
c
$
b
+
b
$Vn.
b
Of
b
a
$
d
% 9
b
V
)
a
$
d
% 9
b
V
2. Nâ
́
u nguyên liê
̣
u.
2. Nâ
́
u nguyên liê
̣
u.
So
a
j
b
c
b
A.
g
)$
d
%
b
$
d
0
c
$ 9
a
c
!$
d
+$
b
A.
g
)$
d
%
b
$
d
0
c
1%1
a
V
S$
b
#j
d
X
b
%!
a
0
b
c
a
a
S$
b
#j
d
X
b
%!
a
0
b
!
a
V
3. Đường hoá dịch cháo.
3. Đường hoá dịch cháo.
Nuôi cấy và thu nhận chế phẩm
Nuôi cấy và thu nhận chế phẩm
amylaza từ vi sinh vật:
amylaza từ vi sinh vật:
7!0",))5(,))'(A8p
7!0",))5(,))'(A8p
;8^f% _%+$)!$i$A"
;8^f% _%+$)!$i$A"
!0U5i)87$Vq 50
!0U5i)87$Vq 50
)rZO^`, (%: $; sOY
)rZO^`, (%: $; sOY
1r%%'%(!0"87$s9,
1r%%'%(!0"87$s9,
#)9 #:% Z+V$ :%
#)9 #:% Z+V$ :%
1?%74%O$mtO+5#%!!O0#i$5(
1?%74%O$mtO+5#%!!O0#i$5(
tV%5#(]5u!)(o0#V
tV%5#(]5u!)(o0#V
S* 0" $ #0%1@70O$8
S* 0" $ #0%1@70O$8
,`0%$ s!)5 #w +s
,`0%$ s!)5 #w +s
"#Vks!)5+^
"#Vks!)5+^
#^\$\7 #{ |+X10 71r%
#^\$\7 #{ |+X10 71r%
4$`W 7$)!$i$s ":%(\7
4$`W 7$)!$i$s ":%(\7
#{"%[!"\7 #{:%07V
#{"%[!"\7 #{:%07V
7 #{:%07%)79%0Um
7 #{:%07%)79%0Um
S}")!U1@70 CP *:%07V
S}")!U1@70 CP *:%07V
0+p)$)!$i$A"01@70A"%-
0+p)$)!$i$A"01@70A"%-
KP * # #0% :%$`7@s
KP * # #0% :%$`7@s
$)!$i$s07 * ":%V
$)!$i$s07 * ":%V
S}")!U1@:%07 CP *!
S}")!U1@:%07 CP *!
)5V
)5V
$:%07P *1@:%!"HE
$:%07P *1@:%!"HE
*")!%:%U QELEE%J!
7 "0,)
7 "0,)
)5K1CO€ 50•
)5K1CO€ 50•
~
~
_! #)• (A{Ax
_! #)• (A{Ax
,))50U *%)U.A"!)5^7
,))50U *%)U.A"!)5^7
+X Y:% #)•
+X Y:% #)•
Copyright: Tài liệu đại học ©