MỘT SỐ GIẢI PHÁP NHẰM HOÀN THIỆN CÔNG TÁC HOẠCH ĐỊNH
CHIẾN LƯỢC KINH DOANH Ở CÔNG TY BÁNH KẸO HẢI CHÂU TRONG
GIAI ĐOẠN 2005 2010
3.1. PHƯƠNG HƯỚNG VÀ NHIỆM VỤ SẢN XUẤT KINH DOANH CỦA CÔNG TY
BÁNH KẸO HẢI CHÂU TỪ NAY ĐẾN 2005:
3.1.1. Phương hướng phát triển ngành
Hiện nay ngành bánh kẹo nước ta đang phát triển với tốc độ 10-15%
mỗi năm (theo Bộ Nông nghiệp và phát triển nông thôn). Số lượng bánh kẹo
nhập khẩu đã giảm mạnh, hàng nội đã chiếm được cảm tình của người tiêu
dùng. Những điều này đã giúp cho các nhà sản xuất bánh kẹo thêm tin tưởng
vào sự phát triển trong tương lai của ngành, tiến tới “người Việt Nam dùng
hàng Việt Nam”, đẩy lùi hàng ngoại nhập và đẩy mạnh xuất khẩu bánh kẹo ra
nước ngoài. Theo dự đoán về thị trường bánh kẹo trong nước đến năm 2005
cho thấy Việt Nam có nhiều thuận lợi trong lĩnh vực phát triển sản xuất ngành.
Cụ thể:
 Việt Nam có nguồn nguyên liệu phong phú: Vốn là nước nông nghiệp,
nằm trong vùng nhiệt đới nên sản lượng hoa quả, củ, đường... nhiều thuận lợi
cho việc cung cấp nguyên vật liệu để sản xuất bánh kẹo.
 Có chủ trương đường lối kinh tế đúng đắn của Đảng và Nhà nước,
đảy mạnh nội lực và quan hệ hợp tác với tất cả các nước trên thế giới sẽ giúp
ngành có nhiều nhà cung ứng phù hợp và có điều kiện mở rộng thị trường tiêu
thụ ra các nước trong khu vực và trên thế giới.
 Dân số tăng: theo dự đoán tới năm 2005 dân số Việt Nam có khoảng
86 triệu người, với dân số tăng thì nhu cầu người tiêu dùng cũng phát triển.
 Nền kinh tế nước ta đang phát triển, đời sống người dân đang dần
được nâng lên nên nhu cầu sử dụng các loại quà như bánh kẹo cũng tăng lên,
ước tính khoảng 3kg/một người/năm (theo Bộ Nông nghiệp và phát triển
nông thôn). Như vậy theo dự đoán thì sản lượng bánh kẹo nước ta cần dùng
tới năm 2005 khoảng 258.000 tấn (theo Bộ Nông nghiệp và phát triển nông
thôn).
Qua đó yêu cầu đặt ra với ngành bánh kẹo đến năm 2005 là:

185,210 253,219 297,032
3 Lợi nhuận Tỷ đ
0,214 4,459 6,223
4 Các khoản nộp ngân sách Tỷ đ
5,102 12,507 14,634
3.1.2.2. Định hướng phát triển sản xuất kinh doanh tới năm 2005
Việc không ngừng nâng cao chất lượng sản phẩm, mở rộng qui mô sản
xuất và tiêu thụ hàng hóa luôn được đánh giá là những yếu tố rất quan trọng
trong sự tồn tại và phát triển của Công ty. Một số nhiệm vụ chính Công ty cần
thực hiện trong thời gian tới:
 Tiếp tục đổi mới công nghệ và đa dạng hóa sản phẩm, nhằm không
ngừng nâng cao chất lượng sản phẩm phù hợp với nhu cầu thị trường.
 Mở rộng qui mô sản xuất trên cơ sở có chiến lược về thị trường.
 Dự kiến tăng lao động, doanh thu, lợi nhuận.
Cụ thể như sau:
- Khai thác tiềm năng sẵn có của 2 dây chuyền sản xuất bánh kẹo (cứng
và mềm) tạo ra các sản phẩm mới. Cải tiến, cơ giới hóa một số khâu trong dây
truyền kẹo để đổi mới hình thức viên kẹo. Tiến hành làm hợp đồng mua sắm
thêm một số thiết bị mới cho dây chuyền sản xuất nhằm nâng cao hơn nữa
chất lượng sản phẩm kẹo.
- Đầu tư chiều sâu nâng công suất, chất lượng cho dây chuyền bánh quy
Hương Thảo, nâng cấp dây chuyền sản xuất ở phân xưởng bánh 1 và thêm
thiết bị sản xuất lương khô để đạt năng suất 1 tấn/ca.
- Đầu tư thêm 1 dây chuyền bánh mini (khác chủng loại) cho phân
xưởng bánh 3 và hoàn chỉnh một dây chuyền sử dụng bánh lương khô cùng với
việc bổ sung thiết bị đóng gói sản phẩm cho phân xưởng bánh 3.
- Cơ giới hóa, cải tiến một phần khâu rang muối, khâu trộn của phân
xưởng bột canh nhằm giảm nhẹ sức lao động và tạo môi trường thông thoáng,
vệ sinh thực phẩm.
- Ban Đầu tư phát triển sản xuất tiếp tục nghiên cứu những dự án khả

bước tiếp cận tìm bạn hàng nước ngoài để xuất khẩu sản phẩm, trước mắt là
xuất khẩu sản phẩm sang các nước trong khu vực và Đông Âu.
- Công ty duy trì ổn định các đại lý hiện có, phát triển mở rộng thêm
hàng chục đại lý mới ở các tỉnh trong cả nước. Phấn đấu nâng doanh thu của
tất cả các đại lý bình quân 15%/năm, phủ sóng đều các loại sản phẩm ở tất cả
các vùng thị trường.
- Hà Nội là thị trường lớn nhất của Công ty, trong những năm tới tiếp
tục áp dụng chiến lược phát triển thị trường và cũng cố vững chắc vị thế của
Công ty trên thị trường này.
- Tập trung mọi nỗ lực để khai thác tiềm năng các khu vực thị trường
khác, phương pháp thị trường ở các vùng sâu, vùng xa.
- Tiếp tục phát triển và mở rộng thị trường về phía Nam, đặc biệt là thực
hiện được mục tiêu xây dựng và hoàn thiện hệ thống kênh phân phối trên vùng
thị trường này.
- Thúc đẩy mạnh mẽ công tác xúc tiến thương mại đặc biệt là công tác
Marketing quảng cáo trên các khu vực thị trường sẵn có và thị trường mới.
- Ngoài khách hàng tiềm năng trong nước, Công ty còn chú trọng hướng
tới thị trường nước ngoài. Từng bước tiếp cận, giới thiệu sản phẩm sang các
nước trong khu vực Đông Nam Á và Đông Âu, tạo đà cho việc thực hiện tốt
nhiệm vụ xuất khẩu.
Để phát triển thị trường, Công ty dã đề ra một số biện pháp sau:
+ Làm tốt công tác điều tra, thu thập, nắm bắt, xử lý kịp thời, đầy đủ các
thông tin về thị trường, về đối thủ cạnh tranh nhằm hoạch định chiến lược,
sách lược phù hợp cho sản phẩm.
+ Hoàn thiện hệ thống chế độ, chính sách về tiêu thụ, đảm bảo linh hoạt,
kịp thời, phù hợp với diễn biến của thị trường. Tăng cường mối quan hệ gắn
bó với các đại lý để thúc đẩy hoạt động tiêu thụ của Công ty.
+ Đẩy mạnh hoạt động tiếp thị, bán hàng của cửa hàng giới thiệu sản
phẩm, văn phòng đại diện TP. HCM và Đà Nẵng, ưu tiên phát triển thị trường
đối với mặt hàng còn dư năng lực sản xuất.

đã xây dựng.
- Xây dựng quy hoạch mở rộng sắp xếp hợp lý kho nguyên liệu và thành
phẩm đáp ứng khối lượng sản phẩm ngày càng tăng.