Giải nhiệt mùa nóng

Vào những ngày hè
nắng nóng, những
món ăn, thức uống
mát mẻ vừa giúp cơ
thể giải nhiệt, vừa có
lợi cho sức khoẻ là rất
cần thiết. Dưới đây là
một số gợi ý nhỏ để
bạn có được một chế
độ dinh dưỡng hợp lý
vào mùa hè.

Tất cả các món ăn cũng như đồ uống vào mùa hè
cần đảm bảo được sự sạch sẽ, dễ tiêu hoá, ít mỡ và
chất béo, có tác dụng thanh nhiệt giải độc cho cơ thể.
1. Đồ uống

Các loại nước ép hoặc sinh tố làm từ: cà rốt, cà chua,
dưa leo, dưa hấu… là những thức uống bổ dưỡng và
mát mẻ dành cho cơ thể.

Nấu 0.5kg bí đao với 1 lít nước. Dùng nước này uống
hàng ngày giúp cơ thể thanh nhiệt và giải độc.

Dùng cải bẹ xanh, mướp đắng (khổ qua) nấu ra nước
sâm để uống.

hè

Ngoài ra còn có rất nhiều các món canh bổ dưỡng, có
tác dụng mát phổi như: đậu phụ nấu cùng thịt nạc
hoặc tôm khô xay nhuyễn…

Các loại rau thường được lựa chọn cho bữa ăn mùa
hè là các loại rau có tính mát như: rau muống, rau
ngót, mùng tơi…

Các loại canh làm từ thân cây atiso, gỏi giá đậu xanh,
cháo đậu xanh bí đỏ, cháo đậu đen… có tác dụng
mát gan, lợi tiểu.

Nên hạn chế dùng các món ăn chứa nhiều dầu mỡ,
các món ăn dạng chiên, xào và các món chứa nhiều
đồ gia vị có tính cay nóng. Không nên ăn nhiều các
món ăn lên men như: cà pháo muối, kim chi, dưa
món.

3. Hoa quả

Mùa hè, bạn nên lựa chọn những hoa quả tươi, nhiều
nước, thành phần có chứa nhiều vitamin C như: dưa
hấu, cam, thanh long, táo, cà chua…

Ngoài việc ăn trực triếp, dùng các loại hoa quả này ép
lấy nước uống hoặc làm sinh tố cũng rất tốt cho sức
khoẻ