MỘT SỐ GIẢI PHÁP ĐẨY MẠNH HOẠT ĐỘNG TIÊU THỤ SẢN
PHẨM BÁNH KẸO TẠI THỊ TRƯỜNG NỘI ĐỊA CỦA CÔNG TY CỔ
PHẦN BÁNH KẸO HẢI CHÂU
I. Định hướng phát triển
1. Chiến lược phát triển chung của toàn ngành
Nhà nước ta luôn có chính sách ưu tiên phát triển kinh tế, nhằm thực hiện mục tiêu
toàn cầu hoá, mở rộng giao lưu buôn bán với các nước trong khu vực và thế giới. Thủ
tướng chính phủ đã phê duyệt chiến lược phát triển các ngành kinh tế đến năm 2010,
trong đó có ngành sản xuất thực phẩm.Mục tiêu chủ yếu là thoả mãn nhu cầu khách
hàng tiêu dùng trong nước về cả số lượng, chất lượng, chủng loại và giá cả. Hướng vào
cả xuất khẩu nhằm tăng ngoại tệ cho đất nước, từng bước đưa công nghiệp này thành
ngành mũi nhọn, có năng lực cạnh tranh cao trên trường quốc tế và trong khu vực, giải
quyết việc làm, góp phần vào sự nghiệp CNH _ HĐH đất nước.
Để thực hiện được mục tiêu đề ra ngành sản xuất, kinh doanh thực phẩm cần có
những bước đi cụ thể:
Đa dạng hoá các thành phần kinh tế, huy động mọi nguồn lực trong và ngoài nước,
đẩy mạnh kêu gọi đầu tư nước ngoài.
Coi trọng phát triển chiều rộng đi đôi với củng cố chiều sâu.
Tập trung tìm kiếm, khai thác và phát triển nguyên liệu để nâng cao tính chủ động
nguyên liệu trong sản xuất, nâng cao năng lực cạnh tranh với quốc tế.
Đầu tư công nghệ mới, tiên tiến, hiện đại nhằm tạo ra những sản phẩm có chất lượng,
mẫu mã tốt. Đồng thời phải tận dụng tối đa những thiết bị sẵn có để hoạt động sản xuất
kinh doanh đạt hiệu quả cao nhất.
Chuyên môn hoá mỗi loại công nghệ đồng nghĩa với việc các doanh nghiệp trong ngành
có mặt hàng chủ đạo riêng, nâng cao được năng lực cạnh tranh của toàn ngành.
Đầu tư phải đi đôi với bảo vệ môi trường sinh thái, lao động, và xã hội.
2. Định hướng phát triển của công ty cổ phần bánh kẹo Hải Châu
2.1: Định hướng chung cho toàn công ty.
Trên cơ sở những mục tiêu, chiến lược mà ngành đã đặt ra, công đã xây dựng mục
tiêu, phương hướng của mình trong thời gian tới như sau:
 Phấn đấu doanh thu năm 2008 đạt 220 tỷ đồng. Nâng cao thu nhập cho công nhân

vững thị trường truyền thống,công ty đang có những chính sách nhằm tập trung vào một số
ngách thị trường hiện còn đang được bỏ ngỏ tại thị trường nội địa. Sản phẩm bánh kẹo của
công ty có đối tượng khách hàng mà ít công ty cùng ngành để mắt tới. Chủng loại bánh kẹo
của công ty cổ phần bánh kẹo Hải Châu phù hợp với thị hiếu nhiều đối tượng khách hàng
nội địa. Dự kiến khối lượng tiêu thụ của công ty trong thời gian tới như sau:
Bảng 3.2: Khối lượng tiêu thụ mục tiêu tại thị trường nội địa của công ty trong giai
đoạn 2008 – 2010
Đơn vị: Tấn
Chỉ tiêu 2008 2009 2010
TT hiện tại 2350 2750 3000
TT nội địa mới 400 550 720
Nguồn: Phòng kinh doanh thị trường
Với mặt hàng truyền thống này, công ty đang có hướng đa dạng hoá sản phẩm, và
đẩy mạnh nâng cao chất lượng sản phẩm nhằm thu hút nhiều đối tượng khách hàng.Phát
triển danh mục sản phẩm, quảng bá đến khách hàng bằng nhiều hình thức để hoạt động sản
xuất và tiêu thụ đạt có hiệu quả.
3. Một số giải pháp nhằm đẩy mạnh tiêu thụ bánh kẹo tại thị trường nội địa
Trưởng phòng Marketing
Bộ phận chức năng Bộ phận tác nghiệp
Bộ phận nghiên cứu thị trườngBộ phận lập kế hoạch Mar Giám sát thị trườngHỗ trợ xúc tiến bánBộ phận R$D
của công ty cổ phần bánh kẹo Hải Châu
3.1: Nâng cao chất lượng công tác nghiên cứu thị trường
3.1.1: Cơ sở của giải pháp.
 Công tác nghiên cứu thị trường tốt đồng nghĩa với việc dự báo tốt nhu cầu về sản
phẩm mà khách hàng mong muốn và có nhu cầu sử dụng trong giai đoạn tiếp theo. Đồng
thời phân tích được tình hình kinh doanh của đối thủ cạnh tranh, Có như vậy hoạt động sản
xuất kinh doanh mới thực sự đạt hiệu quả.
 Về vấn đề nghiên cứu thị trường của công ty cổ phần bánh kẹo Hải Châu trong
những năm gần đây đã có nhiều sự chú ý hơn song hiệu quả mang lại chưa cao. Để thực
hiện tốt công tác nghiên cứu thị trường, thiết nghĩ công ty phải có sự chuyên môn hoá

mình phụ trách.
Nhân viên hỗ trợ xúc tiến bán: phụ trách các hoạt động quảng cáo, khuyến mại, hội
chợ, triển lãm… để tăng cường uy tín, nâng cao hình ảnh của công ty hỗ trợ tiêu thụ.
 Việc thành lập phòng Marketing là hoàn toàn cần thiết và hợp lý. Nhưng muốn
hoạt động thực sự có hiệu quả các nhân viên chuyên môn phải xác định được đúng phương
pháp : phương pháp xác định cầu, phương pháp thu thập thông tin… công ty còn phải quan
hệ chặt chẽ với cá cơ quan thông tin thị trường
Để thực hiện tốt nhiệm vụ của mình phòng Marketing có thể dùng các phương pháp:
Thiết kế các phiếu điều tra, tổ chức gặp mặt khách hàng qua hội nghị khách hàng…
 Mọi hoạt động của các phòng ban chuyên môn ảnh hưởng rất lớn đến kết quả hoạt
động của điều tra nghiên cứu thị trường nên cần đội ngũ cán bộ có trình độ chuyên môn,
năng động, có tinh thần trách nhiệm và không ngại khổ vì hoạt động nghiên cứu thị trường
đòi hỏi tỷ mỉ, sâu sát. Việc tuyển dụng, đào tạo cán bộ điều tra nghiên cứu thị trường là
phải được quan tâm đúng mức.
3.1.3: Điều kiện thực hiện giải pháp.
Hiện nay công ty đã có đội ngũ các bộ công nhân viên có trình độ chuyên môn cao,
thêm vào đó là nhiệt huyết với công việc, với hoạt động sản xuất của công ty. Nguồn lực
tài chính của công ty tuy chưa phải là lớn hơn so với các đối thủ cạnh tranh nhưng cũng đủ
điều kiện để thành lập và duy trì hoạt động của phòng Marketing.
Với một số lượng lớn cán bộ công nhân viên của công ty như hiện nay, có thể điều
chỉnh công tác của một số nhân viên phòng kinh doanh thị trường đã từng tham gia và có
kinh nghiệm trong nghiên cứu thị trường sang hoạt động tại phòng Marketing. Ngoài ra,
công ty có thể phải bỏ ra nguồn kinh phí từ đại hội đồng cổ đông để thực hiện tuyển dụng
nguồn nhân lực mới phù hợp với công tác thị trường.
Cơ sở vật chất của phòng Marketing không lớn lắm, lợi dụng diện tích rộng hiện có
của công ty để đạt thêm cơ sở cho văn phòng này tại địa bàn của công ty. Văn phòng
Marketing nên đạt tại công ty, vừa tiện cho việc giám sát hoạt động của cấp trên, lại gần
gũi hoạt động sản xuất, dễ tiếp cận nguồn thông tin trong và ngoài doanh nghiệp. Những
điều kiện trên công ty hoàn toàn có thể thực hiện được.
3.1.4: Hiệu quả mang lại.