ĐẠI HỌC QUỐC GIA HÀ NỘI
TRƯỜNG ĐẠI HỌC KHOA HỌC XÃ HỘI & NHÂN VĂN

------------

BÙI THỊ NGỌC DUNG

NGHIÊN CỨU PHÁT TRIỂN DU LỊCH CỘNG ĐỒNG
Ở HUYỆN KHÁNH VĨNH, TỈNH KHÁNH HÒA

LUẬN VĂN THẠC SĨ DU LỊCH

Hà Nội – 2020


ĐẠI HỌC QUỐC GIA HÀ NỘI
TRƯỜNG ĐẠI HỌC KHOA HỌC XÃ HỘI & NHÂN VĂN

------------

BÙI THỊ NGỌC DUNG

NGHIÊN CỨU PHÁT TRIỂN DU LỊCH CỘNG ĐỒNG
Ở HUYỆN KHÁNH VĨNH, TỈNH KHÁNH HÒA
Chuyên ngành: Du lịch
Mã số: 8810101
LUẬN VĂN THẠC SĨ DU LỊCH

Người hướng dẫn khoa học: PGS.TS. Phạm Quốc Sử

Hà Nội – 2020

sự góp ý của các thầy, các cô để bài luận văn của em hoàn chỉnh hơn.
Hà Nội, ngày

tháng năm 2020

Học viên

Bùi Thị Ngọc Dung


DANH MỤC CÁC CHỮ VIẾT TẮT


MỤC LỤC
MỞ ĐẦU.................................................................................................................. 1
1. Lý do chọn đề tài.................................................................................................1
2. Lịch sử nghiên cứu vấn đề..................................................................................2
2.2 Ở Việt Nam.........................................................................................................4
3. Mục đích và nhiệm vụ nghiên cứu.....................................................................6
4. Đối tượng và phạm vi nghiên cứu......................................................................7
5. Ý nghĩa khoa học và thực tiễn............................................................................7
6. Phương pháp nghiên cứu....................................................................................8
7. Cấu trúc của đề tài..............................................................................................9
CHƯƠNG 1: CƠ SỞ LÝ LUẬN........................................................................... 10
1.1. Khái niệm về du lịch cộng đồng..................................................................... 10
1.1.1. Trên thế giới.................................................................................................. 10
1.1.2. Ở Việt Nam.................................................................................................... 12
1.2. Đặc điểm của du lịch cộng đồng.................................................................... 14
1.3. Nguyên tắc của du lịch cộng đồng................................................................. 18
1.4. Điều kiện để phát triển du lịch cộng đồng.................................................... 22

3.1.6. Giải pháp về quảng bá, xúc tiến du lịch......................................................... 88
3.2. Một số kiến nghị.............................................................................................. 88
3.2.1. Đối với chính quyền, cơ quan quản lý địa phương........................................89
3.2.2. Đối với cộng đồng địa phương...................................................................... 90
3.2.3. Đối với đơn vị kinh doanh du lịch.................................................................. 91
Tiểu kết chương 3.................................................................................................. 92
KẾT LUẬN............................................................................................................ 94
TÀI LIỆU THAM KHẢO..................................................................................... 96
PHỤ LỤC............................................................................................................... 99


DANH MỤC SƠ ĐỒ, BẢNG BIỂU, HÌNH VẼ
Danh mục bảng biểu
Bảng 2.1.1 Bảng thống kê quốc tịch Khách............................................................................. 44
Bảng 2.1.2 Báo cáo ước kết quả hoạt động du lịch tháng 12/2019................................. 47
Bảng 2.3.1.1 Cơ cấu lực lượng lao động trên điạ bàn huyện Khánh Vĩnh...................69
Bảng 2.3.1.2 Kết quả triển khai chương trình phát triển nguồn nhân lực huyện
Khánh Vĩnh năm 2019...................................................................................................................... 71
Danh mục biểu đồ
Biểu đồ 2.3.1.1 Biểu đồ về sự cần thiết phát triển du lịch cộng đồng ở Khánh Vĩnh64

không hiệu quả (Nguồn: Số liệu khảo sát của học viên tháng 9/2019)..........................73
Bảng 2.3.1.3 Bảng phân tích SWOT hoạt động du lịch cộng đồng tại huyện Khánh
Biểu đồ 2.3.1.5 Nguyên nhân hoạt động du lịch cộng đồng ở huyện Khánh Vĩnh
Biểu đồ 2.3.1.3 Nhận xét về các hoạt động du lịch được tổ chức tại Khánh Vĩnh
Biểu đồ 2.3.1.2 Ấn tượng cuả khách du lịch khi đi du lịch ở Khánh Vĩnh ...................66
Danh mục hình ảnh
Hình 2.1. Bản đồ hành chính tỉnh Khánh Hòa......................................................................... 35
Hình 2.2 Bản đồ hành chính huyện Khánh Vĩnh.................................................................... 49


1


Đề tài “Nghiên cứu phát triển du lịch cộng đồng ở huyện Khánh Vĩnh, tỉnh
Khánh Hòa” là một đề tài mới, chưa từng có công trình nghiên cứu nào làm vệ du
lịch cộng đồng ở huyện Khánh Vĩnh. Đề tài “Nghiên cứu phát triển du lịch cộng
đồng ở huyện Khánh Vĩnh, tỉnh Khánh Hòa” được chọn làm đề tài luận văn thạc sĩ
với mong muốn phản ánh thực trạng khai thác, phát triển du lịch cộng đồng ở huyện
Khánh Vĩnh, tỉnh Khánh Hòa và đưa ra các giải pháp để phát triển du lịch cộng
đồng tại khu vực này, góp phần bảo tồn và phát huy các giá trị văn hóa của khu vực,
làm phong phú hơn hoạt động du lịch Khánh Hòa nói riêng và Việt Nam nói chung.
2.

Lịch sử nghiên cứu vấn đề
2.1. Trên thế giới
Du lịch cộng đồng xuất phát từ tiếng Anh là Community Based Tourism

(viết tắt CBT). Quan niệm về du lịch cộng đồng hình thành từ rất lâu, được quảng
cáo như một phương tiện phát triển theo nhu cầu xã hội, môi trường, kinh tế của
cộng đồng địa phương thông qua việc cung cấp sản phẩm du lịch. Các dự án phát
triển du lịch cộng đồng và các hình thức phát triển du lịch dựa vào cộng đồng đã
xuất hiện trên thế giới từ rất sớm.
Khái niệm du lịch cộng đồng (Community Based Tourism) bắt nguồn từ đầu thế
kỷ XX ở phương Tây, từ đó lan rộng và được các tác giả khác nhau đưa ra các quan
điểm, các định nghĩa khác nhau về du lịch cộng đồng từ nhiều góc nhìn khác nhau.

Đã có nhiều công trình nghiên cứu về du lịch cộng đồng của các tác giả: Tiêu
biểu là công trình của Peter E. Murphy (1986) với “Tourism: A community
Approach, Routledge”. Tác giả cung cấp góc nhìn về du lịch với phương pháp tiếp
cận về sinh thái và cộng đồng, khuyến khích những sáng kiến gia tăng lợi ích trên

phẩm du lịch phong phú, đa dạng cho khách du lịch từ những năm 80, 90 của thế kỷ
trước tại các nước khu vực châu Âu, châu Phi, châu Úc, Mỹ La Tinh, du lịch cộng
đồng được phát triển thông qua các tổ chức phi chính phủ, hội thiên nhiên thế giới.
Ở khu vực châu Á, du lịch cộng đồng bắt đầu phát triển mạnh ở các nước trong khu

vực ASEAN như: Indonesia, Philipines, Thailand; các nước khu vực khác như Ấn
độ, Nepal và Đài Loan….

2

Du lịch cộng đồng là sự kết hợp giữa du lịch sinh thái, du lịch văn hóa, du lịch
mạo hiểm. Du lịch cộng đồng hướng đến vai trò của cộng đồng trong hoạt động du lịch,
du lịch cộng đồng là hình thức du lịch mà quyền điều hành hoạt động du lịch

1 Vũ Đức Cường, Phát triển du lịch cộng đồng ở khu vực Vườn quốc gia Cát Tiên tình Đồng Nai, luận
văn thạc sĩ, 2014
2
› Khoa Học Tự Nhiên › Địa Lý- Du lịch cộng đồng, lý thuyết và vận dụng

3


thuộc về người dân địa phương. Du lịch cộng đồng cũng là một giải pháp hữu hiệu giúp
xóa đói giảm nghèo về mọi mặt của đời sống xã hội của cộng đồng địa phương;

Tài liệu “Community Based Tourism Handbook”, năm 2003 của tác giả
Potjana Suansri cũng đã đưa ra khái niệm về du lịch cộng đồng, các loại hình du
lịch cộng đồng mà du khách có thể tham gia khi đến du lịch tại địa phương bất kỳ.
Tài liệu “Handbook on community based Tourism-How to develop and
sustain CBT” của tác giả Amran Hamzah và Zainab Khalifah, năm 2009 đã hướng


Đề tài khoa học cấp Bộ nghiên cứu năm 2002 do PGS.TS Phạm Trung
Lương làm chủ nhiệm đề tài: “Nghiên cứu xây dựng bảo vệ môi trường du lịch với
sự tham gia của cộng đồng góp phần phát triển du lịch bền vững trên đảo Cát Bà –
Hải Phòng”, đã hệ thống hóa một cách có chọn lọc các khái niệm liên quan giữa du
lịch, môi trường và phát triển cộng đồng.

3

Tài liệu “Sổ tay du lịch cộng đồng Việt Nam – phương pháp tiếp cận dựa vào
thị trường” của Tổng cục Du lịch Việt Nam đã trình bày khái niệm về du lịch cộng
đồng, đánh giá tác động tích cực của du lịch cộng đồng, các thách thức trong du lịch
cộng đồng và đưa ra phương pháp phát triển du lịch cộng đồng dựa vào thị trường.
Quỹ Châu Á và Viện nghiên cứu phát triển ngành nghề nông thôn Việt Nam với
“Tài liệu hướng dẫn phát triển du lịch cộng đồng”, năm 2012 đã trình bày khái
niệm về du lịch cộng đồng, các nội dung liên quan đến du lịch cộng đồng; các bước
cần thiết để triển khai một mô hình du lịch cộng đồng; chia sẻ các kinh nghiệm xây
dựng du lịch cộng đồng nhằm nâng cao đời sống người dân ở các vùng miền khác
nhau trên cả nước.
Bên cạnh đó còn có một số luận văn thạc sĩ của học viên cao học trường Đại
học Khoa học xã hội và Nhân văn, Đại học Quốc gia Hà Nội đã nghiên cứu về du
lịch cộng đồng ở một số điểm đến du lịch của Việt Nam như: “Nghiên cứu phát
triển du lịch cộng đồng ở khu du lịch sinh thái Vân Long” của Phạm Thị Hồng
Quyên; “Nghiên cứu phát triển du lịch cộng đồng tại huyện Đơn Dương, tỉnh Lâm
Đồng” của Nguyễn Thị Thanh Kiều; “Nghiên cứu phát triển du lịch cộng đồng ở
khu bảo tồn thiên nhiên Khe Rỗ” của Nguyễn Thị Phương Lan; “Phát triển du lịch
cộng đồng ở khu vực vườn Quốc Gia Cát Tiên – tỉnh Đồng Nai” của Vũ Đức
Cường. Chính vì vậy, trên cơ sở tiếp thu và vận dụng nghiên cứu của các công trình,
đề tài luận văn đi sâu vào phân tích thực trạng và triển vọng phát triển du lịch cộng
đồng ở huyện Khánh Vĩnh, tỉnh Khánh Hòa. Từ đó đưa ra các giải pháp khả thi phù

Mục đích và nhiệm vụ nghiên cứu
3.1. Mục đích nghiên cứu
Trên cơ sở nghiên cứu và thu thập các dữ liệu liên quan đến du lịch cộng

đồng tại khu vực miền núi Khánh Vĩnh, luận văn nhằm đem lại cho người nghiên
cứu và nhà làm du lịch một cái nhìn tổng thể về việc khai thác và phát triển du lịch
cộng đồng của địa phương. Mục đích của đề tài là phản ánh thực trạng khai thác và
phát triển du lịch cộng đồng khu vực miền núi tỉnh Khánh Hòa và đưa ra các giải
pháp phát triển du lịch để bảo vệ môi trường, bảo tồn và phát huy các giá trị văn hóa
của địa phương.

6


3.2 Nhiệm vụ nghiên cứu
Để thực hiện được mục đích nghiên cứu trên, luận văn phải thực hiện các
nhiệm vụ cụ thể:
-

Hệ thống hóa các cơ sở lý luận về du lịch cộng đồng;

Đánh giá thực trạng khai thác và triển vọng phát triển du lịch cộng đồng ở

khu vực miền núi tỉnh Khánh Hòa nói chung và huyện Khánh Vĩnh nói riêng;
-

Từ đó đề xuất các giải pháp nhằm phát triển du lịch cộng đồng ở huyện

Khánh Vĩnh, tỉnh Khánh Hòa đồng thời bảo tồn các giá trị văn hóa truyền thống của
địa phương.


Ý nghĩa khoa học và thực tiễn
Ý nghĩa khoa học: Đề tài góp phần hệ thống hóa và phát triển lý thuyết về

du lịch cộng đồng nói chung, tại một địa chỉ du lịch cộng đồng nói riêng. Trên cơ sở
đó cùng làm rõ thêm một hình thức phát triển du lịch bền vững.
7


+

Ý nghĩa thực tiễn:

Đề tài đã làm rõ thực trạng và triển vọng phát triển du lịch cộng đồng ở

khu vực miền núi tỉnh Khánh Hòa.
+

Nghiên cứu thực trạng và triển vọng phát triển du lịch cộng đồng khu vực

miền núi tỉnh Khánh Hòa để làm cơ sở đề xuất các giải pháp phát triển du lịch cộng
đồng ở tỉnh Khánh Hòa. Từ đó góp phần bảo tồn và phát huy các giá trị văn hóa
truyền thống tạo động lực phát triển kinh tế xã hội của địa phương.
+

Giúp lãnh đạo địa phương và các doanh nghiệp kinh doanh du lịch có định

hướng phát triển du lịch địa phương và hoạt động kinh doanh cùa mình nhằm đảm
bảo phát triển kinh tế xã hội lâu dài và bền vững.
+

Phương pháp thống kê, phân tích số liệu, thông qua các số liệu thống kê về

thực trạng khai thác du lịch cộng đồng của khu vực Khánh Vĩnh từ đó có được
những kết quả khách quan và khoa học, đề ra giải pháp phát triển du lịch cộng đồng
8


nhằm bảo tồn, phát huy các giá trị văn hóa của đồng bào dân tộc đang bị mai một
theo thời gian.
7. Cấu trúc của đề tài
Ngoài phần mở đầu, kết luận, tài liệu tham khảo, và phụ lục nội dung chính
của luận văn gồm 3 chương:
-

Chương 1: Cơ sở lý luận

Chương 2: Thực trạng và triển vọng phát triển du lịch cộng đồng ở huyện

Khánh Vĩnh, tỉnh Khánh Hòa.
-

Chương 3: Giải pháp phát triển du lịch cộng đồng ở khu vực huyện Khánh

Vĩnh, tỉnh Khánh Hòa

9


CHƯƠNG 1: CƠ SỞ LÝ LUẬN
1.1. Khái niệm về du lịch cộng đồng


4

› Khoa Học Tự Nhiên › Địa Lý- Du lịch cộng đồng, lý thuyết và vận dụng
5
Nicole Hausle and Wollfgang Stradas, Community Based Sustainable Tourism A Reader, 2000

10


Thái Lan, khái niệm Du lịch cộng đồng được định nghĩa “Du lịch cộng

Ở

đồng là loại hình du lịch được quản lý và có bởi chính cộng đồng địa phương hướng
đến mục tiêu bền vững về mặt môi trường, văn hóa, xã hội. Thông qua du lịch cộng
đồng, du khách có cơ hội tìm hiểu và nâng cao nhận thức về lối sống của cộng đồng
6

địa phương” .
Theo tổ chức ASEAN thì “Du lịch cộng đồng là hoạt động du lịch do cộng
đồng sở hữu và điều hành, quản lý hoặc điều phối ở cấp cộng đồng góp phần mang
lại hạnh phúc cho cộng đồng thông qua hỗ trợ sinh kế bền vững và bảo vệ các giá trị
7

văn hóa xã hội truyền thống, các tài nguyên di sản văn hóa” .
Du lịch cộng đồng là một công cụ phát triển cộng đồng, tăng cường khả năng
quản lý tài nguyên du lịch của cộng đồng nông thôn. Du lịch cộng đồng giúp cộng
đồng địa phương trong việc tạo thu nhập, đa dạng hóa kinh tế địa phương, bảo tồn
văn hóa, bảo tồn môi trường và cung cấp các cơ hội giáo dục

cộng đồng là một hình thức du lịch nhấn mạnh sự phát triển của cộng đồng địa
phương, cho phép người dân địa phương kiểm soát đáng kể và tham gia vào quá
trình phát triển, quản lý hoạt động du lịch cộng đồng. Cư dân địa phương sẽ chia sẻ
môi trường và lối sống của họ với du khách, đồng thời tăng thu nhập và phát triển
kinh tế địa phương.
Tóm lại: Du lịch cộng đồng là loại hình du lịch do cộng đồng tổ chức, dựa
vào thiên nhiên và văn hóa địa phương với mục tiêu bảo vệ môi trường. Du lịch
cộng đồng đề cao quyền làm chủ, phân bổ lợi ích rộng rãi và nâng cao chất lượng
cuộc sống cho cộng đồng địa phương.
1.1.2. Ở Việt Nam
Ở

Việt Nam, khái niệm du lịch cộng đồng được giới thiệu vào những năm

1950 thông qua các hoạt động phát triển cộng đồng tại các tỉnh phía Nam trong lĩnh
vực giáo dục.
Ở

Việt Nam có rất nhiều tác phẩm bài báo nghiên cứu về du lịch cộng đồng

và hình thành các khái niệm, định nghĩa khác nhau về du lịch cộng đồng.
Nguồn gốc của thuật ngữ Du lịch cộng đồng phát sinh từ các thuật ngữ có
trước như “du lịch nông thôn”, “du lịch làng” vốn là những mô hình phát triển kinh
tế nông thôn. Do nhu cầu ngày càng tăng về sự tham gia hiệu quả của cộng đồng
vào những mô hình phát triển du lịch nông thôn nói trên, thuật ngữ Du lịch cộng
đồng bắt đầu phát triển. Về mặt thuật ngữ: Du lịch cộng đồng (hay du lịch dựa vào
cộng đồng), tiếng Anh là Community Based Tourism được hiểu là:
-

Cộng đồng (Community): Một cộng đồng có thể được định nghĩa là “một

sau: Du lịch cộng đồng là hoạt động tương hổ giữa các đối tác liên quan, nhằm
mang lại lợi ích về kinh tế cho cộng đồng địa phương, bảo vệ được môi trường và
mang đến cho du khách kinh nghiệm mới, góp phần phát triển mục tiêu kinh tế - xã
hội của địa phương có dự án.
Du lịch cộng đồng mang lại cho du khách những trải nghiệm về cuộc sống
địa phương, trong đó các cộng đồng địa phương tham gia trực tiếp vào các hoạt
động du lịch và thu được các lợi ích về kinh tế - xã hội từ các hoạt động du lịch và
chịu trách nhiệm về việc bảo vệ tài nguyên thiên nhiên, môi trường và văn hóa
truyền thống địa phương

9

Du lịch cộng đồng là một hình thức du lịch sinh thái-văn hóa trong đó nhấn
mạnh sự phát triển của cộng đồng địa phương và cho phép người dân địa phương có
quyền tham gia và kiểm soát lớn hơn đối với sự vận hành và phát triển du lịch tại

9

Sổ tay du lịch cộng đồng Việt Nam – phương pháp tiếp cận dựa vào thị trường

13


địa phương, đồng thời họ cũng là lực lượng chia sẻ nhiều lợi ích hơn từ hoạt động
du lịch

10

1.2. Đặc điểm của du lịch cộng đồng
Du lịch cộng đồng có đặc điểm phân biệt giữa các loại hình và hình thức du



lượng tài nguyên du lịch từ chính các hoạt động kinh doanh du lịch, kinh tế - xã hội
của cộng đồng, hoạt động của du khách và các bên tham gia vào hoạt động du lịch
nói chung;
Phát triển du lịch cộng đồng vừa góp phần đa dạng hóa, nâng cao chất lượng
môi trường tài nguyên du lịch, các sản phẩm du lịch đồng thời góp phần duy trì,
phát triển các ngành nghề kinh tế truyền thống của địa phương, ủng hộ sự đa dạng
về các ngành kinh tế. Phát triển du lịch cộng đồng phải đảm bảo sự công bằng trong
việc phân chia nguồn lợi từ hoạt động du lịch. Phần lớn nguồn lợi thu được cho hoạt
động du lịch được giữ lại cho cộng đồng. Hoạt động này phải tính đến các hiệu quả
về kinh tế - xã hội, môi trường và chịu sự điều tiết của các quy luật kinh tế - xã hội,
đặc biệt là quy luật cung cầu;
Du lịch cộng đồng cũng bao gồm các yếu tố trợ giúp cộng đồng phát triển du
lịch của các bên tham gia du lịch, gồm các cá nhân, các công ty du lịch, các tổ chức
chính phủ, phi chính phủ, các cấp quản lý nhà nước;
Du lịch còn bao gồm cả cơ chế, chính sách của cơ quan quản lý nhà nước các
cấp, của chính phủ, của các tổ chức và cách thức sản xuất kinh doanh các sản phẩm
du lịch để xã hội hóa du lịch, cộng đồng dân cư được đi du lịch, được hưởng ngày
càng nhiều sản phẩm du lịch;
Tổ chức phát triển du lịch cộng đồng thực chất là phát triển các loại hình du
lịch bền vững, có trách nhiệm với tài nguyên môi trường và sự phát triển của cộng
đồng. Chủ thể của các hoạt động bảo tồn, tôn tạo tài nguyên môi trường và khai thác
chính cho phát triển du lịch là các cộng đồng địa phương. Nguồn lợi thu được từ
hoạt động du lịch cũng như mục đích của các hoạt động trên nhằm phát triển cộng
đồng. Các loại hình du lịch cộng đồng do đó còn được gọi là các loại hình du lịch vì
dân và do dân;
Phát triển du lịch cộng đồng, một mặt, giúp phát huy lợi thế các nguồn lực
phát triển du lịch tại nơi hoặc gần noi cộng đồng sinh sống nhằm đa dạng hóa, nâng
cao chất lượng sản phẩm du lịch, đáp ứng các nhu cầu du lịch phong phú, chất

Các sản phẩm, dịch vụ du lịch được phát triển phù hợp với điều kiện tự nhiên,
văn hóa của địa phương, giảm thiểu các tác hại của hoạt động du lịch đến các giá trị
văn hóa của địa phương cũng như đến tài nguyên thiên nhiên phục vụ cho du lịch;

Bên cạnh đó, còn có một số đặc điểm để xác định là du lịch cộng đồng như
tìm cách đưa vẻ đẹp tự nhiên vào cuộc sống hàng ngày của cộng đồng; được duy trì
11

Nguyễn Thị Thanh Kiều “Nghiên cứu phát triển du lịch cộng đồng huyện Đơn Dương, tỉnh
Lâm Đồng”, luận văn Thạc sĩ năm 2014

16


bởi sự chủ động và tham gia của địa phương. Mặt khác, du lịch cộng đồng còn thúc
đấy sự tham gia của người dân địa phương vào hoạt động kinh tế, khuyến khích
người dân phát huy quyền làm chủ của mình trong hoạt động du lịch, nguồn lợi
nhuận thu được từ hoạt động du lịch được đóng góp vào quỹ cộng đồng để phát
triển kinh tế xã hội của địa phương;
Các nền văn hóa khác nhau được tôn trọng, khuyến khích phát triển, thông
qua hoạt động du lịch, các giá trị văn hóa địa phương được truyền từ đời này qua
đời khác. Thông qua hoạt động du lịch, giáo dục và xây dựng sự hiểu biết về các
nền văn hóa và cách sống đa dạng, nâng cao nhận thức bảo tồn về tự nhiên và văn
hóa cho khách du lịch và cộng đồng địa phương;
Du lịch cộng đồng còn có sự lãnh đạo của chính quyền bản địa, vì đây là hoạt
động du lịch chủ yếu được quản lý bởi cộng đồng địa phương. Thông qua hoạt động
du lịch cộng đồng thu được nhiều lợi ích và làm cho du lịch cộng đồng trở thành
một hoạt động du lịch không thể thay thế, giúp phát triển kinh tế bền vững cho cộng
đồng địa phương. Nhờ hoạt động du lịch, văn hóa của người dân địa phương được
hòa nhập với các nền văn hóa khác, mang đến cho khách du lịch những trải nghiệm