SỬ DỤNG KHÔ DẦU ĐẬU NÀNH
TRONG NUÔI CÁ TRA VÀ BASA
TS. Lê Thanh Hu
TS. Lê Thanh Hu
ø
ø
ng
ng
Khoa Thu
Khoa Thu
û
û
y Sa
y Sa
û
û
n
n
Đ
Đ
a
a
ï
ï
i Ho
i Ho
ï
ï
c Nông Lâm
c Nông Lâm
Download»

do đó chúng tôi không chịu trách nhiệm về bất kỳ khía cạnh nào có liên quan đến nội
dung của tập tài liệu này. Xin vui lòng ghi rỏ nguồn gốc “Agriviet.Com” nếu bạn phát
hành lại thông tin từ website để tránh những rắc rối về sau.
Một số tài liệu do thành viên gửi về cho chúng tôi không ghi rỏ nguồn gốc tác giả,
một số tài liệu có thể
có nội dung không chính xác so với bản tài liệu gốc, vì vậy nếu bạn
là tác giả của tập tài liệu này hãy liên hệ ngay với chúng tôi nếu có một trong các yêu cầu
sau :

• Xóa bỏ tất cả tài liệu của bạn tại website Agriviet.com.
• Thêm thông tin về tác giả vào tài liệu
• Cập nhật mới nội dung tài liệu

www.agriviet.com Download»
NO
NO
Ä
Ä
I DUNG TRÌNH BA
I DUNG TRÌNH BA
Ø
Ø
Y
Y

Giới thiệu về cá da trơn và các loại hình sản
xuất cá tra,basa

- Có tổng cộng 2584 loài cá da trơn được xếp trong 416 giống và
33 họ.
- Cá có giá trò kinh tế và được nuôi phổ biến trên thế giới chỉ có 4-
5 loài
Download»
NH
NH
Ư
Ư
ÕNG LOA
ÕNG LOA
Ø
Ø
I CA
I CA
Ù
Ù
DA TRƠN
DA TRƠN
GIA
GIA
Ù
Ù
TRỊ KINH TE
TRỊ KINH TE
Á
Á

Họ Ictaluridae Cá trơn Mỹ
(Ictalurus punctatus), được nuôi

khác
219.863
129.641
7.954
667
155
5
3
2608
60.9
35.9
2.2
0.2
< 0.05
< 0.05
<0.05
0.7
SẢN LƯNG HÀNG NĂM CỦA CÁ DA TRƠN TRÊN
THẾ GIỚI (THỐNG KÊ CỦA FA0 NĂM 1996)
Download»
- Thống kê của FAO chưa chính xác vì không tính được sản lượng
cá tra, basa của Việt Nam.
- Trong năm 1966 Việt Nam đã sản xuất 27.000 tấn (N.T.Phương,
1999)
Sản lượng cá tra đã tăng nhanh từ năm 1998 khi sản xuất giống đã
phát triển. Sản lượng năm 2003 đạt 200.000 tấn
0
50000
100000
150000

-Dễ quản lý
Hạn chế
- Chi phí đầu tư cao so với nuôi ao và đònh mức thức ăn cũng cao
hơn. Chi phí giá thành cao hơn nuôi ao
Download»
CÁC HÌNH THỨC NUÔI CÁ TRA, BASA (tt.)
II. NUÔI AO
- Có lòch sử lâu đời tại đồng bằng sông
Cửu Long
- Diện tích trung bình ao: 2000-5000m2
- Mật độ thả rất cao: 10-20 con/m2
- Năng suất trung bình: 150-200 tấn/ha
Ưu điểm
- Năng suất cao, chi phí đầu tư thấp
- Gía thành cá nuôi thấp so với cá bè
- Bơm nước để thay thường xuyên hay tận dụng thủy triều để thay nước
Hạn chế
-Ao không thay nước thòt cá vàng. Vì
thế, nên thay nước thường xuyên
Bơm nước
lên ao nuôi
Download»
CÁC HÌNH THỨC NUÔI CÁ TRA, BASA (tt.)
III. NUÔI ĐĂNG QUẦNG
- Phát triển trong những năm vừa qua
tại đồng bằng sông Cửu Long
- Diện tích trung bình: 0,5 -1,0 ha
- Mật độ thả rất cao: 20-30 con/m3
- Năng suất trung bình: 200-300 tấn/ha
Nuôi đăng quầng

VAÄN CHUYEÅN CAÙ LEÂN XE TAÛI
Download»
Download»
CÁC HÌNH THỨC NUÔI CÁ DA TRƠN MỸ(tt)
Băng chuyền
tải cá vào chế
biến
Trong nhà máy
chế biến
Xe đông lạnh vận
chuyển cá
Download»
TA
TA
Ä
Ä
P T
P T
Í
Í
NH DINH D
NH DINH D
Ư
Ư
ỢNG VA
ỢNG VA
Ø
Ø
TH
TH

,
,
basa
basa
la
la
ø
ø
loa
loa
ø
ø
i
i
ăn
ăn
ta
ta
ï
ï
p
p
thiên
thiên
ve
ve
à
à
đ
đ

á
á
u
u
trong
trong
t
t
ự
ự
nhiên
nhiên
cu
cu
û
û
a
a
ca
ca
ù
ù
h
h
ư
ư
ơng
ơng
va
va

ch
ch
th
th
ư
ư
ơ
ơ
ù
ù
c
c
v
v
ừ
ừ
a
a
cỡ
cỡ
mie
mie
ä
ä
ng
ng
,
,
đ
đ

ca
ca
ù
ù
nho
nho
û
û
,
,
mu
mu
ø
ø
n
n
bã
bã
.
.
-
-
Khi
Khi
ca
ca
ù
ù
tr
tr

ä
ä
n
n
nuôi
nuôi
,
,
th
th
ứ
ứ
c
c
ăn
ăn
chu
chu
û
û
ye
ye
á
á
u
u
la
la
ø
ø

a
6
6
tha
tha
ø
ø
nh
nh
pha
pha
à
à
n
n
ch
ch
í
í
nh
nh
va
va
ø
ø
thay
thay
đ
đ
o

N
ư
ư
ơ
ơ
ù
ù
c
c
: 10
: 10
-
-
80%
80%
-
-
Protein (
Protein (
đ
đ
a
a
ï
ï
m
m
): 10
): 10
-

t
đư
đư
ơ
ơ
ø
ø
ng
ng
: 0
: 0
-
-
90%
90%
-
-
Khoa
Khoa
ù
ù
ng
ng
: 2
: 2
-
-
30%
30%
-

1
15
0
10
50%
Proteins
ù
Nư ớc
Protein
Chất béo
Bột đường
Khoáng
Vitamin
Bo
Bo
ä
ä
t
t
ca
ca
ù
ù
13%
5%
51%
bột
đường
13%
protein

p
Download»