CÁC GIẢI PHÁP VÀ KIẾN NGHỊ NHẰM HOÀN THIỆN CÔNG
TÁC TỔ CHỨC HOẠT ĐỘNG KINH DOANH CỦA KHÁCH SẠN NHỎ
TẠI KHU PHỐ CỔ HÀ NỘI
3.1. MỘT SỐ DỰ BÁO VỀ NHU CẦU SỬ DỤNG BUỒNG TRONG THỜI
GIAN TỚI
Hà Nội đã trở thành một trong 2 địa phương của cả nước có lượng khách du lịch
đến đông nhất. Theo tính toán của Sở Du lịch Hà Nội, khả năng đạt được khoảng 2
triệu khách quốc tế, 6-7 triệu khách nội địa hàng năm vào năm 2010 rát khả thi,
hoàn toàn phù hợp với Quy hoạch phát triển du lịch mà thành phố Hà Nội đã chính
thức phê duyệt.
Tính đến cuối quý I/2007, trên địa bàn Hà Nội có 516 cơ sở lưu trú du lịch với
12.894 phòng, trong đó có 181 khách sạn đã được xếp hạng với 8.562 phòng. Tính
riêng trên địa bàn quận Hoàn Kiếm đã có 194 khách sạn và 92 trong số đó nằm
trong khu vực Phố Cổ Hà Nội. (Theo bản tin đăng trên trang web của Tổng cục Du
lịch).
Theo Quy hoạch tổng thể phát triển du lịch Hà nội giai đoạn 1997-2010 và Báo
cáo tổng hợp bổ sung điều chỉnh Quy hoạch tổng thể phát triển du lịch giai đoạn
2002-2010, để có thể đón được 2 triệu khách quốc tế vào năm 2010, hà Nội Hà Nội
sẽ cần khoảng 13.000 phòng. Điều này có nghĩa là mỗi năm Hà Nội sẽ thiếu
khoảng 2.000-3.000 phòng khách sạn, trong đó phần lớn là các khác sạn có quy mô
từ 3 sao trở lên. Như vậy, trong 4 năm từ 2007-2010, trung bình mỗi năm Hà Nội
sẽ phải xây thêm khoảng 3.300 phòng khách sạn, trong đó số phòng khách sạn từ
4-5 sao khoảng 1.700 phòng/năm, số còn lại (trung bình 1.800-2.300 phòng/năm)
sẽ do các nhà đầu tư thuộc các thành phần kinh tế xây dựng theo quy luật cung cầu
của thị trường và có thể ở hạng trung bình, quy mô nhỏ. Đây là thông tin đáng
quan tâm cho các nhà đầu tư nếu muốn kinh doanh trong lĩnh vực khách sạn.
3.2. MỘT SỐ GIẢI PHÁP
Dựa trên cơ sở lí luận đã trình bày ở chương I và những bài học rút ra từ thực tế
sau quá trình thực tập tại khách sạn Hanoi Elegance, em xin được đưa ra một số giả
pháp sau nhằm hoàn thiện hơn công tác tổ chức các hoạt động kinh doanh của
khách sạn nhỏ tại khu vực Phố Cổ Hà Nội.

cần quan tâm tới uy tín của các đối tác bên ngoài này.
3.2.1.2. Chính sách giá
Với sản phẩm cung cấp như trên là đã nhằm vào thị trường khách có khả năng
chi trả trên mức trung bình. Hơn nữa, do có khả năng đem lại sự cảm nhận vượt
ngưỡng mong đợi nên giá cả có thể cao hơn đối thủ đồng hạng. Mức giá có thể
được điều chỉnh tuỳ vào mùa vụ du lịch, tuỳ vào lượng khách, tình hình khách đến
với khách sạn trong từng thời kì. Vì quản lý số lượng phòng ít khá đơn giản nên
chính sách này có thể được thực hiện linh hoạt và giám đốc khách sạn luôn có khả
năng đưa ra quyết định nhanh chóng về chính sách giá, đặc biệt khi chính giám đốc
phụ trách hoạt động Marketing và công tác đặt phòng.
Điều kiện thực hiện chính sách này chính là khách sạn phải có chất lượng sản
phẩm, dịch vụ cao, đã được biết đến và có uy tín trên thương trường.
3.2.1.3. Chính sách xúc tiến, khuyếch trương
Như đã nhắc tới nhiều lần ở chương I, trong thời đại thông tin liên lạc phát triển
hiện nay, quảng cáo qua mạng là hình thức ít tốn kém nhất và đem lại hiệu quả cao
nhất. Cụ thể là với các khách sạn nhỏ nếu có được chỗ đứng vững chắc trên các
trang web về các cơ sở lưu trú thì thương hiệu chắc chắn được khẳng định trong
lòng khách hàng nhiều nơi trên thế giới, tạo nên một nguồn khách dồi dào, ổn định
lâu dài cho khách sạn, thậm chí là khắc phục hoàn toàn sự phụ thuộc vào nguồn
khách vãng lai.
Điều kiện thực hiện cính sách này là khách sạn có đội ngũ nhân viên Marketing
thành thạo về mạng, có trình độ ngoại ngữ tốt, có trình độ hiểu biết về Marketing
để xây dựng trang web riêng của khách sạn, điều hành và quản lí trang web đó đạt
hiệu quả cao, đăng kí khách sạn làm thành viên của các trang web về các cơ sở lưu
trú có danh tiếng trên thế giới, tích cực tham gia hoạt động tuyên truyền trên các
trang web này để thu hút khách và quảng bá thương hiệu, thường xuyên cập nhật
thông tin về khách sạn mình cũng như các chính sách ưu đãi trong từng thời kì.
Cách quảng bá tốt nhất là thông qua chính khách hàng. Các khách hàng sau khi ở
tại khách sạn giới thiệu với bạn bè, người thân chính là tạo ra nguồn khách dồi dào
nhất. Để làm được như vậy ngoài các sản phẩm có chất lượng cao thì thái độ phục

Điều kiện thực hiện các biện pháp này là nhà quản lí phải có các mối quan hệ để
tìm được những nhân viên đáng tin cậy, tìm được những chuyên gia đáng tin cậy
và giàu kinh nghiệm đào tạo cho nhân viên khách sạn mình. Ngoài ra các nhân
viên phải có tinh thần cầu tiến, nỗ lực hoàn thiện bản thân để học hỏi, nhất là tự
trau dồi thêm vốn ngoại ngữ vốn có và ngoại ngữ thứ hai, thứ ba… Đồng thời
khách sạn phải có chế độ hợp lý với họ để khuyến khích tinh thần, tạo điều kiện
cho họ.
* Bộ phận phục vụ gián tiếp
Các khách sạn nhỏ thường ít quan tâm tới nâng cao trình độ chuyên môn cho
nhân viên phục vụ gián tiếp. đây là một sai lầm vì với trình độ thấp, làm việc dựa