Bánh Trung Thu Đậu Phụ Khi dùng, cho nước lá dứa lên.
Nguyên Liệu:

- 2 quả trứng gà.
- 2 miếng đậu phụ non.
- 30gr đậu xanh cà vỏ.
- 30gr hạt sen, luộc chín.
- 300gr đường.
- 1 bát sữa tươi.
- Lá dứa, thái nhuyễn, xay với 1 bát nước. Thực Hiện:

- Ngâm mềm đậu xanh, hạt sen khoảng 30 phút.
- Lần lượt hấp chín đậu xanh, hạt sen để nguội.
- Cho đậu phụ, trứng gà, đậu xanh, hạt sen, 200gr đường xay nhuyễn với sữa
tươi.
- Cho hỗn hợp vào khuôn bánh trung thu, hấp chín.
- Lược nước lá dứa, đun với 100gr đường, để nguội.
- Bánh chín, lấy ra khỏi khuôn, để nguội, giữ lạnh.