HOẠCH ĐỊNH CHIẾN LƯỢC VÀ KẾ HOẠCH PHÁT TRIỂN
CÔNG TY BÁNH KẸO HẢI CHÂU
I. ẢNH HƯỞNG CỦA CÁC NHÂN TỐ ĐẾN CÔNG TÁC HOẠCH ĐỊNH CHIẾN
LƯỢC VÀ KẾ HOẠCH PHÁT TRỂN DOANH NGHIỆP
1.Ảnh hưởng của môi trường.
* Nhiệt độ thời tiết.
Báh kẹo hiện nay sản xuất tại Công ty Bánh kẹo Hải Châu chứa một lượng lớn bột
mì, sữa, đường, dầu thực vật. Đây là những chất gây cảm giác khô, nóng khi sử
dụng. Do đó điều kiện nhiệt độ thời tiết có ảnh hưởng rất lớn tới công tác tiêu thụ
cũng như hoạt động sản xuất kinh doanh của Công ty. Vào mùa nóng mọi người
thường sử dụng các sản phẩm đem lại cảm giác mát mẻ như các loại hoa quả,
người nào có thói quen sử dụng đồ ngọt, họ sẽ chuyển sang sử dụng các loại nước
giải khát. Như vậy việc tiêu thụ trong mùa này gặp rất nhiều khó khăn, sản phẩm
không tiêu thụ được dẫn đến sản xuất bị trì trệ, công nhân không có việc làm, thu
nhập thấp. khi chuyển sang mùa lạnh, nhu cầu về sản phẩm của Công ty tăng
nhanh, lúc này việc đảm bảo cung ứng một khối lượng sản phẩm tiêu thụ đều đặn,
đầy đủ đúng với yêu cầu của các đại lý và khách hàng là rất khó khăn, lúc đó xẩy
ra hiện tượng thiếu hụt hàng hoá, chính vì thế Công ty đã mất đi một phần doanh
thu của mình.
* Giá cả và thu nhập.
Trong những năm gần đây, đơì sống và thu nhập của người dân Việt Nam
được nâng cao một cách rõ rệt. Do vậy việc tiêu thụ sản phẩm cũng như doanh thu
của tất cả các ngành sản xuất ,thương mại, dịch vụ, của nước ta có thể nói là gặp
nhiều thuận lợi. Tuy nhiên cùng với việc tăng thu nhập, nhu cầu của người tiêu
dùng đối với hàng hoá và dịch vụ ngày càng tăng, trong kkhi đó các sản phẩm của
Hải Châu chỉ ở mức trung bình trên thị trường cả về chất lượng, mẫu mã. Đó chính
là một khó khăn trong công tác tiêu thụ, sản phẩm tiêu thụ ít hơn so ví các đối thủ
cùng ngành dẫn đến sản xuất với số với số lượng ít và doanh thu không được cao.
* Hàng giả , hàng nhái mẫu mã.
Công nghệ sản xuất bánh kẹo nhìn chung là khá đơn giản, có thể làm hoàn toàn
bằng thủ công, bên cạnh đó nguyên liệu kém chất lượng tương đối sẵn ở nước ta.

1 Hải Châu 6,22 6,65 6,92 6,67
2 Hải Hà 11,45 12,35 13,15 13,60
3 Tràng An 2,79 3,11 3,26 3,15
4 Hữu Nghị 2,11 2,27 2,38 2,45
5 19/5 2,23 2,69 2,93 2,84
6 Vinabico 5,45 5,59 6,05 6,10
7 Lubico 3,19 3,40 3,47 3,38
8 Quảng Ngãi 2,23 2,54 2,69 2,64
9 Lam Sơn 2,94 3,26 3,42 3,37
10 Biên Hoà 3,31 4,15 4,50 4,98
11 DN khác 58,09 53,63 51,23 50,75
12 Tổng 100 100 100 100
Nguồn; phòng kế họach vật tư- Công ty Bánh kẹo Hải Châu
Nhìn vào bảng ta có thể thấy sự cạnh tranh gay gắt của ngành bánh kẹo, các Công
ty phải giành dật từng thị phần nhỏ. Trong bảg trên ta có thể thấy được sự lớn
mạnh của Công ty Bánh kẹo Hải Châu (chiếm thị phần lớn thứ hai sau Hải Hà) và
không ngừng tăng lên qua các năm.
Với uy tín đã tạo được sản phẩm của Công ty vẫn được tiêu thụ nhanh, có
lúc công suất thiết bị sản xuất không đủ để cung cấp cho thị trường. Bánh kẹo Hải
Châu vẫn là một đối thủ đáng gườm cho bất cứ một Công ty Bánh kẹo nào trên sự
cạnh tranh quyết liệt cuả thị trường hiện nay.
3. Khách Hàng
Chính sách của Công ty đối với khách hànglà các đại lý và nhà bán buôn
nằm trong chính sách thanh toán và khuyến mại dịch vụ. Công ty áp dụng thanh
toán ưu đãi đối với các đại lý như: Cho phép trả chậm, thực hiện chiết kkhấu khi
mua hàng, mức chiết khấu thường được ấn định là 1,3% trên số hàng phải thanh
toán, tuy nhiên đối với các sản phẩm khác nhau thì mức chiết khấu không giống
nhau và tuỳ theo hình thức thanh toán.
BẢNG6. MỨC CHIẾT KHẤU SẢN PHẨM CỦA CÔNG TY
stt Mức chiết khấu Bánh kẹo Bột canh

khó có hình thức nào để khuyến mại thực sự đến tay người tiêu dùng cuối cùng.
4. Phân tích và dự báo nội bộ Công ty
* Nguồn nhân lực
Máy móc, thiết bị công nghệ của Công ty Bánh kẹo Hải Châu là tương đối
hiện đại so với các doanh nghiệp khác trong ngành, do vậy đòi hỏi phải có nhiều
người lao động có trình độ tay nghề cao . Các dây chuyền có trình độ hiện đại khác
nhau cho nên việc phân bổ nguồn lực cho phù hợp là hết sức cần thiết. Phòng kỹ
thuật nên kế hoạch về số lượng, chất lượng và phòng tổ chức căn cứ vào đó để
phân bổ. Do các dây chuyền sản xuất là không thường xuyên nên lao động liên tục
phải chuyển đổi cho phù hợp. Do đó, việc đánh giá, phân tích, dự báo các nguồn
lực luôn là công việc thường xuyên liên tục. Để phân tích và dự báo nguồn lực
trong nội bộ Công ty đòi hỏi mỗi bộ phận mỗi phòng ban trong Công ty phải có ý
thức xác định đánh giá nguồn lực của bộ phận mình nói riêng và của toàn Công ty
nói chung.
- Ban giám đốc: Ban lãnh đạo phải có những biện pháp khuyến kkhích hỗ
trợ, động viên công nhân làm việc với tinh thần hăng say, phát huy hết khả năng.
Người lãnh đạo trước hết phải có khả năng quản lý tốt, có trình độ cao để phân tích
và dự báo nguồn lực, có bản lĩnh, có tính quyết đoán cao đồng thời là người có
nhiều kinh nghiệm.
- Đội ngũ cán bộ quản lý trực tiêp: Đòi hỏi phải có trình độ chuyên môn cao.
- Đội ngũ công nhân: Có trình độ chuyên môn nhất định phù hợp với công
việc mà họ nắm giữ .
* Phân tích nguồn lực vật chất và tài chính