Lợi ích của cá rô phi trong mô hình nuôi ghép

Nguồn: vietlinh.com.vn
Trong tự nhiên, cá rô phi là loài ăn tạp, bao gồm sinh vật phù du, tảo sợi,
rong có lá, động vật đáy, các loài nhuyễn thể, tôm cá con và cả mùn bã hữu cơ.
Tính ăn mồi động vật của cá rô phi tích cực ở giai đoạn cá con, giai đoạn 1-9 cm
cá ăn mồi sống rất mạnh. Tuy nhiên khi cá lớn, chúng chuyển sang chủ yếu ăn
thực vật như rong, tảo, giảm bắt mồi động vật.
Cá rô phi thường được xem là cá ăn lọc do khả năng lọc tảo trong rất hữu
hiệu. Hơn nữa cá cũng có thể tăng trưởng tốt hoàn toàn dựa vào nguồn chất hữu cơ
lơ lửng trong nước thải từ hệ thống nuôi cá chẽm thâm canh. Tuy nhiên tính ăn lọc
của cá rô phi hoàn toàn khác với các loài cá ăn lọc khác như cá mè trắng, mè hoa
do cá rô phi không có cấu tạo bộ răng lược trên mang để lọc nước. Mang của cá rô
phi tiết ra nhiều chất nhầy để bắt các hạt lơ lửng tạo thành các cục nhầy dính đầy
tảo, động vật phù du, vật chất hữu cơ và được cá nuốt vào. Cơ chế này có thể giúp
cá bắt được những tế bào tảo nhỏ. Cá rô phi đen lọc tảo kém hiệu quả hơn các loài
cá rô phi Đài Loan và cá rô phi xanh.
Cá rô phi có thể tiêu hóa 30-60% đạm trong tảo và tảo lam được tiêu hóa
tốt hơn tảo lục. Cá rô phi có thể tiêu hóa tảo phù du trong đó có tảo sợi và thực vật
lớn gồm: cơ chế nghiền mô thực vật nhờ vào nhiều răng mịn ở hầu; pH ở dạ dày
của cá rô phi thường dưới 2 giúp cho những tế bào của tảo và vi khuẩn vỡ ra.
Nhìn chung cá rô phi sử dụng thức ăn tự nhiên hiệu quả đến mức một ao cá
được bón phân đầy đủ có thể đạt được năng suất đến hơn 3 tấn/ha mà không cần
cho ăn gì cả.
Cá rô phi tiêu thụ protein thực vật có hiệu quả tương đương với các loài cá
nheo nhưng đặc biệt có hiệu quả đối với protein có nguồn gốc thực vật nhất là
những nguyên liệu có nhiều chất xơ. Nhu cầu protein chiếm khoảng 26-30%.
Hiện nay nhiều mô hình nuôi ghép cá rô phi với tôm nước lợ đang trở nên
phổ biến. Với mô hình nuôi ghép này năng suất nuôi tôm tăng lên nhờ vào khả
năng hạn chế dịch bệnh trong ao nuôi tôm như giảm sự phát triển của bệnh phát
sáng.

gram dương. Việc sử dụng nước từ ao có thả cá rô phi có khả năng làm giảm sự
phát triển của vi khuẩn vibrio phát sáng trong ao tôm. Ngoài tính ăn lọc tảo hiệu
quả, cá rô phi cũng giúp giải phóng nhanh các chất dinh dưỡng trong ao, cung cấp
dinh dưỡng cho sự phát triển của tảo, giúp ổn định quần thể tảo trong ao nuôi cá.