Chương 12:
SỰ TRAO ĐỔI PROTEIN
Sự phân giải protein và aminoacide
Sinh tổng hợpaminoacide
Sinh tổng hợpprotein
SỰ PHÂN GIẢI PROTEIN
VÀ AMINOACIDE
1. Sự phân giảiprotein:
 Protein sau khi ănvàtiêuhóagiữ vững nồng độ Aa trong cơ
thể không thay đổi. Các Aa này phầnlớ
n đượcsử dụng để
tổng hợp các protein và các polypeptide củacơ thể.
 Đồng thời các protein ở các tổ chứccơ thể không ngừng phân
giải, do đócósự chuyểnhóaliêntụccủaNitơ.
 Cân bằng đạm:
SỰ PHÂN GIẢI PROTEIN
VÀ AMINOACIDE
2. Sự phân giảiAa:
2.1/ Sự khử amin củaAa

Khử amin – khử oxy

Khử amin nộiphântử

Khử amin thủyphân

Khử amin oxy hóa
SỰ PHÂN GIẢI PROTEIN
VÀ AMINOACIDE
2.2/ Phản ứng trao đổiamincủaAa
 Cơ chế củasự trao đổiamin