Những món ăn Giáng sinh truyền thống Khi những cơn gió lạnh Giáng sinh tràn về thì
cũng là lúc không khí lễ hội tràn ngập trên khắp
mọi nẻo đường, len lỏi cả vào căn bếp nhà bạn.
Tự tay làm những món đặc trưng Giáng sinh cho
chính gia đình mình, nghe những tiếng xuýt xoa
của người thân trong bàn tiệc sum họp là một
niềm hạnh vô biên cho những bà nội trợ.

Nấu một bữa ăn Giáng sinh cho gia đình là niềm hạnh
phúc của các bà nội trợ.

Webtretho xin giới thiệu đến các mẹ một số món ăn
truyền thống, đặc trưng cho Giáng sinh

Bánh khúc cây (Buche de noel)
Buche de Noel là một trong
nhiều loại bánh nướng truyền
thống vào dịp Giáng sinh, như
tên gọi cho thấy, nó có nguồn
gốc từ Pháp. Trong lễ hội của
người Yule cổ xưa, người ta
phải chuẩn bị một khúc gỗ lớn và đốt lên trong suốt
12 đêm để đón chào sự trở lại của thần mặt trời. Đến
thế kỷ 19, những thợ làm bánh đã sáng tạo ra chiếc
bánh có hình dáng khúc cây tạo nên chiếc bánh đặc
trưng giáng sinh cho đến ngày nay.

Vậy nên mỗi Giáng sinh, chúng ta lại có một ổ bánh

Làm bánh:

Bật nóng lò nước ở nhiệt độ 350°F (khoảng 160)

1) Rây bột mì Tây và bột sôcôla 2 lần cho thật mịn.

2) Cho lòng đỏ và đường vào cối máy, đánh cho đến
khi chuyển sang màu vàng nhạt.

3) Đánh lòng trắng trứng và muối cho đến khi không
còn nước từ lòng trắng trứng đọng lại dưới đáy cối.
Trứng được đánh bông nổi.

4) Trong khi cho máy đánh lòng trắng trứng, trộn 1/2
hỗn hợp bột ở (1) vào (2).

5) Lòng trắng đánh bông nổi xong, cho 1/2 vào vị trí
giữa tô (4), dùng muỗng nhựa múc hỗn hợp bột,
đường, lòng đỏ trứng phủ lên phần lòng trắng trứng,
vừa quay vòng vòng tô vừa múc hỗn hợp phủ lên
lòng trắng trứng cho đến khi lòng trắng trứng được
trộn lẫn vào.

Cho 1/2 phần bột còn lại vào trộn đều, sau đó cho 1/2
lòng trắng trứng còn lại vào trộn đều. Cách trộn
tương tự. Và phải làm nhanh tay để lòng trắng trứng
vẫn còn độ nổi bông xốp làm cho bánh xốp nhẹ khi
chín.

6) Đổ bột bánh vào khuôn đã được lót một lớp giấy