Hiện tượng bề mặt – Tính
chất bề mặt của hệ keo


Hệ có 2 pha trở lên – tồn tại các
hiện tượng xảy ra ở gần bề mặt
phân cách pha gọi là những hiện
tượng bề mặt.

Bất kỳ một bề mặt phân cách
nào giữa 2 pha cũng đều có
những tính chất lý hóa khác với
những phần bên trong của các
pha ấy

Khác với bên trong lòng thể tích
của hai pha, ở lớp bề mặt phân
cách sự tác động của lực hút giữa
các phần tử không được cân bằng
 Xuất hiện năng lượng bề mặt
tự do, ký hiệu là G (G=Sσ, quy
về 1 đơn vị diện tích là SCBM)

G=σS
Quy về 1 đơn vị diện tích là SCBM

HIỆN TƯỢNG CĂNG BỀ MẶT CỦA CHẤT LỎNG
HIỆN TƯỢNG CĂNG BỀ MẶT CỦA CHẤT LỎNG
Tại sao con cào cào, kẹp giấy nổi trên mặt nước?


với chất rắn ?
n
k
<<< n
l
< n
r
b/Cấu trúc của chất lỏng : cấu trúc
trật tự gần ( gần giống chất rắn VĐH)*/Các phân tử trong mọi chất lỏng luôn tương tác với nhau
băng lực tương tác phân tử:
-Đẩy nhau khi nằm cách nhau một khoảng bé hơn ro.
-Hút nhau khi nằm cách nhau một khoảng lớn hơn ro.
-Khoảng cách ro gọi là bán kính tác dụng của phân tử.
*/Nếu phân tử nằm sâu trong chất lỏng chịu các lực hút cân
bằng về mọi phía của các phân tử bao quanh nó trong
hình cầu bán kính ro.
*/Nhưng đối với phân tử nằm cách mặt thoáng chất lỏng
một khoảng nhỏ hơn ro, thì bị các lực hút tổng hợp hướng
vào trong chất lỏng và vuông góc mặt ngoài chất lỏng.

2.Chuyển động nhiệt ở chất lỏng
Các phân
tử chất
lỏng
chuyển
động thế
nào ?

khí tăng, cần thực hiện công cơ học vào giọt nước,
và công này được dự trữ trong thế năng bề mặt.
Giọt nước ở trạng thái cân bằng bền khi thế năng bề
mặt cực tiểu, ứng với diện tích bề mặt cực tiểu của
một thể tích cho trước, tức là mặt cầu Xu hướng đạt đến cân bằng bền với thế năng
bề mặt cực tiểu cũng là xu hướng chung của
các hệ vật chất chứa các phần tử là chất lỏng.

Giải thích tại sao trạng thái nhũ tương, với
thế năng bề mặt chưa đạt cực tiểu, không
phải là trạng thái nhiệt động lực học bền.

Để giữ trạng thái nhũ tương, như ở nước từ
hay phế nang của phổi, cần có chất hoạt hóa
bề mặt làm thay đổi sức căng bề mặt. Ở phổi
trẻ em, nếu hoạt chất tự nhiên của cơ thể
không phát huy tác dụng, trẻ em có thể mắc
bệnh màng trong

III. SỨC CĂNGSức căng bề mặt :
-
Lực tác dụng lên 1 đơn vị chiều dài của ranh
giới phân chia pha và làm giảm bề mặt chất
lỏng đgl SCBM (ký hiệu σ).

lượng tự do bề mặt (năng lượng bề mặt, ký hiệu là G)

G = σ S
Năng lượng bề mặt quy về 1 đơn vị diện tích bề mặt đgl
Sức căng bề mặt

SCBM là kết quả của lực tương tác p.tử nên phụ thuộc vào
bản chất của các chất tiếp xúc, nhiệt độ và lượng chất hòa
tan.
Ở cùng T:
T
0
tăng  SCBM giảm