Tài liệu :
Nghiên cứu ứng dụng công nghệ enzym trong chế biến một số nông sản thực phẩm. ĐTN: Nghiên cứu công nghệ và thiết bị sản xuất rượu vang chất lượng cao
Tác giả :
Trương Thị Hoà;Trương Hương Lan;Nguyễn Thu Hà;Nguyễn Thị Phi;Lại Quốc Phong
Năm xuất bản :
2004
Nhà Xuất bản :
Từ khóa :
Enzym,Công nghệ sinh học,Rượu vang,Công nghệ lên men
Số trang :
61 tr.
Xem tài liệu 1
Tải file Nghiên cứu ứng dụng công nghệ enzym trong chế biến một số nông sản thực phẩm. ĐTN: Nghiên cứu công nghệ và thiết bị sản xuất rượu vang chất lượng cao
