Tài liệu :
Nghiên cứu ứng dụng công nghệ enzym trong chế biến một số nông sản thực phẩm. ĐTN: Nghiên cứu sản xuất đường fructooligsacarit bằng công nghệ đa enzym và ứng dụng trong sản xuất thức ăn trẻ em và bánh kẹo chức năng
Tác giả :
Trịnh Thị Kim Vân;Ngô Tiến Hiển;Nguyễn Thị Hoài Trâm;Hoàng Đình Hòa;Trương Thị Hòa
Năm xuất bản :
2004
Nhà Xuất bản :
Từ khóa :
Enzym,Đường FOS,Công nghệ sinh học,Chế biến thực phẩm
Số trang :
80 tr.
Xem tài liệu 1
Tải file Nghiên cứu ứng dụng công nghệ enzym trong chế biến một số nông sản thực phẩm. ĐTN: Nghiên cứu sản xuất đường fructooligsacarit bằng công nghệ đa enzym và ứng dụng trong sản xuất thức ăn trẻ em và bánh kẹo chức năng
