1
2
3
Kỹ thuật nuôi Cua biển 4
5
6
7
Cua biển phân bố nhiều ở vùng biển nước ta, trong đó là cua xanh có tên khoa 1
học là Scylla serrata (Forskal) là loài có kích thước tương đối lớn, có giá trị 2
kinh tế cao… 3
Kỹ thuật nuôi cua biển 4
1. Đặc Điểm sinh học của cua biển : 5
Cua biển phân bố nhiều ở vùng biển nước ta, trong đó là cua xanh có tên khoa 6
học là Scylla serrata (Forskal) là loài có kích thước tương đối lớn, có giá trị 7
kinh tế cao. 8
Tính ăn : 9
Cua biển là loài ăn tạp nghiên về động vật. Giai đoạn ấu trùng thức ăn là 10
những loài động vật phù du (luân trùng, moina, artemia…). Giai đoạn từ cua 11
con đến cua trưởng thành thức ăn là cá, ốc, tép tươi sống. 12
Sinh trưởng : 13
Từ ấu trùng đến trưởng thành cua phải qua nhiều lần lột xác và qua mỗi lần 14
lột xác thì thay đổi về kích thước và hình thái cấu tạo thực thụ của cua. 15
Ở giai đoạn ấu trùng và cua bột thời gian giữa các lần lột xác thường ngắn từ : 16
2-3 ngày hoặc 3-5 ngày. Ở giai đoạn cua trưỏng thành thường lột xác vào chu 17
kỳ của thuỷ triều (đầu con nước). 18
Điều kiện môi trường sống : 19
pH : Cua sống vùng nước lợ có độ pH trong khoảng 7.5 – 9.5, thích hợp nhất 1
là 7.5 – 8.2. Tuy nhiên cua có thể chịu đựng được trong nước có độ pH thấp 2
hơn 6.5 3
Độ mặn : Cua có khả năng thích ứng cao với sự thay đổi độ mặn của nước. 4
Cua có thể sống trong vùng nước gần như ngọt cho đến độ mặn 33 %0. 5

Độ mặn của nước : cua con trong giai đoạn sinh trưởng sống ở vùng nước lợ 11
mặn 15- 25%0. Tuy vậy cua chịu sự thay đổi độ mặn rất lớn, cua sống và phát 12
triển tốt ở độ mặn 5%0 đến 30%o. 13
Thả giống : 14
Nguồn cua giống cung cấp cho nghề nuôi cua chủ yếu dựa vào nguồn giống 15
tự nhiên. Nguồn cua giống thu được ở hàng đáy, ghe cào ở các cửa sông, tìm 16
bắt ở các bãi sình vùng ngập mặn. 17
Kỹ thuật nuôi cua biển 18
Cua giống có các cỡ : 19
Loại nhỏ 60-120 con/kg 20
Loại vừa 25-50 con/kg 1
Loại lớn 10-15con/kg 2
Tốt nhất là nên thu mua cua giống từ vùng lân cận và sau khi đã đánh bắt 3
được chuyển nhanh về nơi thả nuôi. Tính toán số lượng cần thả đặt mua trong 4
mấy ngày liên tục để thả cua vào ao nuôi trong thời gian tương đối ngắn. 5
Trong từng ao nên thả cua cùng cỡ. Cũng có thể chọn cỡ cua theo mong muốn 6
ngay ở nơi cung cấp cua giống, hoặc tuyển chọn trước lúc thả nuôi. 7
Mật độ thả: 8
Cua nhỏ 3-5 con/m2, loại vừa 2-3 con/m2, cỡ lớn 0.5-1 con/ m2. Thả giống ở 9
nhiều điểm khác nhau trong ao. Cắt bỏ dây buộc, buông từ từ cua trên mép bờ 10
để cua tự bờ xuống nước. Đây là cách để kiểm tra tình trạng sức khoẻ của cua 11
: những con khoẻ mạnh nhanh chóng chạy xuống nước, những con yếu 12
thường nằm tại chổ hoặc bò chậm. Những con như vậy thu lại cho vào giai 13
đểtheo dõi, nếu phục hồi thì thả xuống ao. Mỗi ao nên thả giống trong một hai 14
ngày cho đủ số lượng. 15
Kỹ thuật nuôi cua biển 16
Quản lý, chăm sóc : 17
Cho ăn : cua nuôi trong ao chủ yếu dựa vào thức ăn cung cấp hàng ngày, 18
lượng thức ăn tự nhiên trong ao không có nhiều. Thức ăn chủ yếu là thức ăn 19
tươi sống : cá vụn, còng, ba khía, đầu cá … Lượng thức ăn hàng ngày khoảng 20

trở lên. Cua chắc thịt hoặc đã đầy gạch (cua cái). Khi thấy cua đã đạt tiêu 5
chuẩn, được giá thì thu hoạch cua để bán. 6
Kỹ thuật nuôi cua biển 7
Những cua chưa đạt kích thước, trọng lượng, cua ốp hoặc chưa đầy gạch nếu 8
còn khoẻ mạnh thì có thể đem nuôi ở các ao nhỏ, nuôi vỗ tích cực sau một 9
thời gian đạt tiêu chuẩn thu hoạch bán sẽ được giá hơn. 10
Nuôi cua thương phẩm từ cua con, thời gian từ 3 – 8 tháng thường tỉ lệ hao 11
hụt tương đối lớn (40 – 60%) nhưng trọng lượng cua tăng từ 3 – 4 lần (tăng từ 12
60-80g/con lên 250-350g/con). Tổng trọng lượng của cua thương phẩm tăng 13
từ 1.5 – 2 lần tổng trọng lượng cua giống. 14
Một số điểm cần chú ý để nuôi cua thành công : 15
- Cua giống phải đồng cỡ, thả cùng một lúc; 16
- Phải có đủ nguồn nước trong sạch để thay thường xuyên; 17
- Phải có đủ nguồn thức ăn tươi sống; 18
- Phải có đăng chắn ở trên bờ ao; 19
- Trong ao phải có các ụ chà làm nơi trú ẩn cho cua. 1
2