Bánh Tiramisu đơn giản
dễ làm không cần lò
nướng
Chiếc bánh Tiramisu ngon ngọt đến miếng cuối cùng, món tráng miệng
không ai cưỡng nổi. Bánh Tiramisu có hương vị nồng nàn với vị béo của
kem phô mai, chút ngọt ngào xen lẫn đăng đắng của cà phê, cacao thơm
nồng

Đây là 1 loại bánh của Ý làm từ phomai Mascapone! Đơn giản,dễ làm, ngon
và ko cần đến lò nướng! Bánh có vị béo của phomai, mùi thơm của rượu
ruhm và cafe. Đảm bảo đã ăn 1 lần là muốn ăn nữa!

Nguyên liệu:
Bột cacao
Cà phê phin
500 gr Mascarpone
6 trứng
Đường 120 gr, và thêm 2 muỗng riêng để pha cà phê
Bánh Lady fingers
Rượu rhum 2 muỗng súp
Socôla cắt vụn (không có cũng không sao)

Cách làm:
1.Pha cà phê chừng 1 ly trà nhỏ (tuỳ, nếu hết thì pha thêm)
2.Trộn lòng đỏ trứng gà với 1/2 lượng đường cho thật đều
3.Trộn mascarpone sau đó cho vào hỗn hợp 2 và đánh cho đều
4.Dùng máy đánh trứng, đánh hỗn hợp lòng trắng và lượng đường còn lại
đến khi hỗn hợp bông lên như tuyết
5.Trộn hỗn hợp 3 và 4 với nhau bằng 1 muỗng gỗ to, nhẹ nhàng từ trên
xuống đến khi hỗn hợp thật đều có màu vàng nhạt (nên cho vào tủ lạnh ủ
chừng 4 tiếng, nhưng không quan trọng, có thể làm tiếp tục các công đọan

Cho đường và vani vào đến khi đủ ngọt.
Lòng trắng đánh với muối đến khi bông cứng,dốc ngược âu ko bị chảy.
Trộn lòng trắng đánh bông vào hỗn hợp lòng đỏ.Lưu ý nhẹ tay và trộn theo
đúng 1 chiều giống như lúc trộn lòng đỏ.
Bánh sampa(loại bánh dài có đường ở trên) nhúng qua hỗn hợp cafe và rượu
ruhm.Lưu ý nhúng nhanh tay ko bánh sẽ bị nát.Xếp vào khuôn.
Xếp hết 1 lớp bánh thì đổ 1 lớp kem.Sau đấy lại xếp bánh.Cuối cùng đổ
kem.
Láng đều mặt bánh.
Cho vào tủ lạnh ngăn đá khoảng 4h.Khi nào ăn thì cho xuống ngăn thường
,lúc ăn thì rắc bột cacao lên.ăn lạnh!