TRƯỜNG ĐẠI HỌC NÔNG LÂM THÀNH PHỐ
HỒ CHÍ MINH
KHOA: MÔI TRƯỜNG VÀ TÀI NGUYÊN
MÔN HỌC: KIỂM TOÁN MÔI TRƯỜNG
…………….o0o……………
BÁO CÁO CHUYÊN ĐỀ
ĐỀ CƯƠNG CHI TIẾT CHƯƠNG
TRÌNH KIỂM TOÁN CHẤT THẢI
CỦA NGÀNH CHẾ BIẾN
TINH BỘT MÌ
GVHD: ThS. Vũ Thị Hồng Thủy
SVTH: Lớp DH10DL Thứ 4_ tiết 456_RĐ 303
1. Đặng Thị Liễu 10157087
2. Đặng Thúy An 10157237
3. Phạm Phước Lộc 10157099
4. Tô Hồng Thắm 10157173
5. Nguyễn Văn Chiến 10157022
6. Trà Thị Kim Yến 10157236
7. Lào Văn Phấn 10157142
8. Nguyễn Thị Tuyết Loan 10157094
9. Bùi Thị Thu Trang 10157199
10.Nguyễn Thị Thương 10157191
KIỂM TOÁN MÔI TRƯỜNG
NỘI DUNG VÀ TIẾN TRÌNH KIỂM TOÁN GIẢM THIỂU CHẤT THẢI
Giai đoạn 1: Tìm hiểu các công đoạn sản xuất
Bước 1 . Quy trình chế biến tinh bột mì
Rửa sơ bộ
Chất thải rắn
Rửa ướt
Cắt khúc
Nước thải

- Cắt khúc
- Nghiền
Đầu củ, sơ sắn, dịch tinh bột,
bụi tinh bột,
Khoai mì đã rửa,
nước
Dịch sữa bột, nước, bã
thải,
Nước
Dịch bột,
Ly tâm tách bã
Dịch sữa bột,
Bột nhão, nước
thải,
Ly tâm tách dịch
Tinh bột nhuyễn khô,
Bột nhão,
Ly tâm vắt
Tinh bột, khí

thải,
Tinh bột nhuyến
khô, dầu FO
Sấy khô
Làm nguội
-Hoàn thiện sản phẩm
- Sàng, lọc
- Đóng bao
Tinh bột, bao
gói

Công đoạn Loại chât thải Vị trí và số lượng
chất thải tái sử
dụng
Ghi chú
Rửa củ, cắt khúc Đất, cát, củ mì
vụn….
- -
Nghiền Khoai mì nghiền
rơi vãi,
- -
Ly tâm tách dịch,
ly tâm tách bã
Bã mì, dịch, chất
phụ gia
- -
Rửa tinh bột Nước thải - -
Sấy, làm nguội,
đóng gói
Bao bì đóng
gói….
- -
Giai đoạn 3: Lập cân bằng vật chất và đánh giá nguồn thải
Tính toán cân bằng vật chất cho toàn bộ quy trình
Bước 4. Nước thải
Page 4
KIỂM TOÁN MÔI TRƯỜNG
NGUYÊN NHÂN CHỈ TIÊU Hệ thống xử lý
hiện hữu
Hiệu quả
xử lý của

thống xử lý tập
trung của nhà
máy nhưng lại
không được
vận hành để xử
lý.
-
-
COD (m
3
/ngày) -
BOD (m
3
/ngày) -
SS (kg/ngày) -
pH -
Bước 5: Chất thải rắn
Chất thải Tính chất chất
thải
Khối lượng
(kg/ngày)
Phương pháp
xử lý hiện
hành
Hiệu quả xử
lý hiện hành
Chi phí xử
lý
Sản
xuất

Bột mì
rơi vãi,
bao bì hư
hỏng
Bụi, ô nhiễm
môi trường
- Chưa thu gom
bột mì rơi vãi
- -
Sinh
hoạt
Bao ni
lông, hộp
cơm
Khó phân hủy,
gây ô nhiễm
môi trường
- Hệ thống thu
gom rác chưa
hoạt động liên
tục
-
Bước 6: Khí thải
KHÍ
THẢ
I
Nguồn
phát sinh
Chỉ tiêu Hiện trạng xử lý Hiệu quả
sau khi xử

KIỂM TOÁN MÔI TRƯỜNG
CHẤT
THẢI
BIỆN PHÁP GIẢM THIỂU CHẤT
THẢI
Hiệu quả
phương án đề
xuất
Chi phí cho
phương án đề
xuất
Nước thải -Nước thu hồi sau khi lọc có thể
rửa củ
-Quá trình xử lý kị khí thu hồi
biogas cung cấp nhiệt cho quá trình
đốt
-Bùn sau khi xử lý nước thải xong
dùng làm phân hữu cơ bón cho cây
trồng
-Sữa lại các vị trí rò rĩ và các can
hư hỏng
Chất thải rắn -Bã mì bán cho doanh nghiệp làm
thức ăn cho gia súc vận chuyển ra
khỏi nhà máy kịp thời
-Vỏ mì bổ sung vào trong rơm, rạ,
mùn cưa để trồng nấm
-Thu hồi tinh bột bằng tháp rửa khí,
túi vải, cyclone
-Rữa bã và ly tâm để tách nước thu
hồi tinh bột

Bể lắng cát 02
Song chắn rác
Bể trung hòa
Vôi
Bùn
Bể bùn hoạt tính
Bể lắng 02
Khí nén
Làm phân hữu cơ bón cho cây trồng
Khí Biogas
Nguồn tiếp nhận
Nước thải rửa củ
Cung cấp nhiệt cho lò hơi
Nuôi cá
Page 8
KIỂM TOÁN MÔI TRƯỜNG
Quy trình xử lý nước thải đề xuất
KẾ HOẠCH THỰC HIỆN CỦA NHÓM
STT Nhiệm vụ Công việc Người thực hiện
1 Kiểm toán quy trình
công nghệ và sơ đồ
dòng
KT. Đặng Thị Liễu
KT. Đặng Thúy An
2 Kiểm toán nước thải Tải lượng KT. Nguyễn Thị Thương
Hiệu quả xử lý KT. Tô Hồng Thắm
Chi phí xử lý KT. Bùi Thị Thu Trang
3 Kiểm toán chất thải
rắn
Khối lượng KT. Phạm Phước Lộc