Những Lễ hội đặc sắc ở
Nga

Là đất nước có một nền văn hoá lâu đời, nước Nga nổi tiếng với
rất nhiều lễ hội đặc sắc. Những lễ hội ấy phản ánh nét sinh hoạt
mùa màng của nền nông nghiệp vùng ôn đới, của xứ sở của bạch
dương và tuyết trắng.
Và những lễ hội ấy cũng gắn liền với những chiến tích, những di tích
lịch sử, những bãi chiến trường nổi tiếng của nước Nga.

Phong tục đón khách của người Nga

Ở những lễ hội lớn, mở đầu lễ hội, những cô thiếu nữ xinh tươi nhất
tặng bánh mì và muối cho những vị khách đáng kính. Sau khi nhận
quà của các thiếu nữ, người khách cúi xuống, hôn lên ổ bánh mì (ổ
bánh mì được đựng trên một chiếc khay có phủ chiếc khăn thêu màu
sắc sặc sỡ). Tiếp đó, theo nghi lễ cổ truyền, người khách bẻ một
miếng bánh, rắc muối lên, nếm thử và nói lời cảm tạ. Người dân Nga
trân trọng bánh mì và muối vì lúa mì là nguồn lương thực quý giá
nuôi sống con người và con người không thể sống thiếu muối.

Ngày nay, tục lệ đón khách danh dự bằng muối và bánh mì vẫn được
duy trì, nhưng khách thường chỉ nhận tượng trưng ổ bánh mì và lọ
muối ở trên đĩa men sứ cổ truyền có phủ khăn thêu rồi truyền lại cho
người tháp tùng.

Lễ tiễn mùa đông



Ngoài những món ăn cổ truyền dành cho ngày lễ của người Nga thì
bánh xèo là món không thể thiếu trong Lễ tiễn mùa đông, giống như
bánh chưng trong ngày Tết của Việt Nam.

Đó là những chiếc bánh mỏng làm bằng bột mì cho lên men có trộn
với trứng gà, bơ, váng sữa, và được rán bằng những chiếc chảo lửa to
nóng bỏng. Chiếc bánh xèo hình tròn là tượng trưng cho mặt trời thần
linh mang lại hơi ấm mùa xuân, tràn trề sức sống và hạnh phúc.

Hội Ivan Kupala mùa đông

Khác với lễ tiễn mùa đông được tổ chức chung với nhiều bạn bè và
những người sống xung quanh, hội Ivan Kupala mùa đông thường
được tổ chức ngay trong gia đình để tiễn mùa đông, đón mùa xuân.
Đây là hội của những người Nga từ nhiều thế kỷ nay.

Để bắt đầu buổi lễ, người ta trải cuộn rơm lên bàn, phủ tấm khăn trải
bàn rộng lên trên, đặt lên đó một hũ cháo đại mạch trộn mật ong. Đó
là món ăn chính theo phong tục. Bát cháo đầu tiên là dành cho tổ tiên.
Khi chủ và khách ăn xong món ăn chính, phần còn lại đem để ra ngoài
sân cho thần băng giá, mọi người hát bài hát bằng âm điệu êm ái, ngọt
ngào, cầu xin thần đừng làm hại hoa màu.
Tiếp đó, các em nhỏ xuất hiện, chúng đeo mặt nạ, đội lốt con dê, con
sếu, con gấu những con vật gần gũi với người nông dân Nga. Những
đứa trẻ cùng nhau hát những lời cầu mong mùa màng bội thu và nhận
những đồng tiền nhỏ từ người lớn.

Hội Ivan Kupala mùa hạ