Chương
Chương
2:
2:
Cơ s
Cơ s
ở
ở
gi
gi
ả
ả
i
i
ph
ph
ẫ
ẫ
u
u
h
họ
c
c
v
v
à
à
sinh
sinh
lý

í
í
v
v
à
à
c
c
ấ
ấ
u tr
u tr
ú
ú
c gi
c gi
ả
ả
i ph
i ph
ẫ
ẫ
u cơ b
u cơ b
ả
ả
n c
n c
ủ
ủ

c gi
c gi
ả
ả
i ph
i ph
ẫ
ẫ
u v
u v
à
à
ch
ch
ứ
ứ
c năng c
c năng c
ủ
ủ
a t
a t
ế
ế
b
b
à
à
o
o

ả
ả
v
v
ề
ề
ch
ch
ứ
ứ
c năng t
c năng t
ự
ự
ñi
ñi
ề
ề
u ch
u ch
ỉ
ỉ
nh cân b
nh cân b
ng c
ng c
ủ
ủ
a cơ th
a cơ th

t
m
m
à
à
c
c
ó
ó
ể
ể
t
t
ự
ự
t
t
á
á
t
t
ạ
ạ
o
o
ra
ra
í
í
b

o
-
-
T
T
ấ
ấ
t
t
c
c
ả
ả
c
c
á
á
c
c
cơ
cơ
quan
quan
ñư
ñư
ợ
ợ
c
c
t

à
o
o
-
-
T
T
ế
ế
b
b
à
à
o
o
l
l
à
à
ñơn
ñơn
v
v
ị
ị
s
s
ố
ố
ng

b
à
à
o
o
ñ
ñ
ề
ề
u
u
ñư
ñư
ợ
ợ
c
c
t
t
ạ
ạ
o
o
ra
ra
t
t
ừ
ừ
c

ñ
ó
ó
Bàigi ng Ơ KỸ THU T Y SINH –NgànhVẬT LÝ Ỹ THU Ậ T Khoa KH – HB – HQG TP HCM 2006
Ch ng 2:Gi iph uh cvàsinhlýhọc
T
T
ế
ế
b
b
à
à
o
o
T
T
ế
ế
b
b
à
à
o
o
t
t
ổ
ổ
ng

-
ấ
ấ
u
u
tr
tr
ú
ú
c
c
-
-
ự
ự
tr
tr
ữ
ữ
năng
năng
lư
lư
ợ
ợ
ng
ng


-

lư
ợ
ợ
ng
ng
í
í
Bàigi ng Ơ Ở KỸ THUẬT Y SINH –NgànhVẬT LÝ Ỹ THUẬ T Khoa KHƯ – ĐHB – ĐHQG TP HCM 2006
Ch ng 2:Giảiphẫuhọcvàsinhlýhọc
T
T
ế
ế
b
b
à
à
o
o
t
t
ổ
ổ
ng
ng
h
h
ợ
ợ
p


c
c
D
D
ự
ự
ữ
ữ
ă g lư
ă g lư
ợ
ợ


Li id
Li id
C
C
ấ
ấc
c
ồ
ồ
d
d
ự

a
c
c
c
c
ử
ử
M i ư
M i ư
g ñi
g ñi
ề
ềố
ố
i c
i c
c
c
ả
ả
g ñ
g ñ
i
i
ấ
ấ
C

i g
Bàigi ng Ơ Ở KỸ THUẬT Y SINH –NgànhVẬT LÝ Ỹ THUẬ T Khoa KHƯ – ĐHB – ĐHQG TP HCM 2006
Ch ng 2:Giảiphẫuhọcvàsinhlýhọc
T
T
ế
ế
b
b
ổ
ổ
ợ
ợ
ử
ử


C
C
c
c
cle ide
le ide
cleic
cleic


Adenoside
Adenoside
Triphosphate

-
Đ
Đ
ó
ó
ng
ng
vai
vai
trò
trò
quan
quan
tr
tr
ng
ng
trong
trong
s
s
ự
ự
trao
trao
ñ
ñổ
i
i
ch

c
ế
ế
b
b
ñư
ñượ
c
c
b
b
a
a
b
bở
i
i
m
mộ
m
m
g
g
i
i


T
T
ấ

i
l
l
ế
ế
b
b
ấ
ấ
m
m
c
c ể
ứ
ứ
a
a
k
k
ứ
ứ
a
a
ữ
ữ
c
c
ấ
ấ
c

a
ñ
ñ
ộ
ộ
ng
ng
v
v
ậ
ậ
t
t
ñư
ñư
ợ
ợ
c
c
bao
bao
quanh
quanh
b
b
ở
ở
i
i
m

,
nhân
nhân
ch
ch
a
a
DNA.
DNA.
Ph
Ph
n
n
t
t
ế
ế
b
b
à
à
o
o
ch
ch
ấ
ấ
t
t
bao

ố
c
c
á
á
c
c
cơ
cơ
quan
quan
c
c
ó
ó
ch
ch
c
c
năng
năng
riêng
riêng
bi
bi
t
t
.
.
Bàigi ng Ơ Ở KỸ THUẬT Y SINH –NgànhVẬT LÝ Ỹ THUẬ T Khoa KHƯ – ĐHB – ĐHQG TP HCM 2006

ề
cơ
cơ
c
c
di
di
c
c ể
Đi
Đi
ề
ề
k
k
ể
ể
d g
d g
c
c
c
c
ạ
ạ
ñ
ñ
ộ
ộ
b

i
ế
ế
b
b
Bàigi ng Ơ Ở KỸ THUẬT Y SINH –NgànhVẬT LÝ Ỹ THUẬ T Khoa KHƯ – ĐHB – ĐHQG TP HCM 2006
Ch ng 2:Giảiphẫuhọcvàsinhlýhọc


C
C
ấ
ấ
c
c
(
(
h
h
ì
ì
nh
nh
2.5)
2.5)
Hai
Hai
l
l
p

à
cholesterol
cholesterol
C
C
á
á
c
c
protein
protein
cung
cung
c
c
ấ
ấ
p
p
nh
nh
ữ
ữ
ng
ng
ch
ch
ỗ
ỗ
liên

ng
lo
lo
ạ
ạ
i
i
t
t
ế
ế
b
b
à
à
o
o
Cơ
Cơ
ch
ch
ế
ế
ế
ế
t
t
d
d
í

b
à
à
o
o
g
g
ầ
ầ
n
n
ề
ề
C
C
á
á
c
c
nh
nh
cho
cho
vi
vi
ệ
ệ
c
c
v

ng
C
C
á
á
c
c
l
l
ớ
ớ
p
p
phospholipid
phospholipid
ñư
ñư
ợ
ợ
c
c
s
s
ắ
ắ
p
p
x
x
ế

o
ho
ho
ả
ả
ng
ng
hông
hông
gian
gian
gi
gi
ữ
ữ
a
a
hai
hai
l
l
ớ
ớ
p
p
Bàigi ng Ơ Ở KỸ THUẬT Y SINH –NgànhVẬT LÝ Ỹ THUẬT Khoa KHƯ – ĐHB – ĐHQG TP HCM 2006
Ch ng 2:Giảiphẫuhọcvàsinhlýhọc
M
M
M

gồ
m
m
hai
hai
l
lớ
p
p
phospholipid
phospholipid
v
v
ớ
ớ
i
i
r
r
ả
ả
i
i
r
r
á
á
c
c
c

c
ủ
ủ
a
a
c
c
c
c
ử
ử
a
a
m
m
,
xy,
cacbon
cacbon
dioxit
dioxit
v
v
à
à
nư
nư
c
c
di

ễ
d
d
à
à
ng
ng
C
C
á
á
c
c
phân
phân
t
t
ử
ử
l
l
ớ
ớ
n
n
v
v
à
à
c

nh
protein
protein
Bàigi ng Ơ Ở KỸ THUẬT Y SINH –NgànhVẬT LÝ Ỹ THUẬ T Khoa KHƯ – ĐHB – ĐHQG TP HCM 2006
Ch ng 2:Giảiphẫuhọcvàsinhlýhọc
M
M


S
S
ự
ự
di
di
c
c
ể
ể
c
c
ủ
ủ
a
a
c
c
c
c
ử

ể
a
a
m
m
ộ
ộ
m
m
ấ
ấ
m
m
c
c
l
l
c
c
S
S
ự
ự
k
k
ế
ế
ự
ự
di

ươ
ñ
ñ
ố
ố
i
i
ấ
ấ
a g
a g
c
c
m
m
ậ
ậ
ñ
ñ
ộ
ộ
ươ
ươ
ñ
ñ
ố
ố
i
i
c

c
c
c
m
m
ậ
ậ
ñ
ñ
ộ
ộ
c
c
b
b
ằ
ằ
Bàigi ng Ơ Ở KỸ THUẬT Y SINH –NgànhVẬT LÝ Ỹ THUẬT Khoa KHƯ – ĐHB – ĐHQG TP HCM 2006
Ch ng 2:Giảiphẫuhọcvàsinhlýhọc
M
M


S
S
ự
ự
di
di
c

ự
c
c
Đư
Đư
ợ
ợ
c
c
ử
ử
d
d
ụ
ụ
ñ
ñ
ể
ể
ậ
ậ
c
c
ề
ề
c
c
c
c
ử

i
ă
ă
lư
lư
ợ
ợ
(
(
thư
thư
ng
ng
l
l
à
à
ATP)
ATP)
C
C
á
á
c
c
t
t
ế
ế
b

bên
ngo
ngo
à
à
i
i
g
g
ấ
ấ
p
p
0
0
l
l
n
n
ph
ph
í
í
a
a
bên
bên
trong
trong
t

c
ó
ó
lư
lư
ợ
ợ
ng
ng
K
K
bên
bên
trong
trong
t
t
ế
ế
b
b
à
à
o
o
g
g
ấ
ấ
p

á
c
c
s
s
ự
ự
chênh
chênh
l
l
ệ
ệ
ch
ch
n
n
à
à
y
y
l
l
à
à
m
m
cho
cho
ATP

n,
v
v
à
à
d
dẫ
n
n
ñ
ñ
ế
ế
n
n
t
t
í
í
ch
ch
ñi
ñi
ệ
ệ
n
n
T
T
ế

t
c
c
ó
ó
v
v
ú
ú
t
t
ồ
ồ
n
n
t
t
ạ
ạ
i
i
ở
ở
tr
tr
ạ
ạ
ng
ng
th

á
i
i
cân
cân
b
b
ằ
ằ
ng
ng
do
do
c
c
á
á
c
c
c
c
ch
ch
ế
ế
v
v
ậ
ậ
n

ệ
t
t
ñ
ñ
ố
ố
i
i
v
v
i
i
N
N
Đi
Đi
n
n
th
th
ế
ế
t
t
ồ
ồ
n
n
t

di
c
c
ể
ể
c
c
ủ
ủ
a
a
c
c
c
c
ử
ử
a
a
m
m
-
-
Endocytosis
Endocytosis
v
v
à
à
Exocytosis

c
á
á
c
c
phân
phân
t
t
ử
ử
l
l
n
n
(
(
v
v
í
í
d
d
ụ
ụ
như
như
vi
vi
hu


V
V
ậ
ậ
t
t
ch
ch
ấ
ấ
t
t
ñư
ñư
ợ
ợ
c
c
gi
gi
ữ
ữ
b
b
ở
ở
i
i
m

ngắ
t
t
ra
ra
ỏ
ỏ
i
i
môi
môi
trư
trư
ng
ng
bên
bên
ngo
ngo
à
à
i
i
,
,
v
v
à
à
sau

i
t
t
ế
ế
b
b
à
à
o
o
m
m
ộ
ộ
t
t
c
c
á
á
ch
ch
tương
tương
ng
ng
Bàigi ng Ơ Ở KỸ THUẬT Y SINH –NgànhVẬT LÝ Ỹ THUẬ T Khoa KHƯ – ĐHB – ĐHQG TP HCM 2006
Ch ng 2:Giảiphẫuhọcvàsinhlýhọc
E

l
n
n
m
m
à
à
di
di
chuy
chuy
ể
ể
n
n
qua
qua
c
c
á
á
c
c
protein
protein
t
t
í
í
ch

ợ
c
c
di
di
chuy
chuy
ể
ể
n
n
v
v
à
à
o
o
trong
trong
t
t
ế
ế
b
b
à
à
o
o
b

t
ế
ế
b
b
à
à
o
o
b
b
ằ
ằ
ng
ng
c
c
ch
ch
ế
ế
exocytosis
exocytosis
(b)
(b)
Bàigi ng Ơ Ở KỸ THUẬT Y SINH –NgànhVẬT LÝ Ỹ THUẬ T Khoa KHƯ – ĐHB – ĐHQG TP HCM 2006
Ch ng 2:Giảiphẫuhọcvàsinhlýhọc
T
T
ế

ể
)
)
v
v
à
à
c
c
á
á
c
c
cơ
cơ
quan
quan
t
t
ế
ế
b
b
à
à
o
o


C

ắ
p
p
nơi
nơi
trong
trong
b
b
à
à
o
o
th
th
ể
ể


C
C
á
á
c
c
vi
vi
cơ
cơ
quan

á
c
c
s
s
ợ
ợ
i
i
cơ
cơ
Bàigi ng Ơ Ở KỸ THUẬT Y SINH –NgànhVẬT LÝ Ỹ THUẬ T Khoa KHƯ – ĐHB – ĐHQG TP HCM 2006
Ch ng 2:Giảiphẫuhọcvàsinhlýhọc
C
C
ơ
ơ
ế
ế
b
b
H
H
2.9.
2.9.
c
c
á
á
c

lư
i
i
ộ
ộ
i
i
ấ
ấ
(a),
(a),
b
b
ộ
ộ
Golgi
Golgi
(b),
(b),
v
v
à
à
c
c
á
á
c
c
t

trong
t
t
ế
ế
b
b
à
à
o
o
.
.
C
C
á
á
c
c
tu
tu
n
n
ho
ho
à
à
n
n
nh

à
nh
nh
c
c
á
á
c
c
th
th
ể
ể
ribisom
ribisom
.
.
V
V
ù
ù
ng
ng
m
m
à
à
ch
ch
a

lư
i
i
n
n
ộ
ộ
i
i
ch
ch
ấ
ấ
t
t
thô
thô
,
,
ngư
ngư
ợ
ợ
c
c
l
l
ạ
ạ
i

v
ù
ù
ng
ng
lư
lư
i
i
n
n
ộ
ộ
i
i
ch
ch
ấ
ấ
t
t
trơn
trơn
.
.
C
C
á
á
c

à
ng
ng
g
g
ấ
ấ
p
p
ñôi
ñôi
m
m
à
à
chia
chia
ph
ph
n
n
bên
bên
trong
trong
th
th
à
à
nh

v
ậ
ậ
t
t
ch
ch
ấ
ấ
t
t
v
v
à
à
ion H
ion H
á
á
c
c
nhau
nhau
. Gradient
. Gradient
di
di
n
n
v

c
ấ
ấ
p
p
năng
năng
lư
lư
ợ
ợ
ng
ng
c
c
n
n
thi
thi
ế
ế
t
t
ñ
ñ
ể
ể
t
t
ạ

ấ
ơ
ơ


ộ
ộ
lgi
lgi


C
C
c
c
i
i
ể
ể


C
C
c
c
l
l
ạ
ạ
ể

cho
t
t
ế
ế
b
b
à
à
o
o
ñ
ñ
ể
ể
t
t
ạ
ạ
o
o
ra
ra
c
c
á
á
c
c
ty

oxy,
v
v
à
à
cs
cs
ả
ả
n
n
ph
ph
ẩ
ẩ
m
m
ph
ph
ụ
ụ
c
c
ủ
ủ
a
a
qu
qu
á

ộ
i
i
cơ
cơ
ế
ế
b
b
c
c
ứ
ứ
a
a
DNA
DNA
c
c
ủ
ủ
a
a
ch
ch
í
í
nh
nh
n

, vi
, vi
nhung
nhung
mao
mao
,
,
tiêm
tiêm
mao
mao
,
,
chiêm
chiêm
mao
mao


C
C
á
á
c
c
ti
ti
ể
ể

ỏ
ỏ
c
c
ủ
ủ
a
a
m
m
ạ
ạ
ng
ng
s
s
ợ
ợ
i
i
v
v
à
à
ố
ố
ng
ng
protein
protein

u
u
qu
qu
ả
ả
n
n
,
,
s
s
ợ
ợ
i
i
trung
trung
v
v
à
à
s
s
ợ
ợ
i
i
nh
nh

ế
ế
b
b
à
à
o
o
v
v
à
à
c
c
ả
ả
s
s
ự
ự
chuy
chuy
ể
ể
n
n
ñ
ñ
ộ
ộ

ợ
ợ
ơ
ơ


C
C
c
c
ợ
ợ
i
i
cơ
cơ
ñư
ñư
ợ
ợ
c
c
m
m
ấ
ấ
ế
ế
c
c

ac
ac
(
(
m
m
ộ
ộ
t
t
lo
lo
ạ
ạ
i
i
ch
ch
ấ
ấ
t
t
ñ
ñ
ạ
ạ
m
m
trong
trong

t
t
trong
trong
c
c
á
á
c
c
s
s
ợ
ợ
i
i
nguyên
nguyên
cơ
cơ
)
)
Bàigi ng Ơ Ở KỸ THUẬT Y SINH –NgànhVẬT LÝ Ỹ THUẬT Khoa KHƯ – ĐHB – ĐHQG TP HCM 2006
Ch ng 2:Giảiphẫuhọcvàsinhlýhọc
ự
ự
ể
ể
ệ
ệ

ế
ế
t
t
c
c
á
á
c
c
nhân
nhân
c
c
ủ
ủ
a
a
c
c
á
á
c
c
ty
ty
l
l
ạ
ạ

ứ
ứ
a
a
ñ
ñ
ự
ự
ng
ng
nhân
nhân
t
t
ố
ố
di
di
truy
truy
ề
ề
n
n
(
(
c
c
á
á

)
)


DNA
DNA
ch
ch
a
a
ñ
ñ
ự
ự
ng
ng
thông
thông
tin
tin
di
di
truy
truy
ề
ề
n
n
t
t

l
l
ạ
ạ
p
p
th
th
ể
ể
l
l
à
à
t
t
ừ
ừ
m
m
ẹ
ẹ
)
)


DNA
DNA
ñư
ñư

c
c
cu
cu
ộ
ộ
n
n
protein)
protein)
v
v
à
à
ñư
ñư
ợ
ợ
c
c
c
c
ấ
ấ
u
u
tr
tr
ú
ú

c
c
th
th
ể
ể
Bàigi ng Ơ Ở KỸ THUẬT Y SINH –NgànhVẬT LÝ Ỹ THUẬ T Khoa KHƯ – ĐHB – ĐHQG TP HCM 2006
Ch ng 2:Giảiphẫuhọcvàsinhlýhọc
H
H
2.3. (a) DNA
2.3. (a) DNA
bao
bao
g
g
ồ
ồ
m
m
hai
hai
chu
chu
ỗ
ỗ
i
i
nucleotide
nucleotide

c
c
hư
hư
ớ
ớ
ng
ng
ngư
ngư
ợ
ợ
c
c
nhau
nhau
v
v
à
à
t
t
ạ
ạ
o
o
th
th
à
à

p
p
. (b)
. (b)
C
C
á
á
c
c
c
c
ặ
ặ
p
p
thymine
thymine
v
v
ớ
ớ
i
i
adenine (T
adenine (T
-
-
A)
A)

ế
ế
t
t
hydro
hydro
gi
gi
ữ
ữ
a
a
c
c
á
á
c
c
base
base
c
c
ủ
ủ
a
a
nucleotide.
nucleotide.
Bàigi ng Ơ Ở KỸ THUẬT Y SINH –NgànhVẬT LÝ Ỹ THUẬ T Khoa KHƯ – ĐHB – ĐHQG TP HCM 2006
Ch ng 2:Giảiphẫuhọcvàsinhlýhọc