BÁO CÁO TỔNG HỢP
CHƯƠNG I : tỔNG QUAN VỀ CÔNG TY TNHH CHÈ PHÚ HÀ
1.Khái quát chung về công ty TNHH chè phú hà.
- Các thông tin chung về công ty :
• Tên gọi : Công ty TNHH chè Phú Hà
• Tên giao dịch quốc tế : Phú Hà Tea Company Limited
• Trụ sở : Hưng Long – yên Lập – Phú Thọ
• Điện Thoại : 0210.870.082
• Tư cách pháp nhân : Là loại hình công ty TNHH 2 thành viên hạch
toán kinh tế độc lập, tự chủ về tài chính.
• Nhành nghề kinh doanh :
- Sản xuất và cung ứng các loại sản phẩm chè đen
- Sản xuất, kinh doanh hàng nông, lâm sản
- Kinh doanh vân tải hàng hoá
• Vốn điều lệ : 5.000.000.000 đồng VN(Năm tỷ đồng)
Trong đó : Bằng tiền : 5.000.000.000 đồng VN(Năm tỷ đồng)
Công ty TNHH chè Phú Hà Với gần 100 cán bộ kỹ thuật và công nhân
lành nghề trong việc sản xuất, chế biến chè. Công ty đã có nhà máy sản xuất chè
tại xã xuân thuỷ nằm trên vùng nguyên liệu trù phú ở tại 3 huyện : Thanh Sơn,
Yên Lập, Cẩm Khê của tỉnh Phú Thọ, là 3 tỉnh mà cây chè cho sản lượng cao mà
chất lượng cũng cao, Nhà máy có dây chuyền công nghệ sản xuất chè tiên tiến,
hiện đại với công suất 30 tấn chè búp tươi/ngày, hàng năm cung ứng 1500 tấn
chè đen các loại với chất lượng cao, đáp ứng nhu cầu cao của khách hàng.
Trong hoạt động sản xuất kinh doanh với phương châm mà công ty theo
đuổi là : Chất lượng - bền vững. Công ty TNHH chè Phú Hà sẽ là địa chỉ tin cậy
của khách hàng.
2. Quá trình hình thành và phát triển
Lịch sử hình thành và phát triển của Công ty được chia làm 2 giai đoạn:
• Giai đoạn 1 (Từ năm 1997 đến năm 2000): Khi đó Công ty mới chỉ là một
xưởng sản xuất có quy mô nhỏ, số lượng lao động ít, công nghệ sản xuất
còn mang tính thủ công, việc tổ chức sản xuất chưa thực sự chuyên nghiệp,

FBOP nhỏ, mảnh gẫy
của op và p tương
đối đều, đen có
tuyết
đỏ nâu đậm,
có viền
vàng
thơm đượm đậm, có hậu
P tương đối xoăn,
tương đối đều,
đen, ngắn hơn OP
đỏ nâu
sáng, có
viền vàng
thơm dịu đậm dịu
PS tương đối đều,
đen, hơi nâu, hơi
khô, thoáng cộng
nâu
đỏ nâu thơm vừa đậm vừa
BPS tương đối đều,
mảnh gẫy của PS
đen hơi nâu
đỏ nâu hơi
nhạt
thơm nhẹ ít đậm
F nhỏ đều, đen hơi
nâu sẫm
đỏ nâu đậm thơm nhẹ đậm hơi chat
D

Công doạn này nhằm đưa dịch ép lá chè ra ngoài tạo mặt tiếp xúc
oxy lớn trong thực hiện quá trình lên men nhanh, đồng thời làm cho các chất chè
thành phẩm hoà tan nhanh trong nước đun sôi. Chè được vò ba lần, mỗi lần 45
phút. Sau mỗi lần vò là sàng tách lá nhỏ đưa lên men, lá to không lọt tiếp tục vò
ở các máy tiếp theo có bàn ép. Sau vò, chè có độ xoăn chặt tỷ lệ của lá đạy trên
80%.
• Công đoạn lên men:
Chè lên men đặt trong các khay được đặt chồng lên nhau theo hình
thức chữ thập. Tiến hành thông gió, phun ẩm duy trì độ ẩm trên 90%, nhiệt độ
không khí 20
0
- 25
0
C, thời gian lên men từ 2 - 3h .
• Công đoạn sấy chè :
Thực hiện trong các máy chuyên dùng, tốc độ cấp khí nóng nhỏ hơn
5m/s. Sấy 1 lần trong 15 phút ở nhiệt độ 90
0
+/- 5
0
C, lần 2 trong 15 phút
nhiệt độ 80
0
+/- 5
0
C. Kết thúc sấy chè có mùi thơm, không có mùi cao lửa, độ
ẩm còn lại từ 4 - 6%.
• Công đoạn phân loại :
6
• Thực hiện qua các các thiết bị sàng phân loại, tách cẫng, hút râu sơ, máy

chính kế toán
Phòng kế
hoạch sản
xuất
Phòng kinh
doanh
2.1.Tổ chức ban lãnh đạo :
+ Ban giám đốc công ty bao gồm : Một giám đốc và một phó giám đốc .
- Giám đốc công ty : Là người đứng đầu bộ máy lãnh đạo của công ty, đại
diện cho công ty tham gia ký kết các hợp đồng kinh tế, quyết định cách thức tổ
chức sản xuất kinh doanh của công ty. Ngoài việc uỷ quyền cho phó giám đốc,
giám đốc còn chỉ đạo, điều hành trực tiếp các phòng ban thực thi kế hoạch nhiệm
vụ sản xuất kinh doanh, đồng thời còn là người đề ra và xét duyệt các quyết định
của công ty.
- Phó giám đốc : Là người tham mưu, giúp việc trực tiếp cho giám đốc, chụi
trách nhiệm trực tiếp chỉ đạo về mặt nghiệp vụ các bộ phận hoạt động trong
phạm vi trách nhiệm của mình.
2.2.Tổ chức các phòng ban chức năng trong công ty
Các phòng ban trong công ty bao gồm :
• Phòng tổ chức lao động
• Phòng tài chính kế toán
• Phòng kế hoạch sản xuất
• Phòng kinh doanh
Giữa các phòng ban trên có mối quan hệ chức năng với nhau, điều này đã
được thể hiện qua sơ đồ tổ chức bộ máy quản lý của công ty, Theo đó các phòng
ban ngoài việc thực thi các nhiệm vụ của phòng mình phụ trách còn phải phối
kết hợp với nhau để thực hiện các mục tiêu chung của ban lãnh đaọ công ty đề
ra.
9
Ngoài ra còn có nhiệm vụ tham mưu, tư vấn trợ giúp cho ban giám đốc về

Lái xe 2 1,200,000.00 2,400,000.00
Cộng 16,900,000.00
• Khối trực tiếp :
70 người x 900000 đ/tháng = 63000000 đ.
• Bảo hiểm :
8090000 đ x 21% = 16900000 đ
Tổng các khoản lương và bảo hiểm : 97889000 đ
3.2. Tình hình quản lý các yếu tố máy móc thiết bị và nguyên, nhiên vật liệu,
bất động sản
- Các yếu tố này được quản lý bởi phòng kế hoạch sản xuất :
Phòng kế hoạch sản xuất có chức năng lập kế hoạch sản xuất và kế hoạch
giá thành theo từng tháng, quý, năm. Lập kế hoạch và tổ chức cung cấp các loại
vật tư đầy đủ, kịp thời, đúng khối lượng,chất lượng, chủng loại theo theo kế
hoạch sản xuất của công ty. Đồng thời phòng kế toán sản sản xuất cũng phải lập
11