Thức uống giải nhiệt
mùa nóng
Tiết trời nóng bức, oi ả vào mùa hè thường làm cơ thể tiết ra nhiều mồ
hôi dẫn đến mất đi một lượng nước đáng kể. Sự mất nước sẽ dẫn đến sự
mất cân bằng trong cơ thể, phát sinh nhiệt làm cơ thể bứt rứt, nóng bức
sinh ra “nội nhiệt”. Việc chọn lựa và chế biến các món nước uống đúng
cách là việc rất quan trọng để giúp cơ thể giải nhiệt chống lại thời tiết
nắng nóng.

Nước trái cây

Rau xanh và trái cây tươi là những thực phẩm rất tốt trong mùa nóng, không
chỉ cung cấp các loại vitamin, chất khoáng và chất xơ mà còn chứa các thành
phần chống oxy hóa và giúp tăng sức đề kháng. Các loại trái cây nhiều nước
và ít ngọt như thanh long, bưởi, thơm, cam quýt, dưa gang… sẽ giúp hạ
nhiệt tốt hơn các loại trái cây ngọt như chuối, mít, nhãn…

- Sinh tố hỗn hợp: 1 trái cam vắt lấy nước, 1 miếng thơm, 5 trái dâu cắt nhỏ,
cho tất cả vào máy xay nhuyễn, thêm một ít đường, rót ra ly, uống lạnh.

- Nước chanh, cà rốt: Táo tây 1 trái gọt bỏ vỏ, cắt hạt lựu rồi cho vào máy
xay nhuyễn cùng 1 củ cà rốt, thêm 1 muỗng canh nước chanh vắt vào và
khuấy đều, thêm một ít đường cho dễ uống. Món này dùng lạnh sẽ rất ngon,
không chỉ thế còn có tác dụng giải nhiệt, kích thích tiêu hóa, cải thiện thị
lực, thích hợp với trường hợp mắt bị mệt mỏi. Những trái cây họ cam, quýt có khả năng giúp cơ thể bạn giải nhiệt tốt


Ngũ cốc thô như đậu xanh, đậu đỏ, đậu đen, bo bo… là những thực phẩm
giải nhiệt tốt do cung cấp các vitamine nhóm B, E… và chất xơ làm “thông
thoáng” hệ tiêu hóa.

Sữa đậu xanh: Đậu xanh rửa sạch, cho ít nước vào nấu chín nở sau đó cho
vào máy xay sinh tố xay nhuyễn. Bắc nồi lên bếp, cho phần đậu xanh đã xay
và lá dứa vào nấu lại, nếu thấy quá đặc bạn có thể cho thêm nước, khi đậu
xanh sôi lên bạn cho nước cốt dừa vào, thêm đường và bắc xuống là đã dùng
được rồi.

Nước đậu đỏ: Đậu đỏ rất giàu vitamin B, không chỉ vậy còn chứa một lượng
lớn thành phần tinh chất kiềm thạch nên có khả năng giải độc cao; mỗi khi
cơ thể mệt mỏi, uống ngay một ly nước đậu đỏ bạn sẽ thấy sảng khoái vô
cùng. Bạn có thể chế biến món nước này bằng cách rang vàng một nhúm đậu
đỏ, cho vào ấm đun sôi, để nguội, uống thay thế nước thường. (Có thể thay
đậu đỏ bằng đậu xanh, đậu đen đều được.)

Nước gạo rang: Rang một nắm gạo nếp, một ít đỗ đen (rang hơi cháy một
chút), rồi đun lấy nước. Khi uống bạn pha thêm ít đường, dùng nóng hay
lạnh đều được.