Kỹ thuật nuôi cá Tra
thâm canh trong ao - Diện tích ao nuôi tùy vào điều kiện của nông hộ, tuy nhiên tốt nhất là ao có
diện tích từ 500m2 trở lên.
- Với những vùng thường bị ngập lũ, bờ ao phải được gia cố chắc chắn và
phải thiết kế lưới bao quanh ao.
- Độ sâu của ao từ 2 – 3m (28 TCN 213 : 2004). Ao phải có cống cấp và thoát
nước.
- Ao tốt nhất có dạng hình chữ nhật với chiều dài gấp 2 – 3 lần chiều ngang.
- Xung quanh ao phải thoáng, không có cây cố
i rậm rạp. Trường hợp ao nuôi
nằm trong vườn, cần phải chặt bỏ các cây xung quanh ao để ao được thoáng.
- Trong ao nuôi nên thiết kế 1 hay nhiều sàn cho cá ăn, sẽ giúp ích cho
việc theo dõi cá ăn và điều chỉnh lượng thức ăn.
- Sàn ăn có thể được làm bằng tre, tràm hay bằng các loại gỗ …
2. Chuẩn bị ao nuôi

Trước khi thả cá, ao cần được chuẩn bị kỹ theo các bước sau:
- Vét hết lớp bùn đáy ao, kiểm tra kỹ bờ ao, cống bộng, gia cố bờ ao, làm sàn
ăn cho cá.
- Bón vôi bột với liều lượng 7 – 10kg/100m2.
- Nếu có điều kiện phơi ao 3 – 5 ngày, sau đó cấp nước vào với mức nước ban
đầu là 1 – 1,2m.
3. Thời vụ thả giống
Thời vụ thả nuôi thích hợp nhất từ tháng 6 – 7 hàng năm, vì đ
ây là mùa sinh

có những ưu điểm như hàm lượng các chất dinh dưỡng đầy đủ và ổn định, dễ
kiểm soát do viên nổi nên dễ
kiểm tra được lượng thức ăn dư thừa, ngoài ra
còn dễ bảo quản và giảm chi phí nhân công.
- Có thể phối chế bằng các nguyên liệu có sẵn tại địa phương theo các công
thức thức ăn trong bảng 2 và 3 (phụ lục). Tấm, cá tạp được nấu chín sau đó
trộn đều với các thành phần thức ăn khác và ép thành viên. Kích thước của
viên thức ăn tùy thuộc vào cỡ cá. Hạn chế sử dụng các loại nguyên liệu thực
vật có nhiều sắc tố (carotenoid) như bột bắp vàng, rau muống vì các loại sắc
tố này sẽ tích trữ lại trong thịt cá và làm cho thịt cá tra có màu vàng, bên cạnh
đó cần bổ sung khoảng 2% các loại vitamin, premix khoáng vào thức ăn, 2
lần/tuần để giúp cá có sức đề kháng tốt với các loại bệnh.
- Nếu không có điều kiệ
n ép viên thức ăn, có thể trộn và vắt thức ăn thành
từng viên bằng tay để cho cá ăn. Có thể sử dụng bột keo hoặc bột mì (không
nên sử dụng bột gòn vì sẽ làm cho thịt cá có màu vàng) làm chất kết dính để
hạn chế sự tan rã của thức ăn trong nước.
8. Cho cá ăn
- Thức ăn chế biến sau khi ép thành viên nhỏ, rải từ từ cho cá ăn từng ít một
cho đến khi hết thứ
c ăn. Thức ăn viên công nghiệp cũng rải từ từ để cá sử
dụng triệt để.
- Mỗi ngày cho cá ăn 2 lần, sáng từ 6-10 giờ, chiều từ 16-18 giờ. Khẩu phần
thức ăn tuỳ vào từng giai đoạn phát triển của cá. Trong 2 – 3 tháng đầu nuôi,
thức ăn phải đảm bảo có hàm lượng đạm 25 – 28%. Giai đoạn tiếp theo cho
đến khi thu hoạch, hàm lượng đạm của thức
ăn giảm xuống còn 18 – 22%.
- Yêu cầu quản lý, sử dụng các loại thức ăn đảm bảo chất lượng và vệ sinh an
toàn để nuôi theo đúng quy định của tiêu chuẩn Ngành 28TCN 176:2002.
- Khi cho cá ăn cần chú ý các điểm sau:

giảm tốc độ tăng trưởng của cá và làm tăng giá thành sản phẩm, tăng chi
phí đầu tư.
10. Thu hoạch
Cá tra nuôi trong ao sau 6 – 8 tháng thì có thể thu hoạch. Trọng lượng cá
tra nuôi có thể đạt từ 0,7 – 1,5kg/con. Phương thức thu hoạch tốt nhất là
đánh bắt bằng lưới và thu hoạch một lần, sau đó tát cạn ao để chuẩn bị
cho vụ nuôi sau.

