ĐỀ CƯƠNG MÔN HỌC

QUẢN TRỊ
CHẤT LƯỢNG
Năm học: 2008 – 2009

TRƯỜNG ĐẠI HỌC MỞ TP. HỒ CHÍ MINH
KHOA QUẢN TRỊ KINH DOANH
www.ou.edu.vn; 97 Võ Văn Tần, Quận 3, Phường 6, TP. Hồ Chí Minh TRƯỜNG ĐẠI HỌC MỞ TPHCM – KHOA QUẢN TRỊ KINH DOANH
97 Võ Văn Tần - Quận 3 - Tp. Hồ Chí Minh - Việt Nam
Tel: (84-8) 9 300 210 - Fax: (84-8) 9 300 085

PHẦN A: THÔNG TIN TỔNG QUÁT
MỤC TIÊU CỦA MÔN HỌC
Sinh viên được trang bị từ những kiến thức cơ bản về chất lượng, quản trị chất lượng tới việc đánh
giá chất lượng, kiểm soát chất lượng cũng như đảm bảo chất lượng và quản trị chất lượng toàn diện
phù hợp với từng loại hình, đặc điểm của doanh nghiệp.
Sau khi học môn này sinh viên sẽ đạt được những kiến thức và kỹ năng sau:
 Nắm được cơ sở lý luận và các nội dung cơ bản của chất lượng và quản trị chất lượng trong
doanh nghiệp
 Trong vai trò nhà quản trị chất lượng, biết cách đánh giá và chọn lựa phương pháp, hệ thống
quản trị chất lượng phù hợp cho từng loại hình, đặc điểm doanh nghiệp
 Biết cách kiểm soát, đảm bảo chất lượng hiệu quả cho doanh nghiệp
 Biết và áp dụng được quản trị chất lượng toàn diện một cách hiệu quả nhất với từng lọai


3.5
1
2. Tổng quan về quản trị chất lượng
Sinh viên nghiên cứu tình huống và thảo luận
3
2
3. Đánh giá chất lượng
Làm bài tập
Sinh viên nghiên cứu tình huống và thảo luận
7
2
1
4. Kiểm soát chất lượng
Làm bài tập
Sinh viên nghiên cứu thảo luận và trình bày
7
1
2
5. Đảm bảo chất lượng 3
6. Quản trị chất lượng toàn diện
Bài tập về quản trị chất lượng toàn diện
Sinh viên nghiên cứu thảo luận và trình bày
w w w . o u . e d u . v n

nghịĐề :
đọc tài liệu có liên quan, nghiên cứu tình huống thảo luận và làm bài tập trước khi tham dự Sinh viên
lớp học.
TÀI LIỆU HỌC TẬP
[1] Bài giảng Quản trị chất lượng của các giảng viên lên lớp

PHẦN B: NỘI DUNG MÔN HỌC

Mục tiêu yêu cầu NỘI DUNG CHÍNH
Những kiến thức cốt lõi
cần nắm
1. TỔNG
QUAN VỀ
CHẤT
LƯỢNG

 Giới thiệu các khái
niệm cơ bản về chất
lượng sản phẩm, dịch
vụ, các yếu tố liên quan
đến việc hình thành,
ảnh hưởng, đảm bảo
chất lượng
• Chất lượng sản phẩm
• Chất lượng dịch vụ
• Quá trình hình thành chất
lượng
• Các yếu tố ảnh hưởng đến chất
lượng
o Các yếu tố bên ngoài tổ chức
o Các yếu tố bên trong tổ chức
• Độ lệch chất lượng
• Chi phí chất lượng
• Vị trí của chất lượng trong xu
thế cạnh tranh toàn cầu
o Vị trí của chất lượng trong xu

lượng
• Hệ thống quản trị chất lượng
o Khái niệm hệ thống quản trị
chất lượng
o Mục tiêu, nhiệm vụ và biện
pháp của hệ thống quản trị
chất lượng
o Chu trình quản trị trong hệ
thống quản trị chất lượng
o Các nguyên tắc của hệ thống
quản trị chất lượng
o Các hoạt động của hệ thống
quản trị chất lượng
o Các đặc điểm của hệ thống
quản trị chất lượng
Vai trò và công việc chính
trong quản trị chất lượng
Lựa chọn phương thức
quản trị chất lượng phù
hợp theo loại hình, đặc
điểm của doanh nghiệp
Thiết lập hệ thống quản trị
chất lượng theo loại hình
và đặc điểm của từng
doanh nghiệp
w w w . o u . e d u . v n
Copyright © 2008 by Khoa Quản trị kinh doanh Trang 4/8

TRƯỜNG ĐẠI HỌC MỞ TPHCM – KHOA QUẢN TRỊ KINH DOANH
97 Võ Văn Tần - Quận 3 - Tp. Hồ Chí Minh - Việt Nam

o Xác định chỉ số chất lượng
kinh doanh.
o Sử dụng hệ số chất lượng K
a

đánh giá chất lượng quản lí
• Kiểm tra, đánh giá hệ thống
quản trị chất lượng
o Kiểm tra, đánh giá hệ thống
quản trị chất lượng
o Một số chuẩn mực kiểm tra,
đánh giá
• Một số chỉ tiêu đánh giá chất
lượng
o Hệ số chất lượng và hệ số
mức chất lượng
o Hệ số hiệu quả sử dụng
o Hệ số hữu dựng tương đối
o Hệ số phân hạng
o Chi phí ẩn của sản xuất kinh
doanh
Lựa chọn các phương pháp
đánh giá chất lượng phù
hợp theo loại hình và đặc
điểm của từng doanh
nghiệp
Các yêu cầu và chuẩn mực
kiểm tra, đánh giá chất
lượng theo loại hình và đặ
c

t
lượng, lựa chọn hiệu quả
các phương pháp và công
cụ kiểm soát chất lượng
Phân biệt và cách áp dụng
hệ thống quản trị chất
lượng theo tiêu chuẩn phù
hợp với loại hình, đặc
điểm của doanh nghiệp

Copyright © 2008 by Khoa Quản trị kinh doanh Trang 5/8

TRƯỜNG ĐẠI HỌC MỞ TPHCM – KHOA QUẢN TRỊ KINH DOANH
97 Võ Văn Tần - Quận 3 - Tp. Hồ Chí Minh - Việt Nam
Tel: (84-8) 9 300 210 - Fax: (84-8) 9 300 085
Những kiến thức cốt lõi
Mục tiêu yêu cầu NỘI DUNG CHÍNH

cần nắm
• Hệ thống quản trị chất lượng
theo tiêu chuẩn
o Hệ thống quản trị chất lượng
o Hệ thống quản trị chất lượng
theo tiêu chuẩn ISO
o Một số hệ thống quản lý theo
tiêu chuẩn khác
5. ĐẢM BẢO
CHẤT
LƯỢNG


o Xây dựng nhận thức mới cho
mọi tầng lớp trong công ty.
o Công tác tổ chức.
o Hoạch định chiến lược chất
lượng.
o Hướng tới khách hàng và qua
n
hệ với khách hàng.
o Thiết kế/ phát triển sản phẩm.
o Quản lý các quá trình.
o Thu thập thông tin và phân
tích dữ liệu.
o Cải tiến liên tục.
o Huy động nguồn lực con
người trong TQM.
• Một số phương pháp phối hợp
với TQM.
o Hệ thống duy trì SX toàn diện
– TPM (Total Productive
Maintenance).
o Hệ thống sản xuất đúng thời
hạn – JIT (Just In Time).
Vai trò của TQM trong
hoạt động quản trị của
doanh nghiệp
Thiết lập công tác thực
hiện TQM trong doanh
nghiệp
w w w . o u . e d u . v n
Copyright © 2008 by Khoa Quản trị kinh doanh Trang 6/8