1

ĐẠI HỌC QUỐC GIA HÀ NỘI
TRƯỜNG ĐẠI HỌC KINH TẾ BÀI TẬP NHÓM
MÔN KINH TẾ HỌC QUẢN LÝ

LỚP CAO HỌC QTKD1 K18 – NHÓM 2
CÔNG TY

TNHH BIA HUẾ

Hà Nội, Tháng 11 năm 2010

2
Mục Lục


PHẦN I
GIỚI THIỆU CHUNG VỀ CÔNG TY TNHH BIA HUẾ
Công ty TNHH Bia Huế tiền thân là Nhà máy Bia Huế. Ngày
20/10/1990, Nhà máy Bia Huế được thành lập theo Quyết định số 402
QĐ/UB của UBND tỉnh Thừa Thiên Huế với hình thức xí nghiệp liên doanh
có vốn góp từ các đơn vị quốc doanh và ngoài quốc doanh trong tỉnh và vay
vốn ngân hàng. Số vốn đầu tư ban đầu của Nhà máy là 2,4 triệu USD.
Ngay sau khi được thành lập, sản phẩm đầu tiên của Nhà máy là Bia
Huda được sản xuất theo công nghệ tiên tiến nhất của hãng DANBREW
CONSULT, Đan Mạch đã nhanh chóng có mặt trên thị trường, đáp ứng được
nhu cầu của người tiêu dùng trong cả nước.
Năm 1994, Nhà máy tiến hành liên doanh với hãng bia Tuborg
International (TIAS) và quỹ công nghiệp Đan Mạch dành cho các nước phát
triển (IFU) tại giấy phép số 835/GP ngày 6/4/1994 với tỷ lệ góp vốn Việt
Nam 50%, Đan Mạch 50%. Đây thực sự là một bước ngoặt trọng đại trong
quá trình phát triển của đơn vị. Từ đây, Nhà máy Bia Huế chính thức mang
tên Công ty Bia Huế. 4
Đến nay công ty đã có hơn 300 cán bộ công nhân viên trong đó chiếm
phần lớn là đội ngũ công nhân thành thạo công nghệ và đội ngũ chuyên gia kỹ
thuật ở trình độ cao.
Mặt hàng kinh doanh chính của Công ty là các sản phẩm: Bia hơi, bia
chai, cồn và rượu được sản xuất trên dây chuyền công nghệ của Đan Mạch
(công nghệ sản xuất bia của hãng Carlsbeg) đã được người tiêu dùng tín

Theo đặc điểm và số lợng doanh nghiệp trong ngành thì Cụng ty Bia
Hu nằm trong cấu trúc độc quyền nhóm. Điều đó đợc thể hiện qua một vài
đặc điểm sau đây:
* Có một số ít hãng lớn trên địa bàn tỉnh
Tớnh t rờn a bn tnh Tha Thiờn Hu cú 3 doanh nghip ln sn xut,
kinh doanh cỏc mt hng ru, bia l: Cụng ty TNHH Carlsberg ụng
Dng, Cụng ty Bia Hu (Huda), Nh mỏy bia ụng Nam . Cỏc cụng ty u
cung cp cỏc mt hng a dng cho th trng ung nh: bia hi, bia chai,
bia lon, ru cỏc loi,
* Sn phm cỏc hóng ging nhau hoc cú s khỏc bit
V c bn cỏc doanh nghip u cung ng mt hng tng i ging
nhau, tuy nhiờn tựy thuc vo nh hng chin lc, cụng ngh, vn mi
doanh nghip cung cp sn phm ca mỡnh vi nhng c tớnh cú s khỏc bit
húa so vi sn phm ca doanh nghip khỏc. Chỳng ta cú th thy s khỏc
bit ú qua mt vi c im sau:
- Cụng ty TNHH Bia Hu: sn phm chớnh l bia hi, thng hiu ni
ting nht phi k n l Hue Beer, Festival Beer, Carlsbeg Beer, v Huda
Beer. Vi qui trỡnh cụng ngh c chuyn giao t an Mch cựng vi vic

6

đầu tư hệ thống nhà xưởng, các phương tiện vận chuyển hiện đại đã đảm bảo
được chất lượng tốt nhất cho sản phẩm khi đến tay người tiêu dùng.
- Công ty TNHH Carlsberg Đông Dương: Là đối tác chiến lược với
Công ty Tổng công ty Bia - Rượu - Nước giải khát Hà Nội (Habeco). Sự hợp
tác giữa 2 công ty sẽ tạo cơ hội cho hai công ty cùng nhau tiếp tục củng cố vị
thế của mình tại miền Bắc và miền Trung Việt Nam. Hiện tại, với Công ty Bia
Huế, Carlsberg đang dẫn đầu thị trường bia miền Trung.
- Nhà máy bia Đông Nam Á: được thành lập theo giấy phép Đầu tư số
528/GP do Bộ KH & ĐT cấp ngày 8/2/1993. Là Liên doanh giữa Nhà Máy

thị phần trong tỉnh. Sản phẩm của công ty có hương v ị độc đáo, mức giá phải
chăng phù hợp với thu nhập chung của người dân trên địa bàn tỉnh bởi vậy
sức tiêu thụ của sản phâm là khá lớn. Các mặt hàng này đã tạo được thương
hiệu trên thị trường và có được vị trí tương đối vững chắc. Để mở rộng thị
trường, hiện nay công ty có xu hướng phát triển danh mục sản phẩm, liên kết
với các doanh nghiêp bạn để đưa ra thị trường những sản phẩm mới đáp ứng
nhu cầu đa dạng của khách hàng.
* Những rào cản khi gia nhập ngành:
- Chính sách của nhà nước: các yêu cầu nghiêm ngặt về vệ sinh an toàn
thực phẩm, vấn đề về môi trường và chống ô nhiếm môi trường,
- Quy mô về vốn và các yêu cầu kỹ thuật.
- Địa điểm kinh doanh
- Nguyên nhiên liệu đầu vào cho sản phẩm của doanh nghiệp.

8

của nguyên liệu, ảnh hưởng của nguyên liệu đến qu á trình sản xuất và sản
phẩm là điều cơ bản để lèo lái quy trình và cho ra một sản phẩm hoàn hảo.
Một trong 4 nguyên vật liệu chính là lúa mạch chúng ta phải nhập khẩu, làm
cho giá thành sản xuất sản phẩm tăng. Ngành Bia có thể thay thế kho ảng 30-
40% malt nhập ngoại bằng malt chế biến từ đại mạch trồng trong nước với
điều kiện, chất lượng gần tương đương. Nếu chúng ta có gieo trồng đại mạch
trên diện tích vài nghìn ha, cũng chưa đáp ứng được yêu cầu đòi hỏi. Trong
khi, trên thực tế, chúng ta mới chỉ trồng được vài chục ha thử nghiệm. Ðể
nhân cấy và phát triển lên vài nghìn ha cần phải có một thời gian dài nhiều
năm nữa. Thực ra, nhà sản xuất chỉ mong thay thế được khoảng 10% malt
nhập khẩu là đã rất tốt. Ðể thay thế được 10% malt, ước tính chúng ta phải
trồng được khoảng 6000 ha đại mạch mới đủ. Chúng ta nhận thấy rằng mùa
đông ở các tỉnh miền núi cũng không canh tác được gì, thời gian nông nhàn
nhiều mà nhà nông lại thiếu cái ăn. Do vậy, về lâu dài, tập trung đẩy mạnh
trồng cây đại mạch là một giải pháp hữu hiệu vừa giải quyết được nhu cầu
thay thế nguyên liệu ngoại nhập của ngành công nghiệp sản xuất bia, vừa góp
phần vào công tác xoá đói giảm nghèo cho bà con dân tộc các tỉnh miền núi
phía Bắc.
- Số lượng nhà cung ứng: Với quá trình hội nhập kinh tế quốc tế ngày
càng rộng và sâu số lượng các nhà cung ứng sẽ ngày càng tăng cạnh tranh lớn
với các nhà cung ứng trong nước.
- Công nghệ: Công nghệ là yếu tố quan trọng trong việc tạo ra sản
phẩm chất lượng cao đủ khả năng cạnh tranh với các đối thủ. Các doanh
nghiệp trong nước cần phải thật sự nhạy bén trong việc tiếp thu những kỹ

10
thuật sản xuất mới, đồng thời cũng phải tự nghiên cứu tạo ra sản phẩm bia có
hương vị thật sự khác biệt sẽ làm cung sản phẩm tăng.
- Giá hàng hóa liên quan: Doanh nghiệp sản xuất bia không chỉ là sản
phẩm duy nhất mà thường sản xuất các sản phẩm kèm theo như nước giải

trương quan trọng và đúng đắn. Theo Quyết định 28/2002/QÐ-TTg, Chính
phủ cũng đã chỉ đạo Tổng công ty Rượu-Bia-Nước giải khát Việt Nam phối
hợp với địa phương nghiên cứu trồng đại mạch trong nước để thay thế một
phần nguyên liệu nhập khẩu.Đối với bia hơi, theo tiến trình thực hiện cam kết
gia nh ập WTO, đến năm 2011, thuế bia hơi sẽ nâng lên trên 45% - tương
đương với thuế bia chai và bia lon, điều này sẽ thật sự là khó khăn cho các
doanh nghiệp sản xuất bia ở địa phương. Cõ lẽ việc hợp tác bắt tay với người
“trong nhà” sẽ giúp cho ngành sản xuất bia ở Việt Nam phát triển và đủ sức
cạnh tranh trên thị trường lớn.
2. Cầu của ngành bia và các yếu tố xác định cầu
- Sở thích và thị hiếu: Chúng ta nhận thấy rằng ý thích hay sự ưa
chuộng của người tiêu dùng đối với hàng hóa dịh vụ tăng kéo cầu về hàng hóa
dịch vụ đó cũng tăng lên. Người tiêu dùng luôn có xu hướng sử dụng nhiều
sản phẩm có uy tín, chất lượng như bia Sabeco, Habeco, Halida, Huda,
Heineken, Carlsberg và Tiger. Cầu về sản phẩm có chất lượng sẽ ngày càng
tăng lên.
- Thu nhập của người tiêu d ùng: Thu nhập của người dân ngày một
tăng cao, do vậy nhu cầu được sử dụng sản phẩm sẽ tăng. Đối với sản phẩm
bia cầu về sản phẩm bia Bình dân sẽ giảm đi nhưng sẽ dịch chuyển sang cầu
về bia Trung cấp và tăng rất nhanh, sản phẩm bia cao cấp chiếm tỷ trọng thấp
nhưng sẽ tăng tỷ trọng tiêu thụ.

12

Cơ cấu thị trường tiêu thụ Bia
- Sự sẵn có và giá cả của hàng hóa thay thế: Bia là đồ uống giải khát
có hương vị đặc biệt thực sự khác biệt đối với những đồ uống khác (Coke,
Pepsi…). Nếu nói về những sản phẩm cùng loại thì có nhiều hãng khác nhau
phục vụ cho nhu cầu của người tiêu dùng. Nếu giá sản phẩm tăng thì cầu về
sản phẩm đó giảm đồng thời tăng cầu về sản phẩm thay thế. Gần đây chúng ta PHẦN IV

MỤC TIÊU VÀ CHIẾN LƯỢC THỰC HIỆN CỦA CÔNG TY B IA HUẾ
1. Mục tiêu
Sau nhiều năm hoạt động trong lĩnh vực sản xuất bia, rượu, Công ty
Bia Huế đã có được chỗ đứng vững chắc trên thị trường Huế và một số tỉnh
lân cận. Để đạt được bước phát triển cao hơn nữa Công ty đặt ra mục tiêu cho
thời gian tới như sau:
- Mục tiêu chính của công ty trong những năm tới là mở rộng hơn nữa
thị trường tiêu thụ sản phẩm ở các tỉnh thuộc khu vực miền Trung

14
- Nghiên cứu phát triển những dòng sản phẩm mới đáp ứng nhu cầu đa
dạng của khách hàng : bia tươi, đa dạng các mặt hàng về rượu,
- Đảm bảo các tiêu chuẩn ATVSTP và bảo vệ môi trường
- Cải tiến công nghệ để cung cấp những sản phẩm chất lượng ngày
càng cao cho khách hàng.
- Gia tăng sản lượng sản xuất, mở rộng qui mô, hợp tác với các doanh
nghiệp bạn để đa dạng hóa sản phẩm.
2. Các chiến lược
a. Chiến lược giá cả
Hiện nay những mặt hàng chính của công ty trên thị trường gồm có: bia
hơi, bia chai, rượu , so với các doanh nghiệp kinh doanh trong ngành trên địa
bàn tỉnh thì mức giá sản phẩm công ty đưa ra là tương đối phải chăng, phù
hợp với mặt bằng thu nhập chung của người dân địa phương. Tuy nhiên tùy
vào những biến động kinh tế trong những thời kỳ khác nhau mà Công ty linh

các nhãn hiệu bia, Công ty Bia Huế luôn chú trọng đến công tác quảng bá,
giới thiệu sản phẩm. Nhờ vậy, sản phẩm của Công ty được khách hàng rất tin
dùng và gắn bó, không chỉ tại miền Trung mà còn vươn xa đến các tỉnh thành
phía Nam, phía Bắc và Tây Nguyên.
Không chỉ tập trung vào việc chiếm lĩnh thị trường trong nước, công
tác xuất khẩu cũng được Công ty quan tâm ngay từ những năm đầu tiên thành
lập. Sản phẩm Bia Huda đã có mặt tại thị trường Mỹ từ năm 1994. Đến nay,
thị trường xuất khẩu của Công ty đã được mở rộng ra nhiều nước khác trên
thế giới như: Anh, Pháp, Tây Ban Nha, Úc, Canada, Indonesia, Malaysia,
CHD CND Lào, Campuchia
- Đối với hệ thống Đại lý, Công ty Bia Huế có chiến lược phát triển và
quan tâm đặc biệt thông qua các chính sách ưu đãi về tài chính và hỗ trợ hấp
dẫn như giao hàng tận nơi cho Đại lý, trang bị cho Đại lý các trang thiết bị
phục vụ cho việc bán hàng, quảng cáo sản phẩm…
- Chiến lược nguồn nhân lực: Để đảm bảo được chất lượng sản phẩm
và sử dụng hiệu quả trang thiết bị máy móc công nghệ hiện đại, Công ty luôn
quan tâm đến việc bồi dưỡng, đào tạo để nâng cao tay nghề cho đội ngũ lao
động. Với dự kiến xây dựng nhà máy bia mới và đưa vào sử dụng dây chuyền

16
máy móc hiện đại trong thời gian tới Công ty đã lên kế hoạch mở các lớp bồi
dưỡng ngắn hạn để nâng cao kỹ năng cho cán bộ công nhân viên nhằm tiếp
cận và sử dụng tốt những công nghệ tiên tiến nhất. Dựa trên nguồn nhân lực
100% là người Việt, công ty Bia Huế đã chứng tỏ được năng lực làm việc,
khả năng điều hành của trí tuệ Việt Nam, từ đó giữ vững n iềm tin của cả đối
tác lẫn khách hàng, trở thành một trong mười đơn vị liên doanh làm ăn có
hiệu quả nhất tại Việt Nam.
- Chiến lược công nghệ: Nói về thành công ngày hôm nay của công ty
Bia Huế thì một trong những yếu tố vô cùng quan trọng không thể không kể
đến đó là việc dám nghĩ, dám làm, mạnh dạn đầu tư cơ sở vật chất máy móc

2 6.050.280.367
3 7.625.622.076
4 8.520.476.816 7.398.793.086 1.121.683.730
5 12.321.778.578 9.489.292.490 2.832.486.088 8.629.539.459

3.692.239.1196 14.368.500.467 11.736.918.620 2.631.581.847 10.709.094.484

3.659.405.983

9.777.331.661 4.591.168.806
7 13.045.912.347 13.245.397.131 199.484.784 12.064.167.052

981.745.295

11.176. 458.057 1.869.454.290
8 11.000.156.786 12.804.856.533 1.804.699.747 12.684.087.045

1.683.930.259

11.851. 364.999 851.208.213
9 9.692.474.282 11.246.181.138 1.553.706.856 12.026.760.971

2.334.286.689

12.085. 764.492 2.393.290.210
10 8.769.853.415 9.820.828.161 1.050.974.746 10.627.099.208


1.021.426.323

6.512.684.477 1.100.017.806
17 10.129.753.826 8.435.387.651 1.694.366.175 7.354.519.333

2.775.234.493

7.298.971.533 2.830.782.293
18 13.361.676.929 10.368.044.346 2.993.632.583 9.666.959.971

3.694.716.959

8.555.950.852 4.805.726.077
19 13.110.693.323 12.200.708.026 909.985.297 11.053.706.590

2.056.986.733

10.355. 706.641 2.754.986.682
20 15.946.512.978 14.139.627.743 1.806.885.235 13.137.159.264

2.809.353.714

12.032. 267.868 3.914.245.110

18
21 10.507.592.094 13.188.266.132 2.680.674.038 13.231.618.831

2.724.026.737

12.611. 245.830 2.103.653.736
19
PHẦN V
KẾT LUẬN
Mặc dù chỉ là một doanh nghiệp bia địa phương với xuất phát điểm
thấp, nhưng suốt 20 năm qua, nhờ có cách làm hiệu quả, Cty bia Huế (Huda)
đã có bước phát triển mạnh mẽ không ngừng .
Với sự phấn đấu không ngừng trong quá trình xây dựng và trưởng
thành, nỗ lực của toàn CBCNV công ty Bia Huế đã được ghi nhận bởi những
phần thưởng cao quý mà Đảng và Nhà nước trao tặng:

• Huân chương lao động hạng nhất

• Huân chương lao động hạng Nhì.

• Huân chương lao động hạng Ba

• Bằng khen của Thủ tướng chính phủ trao tặng

• Bằng khen Trung ương Mặt trận Tổ Quốc Việt Nam
trao tặng.

• Bằng khen Liên đoàn Lao Động Việt Nam trao tặng.