CARD 008/07VIE_Capacity Building Report, electronic version without photos

1

Bộ Nông nghiệp và Phát triển Nông thôn

Chương trình hợp tác phát triển Nông nghiệp Nông thôn

Mã số: 008/07VIE

Nghiên cứu chọn lọc và phát triển các giống cây có củ có chất lượng
hàng hoá cao sử dụng cho mục đích chế biến tại Miền Bắc và Miền
Trung Việt Nam

Tổ chức Nghiên cứu phía Việt
Nam
Viện Cây lương thực và Cây thực
phẩm, Bộ Nông nghiệp và Phát triển
Nông thôn
Chủ nhiệm dự án phía Việt Nam PGS.TS. Nguyễn Văn Tuất
Tổ chức Nghiên cứu phía Úc Khoa Nông nghiệp, Lương thực và
Tài nguyên thiên nhiên, trường Đại
học Sydney
Chủ nhiệm dự án phía Úc GS.TS. Les Copeland
MS8: Báo cáo tăng cường năng lực

Tháng 8 năm 2010


Tóm tắt các cuộc hội thảo
Báo cáo này mô tả những mục tiêu, nội dung, các hoạt động tăng cường năng lực của dự án. Một s
ố
hội thảo đã có bản thu hoạch cuối khoá theo mẫu câu hỏi có sẵn để học viên tự đánh giá khoá học. Các
hội thảo đều có tài liệu hướng dẫn hoặc đĩa CD.

Hội thảo
Nội dung
Loại hội
thảo

Ngày Địa phương
1 Chất lượng nông sản S 7/ 08 VCLT-CTP
2 Giới thiệu các giống khoai lang mới E 9/08, 1/08 Tại tỉnh
3
Cải tiển chọn giống cây trồng, Công nghệ
nông nghiệp

S 10/08 VCLT-CTP
4 Phân tích chất lượng khoai lang S 2/09 VCLT-CTP
5 Chọn giống khoai lang và sản xuất S 4/09 Úc
6 Kỹ năng nghiên cứu S 11/09 VCLT-CTP
7
Giới thiệu các giống khoai lang mới cho
sản xuất

E 1,2/10 Tại tỉnh

làm thế nào để thử được chất lượng để giúp cho các nhà chọn giống, các nhà nông
học, các nhà công nghệ thực phẩm và các nhà dinh dưỡng làm tăng tính tích cực
của hệ th
ống thực phẩm; ảnh hưởng qua lại giữa genetics và môi trường, quản lý
cây trồng, và chế biến chất lượng; có một trình diễn công nghệ sinh học trong nông
nghiệp.

2. Giới thiệu giống mới và sản xuất khoai lang

Một ngày cho mỗi tỉnh Thanh Hóa, Bắc Giang (9/2008) và Quảng Trị (10/2008)

Mục Tiêu
Hội thảo diễn ra tại các tỉnh với mục tiêu là:
-
Giới thiệu dự án cho vavs khuyến nông viên và nông dân địa phương biết
-
giới thiệu sự cần thiết giống khoai lang mới cho sản xuất
-
Nâng cao năng lực cho nông dân bằng cách giúp đỡ nông dân phát triển các
giống khoai lang mới và kỹ thuật đi kèm.

-
Nâng cao năng lực nông dân thông qua các thí nghiệm và mô hình về các
giống khoai lang mới trên đồng ruộng.

Giảng viên
Trương Công Tuyện, FCRI (Thanh Hóa, Băc Giang and Quảng Trị)


Các thành viên tham gia đã tỏ ra vô cùng phấn khởi về cuộc hội thảo và các thông
tin rất đầy trong bài giảng.
CARD 008/07VIE_Capacity Building Report, electronic version without photos

4

3. Chọn giống cây trồng và cải tiến

A one-day training workshop plant breeding and biotechnology, held at FCRI in October 2008

Mục Tiêu
Nhằm nâng cao sự hiểu biết các nhà khoa học và khuyến nông về:
-
Khoai lang trong hệ thống trồng trọt
‐
Chọn giống cây trồng và kỹ thuật dùng chỉ thị phân tử trong việc cải tiến cây
trồng nói chung và tầm quan trọng cây khoai lang.

‐
Chất lượng khoai lang
‐
Quản lý nghiên cứu
Giảng viên
Les Copeland, Trường Đại học Sydney

Peter Sharp, Trường Đại học Sydney

4. Phân tích chất lượng nông sản

A four day workshop on methods of sweetpotato analysis held at FCRI in February 2009

Mục Tiêu
Nhằm học tập kỹ năng thực hành và phân tích enzyme của khoai lang và sản thực
phẩm.

Giảng viên
Les Copeland, Trường Đại học Sydney

Số lượng học
viên

Khoảng 15 cán bộ khoa học tham gia từ FCRI
Bài giảng về
Một sự hợp tác giữa bài giảng và phòng thí nghiệm nhằm đưa ra các kỹ năng thực hành
và phân tích enzyme, cái đó có thể sử dụng trong nghành công nghệ thực phẩm. Về
tính phù hợp thương mại của kits với bước làm đơn giản những lại đễ hiểu. Mục đích
của hội thảo nhằm giới thiệu cho các nhà khoa học FCRI biết enzyme kits, cái này từ
Megazyme International, sản xuất sản phả
m này.

Bài giảng được trình bày bởi: phân tích đặc tính sinh hoá; sử dụng phân tích enzymes ;
phân tcíh mono-, oligo- và polysaccharides; so sánh với phương pháp truyền thống;
báo cáo kết quả học tập.


khuyến nông)

Điểm thăm/
Bài giảng
Thăm tại Royal Agricultural Society Easter
-
Giới thiệu nông nghiệp của Úc, các sản phẩm khác từ các sản phẩm nông nghiệp
khác từ nông thôn mối quan hệ của chúng với nhà sản xuất

Thăm Viện chọn giống cây trồng thuộc trường Đại học Sydney
-
Thăm phòng thí nghiệm, nhà màn nhà kính sản xuất rau tại các địa phương và
thương mại.

-
Hội thảo về chỉ thị phân tử vàcông nghệ chọn giống cây trồng, các công cụ phân
tích cấu trúc genetic trong khoai lang, và bản đồ cấu trúc marker phân tử trong
chọn tạo và đánh giá.

-
Thảo luận về thương mại giống Jatropha để sản xuất xăng sinh học, và nghề trồng
hoa cây cảnh.

Thăm Diversity Array Technologies (DArT) P/L, Canberra
-
Thăm một công ty đặc biệt có bản đồ giải mã cấu trúc genotyping và genetic liên
quan đến loài cây trồng trong nông nghiệp.

Thăm NSW Department of Primary Industries Elizabeth Macarthur
Agricultural Institute, Menangle

cứu/khuyến nông. Điều chú ý năng suất khoai lang được cải thiện (hầu hết hàng năm
luôn sử dụng v
ật liệu trồng khoai lang sạch bệnh, và đa dạng hoá nguồn gen khoai
CARD 008/07VIE_Capacity Building Report, electronic version without photos

6
lang) để làm cho cây trồng ngày càng phong phú và sử dụng đất tốt hơn. 6. Phân tích số liệu đồng ruộng

A one-day workshop on research skills held at FCRI, Nov 09:

Mục Tiêu
-
Học tập kỹ năng phân tích số liệu đồng ruộng thông qua sử dụng phần mềm
G
ENSTAT®
‐
Nâng cao sự hiểu biết cho các nhà khoa học về công nghệ sinh sinh trong khoai
lang.

‐
Tăng cường kỹ năng quản lý và nghiên cứu.
Giảng viên
Les Copeland, Trường Đại học Sydney

Peter Sharp, Trường Đại học Sydney
Richard Trethowan, Trường Đại học Sydney
Số lượng

Mục Tiêu
Mục tiêu của hội thảo nhằm:
-
Nêu kết quả báo cáo về thử nghiệm các giống khoai lang từ tập đoàn giống khoai
lang của FCRI như là một phần của dự án CARD mã số 008/07VIE.

-
Tăng cường phát triển các giống khoai lang mới với năng suất và chất lượng cao
hơn giống địa phương trong một số năm tới.

-
Các xã đánh giá đầu tư nghiên cứu và phát triển trong chọn giống cây trồng, kỹ
thuật nông học tạo ra năng suất cao chất lượng tốt về sản xuất khoai lang.

Giảng viên
Trương Công Tuyện, FCRI

Số lượng
học viên

Số lượng thành viên tham gia tại hội thảo Bắc Giang và Thanh Hoá là 50 và 70,
thành viên. Các thành viên tham dự bao từ: Trung tâm khuyến nông tỉnh, huyện và
xã; các tổ chức xã hội của đảng, uỷ ban nhân dân, tổ chức tài chính, hội nông dân,
hội phụ nữ, các trưởng thôn, đội trưởng đội sản xuất, hàng xóm và các thành viên
tham gia thử nghiệm các giống khoai lang mới.

Bài giảng về
Thời gian được chia ra nhằm giúp đỡ xã Mai Trung, huyện Hiệp Hòa, tỉnh Bắc Giang
vào ngày 15 tháng 1 năm 2010, và xã Nguyên Bình, huyện Tĩnh Gia, tỉnh Thanh Hoá
tổ chức vào ngày 6 tháng 2 năm 2010. Cả 2 cuộc hội thảo có nội dung giống nhau.

trọt mới cái đó sẽ tạo đà cho việc nâng cao năng suất và chất lượng khoai lang. Các
vấn đè này hy vọng dự án CARD giúp đỡ nhiều hơn. Một cán bộ thay mặt cho Sở
Nông nghiệp và PTNT Thanh Hoá cảm ơn rất nhiều tới Vi
ện Cây lương thực và cây
thực phẩm và dự án CARD đã giúp cho Thanh Hoá có một số giống khoai lang mới
và các kỹ thuật mới đi kèm cho người dân Thanh Hoá. Lãnh đạo xã Nguyên Bình
cảm ơn Viện Cây lương thực và cây thực phẩm và dự án CARD đã lựa chọn Nguyên
Bình là điểm chuyển giao các tiến bộ mới, điều này là rất tốt cho Nguyên Bình để
dạng nguồn gen khoai lang trong hệ thống trồng trọt.

Các thành viên là nông dân đang thử nghiệm các giống khoai lang hy vọng Viện Cây
lương thực và cây thực phẩm và dự án CARD tiếp tục giúp đỡ nông dân Bắc Giang
và Thanh Hoá trong tương lai để gia tăng năng suất khoai lang tăng hiệu quả kinh tế
từ việc trồng khoai lang.

Hội nghi kết thúc trong không khí thân thiện của dự án CARD, bài giảng của ông
Trương Công Tuyện có một số điều đáng chú ý khi phát triển các giống khoai lang
mới trong tương lai.Có một cuộc điều tra ngắn từ các thành viên tham gia thông qua mẫu phiếu để đánh
giá về: nội dung hội thảo, cách thức tổ chức hội thảo, đánh giá các giống khoai lang
mới, và khả năng chuyển tải các nội dung. Điểm đánh giá của hội thảo thu được từ
các mẫu câu hỏi là 4.6/5. Hội thảo tiếp tục dưới sự chỉ đạo của ông Trương Công Tuyện với mục đích đặt ra
cho nông dân là có thể chế biến thân lá, củ khoai lang làm thức ăn cho gia súc.
Phương pháp đã được chuyển giao cho các địa phương là:
- Tại tỉnh Bắc Giang gồm các địa phương:


1 ngày hội thảo về công nghệ mới trong khoai lang được mở ngày tại FCRI tháng 4/2010

Mục Tiêu
Mục tiêu của cuộc hội thảo nhằn tăng cường khả năng hiểu biết các nhà khoa học và
khuyến nông về

Chuẩn bị vật liệu sạch bệnh
-
Công nghệ mới trong sản xuất khoai lang
-
Kỹ nghệ khoai lang tại Úc
-
Kỹ năng nghiên cứu
Giảng viên
Les Copeland, Trường Đại học Sydney

Peter Sharp, Trường Đại học Sydney
Số lượng
học viên

Khoảng 30 cán bộ khoa học và khuyến nông tham gia tham dự
Bài giảng về
Bài giảng được thảo luận về: giống khoai lang, vật liệu giống khoai lang sạch bệnh;
công nghệ nhân giống; tiềm năng áp dụng công nghệ “omics” công nghệ sinh học để
sản xuất khoai lang tại Việt Nam (Peter Sharp); một trình diễn kỹ nghệ sản xuất
khoai lang tại Úc; áp dụng công nghệ cao nhằm cải tiến năng suất khoai loang tại Úc,
công nghệ chế biến (Les Copeland). Bài giảng về kỹ nă
ng nghiên cứu đựơc đề cập
bởi cách quản lý, phân tích số liệu cho chọn giống cây trồng (Peter Sharp) và đánh