BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO
TRƯỜNG ĐẠI HỌC HOA SEN

BẢN KẾ HOẠCH PR
CAFE EFFOC
Lớp
Nhóm
STT Họ tên thành viên MSSV
TP. Hồ Chí Minh, tháng 8/2012

Kế hoạch PR Thầy: Nguyễn Hoàng Sinh
ĐỀ ÁN MÔN HỌC
Hướng dẫn cho điểm
1. Thuyết trình
Phân tích/hiểu rõ tình thế của tổ chức 2 4 6 8 10
Các đề xuất thiết thực và xác đáng 2 4 6 8 10
Tính sáng tạo & chuyên nghiệp 2 4 6 8 10
Trả lời chất vấn 2 4 6 8 10
2. Bản kế hoạch
Phân tích tình thế 2 4 6 8 10
Mục đích & mục tiêu 2 4 6 8 10
Xác định công chúng & thông điệp 2 4 6 8 10
Chiến lược PR đề nghị 2 4 6 8 10
Các chiến thuật thực thi 2 4 6 8 10
Tiêu chí đánh giá 2 4 6 8 10
Điểm:
Nhận xét:


BLUEBERRY
RASPBERRY
JAM
SOLFGREEN
MANGORASP
Italia Coffee
CAPPUCCINO
FLAVOR LATTE
MOCHA
FRAPPUCINO
FRAPPUCINO FLAVOR
MOCHA COOLER
Taeleaf
TEALEAF
CREAMTEA
CREAM MIX
SODA ITALIAN
LOVERTEA
SORBET
GREANTEA
CHAI FRAPPEN
Nhóm: 4
Kế hoạch PR Thầy: Nguyễn Hoàng Sinh
Chocolate
CHOCOLATE
CHOCOLATE FLAVOR
CHOCAFRUICE
CHOCOLATE COOLER
CHOCOLATE FLAVOR
COOLER

Nhóm: 5
Kế hoạch PR Thầy: Nguyễn Hoàng Sinh
Tin đồn về thương hiệu nổi tiếng khắp thế giới Starbucks sẽ xuất hiện
vào cuối năm nay khiến các “tín đồ cafe” mong ngóng. Có lẽ khi Starbucks
xuất hiện sẽ làm thay đổi khá nhiều cục diện trong thị trường “coffee to go” tại
Việt Nam này. Chưa kể các thương hiệu nội địa hiện tại vẫn còn đang cạnh
tranh gắt gao với các thương hiệu nước ngoài đang có tại Việt Nam như: Gloria
Jeans, Coffee Bean and the tea leaf
1.6. Chiến lược kinh doanh
1.7. Mô hình PEST.
Nhóm: 6
Kế hoạch PR Thầy: Nguyễn Hoàng Sinh
Phần 3: Phân tích tình thế
1.1. Phân tích ma trận SWOT
3.1.1. Điểm mạnh
vddv
3.1.2. Điểm yếu
ggsgg
3.1.3. Cơ hội
gdhd
3.1.4. Thách thức
gsgfg
3.2. Nêu vấn đề
xvcv
Phần 4: Mục đích và mục tiêu PR
5.1. Mục đích
Mang đến khách hàng một thương hiệu độc đáo với phong cách riêng của
Effoc – hương vị của café Ý, vị béo béo, ngọt ngọt của những ly cookies đầy
hấp dẫn với giá cả hợp lí và bình dân nhất cho mọi đối tượng.
5.2. Mục tiêu

kế hoạch PR.
Giới truyền thông (trang báo mạng/kênh truyền hình dành cho giới trẻ):
truyền bá thông điệp và phản hồi thông tin từ khách hàng.
Đại diện/Giấy chứng nhận: Cục An toàn vệ sinh thực phẩm – Bộ Y tế:
giúp khách hàng có lòng tin về an toàn vệ sinh thức uống của Effoc, khách
hàng cảm thấy an tâm hơn khi thưởng thức.
Giới nghệ sĩ (ca sĩ, diễn viên), hot teen – hot girl – hot boy: những hành
động của họ tác động lớn đến giới trẻ.
Nhóm: 8
Kế hoạch PR Thầy: Nguyễn Hoàng Sinh
Phần 6: Thông điệp then chốt
Thông điệp 1: Effoc Coffee dựa trên chuẩn mực café expresso của Ý,
song lại mang hương vị phù hợp với Việt Nam.Với các loại cà phê được chế
biến theo phong cách Ý: mocha, grashoper, với mùi vị ko thua kém gì
Highland, Ciao, hay My Life. Trên thị trường hiện nay có nhiều quán take
away xuất hiện, nhưng để đảm bảo hương vị và chất lượng riêng thì chỉ có
Effoc có thể mang đến cho khách hàng một cách đầy đủ trọn vẹn nhất với thức
uống cookies – vị béo ngọt, xốp của bánh và vị mát lạnh còn trên đầu lưỡi sau
khi thưởng thức. Và với mức giá thấp như chưa từng, Effoc mong muốn khách
hàng nào cũng có thể trải nghiệm cùng Effoc.
Thông điệp 2: Effoc muốn khẳng định thương hiệu rõ ràng hơn trong
lòng khách hàng với tiêu chí đảm bảo an toàn vệ sinh, tạo sự an tâm khi khách
hàng thưởng thức thức uống của Effoc. Điều đó cho thấy rằng Effoc không
những quan tâm đến sự cảm nhận của khách hàng về thức uống của quán mà
còn quan tâm đến sự an toàn sức khỏe của khách hàng khi đến với Effoc. Tất
cả là vì niềm vui, sự hài lòng của khách hàng mà Effoc mong muốn.
Phần 7: Chiến lược
Chiến lược 1: Xây dựng thương hiệu EFFOC coffee trên thị trường
coffee. Trong 2 năm, khách hàng mục tiêu biết đến loại coffee mang tên
EFFOC.

Quận 12)
Quy mô: lớn – có sức chứa khoảng 50 người.
Đối tượng: Sinh viên – nhân viên văn phòng
Dự tính: Vị trí thuận lợi, không có đối thủ cạnh tranh trong khu vực, số
lượng khách hàng tiềm năng và mục tiêu đông đảo.
Nhóm: 10
Kế hoạch PR Thầy: Nguyễn Hoàng Sinh
 Chiến lược 2: Xây dựng chương trình kết hợp với các sự kiện, tổ chức
để có thể mang hình ảnh Effoc đến gần hơn với khách hàng mục tiêu.
Chiến thuật:
Kết hợp với các chương trình sự kiện dành cho giới trẻ như: Gara Sale
(báo 2!), Ngày hội sách (Thành phố), Ngày hội việc làm (Nhà văn hóa Thanh
Niên), … để giới thiệu đến khách hàng các thức uống của Effoc.
Hình thức: sử dụng coffee – cart (hình thức cũ của Effoc), phát tờ rơi,
phiếu giảm giá cho lần mua sau, …
Số lượng: 1 xe – 7 nhân viên
Kết hợp với các trang web groupon với những ưu đãi 5% - 10% dành
cho khách hàng khi mua voucher.
Hình thức: giảm % trên voucher.
Số lượng: 300 phiếu
Kết hợp với các chương trình sự kiện của các trường THCS, THPT, Đại
học, CLB lớn trong địa bàn thành phố Hồ Chí Minh nhằm giúp khách hàng học
sinh – sinh viên tiếp cận một cách dễ dàng nhất. Đây là đối tượng mục tiêu
chính của Effoc vì hiện nay giới trẻ quan tâm khá nhiều đến loại hình thức
uống Take away coffee.
Hình thức: sử dụng coffee – cart (hình thức cũ của Effoc), ), phát tờ rơi,
phiếu giảm giá cho lần mua sau, …
Số lượng: 1 xe – 8 nhân viên
Kết hợp với công ty, doanh nghiệp, tổ chức thưởng tặng cho nhân viên
vào các dịp lễ quan trọng với mong muốn Effoc ngày càng gần hơn với khách

Thời gian: Định kì – 8h tối thứ 4 và thứ bảy
Thường xuyên cập nhật thông tin phản hồi từ khách hàng về chất lượng
thức uống cũng như cách phục vụ của Effoc để nắm bắt tình hình và có bước
tiến mới cho quán.
Phần 9: Đánh giá
 Đo lường bằng sản lượng
Nhóm: 12
Kế hoạch PR Thầy: Nguyễn Hoàng Sinh
• Chiến lược 1: Gồm 1 hoạt động là phát triển thêm 4 quán Effoc
 Khu vực trung tâm thành phố
 Khu vực trường học
 Khu vực tuyến đường lớn
 Khu vực tập trung trường học và công ty
• Chiến lược 2: Gồm 4 hoạt động như:
 Kết hợp các chương trình sự kiện dành cho giới trẻ của các báo (2!,
Hoa học trò, …)
 Kết hợp với các trang web groupon
 Kết hợp các chương trình sự kiện của các trường THCS, THPT, Đại
học, CLB lớn
 Kết hợp với công ty, doanh nghiệp, tổ chức tặng thưởng cho nhân
viên
• Chiến lược 3: Gồm 2 hoạt động:
 Số lượng fan tham gia các buổi offline fan của người nổi tiếng có sự
quan tâm mạnh mẽ đến thương hiệu Effoc sau đó.
Fanpage có lượng người quan tâm gấp 8 lần Passio. Thay đổi thực đơn phù hợp
và tung ra các chương trình khuyến mãi, quà tặng, phiếu giảm giá.
 Đo lường độ lan truyền thông điệp:
• C hiến lược 1: Coffee – shop thu hút 75% khách hàng là học sinh – sinh
viên, 20% khách hàng công sở và các tầng lớp khác.
• Chiến lược 2: 85% khách hàng biết đến Effoc thông qua các chương