Hà Thu Hơng Giáo viên trờng THCS Tân Hòa
Bài 25: tiêu hóa ở khoang miệng
i. mục tiêu bài học
Học xong bài này, HS đạt đợc:
1. Kiến thức
- Trình bày đợc các hoạt động tiêu hóa diễn ra trong khoang miệng.
- Trình bày đợc cấu tạo và chức năng của các bộ phận trong khoang miệng.
- Nêu đợc khái niệm enzim, tác dụng của enzim Amilaza
- Trình bày đợc hoạt động nuốt và đẩy thức ăn từ khoang miệng qua thực quản xuống
dạ dày.
2. Kỹ năng
Rèn các kỹ năng:
- Nghiên cứu thông tin, tranh hình tìm kiến thức.
- Khái quát hóa kiến thức
- Hoạt động nhóm.
3. Thái độ
- Có ý thức giữ gìn, vệ sinh răng miệng.
- ý thức trong khi ăn không cời đùa.
ii. đồ dùng dạy - học
Máy chiếu để phóng to các tranh hình SGK và các tranh hình liên quan.
Phim về quá trình đẩy thức ăn qua thực quản.
iii. hoạt động dạy - học
A. Kiểm tra bài cũ
Câu 1: GV cho HS làm bài tập trắc nghiệm: Chọn câu trả lời đúng
1- Các chất trong thức ăn gồm:
a. Chất vô cơ, chất hữu cơ, muối khoáng.
b. Chất hữu cơ, Vitamin, nớc và muối khoáng
c. Chất vô cơ, chất hữu cơ.
d. Protein, Lipit.
2- Vai trò của tiêu hóa là:
a. Biến đổi thức ăn thành chất dinh dỡng cơ thể hấp thụ đợc.

những hoạt động nào xảy ra?
? Những hoạt động đó sẽ do
những cơ quan nào đảm nhiệm?
GV giới thiệu: Trong nớc bọt có
enzim Amilaza có tác dụng biến
đổi tinh bột thành đờng Mantôzơ
? Khi nhai cơm lâu trong miệng
thấy có vị ngọt vì sao?
? Em hiểu thế nào về Enzim?
- HS quan sát tranh hình
và nghiên cứu thông tin
SGk thảo luận nhóm nhỏ
trả lời các câu hỏi. Yêu
cầu nêu đợc cấu tạo
khoang miệng gồm: Bộ
răng, lỡi, tuyến nớc bọt
HS nêu đợc các hoạt
động:
- Cắn (Răng cửa); xé
(răng nanh); Nhai, nghiền
nát thức ăn (răng hàm).
- Tiết nớc bọt. (tuyến nớc
bọt)
- Đảo trộn thức ăn.
- Tạo viên thức ăn.
HS làm việc cá nhân
Nêu đợc: Do cơm đã đợc
biến đổi thành đờng
HS trả lời dựa vào SGK
- HS thảo luận nhóm (3

xét bổ sung
HS trả lời dạ trên bảng 25
đã hoàn chỉnh. Yêu cầu
nêu đợc 2 quá trình:
+ Biến đổi lí học (chủ
yếu)
+ Biến đổi hóa học.
ăn thấm đều nớc bọt, tạo
viên dễ nuốt.
+ Biến đổi hoá học: Hoạt
động của Enzim Amilaza
trong nớc bọt biến đổi
một phần tinh bột chín
đờng Mantôzơ.
Hoạt động 2
Nuốt và đẩy thức ăn qua thực quản
Mục tiêu: HS trình bày đợc hoạt động nuốt và đẩy thức ăn qua thực quản
Hoạt động của GV Hoạt động của HS Nội dung ghi bảng
? Phản xạ nuốt xảy ra lúc nào?
- Cho HS xem phim về quá trình
nuốt thức ăn qua thực quản.
Yêu cầu HS quan sát kĩ phim, trả
lời các câu hỏi:
? Hoạt động nuốt thức ăn gồm mấy
giai đoạn? Giai đoạn nào theo ý
muốn? Giai đoạn nào không theo ý
muốn của con ngời?
? Nhờ đâu mà khi nuốt thức ăn
- Khi viên thức ăn chạm
vào gốc lỡi

? Khi nuốt thức ăn vội có hiện t-
ợng gì xảy ra?
? Cời đùa, nói chuyện trong khi ăn
có tác hại gì?
GV giáo dục ý thức vệ sinh trong
ăn uống.
? Khi uống nớc quá trình nuốt có
giống nuốt thức ăn không?
? Đối với ngời ốm hoặc trẻ em, cho
ăn ở t thế nằm có lợi hay hại? Vì
sao?
ơng khẩu cái mềm nâng
lên đóng kín lỗ thông lên
mũi
HS dựa vào phim trả lời
- Nhờ hoạt động của lỡi,
thức ăn đợc đẩy xuống
thực quản.
Nhờ các lớp cơ ở thực
quản
HS: Không.
Các cơ vòng thực quản
lần lợt co dãn, cơ dọc co
ngắn lại kéo ngắn đờng đi
của viên thức ăn dạ
dày.
Tác hại: Làm cho nắp
thanh quản mở ra thức
ăn có thể lên mũi hoặc
xuống khí quản gây ho

vi. hớng dẫn học bài ở nhà
1. Gợi ý trả lời câu hỏi SGK
2. Dặn dò:
- Học bài theo vở ghi và SGK
- Trả lời các câu hỏi 1, 2, 3, 4 SGK trang83
- Đọc mục Em có biết.
- Không nô nghịch cời đùa khi ăn.
- Đọc trớc bài 27.