TaiLieu.VN
Bài 25: TIÊU HÓA Ở
KHOANG MIỆNG
BÀI GẢNG SINH HỌC 8
TaiLieu.VN
Răng
Họng
Các tuyến nước bọt
Thực quản
Dạ dày
(có các tuyến vị)
Tụy (Tuyến tụy)
Ruột non
(có các tuyến ruột)
Ruột già
Hậu môn
Gan
Ruột thẳng
Ruột thừa
Tá tràng
Túi mật
Lưỡi
Răng
Khoang miệng
Hệ tiêu hóa ở người
Gồm các cơ quan
nào,kể tên các cơ
quan đó ?
1
2
3

I/ Tiêu hóa ở khoang miệng:
1. Cấu tạo khoang miệng:
Răng có vai trò
gì trong tiêu
hóa?
Răng: cắn, xé,
nghiền (nhai)
thức ăn
Nước bọt có vai trò
gì trong tiêu
hóa?
Nước bọt: làm mềm
thức ăn, tiết enzim
amilaza
Vai trò
của lưỡi?
Lưỡi: đảo
trộn thức ăn
TaiLieu.VN
1. Cấu tạo khoang miệng:
Trong khoang miệng gồm các cơ quan nào?
Gồm răng, lưỡi và các tuyến nước bọt.
Gồm răng, lưỡi và các tuyến nước bọt.
TaiLieu.VN
RĂNG NGƯỜI
TUYẾN NƯỚC BỌT CẤU TẠO CỦA LƯỠI
TaiLieu.VN
TaiLieu.VN
Khi thức ăn vào miệng sẽ có những hoạt động nào
xảy ra?

rất nhỏ có thể thúc đẩy tốc độ phản ứng tăng lên
nhiều lần.
Mỗi loại enzim chỉ xúc tác cho một phản ứng nhất
định, trong điều kiện pH và nhiệt độ nhất định.
Tại sao khi ta nhai cơm lâu trong miệng lại thấy có cảm giác ngọt?
Vì tinh bột trong cơm đã chịu tác dụng của enzim amilaza
trong nước bọt biến đổi một phần thành đường Mantozo ,
đường này tác dụng vào gai vị giác trên lưỡi làm cho ta có
cảm giác ngọt.
TaiLieu.VN
Trong các hoạt động biến đổi ở khoang miệng
Hoạt động nào là biến đổi vật lí?
Hoạt động nào là biến đổi hóa học?
-
Hoạt động biến đổi vật lí:
+ Tiết nước bọt
+ Nhai
+ Đảo trộn thức ăn
+ Tạo viên thức ăn
-
Hoạt động biến đổi hóa học: hoạt động của enzim amilaza trong
nước bọt
TaiLieu.VN
Biến đổi thức ăn
ở Khoang miệng
Các hoạt động
tham gia
Các thành phần
tham gia hoạt
động

tinh bột (chín)trong thức
ăn thành đường mantôzơ.
TaiLieu.VN
2. Các hoạt động tiêu hoá ở khoang miệng:
a)
a)
Biến đổi lí học
Biến đổi lí học
:
:

Nhờ hoạt động phối hợp của răng, lưỡi, các cơ
Nhờ hoạt động phối hợp của răng, lưỡi, các cơ
môi và má cùng các tuyến nước bọt làm cho thức ăn
môi và má cùng các tuyến nước bọt làm cho thức ăn
đưa vào khoang miệng trở thành viên thức ăn mềm,
đưa vào khoang miệng trở thành viên thức ăn mềm,
nhuyễn, thấm đẫm nước bọt và dễ nuốt.
nhuyễn, thấm đẫm nước bọt và dễ nuốt.
b)
b)
Biến đổi hoá học
Biến đổi hoá học
:
:
Lưỡi
Tuyến
nước bọt
Biến đổi lí học
Biến đổi hoá
học
Lưỡi
Cơ thực quản
TaiLieu.VN
Hãy chọn
Hãy chọn
đáp
đáp
án
án
đúng
đúng
nhất trong các câu sau :
nhất trong các câu sau :
1.
1.
Enzim tiêu hóa của dịch n
Enzim tiêu hóa của dịch n
ước
ước
bọt là gi?
bọt là gi?

D.Saccaraza
3,Quá trình tiêu hóa thức
3,Quá trình tiêu hóa thức
ă
ă
n ở khoang miệng gồm:
n ở khoang miệng gồm:
A, Biến
A, Biến
đổi
đổi
hóa học C.Nhai,
hóa học C.Nhai,
đảo
đảo
thức
thức
ă
ă
n
n
B,Biến
B,Biến
đổi
đổi
lí học D,Cả A và B
lí học D,Cả A và B

răng,gây viêm tủy răng
Răng bình thường Răng bị sâu
Lớp men răng
Lớp ngà răng
Tủy răng
Xương hàm
Các mạch máu
TaiLieu.VN

Học bài và trả lời các câu hỏi SGK.

Chuẩn bị bài mới“Thực hành: Tìm hiểu hoạt
động của enzim trong nước bọt”

Đọc mục “Em có biết”.