Tr­êng THCS L­¬ng Yªn - Môn : Sinh học 8

Giáo viên TH : Lê Hoàng Anh


1. Vai trò của tiêu hóa đối với cơ thể người ?
Thức ăn dù được nấu nướng, chế biến
cũng vẫn còn rất “thô” so với tiêu chuẩn
hấp thụ của cơ thể người .
⇒ Vai trò của tiêu hóa là biến đổi thức ăn
thành các chất dinh dưỡng mà cơ thể có thể
hấp thụ được qua thành ruột, và thải bỏ các
chất bã trong thức ăn.



Xem băng hình


Bài tập 1
1.Nêu cấu tạo khoang miệng?
2. Khi thức ăn vào khoang miệng sẽ diễn ra
các hoạt động nào?
3. Enzim là gì? Nêu vai trò của enzim
amilada trong nước bọt?
4. Khi nhai cơm lâu trong miệng có cảm giác
ngọt là vì sao?


Răng cửa 1
Răng nanh 2







Tiết nước bọt
Nhai
đảo trộn thức ăn
Tạo viên thức ăn
Hoạt động của
enzim
(men)amilaza
trong nước bọt

pH=7,2

Amilaza

t0 = 370C

ng mantụz


1. Từ những thông tin trên, hãy điền các cụm
từ phù hợp theo cột và theo hàng trong bảng
25-T82 (SGK) “Hoạt động biến đổi thức ăn
ở khoang miệng”




Biến đổi hóa
học

Các thành
phần tham gia
hoạt động

Hoạt động của
Enzim Amilaza Enzim Amilaza
trong nước bọt

- Tạo viên vừa
nuốt
Biến đổi một
phần tinh bột
(chín) trong thức
ăn thành đường
mantozơ


Nhờ hoạt động phối hợp của răng,
lưỡi, các cơ môi và má cùng phối
hoạt động của tuyến nước bọt làm
cho thức ăn đưa vào khoang miệng
trở thành viên thức ăn nhuyễn, thấm
đẫm nước bọt, và dễ nuốt. Trong đó :
Enzim
Tinh bột chín


e. Cả A, B , C và D
f. Chỉ A và B
2. Loại thức ăn được biến đổi về mặt hóa học ở
khoang miệng là :
a. Prôtêin
b. Lipit
c. Tinh bột chín
d. Hoa quả


Tổng kết bài
Tiêu hóa ở khoang miệng

Biến đổi lí học

Tiết Đảo
nước trộn
Nhai
bọt thức
ăn

Biến đổi hóa học

Tạo
Enzim Amilaza
viên
thức 1 phần tinh bột chín trong nước bọt đường
ăn
Mantozo
pH


2

3

4

5

6


Thực chất sự biến đổi lý học diễn ra
trong khoang miệng là:
a. Cắt nhỏ
b. Nghiền cho mềm nhuyễn.
c. Đảo trộn cho thức ăn thấm đẫm nước bọt.
d. Cả a, b, c


T«i lµ ai?
a. T«i cã vai trß trong tiªu hãa thøc ¨n.
b. T«i cßn b¶o vÖ r¨ng miÖng.
c. T«i cã enzim amilaza.

N­íc bät


Răng bị hư có ảnh hưởng gì
đến tiêu hóa không?