Quy trình sản xuất cây ớt Big
hot P34 và P22

1. Giống Ớt big hot P34 và P22
Tên khoa học: Capsicum frutescens L. Họ cà: Solanaceae Đây là hai
giống ớt do Công ty Syngenta Việt Nam cung ứng.
Thời kỳ cây con cây sinh trưởng mạnh khả năng phân cành cao, tốc độ
phân cành mạnh, ra hoa tập trung, tỷ lệ đậu quả cao. Trọng lượng quả
20gram/quả, chiều dài trung bình 16-18 cm, đường kính 2- 2.5 cm, vỏ quả
dày, màu sắc đẹp, năng suất trái đạt 3-4 tấn/1.000 m
2
.
Khả năng thích ứng tốt trong điều kiện thời tiết bất lợi. Kháng sâu
bệnh tốt, đặc biệt kháng bệnh thán thư trái.
2. Kỹ thuật trồng
2.1 Thời vụ: Ở Miền Trung ớt có thể trồng quanh năm, tuy nhiên
thường sản xuất vào các thời vụ sau:
- Vụ sớm: Gieo tháng 8-9, trồng tháng 9-10, bắt đầu thu hoạch tháng
12-1 dl và kéo dài đến tháng 4-5 năm sau. Vụ này ớt trồng trên chân đất cao
không bị ngập lụt, thoát nước nhanh. - Vụ chính (Đông Xuân): Gieo tháng
10-11, trồng tháng 11-12, bắt đầu thu hoạch tháng 2-3 dl. Trong vụ này thời
tiết thích hợp, cây sinh trưởng tốt, năng suất cao.
- Vụ Hè Thu: Gieo tháng 4-5 trồng tháng 5-6 thu hoạch 8-9 dl.
2.2 Chuẩn bị cây con: Lượng hạt giống gieo đủ cấy cho 1.000 m
2
từ
15-25 gram. Do hạt giống nhỏ nên nhất thiết phải qua giai đoạn vườn ươm

c II 25-
30
NST
Thú
c III B
ắt
đ
ầu ra
hoa
Thú
c IV
Sau
thu qu
ả
lần I
Phâ
n chuồng
200
0-3000
200
0-3000

Lân
HCSH
60 60
Lân
super
30 30
Urê


bệnh và giảm phẩm chất trái.
- Ớt thường bị thối đuôi trái do thiếu canxi, do đó mặc dù đất được
bón vôi đầy đủ trước khi trồng hoặc bón đủ Calcium nitrat nhưng cũng nên
chú ý phun bổ sung phân bón lá Hi-Canxi định kỳ 7-10 ngày/lần vào lúc trái
đang phát triển để ngừa bệnh thối đuôi trái.
2.5 Chăm sóc:
2.5.1 Tưới nước: Ớt cần nhiều nước nhất là thời kỳ ra hoa rộ và phát
triển trái. Giai đoạn này thiếu nước hoặc quá ẩm đều dẫn đến đậu trái ít. Nếu
khô hạn kéo dài thì tưới rảnh (tưới thấm) là phương pháp tốt nhất, khoảng 3-
5 ngày tưới/lần. Mùa mưa cần chú ý thoát nước tốt.
2.5.2 Tỉa nhánh: Thông thường các cành nhánh dưới điểm phân cành
đều được tỉa bỏ cho gốc thông thoáng. Các lá dưới cũng tỉa bỏ để ớt phân tán
rộng
2.5.3 Làm giàn: Giàn giữ cho cây đứng vững, để cành lá và trái không
chạm đất, hạn chế thiệt hại do sâu đục trái và bệnh thối trái làm thiệt hại
năng suất, giúp kéo dài thời gian thu trái.
2.6 Phòng trị sâu bệnh
- Ruồi đục lá: phun dầu khoáng DC-Tron plus (Caltex) nồng độ 1,5-
2%o (tức 1,5-2cc/1 lít nước) kết hợp với các lọai thuốc gốc cúc: Peran
10EC, Sumi Alpha 5EC 1/1000 hoặc Baythroit 50SL với nồng độ 2/1000
hoặc Sherpa 25 EC, Oncol 20EC, Regent 0.5G, Vertime1,8 EC, Trigard
75WP - Sâu xanh đục quả: Kiểm tra ruộng thường xuyên, ngắt bỏ ổ trứng.
Phun thuốc khi sâu non mới nở sẽ cho hiệu quả cao. Sử dụng Sherpa 25EC,
Karate 2,5 EC, Mimic 20 DF, Xentari 35 WDG… để tránh thuốc có sự tồn
dư trong qủa. Trường hợp mật độ sâu quá cao và tuổi lớn có thể hỗn hợp
thuốc trừ sâu thuộc gốc Pyrethoid với thuốc vi sinh cho một lần phun. Giai
đoạn ra hoa phun thuốc khi có khoảng 10-15% hoa bị hại, phun tập trung
vào hoa, lá non.
- Sâu ăn tạp (Spodoptera litura): Các lại thuốc có hiệu lực cao để tiêu
diệt sâu ăn tạp, thời gian cách ly ngắn: Karate 2,5 EC, Mimic 20 DF, Xentari

ngày thu 1 lần.