LỜI MỞ ĐẦU
***
Trên con đường đổi mới nền kinh tế, sự nghiệp công nghiệp hoá hiện đại hoá đất
nước, các hoạt động sản xuất kinh doanh ở các doanh nghiệp ngày càng được mở rộng.
Cùng với sự phát triển của xã hội, nhu cầu về kiến thức của con người trong mọi lĩnh
vực đòi hỏi ngày càng cao, đặc biệt là trong lĩnh vực kinh tế tài chính. Để đáp ứng được
nhu cầu ngáy cáng cao đố thì kế toán thực sự trở thành một môn khoa học.
Kế toán tồn tại và phát triển kéo theo sự thay đổi về hoạt động quản lý và nền sản
xuất của xã hội. Nó được coi là một công cụ phục vụ đắc lực cho việc quản lý tài chính
cả về mặt vi mô và vĩ mô, một công cụ không thể thiếu trong nền kinh tế sản xuất kinh
doanh của các doanh nghiệp. Và khi nền sản xuất ngày càng phát triển như hiện nay, khi
yêu cầu về trình độ quản lý ngày càng cao hơn, kế toán càng khẳng định được vai trò
quan trọng của mình.
Trong nền kinh tế thị trường, kế toán có vai trò thể hiện cụ thể về các mặt như:
Thu thập và xử lý, cung cấp thông tin về số hiện có và tình hình luân chuyển toàn bộ
tài sản trong đơn vị, giúp người quản lý theo dõi và có biện pháp khai thác sử dụng, đem
lại hiệu quả cao.
Thu thập và cung cấp thông tin cho các đối tượng quan tâm bên ngoài đơn vị, nhằm
mở rộng quan hệ kinh tế, thu hút vốn đầu tư liên doanh, liên kết, mở rộng phạm vi hoạt
động để kinh doanh có hiệu quả cao hơn, nhằm cung cấp tài liệu để kiểm tra nội bộ cũng
như phục vụ việc kiểm tra, kiểm soát của các cơ quan có thẩm quyền.
Như vậy, kế toán là một công cụ quan trọng để tính toán xây dựng và kiểm tra việc
chấp hành Ngân sách nhà nước, để điều hành và quản lý nền kinh tế quốc dân. Đối với
các tổ chức xi nghiệp thì kế toán là một công cụ để điều hành và quản lý các hoạt động
kinh tế và kiểm tra việc bảo vệ và sử dụng tài sản, vật tư, tiền vốn nhằm đảm bảo quyền
chủ động trong sản xuất kinh doanh và tự chủ tài chính của các tổ chức xí nghiệp.

1
Để kết hợp hài hoà giữa lý thuyết với thực tiễn và để tìm hiểu rõ hơn về công tác tổ
chức kế toán sao cho có hiệu quả, em đã chọn “Công ty Cổ phần chế biến nông sản thực
phẩm Bắc Giang”.

11. CP NVLTT Chi phí nguyên vật liệu trực tiếp
12. CP NCTT Chi phí nhân công trực tiếp
13. CP SXC Chi phí sản xuất chung
14. CP SXDD Chi phí sản xuất dở dang
15. PX Phân xưởng
16. GTGT Giá trị gia tăng

3
PHẦN 1
ĐẶC ĐIỂM TÌNH HÌNH CHUNG CỦA CÔNG TY CỔ PHẦN CHẾ
BIẾN NÔNG SẢN THỰC PHẨM BẮC GIANG
1.1. Lịch sử hình thành và phát triển của Công ty
Từ khi nước ta bước vào quá trình công nghiệp hoá, hiện đại hoá, và đặc biệt nhà
nước ta đã bất đầu tiến hành cổ phấn hoá cho các doanh nghiệp Nhà nước được kinh
doanh dưới hình thức các công ty cổ phần có sự góp vốn của các thành viên trong công
ty. Họ đứng lên góp vốn và chịu trách nhiệm, hay chức vụ nào đó trong công ty, điều
hành công ty nhưng vẫn chịu sự quản lý của nhà nước. Một trong những công ty có
bước đi mới đó là Công ty Cổ phần CB NSTP Bắc Giang.
Công ty Cổ phần CB NSTP Bắc Giang tiền thân là công ty Bánh kẹo Hà Bắc được
thành lập vào tháng 7 năm 1964, dưới chế độ bao cấp nên xí nghiệp hoạt động có nhiều
hạn chế. Nhiệm vụ chủ yếu của Công ty đó là sản xuất các loại Bánh kẹo theo kế hoạch
của UBND Tỉnh Hà Bắc trực thuộc Công ty Thương mại Hà Bắc cũ. Sau thời kỳ xoá bỏ
bao cấp, xí nghiệp hoạt động có quy mô nhỏ, đến tháng 10 năm 1991 do sự sát nhập
Xưởng Chế biến Chè Hương, sở Thương mại Hà Bắc ra quyết định số 95/1991/QĐ-TM
đổi tên thành Xí nghiệp Chế biến Nông Sản Hà Bắc có quy mô sản xuất kinh doanh nhỏ
và ít đem lại hiệu quả.
Để thực hiện chủ chương chính sách của Nhà nước về việc thanh toán các rối loạn do
thiếu iôt. Ngày 18 tháng 10 năm 1996 Công ty Thương Mại ra quyết định số
485/QĐ/TM thành lập Xí nghiệp Muối iốt Hà Bắc trên cơ sở thành lập mới và sát nhập
xí nghiệp Chế biến Thực phẩm Nông sản cũ vào là một. Quá trình sản xuất và kinh

Trong đó: Vốn của Nhà nước cấp là: 1.467.657.932 đ (chiếm 20,96%)
Vốn cổ đông: 5.532.342.068 đ (chiếm 79,04%)
Vốn cố định: 1.972.169.458 đ
Trong đó: Nhà cửa vật kiến trúc : 905.427.938 đ
Máy móc thiết bị : 965.323.920 đ
Phương tiện vận tải : 101.147.600 đ
Vốn lưu động : 5.027.830.542 đ
Hiện nay, Công ty có Nhà máy Chế biến Thức ăn Chăn nuôi đang đi vào hoạt động,
số vốn xây dựng nhà cửa và dây chuyền sản xuất rất lớn và đây cũng là một thế mạnh
mới của Công ty tương lai nó sẽ mang lại hiệu quả kinh tế lớn cho Công ty. Công ty đã
thu hút vốn từ bên ngoài bằng việc phát hành cổ phiếu.
Xét về điều kiện kinh tế xã hội:
* Ảnh hưởng của dân cư và phong tục tập quán: Bắc Giang là một Tỉnh với dân số
1,5 triệu người, với 87 vạn lao động, người dân đa phần là dân tộc kinh và phong tục tập
quán nhìn chung là giống nhau. Thu nhập chủ yếu của người dân chủ yếu dựa vào nông
nghiệp, có gần 80% dân số sống bằng nghề nông và các nghề phụ khác, chỉ có hơn 20%
là tham gia vào các lĩnh vực công nghiệp và dịch vụ. Như vậy hiện nay, cuộc sống của
người dân trong tỉnh được cải thiện rõ rệt với tỷ lệ đói nghèo là 23,9% (năm 1997)
xuống còn 6,27% (năm 2006) mặt khác thu nhập bình quân của các hộ dân cư trong tỉnh
là 700.000đ - 800.000đ/ người/tháng. Cuộc sống của người dân được cải thiện, nhu cầu
của con người về nông sản thực phẩm ngày càng cao. Đây chính là điều kiện thúc đẩy
hoạt động sản xuất kinh doanh của Công ty.
Ngoài ra, các hoạt động văn hoá, giáo dục và một số lĩnh vực khác trong tỉnh diễn ra
khá sôi động và có bước tiến bộ. An ninh chính trị, trật tự an toàn xã hội trên địa bàn

6
được giữ vững. Những kết quả trên là tiền đề để Công ty có những bước đột phá mới
trong chặng đường tiếp theo.
* Ảnh hưởng của giao thông và thông tin liên lạc:
Do nằm ở trung tâm Thành phố Bắc Giang, nằm ở giữa quốc lộ 1A và 1B là nơi giao

dặt, bỡ ngỡ.
Vấn đề thiếu vốn kinh doanh cũng làm cho Công ty mất đi không ít cơ hội để kinh
doanh, gây khó khăn trong quá trình thực hiện các dự án, hợp đồng kinh tế có doanh số
lớn.
Cơ sở vật chất kỹ thuật của Công ty bước đầu còn thiếu thốn, lạc hậu nên chưa đáp
ứng được nhu cầu trên thị trường.
Việc biến động giá cả thị trường do tình hình kinh tế thế giới và khu vực cũng tạo ra
khó khăn nhất định trong việc sản xuất kinh doanh của Công ty.
1.2. Đặc điểm hoạt động sản xuất kinh doanh tại Công ty
1.2.1. Đặc điểm kinh doanh
Tại Công ty: Giám Đốc và Phó Giám Đốc phụ trách kỹ thuật là người chỉ đạo, chịu
trách nhiệm trực tiếp trong công tác tổ chức sản xuất kinh doanh của Công ty. Lệnh sản
xuất được Giám đốc ký và các phân xưởng sản xuất, các nhà máy, các tổ sản xuất triển
khai. Trong các phân xưởng sản xuất, các nhà máy, Giám đốc chi nhánh là người trực
tiếp quản lý công tác sản xuất tại các phân xưởng, nhà máy mình phụ trách.
Hiện nay, Công ty chủ yếu sản xuất muối I ốt, nước lọc, băng dính, sản xuất mua bán
thức ăn chăn nuôi gia xúc, kinh doanh chế biến lương thực, thực phẩm. Ngoài ra, Công
ty còn mở rộng kinh doanh xuất nhập khẩu thức ăn gia xúc nhằm mở rộng quy mô và
mở rộng thị trường, tăng lợi nhuận.

8
1.2.2. Phân bố nguồn lực lao động
Lao động là một trong ba yếu tố quan trọng của quá trình sản xuất kinh doanh của
bất kỳ một doanh nghiệp nào bởi vì lao động là một trong những người trực tiếp tham
gia vào quá trình sản xuất cũng là một bộ phận không thể thiếu trực tiếp tham gia vào
quá trình tạo ra sản phẩm.
Công ty Cổ phần CB NSTP Bắc Giang có 130 cán bộ công nhân viên trong đó:
- Trực tiếp: 19 người.
- Gián tiếp: 111 người.
Kể từ khi công ty sản xuất muối và đầu tư dây truyền sản xuất thức ăn chăn nuôi,

7 Các chi nhánh 7 3 4
Tổng 130 14 17 99
Việc phân công bố trí sắp xếp lao động sao cho phù hợp với trình độ khả năng của
từng người là yếu tố rất quan trọng có tác động đến năng suất lao động và kết quả hoạt
động kinh doanh của Công ty. Lao động trong Công ty có trình độ khác nhau nên thuận
lợi cho việc quản lý và hạch toán cần thiết phải phân loại lao động sao cho hợp lý để sử
dụng vào những công việc vào trình độ của từng người.
1.2.3. Tổ chức sản xuất
* Kết cấu sản xuất
• Sản phẩm chính bao gồm:
- Muối iốt, tinh, thô các loại.
- Băng dính các loại.
- Thức ăn chăn gia xúc, gia cầm các loại.
- Nước lọc tinh khiết bình và chai.
• Sản phẩm phụ bao gồm: Bột canh iốt, nước mắm iốt.
• Sản phẩm phụ trợ: Hơi nước để làm chín sản phẩm thức ăn chăn nuôi và sấy khô
sản phẩm, để đóng gói bảo quản, sản xuất khi nén dưới áp lực cao để phun muối iốt

10
dưới dạng sương mù để trộn đều trong muối, khi nén cắt ống lõi giấy để cuộn băng dính,
khi nén để điều chỉnh các van tự động trong dây truyền thức ăn chăn nuôi.
• Sản phẩm phụ thuộc: Bao bì PP, bao bì PE để đóng gói sản phẩm muối iốt, thức ăn
chăn nuôi, hộp carton để đóng thùng băng dính.
* Loại hình sản xuất
• Sản xuất hàng loạt loại vừa và nhỏ, sản xuất giai đoạn.
• Dây truyền công nghệ sản xuất theo dây truyền.
1.2.4. Quy trình sản xuất kinh doanh chính của Công ty
* Quy trình sản xuất muối iốt:

Muối nguyên

Kiểm tra
Máy sẻ và
cuộn
Tháo lắp
đầu lõi
Kiểm tra
sản phẩm
Nhập kho
sản phẩmTiêu thụ
Nước
nguyên liệu
Xử lý lọc
trao đổi ion
Lọc khoáng
bẩn 0.005
Lọc khoáng
bẩn 0.005 Thanh
dùng
Thành
phẩm nước
sạch
Kiểm tra
sản phẩm
Nhập kho
thành phẩm
Đóng chai,
đóng bình
Lắp đặt
12
* Quy trình sản xuất thức ăn chăn nuôi:

13
8. Trưởng chi nhánh các huyện
9. Bộ phận quản lý Nhà máy sản xuất thức ăn chăn nuôi Yên Dũng
Ta có sơ đồ về cơ cấu bộ máy quản lý tại Công ty Cổ phần CB NSTP Bắc Giang như
sau:
Cơ cấu bộ máy quản lý tại Công ty

Hội đồng quản trị Ban kiểm soát
Giám đốc
Phó giám đốc kinh
doanh
Phó giám đốc kỹ
thuật sản xuất
Phòng
nghiệp
vụ
kinh
doanh
Phòng
mark-
eting
tiêu
thụ
Các
chi
nhánh
cung
cấp
sản
phẩm

Công ty mà phù hợp với pháp luật (trừ các quyền thuộc thẩm quyền của hội đồng cổ
đông về các vấn đề của Công ty).
• Ban kiểm soát:
Là tổ chức thay mặt các cổ đông kiểm tra mọi hoạt động sản xuất kinh doanh, tài
chính và điều hành của Công ty, có trách nhiệm kiểm tra sổ sách kế toán, các báo cáo
quyết toán tài chính, tình hình liên quan đến các hoạt động sản xuất kinh doanh của
Công ty… để trình hội đồng quản trị và đại hội đồng cổ đông thường niên, mọi chi phí
của ban kiểm soát được tính vào chi phí quản lý của Công ty.
• Ban giám đốc: (gồm 1 Giám đốc và 2 Phó giám đốc).
- Giám đốc: Là người do hội đồng quản trị bổ nhiệm và miễn nhiệm. Giám đốc là đại
diện pháp luật của Công ty trong mọi hoạt động giao dịch; là người chỉ đạo, xây dựng
các hoạt động sản xuất kinh doanh, ký kết hợp đồng kế toán, hợp đồng lao động…; quản
lý và điều hành các cán bộ, công nhân giữa các phòng ban; là người quản lý và sử dụng
vốn để sản xuất kinh doanh sao cho có hiệu quả nhất.
- Phó giám đốc: Là người giúp việc cho Giám đốc một phần công việc và thay mặt
giải quyết công việc khi giám đốc đi vắng. Phó giám đốc chịu trách nhiệm trước hội
đồng quản trị và Giám đốc về việc làm của mình; là người quản lý hỗ trợ công tác cải
tiến, sáng kiến kỹ thuật và áp dụng vào sản xuất, xây dựng, kiểm tra các quy trình về
công tác tổ chức và an toàn lao động. Phó giám đốc trực tiếp điều hành một số công việc
như: Kế hoạch vật tư, tiêu thụ sản phẩm hoặc ký kết các hợp đồng kinh tế nếu Giám đốc
có uỷ quyền…
• Phòng kế toán:
Có nhiệm vụ:

15
- Tham mưu, giúp việc cho Giám Đốc về quản lý tài chính, tài sản Công ty đúng quy
định trong pháp lệnh kế toán thống kê.
- Lập dự trù kế hoạch tài chính hàng tháng, quý, năm theo quy định của Công ty có
trách nhiệm xây dựng, trình đăng ký kế hoạch hàng năm.
- Lập báo cáo kế toán tài chính hàng tháng, quý, năm theo quy định của Công ty.

đáp ứng đủ yêu cầu của Công ty đặt ra; quản lý và bảo quản theo đúng chất lượng, sản
lượng của phân xưởng mình.
• Phân xưởng sản xuất nước lọc và băng dính:
Là nơi trực tiếp sản xuất ra sản phẩm của phân xưởng mình, bảo quản, trông nom
nhà xưởng, bảo quản an toàn và bố trí hợp lý, đáp ứng đúng số lượng, chất lượng và thời
gian tạo ra sản phẩm.
• Các chi nhánh:
Là nơi cung cấp hàng hoá của Công ty, chịu trách nhiệm bảo quản và bán hàng hoá
của Công ty làm sao để Công ty thu được lợi nhuận cao nhất, đảm bảo vốn thu hồi
nhanh nhất.
• Nhà máy sản xuất thức ăn chăn nuôi:
Đáp ứng về yêu cầu TACN ngày càng lớn của thị trường nhà máy có nhiệm vụ sản
xuất TACN cung ứng cho thị trường, đáp ứng nhu cầu càng lớn của người chăn nuôi.
Hơn nữa, ở nhà máy còn tổ chức phân xưởng sản xuất muối iốt cung cấp cho thị
trường trong tỉnh cũng như trên toán đất nước làm giảm thiểu đáng kể tyt lệ mắc bệnh
bướu cổ do thiếu iốt.

17
PHẦN 2
ĐẶC ĐIỂM TỔ CHỨC KẾ TOÁN TẠI CÔNG TY CỔ PHẦN CB
NSTP BẮC GIANG
2.1. Bộ máy kế toán
2.1.1. Hình thức tổ chức bộ máy kế toán tại Công ty
Theo quy chế quy định hiện nay, có 3 hình thức kế toán: Hình thức tổ chức bộ máy
kế toán tập trung, hình thức tổ chức bộ máy kế toán phân tán, và hình thức tổ chức bộ
máy kế toán vừa tập trung vừa phân tán.
Công ty Cổ phần CB NSTP Bắc Giang có tổ chức bộ máy kế toán theo hình thức kế
toán tập trung để phù hợp với điều kiện sản xuất kinh doanh.
Theo hình thức này, toàn bộ công tác kế toán trong Công ty được tiến hành tập trung
ở phòng tài chính kế toán. Các tổ sản xuất không tổ chức bộ máy kế toán riêng mà chỉ

vốn, tiền,
xác định
kết quả
kinh
doanh
Bộ phận
kiểm tra
tổng hợp
và kiểm
tra
Bộ
phận
tài
chính
Các nhân viên kinh
tế ở đơn vị trực thuộc
19
2.1.2. Cơ cấu tổ chức bộ máy kế toán tại Công ty
Sơ đồ bộ máy kế toán của Công ty
2.1.3. Chức năng, nhiệm vụ của từng cán bộ kế toán trong phòng tài chính kế toán
của Công ty
• Kế toán trưởng:
Kế toán trưởng là người chịu trách nhiệm chỉ đạo trực tiếp của Giám đốc Công ty, là
ngưới quản lý và chịu trách nhiệm cao nhất trong phòng tài chính kế toán. Nhiệm vụ của
kế toán trưởng là tổ chức điều hành công tác tài chính của Công ty, giám sát nhân viên
của Công ty với nhiệm vụ tổ chức bộ máy kế toán của Công ty đảm bảo gọn nhẹ, hoạt
động có hiệu quả, lập các chứng từ phát sinh; đại diện ký hợp đồng kinh tế, kiểm kê
kho, kiểm kê quỹ và đánh giá tài sản, thực hiện ký duyệt các chứng từ kế toán và lập
báo cáo quyết toán.


Như vậy bộ máy kế toán của Công ty có nhiệm vụ tổ chức thực hiện toàn bộ công tác
kế toán trong phạm vi toàn Công ty giúp ban Giám Đốc tổ chức công tác thông tin kinh
tế và phân tích hoạt động kinh tế, hướng dẫn chỉ đạo và kiểm tra các bộ phận trong
Công ty thực hiện đầy đủ chế độ ghi chép ban đầu chế độ kế toán và chế độ quản lý kinh
tế tài chính.
2.2. Các chính sách kế toán Công ty đang áp dụng
2.2.1. Chế độ kế toán
Áp dụng theo quyết định số 15/2006/QĐ-BTC ngày 20/03/2006 của Bộ trưởng Bộ Tài
Chính.
2.2.2. Đặc điểm vận dụng chế độ kế toán hiện hành
2.2.2.1. Chế độ chứng từ kế toán
• Mẫu chứng từ kế toán:

21
Công ty sử dụng chứng từ theo mẫu chứng từ kế toán được Bộ tài chính quy định
• Lập chứng từ kế toán:
Mọi nghiệp vụ kinh tế, tài chính phát sinh trong quá trình sản xuất kinh doanh đều
được lập chứng từ kế toán. Chứng từ kế toán chỉ lập 1 lần cho một nghiệp vụ kinh tế, tài
chính phát sinh. Nội dung chứng từ kế toán đầy đủ các chỉ tiêu, rõ ràng, trung thực với
nội dung nghiệp vụ kinh tế, tài chính phát sinh.
• Ký chứng từ kế toán:
Mọi chứng từ kế toán đều có đủ chữ ký theo chức danh quy định trên chứng từ. Tất
cả các chữ ký trên chứng từ kế toán đều ký bằng bút bi hoặc bút mực, chữ ký trên chứng
từ kế toán dùng để chi tiền được ký theo từng liên. Chữ ký trên chứng từ kế toán của
luôn đảm bảo chữ ký lần sau khớp với chữ ký các lần trước đó.
• Trình tự luân chuyển và kiểm tra chứng từ kế toán
Tất cả các chứng từ kế toán do Công ty lập hoặc từ bên ngoài chuyển đến đều được
tập trung vào bộ phận kế toán Công ty. Bộ phận kế toán kiểm tra những chứng từ kế
toán đó và chỉ sau khi kiểm tra và xác minh tính pháp lý của chứng từ thì mới dùng
những chứng từ đó để ghi sổ kế toán.

- Loại TK 7: Thu nhập khác (gồm TK có số hiệu 711).
- Loại TK 8: Chi phí khác (gồm TK có số hiệu 811).
- Loại TK 9: Xác định kết quả kinh doanh (gồm TK có số hiệu 911).
- Loại TK 0: Tài khoản ngoài bảng (gồm các TK có số hiệu từ 001 đến 008).
2.2.2.3. Đặc điểm vận dụng sổ kế toán
Theo chế độ kế toán quy định đối với các đơn vị SXKD tồn tại bốn hình thức kế
toán:

23
+ Hình thức Nhật ký sổ cái.
+ Hình thức Nhật ký chung.
+ Hình thức Nhật ký chứng từ.
+ Hình thức chứng từ ghi sổ.
Để phù hợp với đặc điểm, quy mô hoạt động, phù hợp với khả năng trình độ của đội
ngũ cán bộ kế toán, Công ty Cổ phần CBNSTP Bắc Giang lựa chọn hình thức Nhật ký
chứng từ để ghi chép các nghiệp vụ tài chính phát sinh. Hình thức ghi sổ này vừa tuân
thủ các chế độ kế toán tài chính do bộ tài chính phát hành, vừa vận dụng linh hoạt với
tình hình thực tế của Công ty.
Với hình thức tổ chức là Nhật ký chứng từ, các sổ sách kế toán sử dụng đều là những
sổ theo mẫu quy định, bao gồm:
- Sổ kế toán tổng hợp.
- Sổ quỹ.
- Sổ theo dõi bán hàng, sổ theo dõi công nợ.
- Sổ theo dõi tiền vay, tiền gửi ngân hàng.
- Sổ chi tiết kho nguyên vật liệu, kho thành phẩm.
- Sổ chi tiết nhập mua nguyên vật liệu, công cụ dụng cụ.
- Sổ theo dõi tài sản.
- Sổ theo dõi các khoản tiền thuế đầu ra, thuế đầu vào.
- Các bảng kê: Bảng kê giá thành, bảng kê nguyên vật liệu.
- Bảng phân bổ số 1, số 2, số 3.