Trang 1
UBND T.P HỒ CHÍ MINH
TRƯỜNG ĐẠI HỌC SÀI GÒN
CHUYÊN ĐỀ TỐT NGHIỆP
MỘT SỐ ĐỀ XUẤT NHẰM HOÀN THIỆN HỆ
THỐNG PHÂN PHỐI NHẰM DUY TRÌ VÀ MỞ
RỘNG THỊ TRƯỜNG TIÊU THỤ CỦA CÔNG TY
TRÁCH NHIỆM HỮU HẠN THỰC PHẨM
ASUZAC

SVTH : TRẦN VĂN KIỆT
GVHD : Tiến sĩ Nguyễn Đình Luận
LỚP : DQK331103
KHÓA : 11
HÌNH THỨC: Chính quy
Tp. Hồ Chí Minh, tháng 06/2013
Trang 2
LỜI CẢM ƠN
Qua thời gian thực tập tại Công ty, được sự giúp đỡ và hướng dẫn tận tình của Thầy
Nguyễn Đình Luận, đã giúp em có những kiến thức vững vàng hơn khi thực hiện
chuyên đề này. Đồng thời, em lại được có cơ hội học hỏi, được áp dụng lý thuyết đã
học vào thực tiễn tại Công ty Trách Nhiệm Hữu Hạn Thực Phẩm ASUZAC, đó cũng
chính là nhờ sự giúp đỡ chân thành của tất cả các anh chị trong Công ty, đặc biệt là các
anh chị trong phòng kinh doanh nội địa. Em xin cám ơn thầy Nguyễn Đình Luận và xin
cám ơn anh Lập, anh Dũng, anh Cao, chị Mẫn, chị Thảo, anh Thành và các anh chị
khác trong công ty đã giúp em rất nhiều trong quá trình thực hiện chuyên đề này.
Trang 3
« NHẬN XÉT CỦA ĐƠN VỊ THỰC TẬP »
CỘNG HÒA XÃ HỘI CHỦ NGHĨA VIỆT NAM
Độc lập – Tự do – Hạnh phúc


Trang 4
« NHẬN XÉT CỦA GIÁO VIÊN HƯỚNG DẪN »
CỘNG HÒA XÃ HỘI CHỦ NGHĨA VIỆT NAM
Độc lập – Tự do – Hạnh phúc

NHẬN XÉT THỰC TẬP
Họ và tên sinh viên : ……………………………………………
MSSV : ……………………………………………………
Khoá : ……………………………………………………
Ngành : ……………………………………………
1. Thời gian thực tập
………………………………………………………………………………
………………………………………………………………………………
………………………………………………………………………………
2. Bộ phận thực tập
………………………………………………………………………………
………………………………………………………………………………
3. Tinh thần trách nhiệm với công việc và ý thức chấp hành kỷ luật
………………………………………………………………………………
………………………………………………………………………………
………………………………………………………………………………
………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………
4. Kết quả thực tập theo đề tài
………………………………………………………………………………
………………………………………………………………………………
………………………………………………………………………………
5. Nhận xét chung
………………………………………………………………………………
………………………………………………………………………………

Biểu mẫu đính kèm
57
DANH SÁCH CÁC SƠ ĐỒ, HÌNH VẼ :
STT
Tiêu đề
Trang
Sơ đồ 1.1
Sơ đồ cơ cấu tổ chức của công ty ASUZAC
11
Hình 1.1
Biểu đồ thể hiện doanh thu 2 nhóm sản phẩm chính của
ASUZAC
20
Hình 1.2
Biểu đồ thể hiện tốc độ tăng trưởng doanh thu bán hàng 2
nhóm sản phẩm chính của công ty ASUZAC
21
Hình 2.1
Các yếu tố ảnh hưởng đến quyết định mua sắm của người
tiêu dùng
30
Hình 2.2
Thị phần mặt hàng thực phẩm sơ chế và sấy khô năm
2012
35
Hình 2.3
Số lượng đại lý tại khu vực TPHCM
38
Hình 2.4
Số lượng đại lý tại các tỉnh

động có hiệu quả nhất, luôn đưa được sản phẩm đến tay người tiêu dùng sau cùng một
cách thuận tiện nhất, đồng thời thỏa mãn hợp lý lợi ích của các trung gian phân phối
trong kênh.
Trang 7
Quyết định về kênh phân phối trở thành một trong những quyết định quan trọng
nhất mà ban lãnh đạo công ty phải thông qua. Các kênh phân phối mà công ty lựa chọn
sẽ ảnh hưởng tới các quyết định khác trong chính sách marketing hỗn hợp của công ty.
Vì thế việc thường xuyên nghiên cứu, nắm rõ tình hình hoạt động của hệ thống kênh
phân phối là hết sức cần thiết đối với bất cứ công ty nào.
1. Lý do thực hiện đề tài
Một cuộc chiến không cân sức đang diễn ra giữa các nhà phân phối trong nước và
các đại gia nước ngoài khi Việt Nam gia nhập WTO và thị trường bán lẻ mở cửa. Các
tập đoàn phân phối lớn của nước ngoài sẽ được liên doanh với doanh nghiệp trong
nước đầu tư kinh doanh bán sỉ và lẻ…. Các tập đoàn Walmart (Mỹ) và Carrefour
(Pháp) với doanh số lên đến hàng trăm tỉ USD/năm, gấp nhiều lần GDP của Việt Nam
đã lập kế hoạch mở rộng các thị trường trọng điểm ở Việt Nam trong thời gian tới. Dự
án của Tesco (tập đoàn bán lẻ đứng thứ 6 thế giới có doanh số hàng năm 40 tỉ USD của
Anh) hay của tập đoàn Dairy Farm (Singapore) cũng đang xin được cấp phép hoạt
động…. Đó là chưa kể Big C, Metro….đều tiếp tục mở thêm nhiều trung tâm và siêu
thị ở các thành phố lớn của Việt Nam. Người ta cho rằng khi Walmart đặt địa điểm ở
đâu, thì trong vòng bán kính 3 km sẽ không còn một cửa hiệu bán lẻ nào tồn tại nổi,
vậy kênh phân phối truyền thống như chợ, các tiệm tạp hóa, cửa hàng bán sỉ, bán lẻ
Việt Nam sẽ đi về đâu khi các tập đoàn bán lẻ nước ngoài nhảy vào thị trường nội địa?
Nếu các doanh nghiệp Việt Nam không biết cách quản lý kênh phân phối vốn dĩ của
mình thì điều này sớm muộn sẽ thuộc về các tập đoàn nước ngoài.Vì vậy nỗi lo về số
phận kênh phân phối đang diễn ra day dẵng đối với các doanh nghiệp trong nước và
doanh nghiệp ASUZAC cũng không ngoại lệ. Với mũi nhọn chính là thị trường xuất
khẩu, Công Ty ASUZAC đã đi đầu trong lĩnh vực sản xuất thực phẩm sấy khô, giờ đây
ASUZAC cũng đang chú trọng vào thị trường nội địa để thỏa mãn nhu cầu nhân dân
trong nước. Tuy nhiên cùng với xu hướng phát triển của thị trường, ASUZAC cũng đã

- Thu thập số liệu thứ cấp tại phòng kinh doanh nội địa của công ty Trách Nhiệm
Hữu Hạn thực phẩm ASUZAC.
- Phỏng vấn các chuyên gia trong công ty để bổ sung thông tin, số liệu, kiểm
chứng các số liệu thứ cấp và thu thập ý kiến đánh giá cũng như định hướng hoạt
động cho việc kinh doanh của công ty.
- Quá trình nghiên cứu có khảo sát thực tế tại các cửa hiệu, siêu thị, quầy hàng
bán sản phẩm của công ty.
5. Hạn chế của đề tài
- Hạn chế về không gian: Chỉ nghiên cứu trong phạm vi thị trường Thành Phố Hồ
Chí Minh làm mẫu đại diện, nên em đã bỏ qua việc khảo sát tại các thị trường
khác, vì vậy tính chính xác của đề tài chỉ là tương đối.
- Hạn chế về thời gian: Thời gian thực hiện đề tài rất ngắn nên em không thể tiến
hành điều tra khảo sát bảng câu hỏi thăm dò nhu cầu khách hàng để góp phần
làm tăng tính khả thi cho đề tài.
Trang 9
- Hạn chế về dữ liệu: Đề tài chỉ tập trung vào hai nhóm sản phẩm chính của công
ty nên chỉ có thể nêu lên một vài vấn đề thuộc một khía cạnh trong lĩnh vực hoạt
động kinh doanh của công ty.
6. Kết cấu đề tài
Kết cấu của đề tài gồm có 4 phần:
- Chương 1: Tổng quan về công ty Trách Nhiệm Hữu Hạn Thực Phẩm ASUZAC
Phần này giới thiệu sơ lược về công ty ASUZAC, quá trình hình thành và phát triển, lý
tưởng hoạt động, vai trò và chức năng, lĩnh vực hoạt động, cơ cấu tổ chức, các sản
phẩm chính, các thị trường chính, tình hình hoạt động sản xuất kinh doanh, đặc điểm
thị trường tiêu thụ trong nước, và các hoạt động marketing của công ty ASUZAC. Đây
là những bước tìm hiểu tổng quan về công ty, từ đó tìm ra những điểm mạnh, điểm
yếu, cơ hội và thách thức góp phần hỗ trợ cho việc phân tích sâu vào thực trạng hệ
thống kênh phân phối tại công ty ASUZAC.
- Chương 2: Thực trạng của hệ thống phân phối tại công ty Trách Nhiệm Hữu
Hạn Thực Phẩm SUZAC

Địa chỉ
Đường số 10, Khu Chế Xuất
Tân Thuận, Quận 7, TP. Hồ
Chí Minh, Việt Nam.
Khu công nghiệp Kađô,
Huyện Đơn Dương, Tỉnh
Lâm Đồng, Việt Nam.
Điện thoại/Fax
(84-8) 37701457 /
37701020
(84-063)3636510 /
3782723
Năm thành lập 1994 2005
Số nhân viên 300 người 150 người
Lĩnh vực hoạt động
Freeze dried (sấy thăng hoa)
Air dried (sấy nhiệt)
Các công ty thành viên
Asuzac foods (Nhật Bản)
Asuzac foods (Trung Quốc)
1.2 Qúa trình hình thành và phát triển
Việt Nam là một đất nước được thiên nhiên ưu ái ban tặng nguồn tài nguyên phong
phú về rau quả và các loại thủy hải sản. Nhận thấy tiềm năng phát triển và tận dụng cơ
hội này, năm 1994, công ty ASUZAC FOODS được thành lập tại khu chế xuất Tân
Thuận, quận 7, Thành Phố Hồ Chí Minh.
Công ty Trách Nhiệm Hữu Hạn Thực Phẩm ASUZAC được Ban quản lý các khu
chế xuất và công nghiệp thành phố Hồ Chí Minh (HEPZA) cấp Giấy phép đầu tư số
Trang 11
118/GPĐT ngày 16 tháng 05 năm 1997. ASUZAC chuyên sản xuất về các sản phẩm
sấy, với nhiều kĩ thuật sấy khác nhau, đặc biệt nhất là kĩ thuật sấy thăng hoa.

*Cung cấp các dịch vụ, tính năng, chất lượng cao nhất cho khách hàng.
*Giải quyết công việc, tùy cơ ứng biến đối với những thay đổi của môi trường kinh
Trang 12
doanh, vừa lấy kinh doanh dạng phức hợp cá nhân, vừa điều hòa giữa sự cứng rắn và
mềm dẽo làm mục tiêu.
*Tăng nguồn tài nguyên kinh doanh của tập đoàn.
Bắt tay vào cùng thực hiện các đề tài mà con người và thời đại đã đặt ra.
*Lấy việc bảo vệ môi trường lao động mà các nhân viên phát huy được khả năng của
mình và xem đó là lẽ sống để làm mục tiêu.
Phương châm hoạt động :
*Quán triệt sự thành tâm, mở rộng mối quan hệ tinh tưởng đối với các công ty bên
ngoài.
*Trả lời các thông tin cho khách hàng một cách nhanh chóng.
*Rèn luyện những cảm giác trong kinh doanh bằng sự nhận thức linh hoạt & lý luận
chính xác.
*Lấy sự chuyên nghiệp trong công việc làm mục tiêu.
Phương châm môi trường :
1- Quy định mục tiêu, mục đích cho môi trường, quay vòng hệ thống P.D.C.A (lên kế
hoạch, thực hiện, kiểm tra, khắc phục ) tức hệ thống quản lý môi trường.
2- Tuân thủ các hạng mục yêu cầu một cách thành tâm, các quy chế liên quan đến bảo
tồn môi trường và an toàn thực phẩm.
3- Nổ lực để sử dụng tối đa hiệu suất bằng việc tiết kiệm nguồn năng lượng.
4- Xúc tiến việc tái sử dụng & tiết kiệm nguồn tài nguyên.
5- Không sử dụng những vật chất gây hại.
6- Bảo tồn hệ sinh thái của thiên nhiên.
7- Đi sâu vào việc lý giải & hành động cho xã hội theo chu kỳ tuần hoàn.
8- Với tư cách là nhà gia công sản xuất hàng nông sản thì hiện đang hoàn thành vai trò
& trách nhiệm đối với việc dự phòng sự ô nhiễm.
1.4 Vai trò và chức năng
1.4.1 Vai trò :

- Nhập khẩu vật tư, thiết bị, nguyên liệu phục vụ sản xuất.
- Cải tiến mẫu mã cùng nâng cao chất lượng hàng sản xuất để đáp ứng nhu cầu ngày
càng cao của thị trường, tăng khả năng cạnh tranh trong nước cũng như xuất khẩu ra thị
trường nước ngoài.
1.5 Lĩnh vực hoạt động
- Sản xuất và xuất khẩu các loại thực phẩm sơ chế, các loại rau củ quả sấy khô, các loại
trái cây sấy khô, hải sản sấy khô và các loại thực phẩm sấy khô khác.
- Chế biến và bảo quản rau quả
Trang 14
Công ty ASUZAC FOODS ngoài chức năng sản xuất rau sấy khô, trái cây sấy khô, hải
sản sấy khô và các thực phẩm sấy khô khác, công ty còn được thực hiện QUYỀN
NHẬP KHẨU và QUYỀN XUẤT KHẨU theo quy định của Luật pháp Việt Nam.
Hiện nay công ty Asuzac Foods đã được phép mở rộng thêm công năng và có thể kinh
doanh các loại hàng hóa đa dạng.
1.6 Cơ cấu tổ chức công ty
Công ty hoạt động theo hình thức tập đoàn xuyên quốc gia, công ty mẹ có trụ sở chính
tại Nhật Bản.
Có 02 nhà máy đặt tại thành phố Hồ Chí Minh và Lâm Đồng – Việt Nam :
TỔNG GIÁM ĐỐC
PHÒNG KẾ TOÁNCHÁNH VĂN PHÒNG
BAN GIÁM ĐỐC
PHÒNG HÀNH CHÁNH NHÂN SỰ PHÒNG NGHIÊN CỨU PHÁT TRIỂNPHÒNG KINH DOANH NỘI ĐỊAPHÒNG KINH DOANH XUẤT NHẬP KHẨU
PHÒNG CUNG ỨNG - THU MUA
PHÒNG KỸ THUẬT - CƠ ĐIỆN
BAN ISO
ĐỘI HACCP
TỔ KCS
PHÂN XƯỞNG SẢN XUẤT THỰC PHẨM SẤY XUẤT KHẨU
PHÂN XƯỞNG SẢN XUẤT THỰC PHẨM SẤY NỘI TIÊUPHÂN XƯỞNG LỰA
Trang 15

đạo của Ban Giám Đốc trong các công tác đối ngoại, truyền thông, …
 Phòng nghiên cứu – phát triển sản phẩm:
Giúp việc cho Ban Giám Đốc trong lĩnh vực quản lý và tổ chức hoạt động thiết kế và
nghiên cứu sản phẩm mới đáp ứng nhu cầu khách hàng,
 Phòng kinh doanh nội địa:
Tham mưu cho Ban Giám Đốc về chiến lược kinh doanh, phát triển thị trường kinh
doanh các sản phẩm của công ty, xây dựng và trình duyệt chiến lược kinh doanh, kế
hoạch kinh doanh tiếp thị hàng năm, hàng quý, hàng tháng của công ty. Có nhiệm vụ tổ
chức mạng lưới tiêu thụ, thực hiện chức năng lưu thông hàng hóa giữa nhu cầu thị
trường và điều kiện sản xuất của công ty. Chủ động tìm kiếm khách hàng, đối tác kinh
doanh tổ chức đàm phán với khách hàng hoặc đối tác về nội dung liên quan đến hoạt
động kinh doanh tiếp thị.
 Phòng kinh doanh Xuất – Nhập khẩu:
Là đơn vị chuyên môn tham mưu, giúp việc cho Ban Giám Đốc trong các lĩnh vực:
Định hướng chiến lược hoạt động kinh doanh xuất nhập khẩu của công ty, tổ chức
và quản lý công tác thị trường, tìm thị trường xuất nhập khẩu cho công ty và các
đơn vị thành viên, xây dựng chính sách thương nhân, chỉ đạo, theo dõi, quản lý
công tác xuất nhập khẩu và thực hiện công tác nghiệp vụ ngoại thương và chỉ đạo
các chương trình sản xuất theo hợp đồng lớn của công ty với các đối tác, xây dựng
kế hoạch phát triển của công ty, điều độ sản suất, chịu trách nhiệm quan hệ với công ty
mẹ, đầu tư hợp tác liên doanh liên kết trong và ngoài nước.
 Phòng kỹ thuật cơ điện
Bảo trì, sửa chữa máy móc, thiết bị cho toàn công ty, cung cấp các thông tin để Ban
Giám Đốc có quyết định trang bị những máy móc, thiết bị phục vụ cho sản xuất và duy
trì hoạt động của công ty.
 Phòng cung ứng – thu mua
Trang 18
Giúp việc cho Ban Giám Đốc trong lĩnh vực quản lý và tổ chức hoạt động thiết kế mẫu
mã bao bì, cung ứng vật tư, giao nhận, quản lý kho, bảo quản nguyên vật liệu đầu vào,
bao bì, bán thành phẩm, sản phẩm phục vụ sản xuất kinh doanh, xuất nhập khẩu của

với khi chế biến & phục hồi trong nước sôi.

Sản phẩm sấy FD Sản phẩm sấy AD Sản phẩm sấy viên Sản phẩm sấy bột
- Bó xôi
- Bắp
- Bắp cải
- Hẹ
- Ngò rí
- Đậu hòa lan
- Quế
- Nho
- Chà là
- Chuối
- …….
- Gía hẹ
- Viên rau
- Viên bó xôi
- Viên thịt
- Mực
- Cá
- Cua
- Bột cà ri
- Các loại
cháo dinh
dưỡng
- ……
Trang 20
- Cải thìa
- Ngò gai
- …….