Nghiên cứu hiện trạng ô nhiễm và công nghệ
lên men mêtan nước thải chế biến tinh bột sắn
của một số làng nghề thuộc huyện Hoài Đức,
Hà Nội Nguyễn Thị Tường Chi

Trường Đại học Khoa học Tự nhiên. Đại học Quốc gia Hà Nội
Luận văn Thạc sĩ ngành: Khoa học môi trường và bảo vệ môi trường; Mã số : 60
44 03 01
Người hướng dẫn: PGS.TS. Ngô Kim Chi
Năm bảo vệ: 2013 Abstract. Đánh giá mức độ ô nhiễm nước thải làng nghề Minh Khai, Dương Liễu, Cát
Quế. Nghiên cứu một số thông số ảnh hưởng đến quá trình sinh khí trong bể mêtan,
bước đầu tính toán kiểm tra các thông số thiết kế, vận hành. Đề xuất mô hình ứng dụng
công nghệ mêtan vào xử lí nước thải làng nghề.
Keywords. Khoa học môi trường; Ô nhiễm nước thải; Công nghệ lên men; Xử lý nước
thải
Content

MỤC LỤC
MỞ ĐẦU 1

Dƣơng Liễu, Cát Quế- Hoài Đức- Hà Nội 7
3.1.1 Tình hình quản lý nƣớc thải tại khu vực làng nghề 7
3.2 Kết quả theo dõi mô hình ứng dụng công nghệ mêtan để xử lý nƣớc thải tinh bột sắn 7
3.2.1 Mô hình công nghệ xử lý nƣớc thải tinh bột sắn tại Cát Quế 7
3.2.2 Nghiên cứu lựa chọn chế độ khởi động thiết bị lên men 8
3.2.3 Nghiên cứu chế độ vận hành thiết bị lên men 9
3.2.4 Kết quả xử lý sau quá trình thực nghiệm 13
3.3 Đề xuất các giải pháp phù hợp để áp dụng công nghệ lên men mêtan xử lý nƣớc thải
hộ sản xuất của làng nghề 14
Kết luận và kiến nghị 15
Kết luận 15
Kiến nghị 16
4 Tài liệu tham khảo 17
Đề tài: Nghiên cứu hiện trạng ô nhiễm và công nghệ lên men mêtan xử lý nước thải chế biến tinh
bột sắn của một số làng nghề thuộc huyện Hoài Đức, Hà Nội
Nguyễn Thị Tường Chi – K19 KHMT

17
4 Tài liệu tham khảo
Tài liệu tiếng Việt
1. Hoàng Kim Anh, Ngô Kế Sƣơng, Nguyễn Xích Liên (2005), Tinh bột sắn và các
sản phẩm từ tinh bột sắn, NXB Khoa học và kỹ thuật, Hà Nội.
2. Lý Kim Bảng (1999), Nghiên cứu xử lý rác thải tạo nguồn phân bón thích hợp
phục vụ nông nghiệp, Hội nghị môi trƣờng toàn quốc năm 1999, Hà Nội.
3. Bộ Tài nguyên và Môi trƣờng (2004), Dự án tăng cường năng lực thực hiện cơ
chế phát triển sạch tại Việt Nam.
4. Bộ Tài nguyên và Môi trƣờng (2005), Báo cáo hiện trạng môi trường.
5. Bộ Tài nguyên và Môi trƣờng (2008), Báo cáo môi trường quốc gia.
6. Đặng Kim Chi (2005), Làng nghề Việt Nam và môi trường, NXB Khoa học và
kỹ thuật, Hà Nội.

18. UBND xã Dƣơng Liễu (2011), Báo cáo: Thực hiện nhiệm vụ Kinh tế - Xã hội –
ANQP 6 tháng đầu năm 2011. Phương hướng nhiệm vụ Kinh tế - Xã hội –
ANQP 6 tháng cuối năm 2011, Hà Nội.
19. UBND xã Dƣơng Liễu (2011), Báo cáo: Đặc điểm tình hình chung làng nghề xã
Dương Liễu, Hà Nội.
20. Unicef, 2007, Tóm tắt điều tra thực trạng vệ sinh môi trường và vệ sinh cá nhân
ở nông thôn Việt Nam.
Tài liệu tiếng anh
21. Alllison P(1999),”Sugar refinery effluent treatment”, World Water and
Environmental Engineering, 22(3), p.28.
22. S.R.P. Avancini, G.L. Faccin, M.A. Vieira, A.A. Rovaris, R. Podesta, R.
Tramonte, N.M.A. de Souza and E.R. Amante (2007), “Cassava starch
fermentation wastewater: Characterization and preliminary toxicological
studies”, Food and Chemical Toxicology, Volume 45,Issue 11, 2273-2278.
Đề tài: Nghiên cứu hiện trạng ô nhiễm và công nghệ lên men mêtan xử lý nước thải chế biến tinh
bột sắn của một số làng nghề thuộc huyện Hoài Đức, Hà Nội
Nguyễn Thị Tường Chi – K19 KHMT

19
23. Anna Schnürer and Åsa Jarvis(2010) , Microbiological Handbook for Biogas
Plants, Swedish Waste Management U2009:03 ,Swedish Gas Centre Report
207.
24. Banks CJ and Borja R (1996), “Evaluation of instability and performance of an
upflow anaerobic sludge blanket (UASB) reactor treating high strength ice-
cream wastewater”, Biotechnology and applied Biochemistry, 23(1), pp.55-
61.
25. Brian K. Richards, Robert J. Cummings, Thomas E. White and William J.
Jewell(1991), “Methods for kinetic analysis of methane fermentation in high
solids biomass digesters”, Biomass and Bioenergy, 1(2), 65-73.
26. X. Colin, J L. Farinet, O. Rojas, D. Alazard(2007), “Anaerobic treatment of

Recovery from Tapioca Wastewater in Lampung, Indonesia.
37. Madamwar D, Patel P.C(1999), “Anaerobic upflow fixed-film bioreactor for
biomethanation of salty cheese whey”, Applied biochemistry and
Biotechnology, 76(3), 193-201.)
38. Huỳnh Ngọc Phƣơng Mai (2006), Integrated Treatment of Tapioca Processing
Industrial Wastewater Based on Environmental Bio-Technology,
Wageningen University, the Netherlands.
39. Mshandete AM, Parawira W (2009), “Biogas technology research in selected
sub-Saharan African countries-A review”, African Journal of
Biotechnology, 8(2), 116-125.
40. Mustafa Evren Ersahin, Hale Ozgun, Recep Kaan Dereli and Izzet Ozturk
(2011), “Anaerobic Treatment of Industrial Effluents: An Overview of
Applications”, Waste Water - Treatment and Reutilization, Prof. Fernando
Sebastián GarcÃa Einschlag (Ed.), ISBN: 978-953-307-249-4, In Tech.
Đề tài: Nghiên cứu hiện trạng ô nhiễm và công nghệ lên men mêtan xử lý nước thải chế biến tinh
bột sắn của một số làng nghề thuộc huyện Hoài Đức, Hà Nội
Nguyễn Thị Tường Chi – K19 KHMT

21
41. Lexmond, M.J. and G. Zeeman (1995), Potential of controlled anaerobic
wastewater treatment in order to reduce the global emissions of the
greenhouse gases methane and carbon dioxide, University of Wageningen:
Wageningen, The Netherlands.
42. Naik SN, Vaibhav V, Goud Prasant KR, Ajay KD (2010), "Production of first
and second generation biofuels: A comprehensive review", Renewable and
Sustainable Energy Reviews, 14(2), 578-597.
43. V.Nallathambi Gunasella (1997), “Anaerobic digestion of biomass for methane
production: A Review”, Biomass and Bioenergy, Vol. 13, Isues 1-2, 83-
114.
44. S.K.Nanda, A.N. Jyothi, C. Balagopalan (2000), Cassava waste treatment and

University.)
52. Schulze, K. L.(1958), “Studies on sludge digestion and methane
fermentation, Part 1. Sludge digestion at increased solids
concentrations”,Sewage and Industrial Wastes, 30(1), 28-33.
53. Stafford, D.A. (1989). The anaerobic digestion of food processing waste. In:
Green Shields, R. (ed.). Resources and Applications of Biotechnology- The
New Wave, 305-322.
54. Tchobanoglous, G., Burton, F. L. and Stensel, H. D. (2003), Wastewater
Engineering Treatment and Reuse, Metcalf and Eddy, Inc., 4th ed, Revised,
Mc-Graw-Hill, ISBN: 0-07- 041878-0, New York, USA.
55. Walairat Malaihom and Saroch Boonyakitsombut, “Biogas Production from
Cassava Fiber and Cassava Starch Wastewater

5