i
LỜI CẢM ƠN
Lời đầu tiên, xin chân thành cảm ơn Ban chủ nhiệm Khoa Nuôi trồng Thủy sản,
Ban giám hiệu trường Đại học Nha Trang đã quan tâm và giúp đỡ tôi trong suốt thời
gian học tập và nghiên cứu tại trường.
Xin bày tỏ lòng biết ơn sâu sắc đến thầy hướng dẫn PGS.TS. Nguyễn Đình Mão
đã tận tình giúp đỡ, động viên và tạo mọi điều kiện thuận lợi nhất cho tôi trong suốt
quá trình học tập và thực hiện đề tài.
Xin gửi lời cảm ơn đến tất cả quý thầy cô đã giảng dạy, truyền đạt kiến thức và
kinh nghiệm quý báu trong suốt thời gian tôi học tập ở lớp Cao học Nuôi trồng Thủy
sản khóa 2010 – 2012 tại trường Đại học Nha Trang.
Xin cảm ơn các anh, chị ở phòng khuyến ngư tỉnh Cà Mau đã tận tình giúp đỡ
để tôi hoàn thành tốt đề tài.
Xin chân thành cảm ơn tất cả bạn bè đã động viện, giúp đỡ tôi trong quá trình
học tập và hoàn thành đề tài.
Lời cuối cùng, tôi xin được cảm ơn ba mẹ cùng những người thân trong gia
đình tôi, đã luôn bên cạnh giúp đỡ, động viên và tạo mọi điều kiện thuận lợi nhất để tôi
có thể học tập cũng như hoàn thành đề tài.
ii
LỜI CAM ĐOAN
Tôi xin cam đoan đây là công trình nghiên cứu của tôi. Các kết quả, số liệu nêu
trong luận văn là trung thực và chưa từng được ai công bố trong bất kỳ công trình nào.

Tác giả Tô Minh Việt
iii

1.7.2. Tình hình nuôi cá chình tại Việt Nam 15
iv
1.7.3. Nghiên cứu về cá chình 15
1.7.4. Tình hình nghề nuôi cá chình ở Cà Mau 17
CHƯƠNG 2: PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 19
2.1. Thời gian, địa điểm 19
2.2. Đối tượng nghiên cứu 19
2.3. Phương pháp nghiên cứu 19
2.3.1. Sơ đồ khối nội dung nghiên cứu 19
2.3.2. Phương pháp thu thập số liệu 20
2.3.2.1. Số liệu thứ cấp 20
2.3.2.2. Số liệu sơ cấp 20
2.3.3. Các chỉ tiêu xác định kết quả sản xuất 20
2.3.4. Các chỉ tiêu xác định hiệu quả kinh tế 21
2.3.5. Xử lý và phân tích số liệu 22
CHƯƠNG 3: KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU VÀ THẢO LUẬN 24
3.1. Vài nét về điều kiện tự nhiên, đặc điểm kinh tế, xã hội tỉnh Cà Mau 24
3.1.1. Điều kiện tự nhiên 24
3.1.1.1. Vị trí địa lý 24
3.1.1.2. Địa hình 25
3.1.2. Kinh tế - xã hội 26
3.2. Hiện trạng nghề nuôi cá chình bông thương phẩm tại phường Tân Thành 27
3.2.1. Những thông tin về người nuôi 27
3.2.1.1. Tuổi của chủ hộ 27
3.2.1.2. Số năm nuôi của chủ hộ 27
3.2.1.3. Số nhân khẩu của hộ nuôi 28
3.2.1.4. Trình độ chuyên môn của chủ hộ 29
3.2.2. Hiện trạng kỹ thuật nghề nuôi 29
3.2.2.1. Mùa vụ 30
3.2.2.2. Đặc điểm vùng nuôi 30

DANH MỤC BẢNG
Bảng 1.1: Thành phần loài và phân bố giống cá chình trên thế giới 5
Bảng 1.2: Hàm lượng Protein (%) trong thức ăn cá chình ở một số nước và khu
vực trên Thế giới 7
Bảng 1.3: Nhu cầu lipit trong thức ăn của cá chình 8
Bảng 1.4: Sản lượng cá chình nuôi trong nhà kín tại Nhật Bản 13
Bảng 1.5: Sản lượng cá chình ở một số quốc gia (FAO 2001) 14
Bảng 3.1: Các bệnh thường gặp trên cá chình 34
Bảng 3.2: Tổng chi phí của các hộ nuôi (n=100) cá chình bông thương phẩm tại
phường Tân Thành năm 2010 – 2011. 36
Bảng 3.3: Một số chỉ tiêu kinh tế (tính theo giá trị trung bình) của 1 vụ nuôi
thương phẩm cá chình tại Tân Thành năm 2010 - 2011 36
Bảng 3.4: Chi phí sản xuất để đầu tư cho 1 ha/vụ nuôi cá chình thương phẩm tại
phường Tân Thành năm 2010 – 2011 37
Bảng 3.5: Chi phí và kết quả sản xuất của 1 ha ao nuôi cá chình thương phẩm 38
Bảng 3.6: Hiệu quả kinh tế của 1 ha ao nuôi cá chình thương phẩm tại Tân Thành 39
Bảng 3.7: Những khó khăn của các hộ nuôi (n=100) cá chình tại Tân Thành 40
Bảng 3.8: Hướng phát triển cho các hộ nuôi cá chình tại Tân Thành (n=100) 41
vii
DANH MỤC HÌNH
Hình 1.1: Hình dạng ngoài của cá chình bông 3
Hình 1.2: Vòng đời của cá chình 11
Hình 1.3: Mô hình sinh sản nhân tạo cá chình 12
Hình 2.1: Sơ đồ khối nội dung nghiên cứu 19


1
MỞ ĐẦU
Đồng bằng Sông Cửu Long có nhiều dạng thuỷ vực rất thuận lợi cho Nuôi trồng
Thủy sản, có sông ngòi chằng chịt, nguồn thức ăn tự nhiên phong phú. Cà Mau là tỉnh
có tiềm năng lớn về nuôi thủy sản nước ngọt và nước mặn, nên những năm trở lại đây
người dân Cà Mau tận dụng tiềm năng này để nuôi một số đối tượng có giá trị kinh tế
cao như: tôm sú, cua, cá chẽm và cá chình,… đem lại lợi nhuận lớn cho người nuôi và
giải quyết việc làm cho hàng ngàn lao động.
Trong những năm gần đây một số vùng ở tỉnh Cà Mau như: huyện Thới Bình,
Trần Văn Thời, phường Tân Thành đã và đang phát triển nghề nuôi cá chình, nhờ vào
nó mà đa số hộ nuôi đã vươn lên khá, giàu và cá chình được xem là đối tượng xóa đói
giảm nghèo.
Cá chình là loài thuỷ đặc sản quí, có giá trị kinh tế cao, thịt thơm, ngon, hàm
lượng protein của thịt cá chình cao hơn thịt bò, thịt lợn và trứng gà, đặc biệt là hàm
lượng vitamin rất cao, ở một số nước trên thế giới xem cá chình là “nhân sâm dưới nước”.
Hiện nay nghề nuôi cá chình tại tỉnh Cà Mau đang phát triển rất nhanh, đặc biệt
là ở phường Tân Thành. Tính đến năm 2011 thì số ao nuôi ở phường từ vài chục hộ
lên khoảng 300 hộ, từ vài trăm m
2
mặt nước thì nay đã lên đến hơn 100 ha nuôi cá
chình. Với chi phí đầu tư thấp nhưng lợi nhuận hơn 50% tổng doanh thu.
Bên cạnh đó, đa số các hộ nuôi mang tính tự phát. Kỹ thuật nuôi còn mang tính
truyền thống, thêm vào đó với sự phát triển nhanh chóng nhưng lại không được quy
hoạch cụ thể nên dịch bệnh sẽ theo đó mà lây lan. Đây là một trong những nguyên
nhân làm cho nghề nuôi cá chình phát triển kém bền vững.
Trước thực trạng trên, để góp phần vào nghiên cứu, đánh giá và đề xuất một số
giải pháp nhằm nâng cao hiệu quả kinh tế của nghề nuôi cá chình, nhằm đưa nghề nuôi
cá chình trở thành nghề phát triển bền vững. Được sự đồng ý của Khoa Nuôi trồng
Thủy sản, Trường Đại học Nha Trang đã ra quyết định cho tôi thực hiên đề tài “ Điều

3
CHƯƠNG 1: TỔNG QUAN
1.1. Đặc điểm phân loại và hình thái
1.1.1. Hệ thống phân loại cá chình bông
Lớp : Osteichthyes
Phân Lớp : Actinopterygii
Bộ : Anguilliformes
Phân bộ : Anguilloidei
Họ : Anguillidae
Giống : Anguilla
Loài : Anguilla marmorata Quoy & Gaimard, 1824.
Tên tiếng Anh: Marbled eel.
Tên tiếng Việt: Cá chình bông, cá chình hoa, cá chình cẩm thạch.
1.1.2. Đặc điểm sinh thái và phân bố
1.1.2.1. Đặc điểm sinh thái

Hình 1.1 : Hình dạng ngoài của cá chình bông
Thân cá chình dài, phần trước hình ống, phần sau hơi dẹp, đầu dài và hơi nhọn.
mắt bé, miệng rộng ở phía trước, môi dày, lưỡi tự do không dính vào đáy miệng, hàm
dưới và hàm trên có răng nhỏ xếp thành hình đai [9]. Lỗ mang nhỏ, hẹp nằm ở phía
trước và dưới vây ngực, thẳng góc với trục thân, vẩy bé xếp thành hình chiếc chiếu và
dấu dưới da [14, 32].
Cá chình có 2 lỗ mũi, lỗ trước nằm ở phía trước miệng, lỗ sau nằm ở phía trước
mắt. Khi cá chui xuống bùn, mũi đóng kín lại để bùn không chui vào. Do sống trong
4
hang hốc nên mắt nhỏ, các cơ quan khứu giác đường bên đều phát triển [11]. Vây ngực
nhỏ gần như hình tròn, không có vây bụng, vây lưng có màu sẫm, khởi điểm của vây
lưng trước vây hậu môn, khoảng cách giữa chúng lớn hơn 1/2 chiều dài đầu và lớn hơn
khoảng cách từ điểm vây lưng đến khe mang [5]. Vây đuôi dài và nối liền với vây hậu
môn tương đối phát triển, hậu môn nằm ở giữa trước thân [11, 32].

Số
đốt
sống

Phân bố trên thế giơi
W(kg)

L(cm)

1 A. ancestralis Đốm

Vùng biển bắc Sulawesi, Indonesia2 A. celebesensis Đốm

Indonesia, Philipines
3 A. interioris Đốm

Guinea
4 A. megastoma Đốm

112 Các đảo TBD từ phía Đông
Solomon đến Pitcairn
22 90
5 A. nebulosa Đốm

110 Đông Phi và Ấn Độ 10 150
6 A. marmorata Đốm


103 Nam, Đông Phi, Madagascar 5 125
13

A. bicolor Trơn

108 Đông Phi, Madagascar, Ấn Độ,
Indonesia, Bắc Tây Úc
3 110
14

A. obscura Trơn

104 New Guinea, các đảo TBD từ phía
Đông Solomons đến Tahiti

15

A. japonica Trơn

116 Nhật Bản, Trung Quốc 6 125
16

A. australis Trơn

112 Đông Úc, New Zealand 2,5 95

1.2. Đặc điểm sinh học
1.2.1. Nhiệt độ
Cá chình là loài cá thích nghi với nhiệt độ rộng 1 – 38
o

Hàm lượng oxy hoà tan trong nước cho cá chình yêu cầu tối thiểu trên 2mg/l.
Khi oxy hòa tan xuống quá mức chịu đựng (<2mg/l) sẽ ảnh hưởng trực tiếp đến cường
độ bắt mồi, tốc độ sinh trưởng… Khi oxy vượt quá mức bão hòa 10mg/l sẽ sinh ra
bệnh bọt khí [3, 8, 33].
1.2.4. Ánh sáng
Cá chình ưa bóng tối, sợ ánh sáng nên ban ngày chui rúc trong hang hay nằm ở
tầng đáy ao nơi có ánh sáng yếu, chiều tối bò ra kiếm ăn và di chuyển đi nơi khác. Vì
vậy khi nuôi cá chình, nơi cho ăn phải che đậy bớt ánh sáng [6, 11].
1.2.5. Dòng chảy
Vòng đời của cá chình liên quan mật thiết đến dòng nước chảy, cá bố mẹ đến
tuổi trưởng thành sẽ di cư ra biển để đẻ trứng, cá bột biến thái thành ấu trùng hình lá,
trôi theo dòng hải lưu vào vùng triều. Sau khi biến thái thành cá chình trắng mới di cư
vào vùng nước ngọt, ngược lên thượng lưu vượt qua đồng ruộng, thậm chí có vách đá
đứng cá bột cũng có thể vượt qua. Ở giai đoạn cá con, cá thích ngược dòng nước, ở
gần nơi có nước chảy Khi cá lớn dần tập tính này cũng giảm dần [3]. Vì vậy, khi nuôi
cá phải hết sức chú ý đến dòng chảy của nước.
7
1.2.6. Dinh dưỡng
Cá chình là loài cá dữ, phàm ăn từ côn trùng thủy sinh, giun ít tơ, tảo, côn trùng
đến giáp xác và các loài cá khác,… đều là nguồn thức ăn của cá chình, tùy theo từng
giai đoạn phát triển của cá mà có sự chuyển đổi nguồn thức ăn và cách bắt mồi [32].
Cá con khi mới vào cửa sông trong ruột và dạ dày thường chứa mùn bã hữu cơ. Ở giai
đoạn giống, thức ăn chủ yếu của cá chình là động vật phù du như copepoda,… ở giai
đoạn trưởng thành thức ăn của cá là cá, tôm và giáp xác,…lúc thiếu thức ăn chúng
tranh giành thức ăn lẫn nhau và có xu hướng ăn thịt đồng loại [21].
Để phát triển, sinh sản và duy trì các hoạt động sinh lý bình thường khác, cá
chình cần phải được cung cấp protein, muối khoáng, vitamin và các nguồn cung cấp
năng lượng khác. Sự thiếu hụt của một hay một vài chất dinh dưỡng khác nhau sẽ làm
giảm tốc độ sinh trưởng của cá chình [21].
1.2.7. Protein

Tên nước, khu vực Hàm Lượng Lipit (%)
Châu Âu 3-5
Nhật Bản 4-5
Trung Quốc 5
Đài Loan 5-9

1.2.9. Vitamin
Vitamin là hợp phần của cá hợp chất hữu cơ cần thiết để đảm bảo cho cơ thể
phát triển bình thường, sinh sản duy trì nòi giống, tăng cường sức khỏe và duy trì các
hoạt động trao đổi chất, đối với những động vật khác nhau, nhu cầu vitamin cũng khác
nhau [30].
Vitamin có bản chất hóa học rất cần thiết cho chức phận chuyển hóa trong quá
trình đồng hóa của cơ thể. Vitamin phần lớn không được tổng hợp trong cơ thể mà vào
theo nguồn thức ăn của động vật [10]. Tuy nhiên, hàm lượng Vitamin cần thiết ở cá
cũng như các động vật khác chưa được xác định. Nhu cầu Vitamin phụ thuộc vào
nhiều yếu tố như: Tập tính dinh dưỡng, điều kiện sinh lý [7]. Ở Nhật Bản, hàm lượng
Vitamin sử dụng cho cá chình phụ thuộc vào nhiệt độ nước, khi nhiệt độ nước thấp
hơn 18
o
C lượng Vitamin bổ sung vào là 5%. Khi nhiệt độ nước lên trên 18
o
C hàm
lượng Vitamin bổ sung vào là 10% [21]
1.2.10. Đặc điểm sinh trưởng và phát triển
Tốc độ tăng trưởng của cá chình ngoài tự nhiên thấp hơn so với các loài cá
khác. Các ấu trùng và ấu thể của cá chình Châu Âu phải mất 3 năm mới đến được các
9
thủy vực nội địa. Cá chình sau khi đạt khối lượng 300g/con thì tốc độ tăng trưởng
giảm đi một cách rõ rệt.
Cá chình đực thường phát triển chậm hơn cá chình cái rất nhiều, sự khác biệt

hè toàn bộ thời gian thành thục tuyến sinh dục là 5 tháng [27]. Cá sinh sản và trứng nở
ra đều ở vùng biển có độ sâu 400-500m nước, nhiệt độ 16-17
o
C, độ mặn 35‰ [21].
Cá tiền ấu trùng trôi nổi dần dần phát triển thành ấu trùng dạng lá liễu
(leptocephalus). Sau thời gian sống trôi nổi khoảng 22 tháng ấu trùng này được đưa tới
các vùng vịnh ven bờ vào khoảng tháng 10-11 hàng năm và biến thái thành dạng ấu
trùng thaon mảnh (Elver) [21, 27]. Sau đó hàng triệu ấu trùng hướng vào vùng ven bờ
và đi vào vùng cửa sông. Tùy theo các điều kiện như nhiệt đô, lưu tốc dòng chảy ở các
vùng khác nhau mà thời gian đi vào nội địa của cá chình con là khác nhau ở các vùng
khác nhau của Châu Âu [20, 28, 31]. Cá chình Nhật Bản sinh sản ở Đại Dương gần
Okinawa. Ấu trùng theo dòng nước được đưa dần vào bờ và phát triển thành ấu trùng
dạng Elver. Chúng sống và kiếm ăn theo các sông, các hồ nước ngọt đến khi đạt cở
thành thục. Sau đó suôi dòng ra biển để thực hiện việc sinh sản của mình và chế [21].
Trong các thủy vực nước ngọt, ấu trùng cá chình chuyển sang màu vàng nâu (Brown-
yellow) và di cư một cách mạnh mẽ vào sâu trong nội địa nhờ khứu giác của cá chình
phát triển (ở tất cả các giai đoạn) chúng đánh hơi rất thính, chúng có thể định hướng
qua các thác nước bởi sự luồng lách trên các bề mặt phủ rêu trơn [27, 28]. Khi cá phát
triển một cách đầy đủ, vào mùa thu cá chình trưởng thành lại di cư từ sông, suối, đầm,
hồ nước ngọt ra biển để sinh sản [4, 21].



Hình 1.2: Vòng đời của cá chình.
BẢI ĐẺ NGOÀI ĐẠI DƯƠNG

Sống
trong
vùng
nước
ngọt:
đầm,
hồ,
sông,
suối
…….
Cá chình bột trắng
Cá chình giống nhỏ dạng tròn,
màu đen
Sống
ở
vùng
cửa
sông
Cá chình giống lớn
Trứng được thụ tinh trôi nổi
ngoài đại dương
Cá chình trưởng thành di cư từ nước ngọt ra đại
dương sinh sản
Ấu trùng lá liễu
Sống
trôi

Như vậy, việc cho sinh sản nhân tạo cá chình và ương chúng vẫn chưa được
thành công hoàn toàn và tất cả cá chình giống điều phụ thuộc vào khai thác ngoài tự
nhiên [28].
13
1.7. Tình hình nuôi cá chình trên thế giới và ở Việt Nam
1.7.1. Tình hình nuôi cá chình trên thế giới
Ở Nhật Bản nghề nuôi cá chình phát triển rất sớm (1879). Kỹ thuật nuôi cá
giống đã tương đối hoàn thiện (4 loài nuôi tại Nhật Bản là: A.anguilla; A.japonicus;
A.autalis; A.rostrata) trong số đó đối tượng nuôi chủ yếu là cá chình Nhật Bản. Để gia
tăng sản lượng và phát triển trong môi trường khắc nghiệt về nhiệt độ, về điều khí hậu
thì ngoài những hệ thống nuôi ngoài trời, còn có các hệ thống nuôi trong nhà kính.
Đây là hệ thống được ưa chuộng nhất ở Nhật Bản và Hàn Quốc. Ngược lại một số
nước Bắc Âu hầu hết sử dụng hệ thống nuôi thâm canh không tuần hoàn [36].
Các trang trại nuôi cá chình tại Nhật Bản áp dụng hình thức nuôi nước tĩnh và
nguồn nước sử dụng là nước ngầm. Theo kết quả thống kê cho thấy, diện tích ao nuôi
cá chình Nhật Bản là 1036,7 ha và năng suất đạt được là 37 tấn/ha. Năm 1998, Nhật
Bản cung cấp 55% sản lượng cho toàn thế giới [26].
Ở Nhật Bản nhiệt độ là yếu tố hạn chế việc nuôi cá chình, hệ thống nuôi bên
ngoài chủ yếu được sử dụng suốt mùa hè khi nhiệt độ lên trên 15
o
C [26]. Nuôi cá
chình trong nhà kín với hệ thống nước chảy tuần hoàn, cấp nhiệt chủ động được thực
hiện ở một số nước và đã mang lại kết quả tốt. Tại Nhật Bản quá trình nuôi trong nhà
kín với con giống được thả vào cuối năm đến mùa hè năm sau có thể đạt kích cỡ
thương phẩm. Mặc dù nuôi trong nhà kín bước đầu gặp nhiều khó khăn sau năm 1975
cá chình nuôi trở nên dễ dàng. Qua nhiều năm, kỹ thuật nuôi cá chình được cải thiện
và tinh vi hơn. Quá trình này phát triển tạo nên kết quả tốt trong nền kinh tế [24].

Sự chuyển đổi công nghệ nuôi góp phần vào quá trình phát triển nghề nuôi theo
hướng công nghiệp. Vào năm 2000, cá chình đã được nuôi ít nhất trên 35 nước với
tổng sản lượng thương phẩm 232815 tấn (FAO, 2001). Trong đó Trung Quốc chiếm
69% tổng sản lượng, sau đó là Đài Loan và Nhật Bản. Ở Châu Âu cá chình được mang
vào nuôi đầu tiên tại Ý, Hà Lan và Đan Mạch nhưng mỗi quốc gia chỉ chiếm 2% tổng
sản lượng trên toàn thế giới.
Bảng 1.5: Sản lượng cá chình ở một số quốc gia (FAO 2001)
Quốc gia Sản lượng ( Tấn)
Trung Quốc 160740
Đài Loan 30480
Nhật Bản 4118
Hà Lan 3700
Hàn Quốc 2725
Ý 2700
Đan Mạch 2674
Indonesia 2056
Malaycia 1980
Ai Cập 506

15
Mặc khác sự phát triển nghề nuôi cá chình thương phẩm tại Nhật Bản đã làm
cho sự cung cấp cá chình giống bị hạn chế, đòi hỏi phải nhập khẩu từ nguồn khác. Vì
thế, Đài Loan đã thiết lập những khu công nghiệp nuôi cá chình. Khi cá chình nuôi
công nghiệp ở Đài Loan phát triển thì sự cung cấp con giống ở Đài Loan trở nên thiếu
và phải nhập khẩu từ Trung Quốc [23].
Hệ thống nuôi cá chình trong nhà kính không thể giải quyết được nhiệt độ quá
thấp trong suốt mùa đông ở Bắc Âu. Vì vậy, nghề nuôi cá chình bắt đầu gặp nhiều khó
khăn. Năm 1978, các kỹ sư ở Đan Mạch đã thiết kế các bể nuôi cá chình cách nhiệt
(Giusset, 1990) và các hệ thống nuôi trong nước không tuần hoàn được ra đời. Hệ
thống này đã thành công. Sau đó nhiều hệ thống nuôi không tuần hoàn khác bắt đầu

xác định ở nước ta hiện nay có 4 loài cá chình trong giống Anguilla, đó là: A. bicolor
pacifca, A. marmorata, A. bornessnsis, A. japonica [4]. Kết quả xác định thành phần
này cũng được xác nhận bởi Hoàng Đức Đạt và Võ Văn Phú [13].
Nghiên cứu về sự phân bố của các loài cá chình trong giống Anguilla cho thấy,
sự phân bố của cá chình từ khu vực phía nam tỉnh Hà Tĩnh (sông Ngàn Phố) trở vào,
các khu vực khác ở phía bắc rất hiếm. Khu vực cá chình phân bố nhiều và có ý nghĩa
kinh tế trong khai thác tự nhiên tập trung ở các tỉnh Từ Quảng Trị đến Khánh
Hoà [14]. Cá chình tập trung nhiều ở khu vực này có thể vì biển ở đây có các dòng hải
lưu chạy sát gần bờ tạo điều kiện thuận lợi cho các ấu thể từ vùng biển mà cá đẻ trứng
tiếp cận vào sát bờ. Đồng thời khu vực này có nhiều vũng, vịnh, đầm phá nước lợ là
môi trường chuyển tiếp phù hợp cho cá con xâm nhập vào các cửa sông để đi lên các
sông, suối, ao hồ [12, 13].
Nuôi cá chình ở Việt Nam có thể nói mới chỉ ở những bước khởi đầu. Nghiên
cứu thử nghiệm nuôi cá chình đầu tiên ở Việt Nam được thực hiện tại viện Nghiên cứu
Nuôi Trồng Thuỷ Sản II (Thành Phố Hồ Chí Minh). Tuy nhiên đến nay kết quả vẫn
chưa được công bố chính thức.
Năm 2000, Viện Nghiên cứu Nuôi Trồng Thuỷ Sản I (Bắc Ninh) thực hiện đề
tài “Nghiên cứu thử nghiệm nuôi cá chình Nhật (A. japonica) ở khu vực miền Bắc
Việt Nam” được triển khai với nguồn giống và thức ăn nhập từ Trung Quốc. Kết quả
thử nghiệm cho thấy cá chình Nhật có thể sống và phát triển khá tốt trong ao đất,
nhưng hệ số sử dụng thức ăn còn cao [1].
Năm 2001 người dân Phú Yên cũng đã tiến hành nuôi cá chình trong lồng trên
sông, thời kỳ cao điểm có trên 200 lồng. Đối tượng cá chình được nuôi gồm 2 loài là
cá chình Bông (A. marmorata), cá chình Mun (A. bicolor pacifica) [14]. Tuy nhiên,
do nắng hạn kéo dài cá bị chết hàng loạt làm thiệt hại lớn về kinh tế, nên đến tháng 12
17
năm 2001 Phú Yên chỉ còn khoảng 20 – 30 lồng nuôi [17]. Ở Huế, trại cá Cư Chánh
đã nuôi thử nghiệm trong bể xi măng. Năm 2003 – 2004 một số hộ nuôi cá bè ở Đồng
Nai, Tiền Giang mua cá chình giống tại tỉnh Bình Định, Phú Yên về nuôi trong lồng.
Thức ăn là các loại tôm, cá tạp có sẵn tại địa phương, kết quả nuôi chưa được báo cáo